蟹仙海鮮蒸碢大公館

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今次已經係我第二次食蟹仙，依然回味無窮！蟹仙不愧為海鮮供應商，海鮮每日都新鮮到港，每次食落真會覺得全部海鮮都好鮮味。今次依然食呢個尊貴海鮮大餐（$439），但係入面啲食材又有啲唔同，可以食下原有嘅蝦蟹之餘，亦可以試下上次食唔到嘅琵琶龍蝦😜🌟越南大虎蝦大虎蝦真係名副其實地大隻，肉質結實而彈牙，鮮甜美味😋🌟台灣九孔鮑魚今次既鮑魚感覺上比起上次更好食，味道更鮮甜，鮑魚肉厚身之餘，質感同樣彈牙。😍🌟帶子今次仲試多款新海鮮——帶子！蒸完後，外殼上多了一層充滿帶子精華嘅汁液，職員會嘗試先將精華水倒入海鮮粥中，再盛給我們，有幸淨低一些精華水可以同帶子一齊食👍帶子味道十分鮮甜，連佢嘅精華水同樣地甜， 十分驚艷！🌟韓國慶南珍珠蠔蒸完後，珍珠蠔依然十分飽滿，沒有縮水。口感十分creamy 滑嫩，蠔味濃而鮮甜😚好正🌟紐西蘭刀貝蚌整個絕對食得出係野生新鮮海鮮，一放入口，就感受到濃濃既海水味，完成唔需要點醬油🤩🌟大西洋野生青口睇得出係野生青口，仲有啲「草」係到🤣青口清洗得好乾淨，食落好滑，完全冇沙。🌟澳洲青年龍蝦今次嘅龍蝦同上次有啲唔同，多左啲蝦籽，同樣可食用的。龍蝦肉好彈牙，好結實，最驚喜係蝦膏份量都唔少🤤🌟

「蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢」剛於銅鑼灣開了分店，知道後梗係要搵位愛吃海鮮及蟹的朋友嚟幫襯啦。老闆是多年經驗海鮮批發的商人，對海鮮認識比任何人都資，如你是蟹迷和海鮮控來這家的蒸氣石鍋，一定不會令你失望。他們價錢合理，海鮮水產由自家入口，確保新鮮及第一手靚海鮮。餐廳衛生做到足，入座前有專人為客人度體溫，加上餐具會用熱水消毒才給客人使用，使人大可方心使用。在等待蒸海鮮前，餐廳會送炸魚皮小食，酥脆香口， 新張期內仲會送你凍蟹， 凍蟹很鮮甜美味。今次與朋友二人點了$439元的「尊貴海鮮套餐」共有十款食品，包括九款海鮮，一款有機蔬菜藍，還有一個粥底，十分豐富。套裝海鮮豐富有越南大虎蝦、日本大元貝、 大西洋野生青口、 罕有大黃奄蟹、太平洋饅頭蟹、琵琶蝦、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、韓國慶南蠔及有機蔬菜籃。虎蝦肥美肉爽，而元貝及野生青口，鮮甜帶有海水味。韓國慶南蠔肥美鮮甜，台灣的九孔鮑魚煙韌，口感嫩腍，鮮味十足。「澳洲青年龍蝦」亦是大大隻，超鮮甜肉質勁爽彈，而且肉汁豐富，啖啖肉，水準超高。是晚最優質的蟹是「黃奄蟹」不單膏蟹多爆膏，蟹味濃郁，非常鮮味，較坊間的蟹更有鮮味，勁鮮甜，正呀～到最後就要「粥底」，

蒸蒸蒸蒸！我至愛嘅蒸海鮮飯堂“蟹仙”喺銅鑼灣開咗新店，美食水準如一，而且新張期內有優惠👍我哋揀咗$439/位嘅尊貴海鮮套餐，用openrice coupon仲潮式凍蟹送，認真抵食！餐廳坐得舒服愜意，仲有電視可以睇奧運。先送嚟嘅香脆魚皮，增加食慾，仲係即炸，熱辣辣。套餐包括鮮、甜、香、爽嘅食材，有罕有漏油嘅黃膏肉蟹、極之別緻嘅饅頭蟹、街市超市少見嘅琵琶龍蝦、九孔鮑魚、大大隻虎蝦、野生青口、刀貝蚌、超大元貝、珍珠蠔同有機蔬菜籃，包羅萬有！👏👏黃膏肉蟹一望就口水流喇，食開都知一般肉蟹係無乜膏，呢隻蟹竟然金黃色嘅蟹膏滿瀉，食落蟹肉鮮甜嫩滑、蟹膏清香回味，非常好味！琵琶龍蝦賣相吸睛，當然手機先食啦！肉質好鮮甜，同和龍蝦沒大分別，可惜係肉身較少，不過一啖一滋味。Q版饅頭蟹，外形趣緻，可惜蟹肉較少，主要都係食佢嘅特別咸鮮味！九孔鮑魚彈牙、大虎蝦爽滑兼脆嫩，都極之好食入味！青口、刀貝蚌、大元貝絕對非常新鮮，好似啱啱從水裏打撈出嚟一樣。最後食埋海鮮雜錦精華嘅粥，好飽呢！加入咗粟米、豬骨同芋頭，更加甜。噢！唔記得咗，仲有椰汁雪燕作結，超滿足！

上次食完呢度dinner，聽佢地話原來都有做埋午市，係呢頭翻工已經翻到食勻哂😹當然要黎試下，估唔到同dinner個蒸汽火鍋截然不同，別有風味👍🏻-蟹粉芫荽煎餅配白麵包🌿$118-可以選配薯條🍟或者白麵包🍞！我就揀左白麵包🍞，白麵包烘過外面乾身少少脆，芫荽餅煎到恰到好處，入面既芫荽仲係生生地，要將芫荽餅煎到內裡軟糯又唔會過熟實在想當考功夫👍🏻配有蟹粉醬，啖啖蟹肉蟹粉濃郁🦀️蟹粉皇富貴羹配飯🍚$108-想不到居然入面會有彈牙花膠🐟蟹粉羹食落相對佢頭先個蟹粉醬咁濃郁，超級好送飯🍚就算直接當飲湯咁飲個羹都完全沒有問題😆配料仲有蟹粉、木耳絲、冬菇🍄等等。蟹粉元貝意式麵🐚$88-濃郁蟹粉醬毫不吝嗇的淋左係扁意粉上面🍝，配料有新鮮彈牙既蝦🦐以及切開做細size既元貝肉🐚。新鮮一如以往好新鮮，果然野生海鮮真的是名不虛傳。一問之下，先知道原來那度蟹粉之所以啖啖肉係因為全部都係師傅人手拆肉拆蟹粉，難怪吃完唔會口渴👍🏻絕對係誠意之作💓

舊同事好鍾意食海鮮，佢最喜愛嘅蟹仙開到銅鑼灣舊公司附近，於是就約我哋一齊去食午餐。原來佢嘅午市主打蟹粉醬，不同套餐都會配上這個醬。蟹粉芫茜煎餅配白麵包$118煎餅飽含芫茜，煎得好靚，口感煙煙韌韌，滿口芫茜清香，感覺上唔會熱氣，喜愛芫茜嘅人一定要試吓。蟹粉醬跟煎餅一齊上，可以點白麵包食，又可以點煎餅食，蟹粉醬真材實料，滿滿嘅蟹肉同蟹黃，鮮香十足，好正！蟹粉皇富貴羹配飯$108富貴羹上面舖了一片蟹粉蟹黃醬，內裡有大大舊花膠，仲有冬菇同木耳絲，香滑之餘帶著爽爽口感，花膠腍滑又養顏，夾埋香噴噴嘅蟹黃，撈飯一流，晏晝响銅鑼灣食個西餐，普普通通都要百零蚊，原來差不多嘅價錢，可以揀食個富貴中餐。 

海鮮迷近期愛上左一間海鮮蒸氣鍋🦞上次喺新蒲崗食過呢間海鮮粥底火鍋之後就愛上了😍今次再去，不過係銅鑼灣分店，都一樣甘正！好好服務🤣全程都有專人幫你計時放落去個蒸爐度，夠鐘夾埋俾你。今次叫咗個刁鑽海鮮套餐，再加咗個龍蝦象拔蚌刺身！😋一開始嚟嘅係炸魚皮。好鬼正！熱辣辣又脆卜卜。原來全部都係新鮮自己炸。個深海青口好大隻又鮮甜，青口成日都食，不過甘大隻真係未食過🤣🤣🤣琵琶龍蝦🦞雖然好醜，但好好食，啖啖肉，不過最鐘意係佢啲膏😚仲有最鐘意就係個龍蝦象拔蚌刺身，爽口得黎勁鮮甜，好快就俾我哋食晒🤣至於個粥就係成餐飯嘅精華喇！我食過好幾餐廳個粥底都係冇乜味。但呢間個粥底係好重海鮮味😋😚ah...打完篇野望到啲相又想再食了！

終於吃到期待已久嘅蟹仙，但系可能期望越大，今次都有d失望😂😂。我哋order每位439嘅套餐，加埋weekend附加費，粥底費，額外加一，大概530蚊一個人。冇饅頭蟹，所以只可以選星斑，但系半條星斑係冇魚味嘅🙈🙈order咗琵琶蝦但系上咗龍蝦，換咗成半個鐘都未換到上嚟，隻蟹個膏唔知點解好苦，店家話係我哋唔識欣賞萬里挑一的回甘蟹糕，問題係苦到不正常🙈，食唔落啊😂，最後幇我地換一隻蟹，但系體型比較迷你😂。其他的海鮮就正正常常，但到尾聲哥碗粥，我覺得唔夠鮮味，裡面仲有好多碎豬骨，睇落同d芋好似，我差d咬爆牙，現在諗起仲覺得痛🙈。最後個份量，其實食完仲肚餓。

已經是第二次吃蟹仙 今次來到新開分店 在銅鑼灣 上次吃過一次實在太難忘 因為海鮮全部都非常新鮮 老闆自己做野生海鮮批發 所以海鮮都是當天新鮮運到香港 出面很難買到這樣新鮮的海鮮🙈 尊貴海鮮套餐 $438 有九種海鮮 每樣會根據時間逐樣逐樣蒸 然後鍋底是粥底火鍋 吃完所有海鮮之後就可以品嚐到鮮甜的海鮮粥😋 看到大黃醃蟹 蟹膏滿瀉出來 全都是黃黃的蟹膏 就非常期待😍 1. 越南大虎蝦大大隻 鮮甜彈牙 對比之後上的龍蝦 是小巫見大巫🤣2. 台灣九孔鮑魚 非常鮮甜 厚身彈牙 難咬斷 口夠大的話 可以一口放進口中 慢慢感受鮑魚香味彈牙 慢慢在口中咀嚼回味 把它一口一口咬斷😋 3. 帶子 喜歡吃旁邊黃色的內臟 應該是生殖線的部份 有點似蟹膏的味道 帶子非常鮮甜 啖啖肉🥰4. 韓國慶南廣島蠔🦪口感嫩滑 唔腥 ！ 5. 月亮貝 晶瑩剔透 有濃郁海水味 忍不住把它剩下的水都喝掉 因為十分鮮甜🤩6. 青口 因為是野生青口 所以可以看到中間還有未斷線的海草 店員說這是正常的 味道跟外面急凍青口非常不同 因為的的確確吃到與眾不同的新鮮味道 才毅然醒覺原來青口是這樣的味道！7. 澳洲青年龍蝦 開始來到重頭戲

得知原來蟹仙在銅鑼灣又開了分店 ，而且還有幾款以蟹粉做主題的午市套餐，所以約了幾位舊同事在蟹仙一聚。店子面積比起 九龍城和新蒲崗店更大更開揚，座位 寬敞舒適， 乾淨整齊。午市套餐共有 八款選擇，以蟹粉做主題，加入花膠，海参，海鮮等食材，價錢由$58~$108不等，真係非常抵食。蟹粉芫荽餅配白麵包$118~除了有多片芫荽煎餅外，還有最片白麵包和一碗蟹粉。芫荽餅表面煎得好脆， 裏面充滿大量的蔥和芫荽，十分惹味。蟹粉內藏大量蟹肉， 非常鮮甜， 放在鬆軟的白麵包上， 無論口感和味道上都攞足滿分， 令人回味無窮。蟹粉皇富貴羹配發飯(富貴撈飯)$108~除了有份量不少的蟹粉和外，還有大大件的花膠，木耳絲和冬菇絲，材料十足，十分富貴。花膠好大件，口感軟腍中帶爽滑彈牙，加上爽脆的木耳絲和冬菇絲和蟹粉的甘甜，用來撈飯吃真係一流。

公司附近開了一家蟹仙海鮮蒸碢大公館，晚市吃海鮮蒸鍋，主打靚蟹，午市供應有蟹粉的菜式，以海鮮和高級食材，配麵、飯、意粉、薯菜或沙律，中西合璧加點Fusion，有特色但價錢親民，新張期內還有優惠價。一於和同事一起去吃午餐。蟹粉皇富貴羹配飯(富貴撈飯)$ 108(原價$218) ~羹湯濃稠滑溜，上面鋪了一大片橙黃色的蟹粉。花膠相當大塊，腍軟入味，加了木耳絲和冬菇絲，味道更豐富，飽足又有矜貴感，因此又名"富貴撈飯"。蟹粉芫荽煎餅配白麵包或薯條優惠優$118 (原價$238) ~以芫荽做饀料，煎得金黄脆口有芫荽香。旁邊有一碗蟹粉，份量相當多，還可塗麵包，蟹味濃郁，入口融化，十分滋味!蟹仙海鮮蒸碢大公館銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓+852 91368072

一進入鋪頭，就見到養住好多新鮮海鮮🦞🦀🦐嘅水缸就覺得安心，因為確保放得入口嘅食材都係新鮮😋，有別於一般食蒸海鮮嘅餐廳，蒸爐用嘅係竹籠而唔係玻璃嗰種，可以防止倒汗水滴落食物👍🏻，而每種海鮮要蒸幾耐都印左係電子panel面上，一目了然👍🏻，保證蒸出嚟嘅熟度啱啱好。細心至此，值得一讚💕越南大虎蝦🦐-名符其實，實物真係如圖片咁大隻🥳食落口彈牙、鮮甜美味。韓國慶南珍珠蠔🦪-係蒸蠔🦪嘅時候，店家特意係珍珠蠔🦪下面鋪在一塊生菜，以免過分受熱而過分縮水，所以珍珠蠔蒸完之後都係非常飽滿，食落口有濃濃蠔味😋台灣九孔鮑魚-台灣九孔鮑上枱前已經處理好內臟，亦已經刷乾淨起好殼，方便之餘亦唔會誤食內臟，咬落彈牙而軟糯，好味道😋紐西蘭刀貝蚌、月亮貝🐚、大西洋野生青口-三款都係野生嘅新鮮海鮮✨💦，絕唔係使用急凍貨，食用嘅時候可以唔使點豉油，感受當中新鮮嘅海洋味道😋蒸完一打開蓋，三隻睇落都係漲卜卜，超級肥美😍唔點豉油擺入口，微咸海水味係嘴入面爆發，清蒸嘅方法完美展現出當中嘅鮮味，出色出色👍🏻推薦💯！澳洲青年龍蝦🦞-好大隻！！仲有厚厚嘅膏🤤龍蝦🦞嘅肉質實淨、彈牙，食落完全無霉味，大讚👍🏻！食嘅時候用店家提供嘅取肉工具可以

一路都以自己做海鮮供應為賣點既蟹仙。之前已經食過九龍城，價錢拍住西貢，但質素唔比西貢差，重點係唔會好似西貢咁比人搵笨今日係附近做野。行過銅鑼灣見到都開左間。原本都唔會lunch時間食蒸海鮮。但都好奇睇睇個菜單。一睇先發現有午餐食。唔係蒸海鮮。有蒸飯有刀削麵等等。。。都有十款八款選擇。我就叫左個刀削麵食。個蟹皇味好正滿到流出黎，雖然睇落似係碗仔翅刀削麵咁。但真係足料。而價錢唔係特別貴。識揀都揀特別小小既午餐啦。以後又多個選擇啦。

我公司附近有間「蟹仙」新店開業，同事們決定今早開完會後，一定要食過富貴午餐🥣，慰勞一下自己，有幾富貴🤔🤔睇吓就知😁😁蟹粉芫荽煎餅🥞配白麵包$118「蟹仙」餐館推出一系列以蟹粉為主題嘅創意套餐，大家不妨一試，蟹粉菜式之設計講求濃淡之間的平衡，屬精華所在，蟹粉味道甘香濃厚，只需配搭相對清淡、簡單嘅食材就能突顯其鮮味，平衡油膩感，夾埋淡味白麵包，滋味無窮。另外以濃烈芫荽煎餅，又香又脆夾搭着嘅蟹粉，更提升整體蟹粉鮮味😍😍蟹粉皇富貴羹配飯$108以前魚翅撈飯，今時今日蟹粉、花膠，海參，木耳富貴羹撈飯，真係富貴逼人，一口一口花膠海參，撈滿蟹粉皇嘅湯飯，好滿足👍👍👍

Overpriced for the service and quality, the menu and the description is very misleading, you could always get something similar somewhere else at only a fraction of what they are charging here. What a bad experience. I would not recommend this restaurant.

無意中係openrise搵到呢間蒸海鮮！ 叫左個promotion既套餐，拆實$500位，佢既蟹同蜆都好新嘅，好鮮甜😋，只係個青口係覺得似急凍貨。佢地位廚房師父不時有行出嚟介紹左d海鮮既既來貨同我哋既意見👍🏻佢亦有主動解釋今水青口唔係好靚🤗！本身食蟹都唔係太大興趣，不過佢地既青蟹，同琵琶蝦，雖然唔係好大隻，不過肉就好鮮嫩！推介大家要食琵琶蝦👍🏻