蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

营业中

休息中

📍#老屎忽係尖沙咀#oldszefood #老屎忽 #老屎忽食飯 #老屎忽搵食 #老屎忽都要OT #尖沙咀天氣最近凍咗好多，於是就同朋友2個嚟咗呢間餐廳度食個蒸氣鍋，我地2個食量都算大，咁就決定咗叫「包羅萬有」二人套餐，希望食過飽飽😋😋呢個套餐有好多款海鮮都食到，有日本大元貝、珍珠蠔、野生青口、日本大赤蝦等等，海鮮都好新鮮生猛，當中最期待嘅就係澳洲龍蝦😆，見到佢生生猛猛仲識旭，味鮮肉彈簡直無得彈，之後又試到第一次食嘅鏝頭蟹，雖然唔係好多蟹肉食，但每啖蟹肉都充滿海水味🥰食完咗多海鮮之後就開始肉類丸類，牛肉豬肉嘅肉質都唔錯，當中嘅牛丸做得十分出色😋值得一試。蒸咗成餐之後就可以食埋醞釀咗成餐嘅精華 — 粥。每一啖都係海鮮嘅鮮味同埋有唔少跌咗落去嘅膏，加埋菜餔同埋蔥，味道十分之好。最後仲有一碗好足料嘅椰汁雪燕，雪燕份量非常多，十分滋潤又養顏。🤓蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)📍尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

尖沙咀野食選擇非常多，今日突然好想食海鮮，不過成日打邊爐食放題都食到好悶，朋友就話不如去食蒸海鮮，餐廳係天文台圍，一行上斜路就見到。入到去坐低無耐職員就會用蒸氣消毒餐具，然後職員問我哋有冇食過，然後就慢慢介紹餐牌，以套餐為主，職員好細心問我地鍾意食咩，最後揀左$449套餐。材料好新鮮，職員話每日新鮮到貨，所有未必日日有Menu上所有選擇，首先食係赤蝦，日本赤蝦係刺身級，蒸熟左都好好食，彈牙唔韌，之後出場到大元貝同鮑魚，元貝嫩滑鮑魚鮮甜，最好既係全程有職員幫手，唔駛驚蒸過龍。翡翠螺、蠔及青口一齊上碟，我最鐘意就係蠔，蠔味濃郁又勁多汁。最後主角出場，有龍蝦、綠膏蟹同饅頭蟹，龍蝦開邊蒸，一扯出嚟厚肉爽口，綠膏蟹就蟹膏甘香，啖啖肉，而饅頭蟹就比膏蟹少肉，但肉味較甜，兩種都好食。最後仲有今晚所有精華集合一齊煮既粥，一人分都兩碗有多，鮮味到爆。

今日夜晚同老婆去尖沙咀食飯，老婆因為成日工作好忙所以為咗補償佢要食餐好嘅，所以就去到呢間我有啲朋友都覺得幾好嘅蒸氣火鍋食飯，入到去張張枱都坐滿人好彩我哋真係有book位，如果唔係食蒸氣火鍋要食成個三個鐘，等位係真係好有難度，我哋叫咗個大約$439嘅套餐入邊會有龍蝦青口海螺同埋有佢最出名嘅蝦蟹，佢啲蟹真係非常好食，隻隻都又肥又多肉非常之有滿足感，另外佢亦都介紹咗隻叫做麵包蟹嘅物體都非常新鮮，都係第一次食嘅海水味但係肉就唔係好多。最令我驚喜嘅都係佢嘅青口真係好新鮮又有鹹水味，根本連都豉油都唔洗。最後我哋埋單大約$1000就成個非常滿足，開開心心回家去！

老細慰勞大家今個月表現突出，專程請我們嚟「蟹仙」食海鮮套餐👍👍店員先將食具用蒸氣鍋毒，食得安心又放心，另外，店員會分別將由淡至濃味嘅海鮮以不同時間蒸好上菜給我們品嚐🥰🥰大西洋野生青，野生青口帶點海水味非常濃郁，十分肥美，啖啖肉鮮甜無比。台灣九孔鮑魚，肉質厚實鮮美，營養豐富。日本野生大赤蝦，蝦頭充滿蝦膏，濃濃海水味、肉質軟嫩又清甜👍野生日本深海白刀具，肉質鮮嫩。日本大元貝，味道鮮甜。罕有藻食綠膏蟹，老闆娘介紹奄仔蟹不是經常有，牠們生活係幾千呎深海的岩石🪨只有繁殖季子先可以捉到，一定要好好品嚐，蟹肉鮮甜，蟹膏甘香😍😍太平洋饅頭蟹確實罕有，蟹膏有海鹽風味，不用調味，好creamy，雖然蟹肉不多，但蟹肉超嫩滑👍👍澳洲青年龍蝦🦞，肉質鮮甜爽脆，清蒸刺身都適且。有機蔬菜籃🧺有生菜🥬紹菜，粟米🌽，新鮮清甜，非常健康。食埋熱辣辣，绵滑嘅海鮮精華的米粥，好滿足😋😋椰汁燉越南官燕雪燕，冰冰涼涼，透出椰汁的香甜，清甜潤喉👍

因為武漢肺炎侵害全球，果期好難得出去食飯，於是女友補返我餐生日飯就延期到呢日，未去都唔知呢間野係咩料，上到去，門面OK，但要上一小段斜路，老人家要考慮下，入到去，裝修冇咩特別，除左門口果隻蟹仔，坐低冇耐就有人埋黎招呼，所有問題佢都可以詳細答到，服務態度幾好又令我長知識呢點值得一讚食物質素上，我地叫左個九百幾蚊個人頭既餐，剌身會冇乜肉食，所以我個人唔建議雙蝦變剌身，而啲海鮮雖然有鮮味，但因為我自己會浮潛捉野食，所以係我角度呢間野既質素真係好馬馬，個鮮味同我係海邊開爐煮既冇得比，只能話係貴價食海鮮純粹係個Gimmick，So Far食完我冇印象邊樣令我深刻到會覺得好好味, 當然如果你唔會去海捉野食,相信呢間餐廳都仍然係可以一食啦, 不過客觀判斷唔覺得佢特別好味!

朋友請食生日飯，大家都鐘意食海鮮。見OpenRice 依間多讚好就諗住試吓！見到有個大閘蟹set $699/位 就即刻叫左依個set一開始就比左碟青瓜片同碟海鮮服務員幫我地蒸 （順次序）1. 赤蝦（大隻既，但蝦肉縮左4分1，唔彈牙，零膏）2. 扇貝（縮左一半水，味道正常）3. 鮑魚（都幾污糟下，重要咬唔開，服務員話可能未熟透，換過兩隻再蒸。）4. 蠔 （兩隻都係有陣臭味，入唔到口。服務員話係正常無問題，可以換過，但我地拒絕，掉左）5. 青口（好細粒，見d肉未實哂色唔敢食，服務員話換過比我地，換左好大隻比我地，都幾咸）6. 翡翠螺（味道正常，唔係特別鮮味）跟住就有位女服務員埋黎同我地講佢地唔夠大閘蟹，差一隻，可唔可以用2隻大閘蟹換1隻奄仔蟹？我地緊係話唔得，一心諗住食大閘蟹，無既都好無引！一早知唔夠既又唔出聲，無既我地就唔會食依個set啦！佢地減返一隻大閘蟹錢。之後就黎左龍蝦仔同饅頭蟹，餐牌無寫明份量，我地就以為係每人一隻，黎到每人半隻都呆左，不過算啦，我地當初都無問。7. 龍蝦 （諗左好耐點解係上龍蝦，明明寫住野生黑琵琶龍蝦，點解會變左龍蝦？問服務員係咪出錯左？佢答我龍蝦就係！好在個餐

踏入冬季，又是吃蟹的時候；約埋三五知己一起吃海鮮餐，作為吃大閘蟹之前的熱身。 今次發現蟹仙是經營多年的海鮮批發商，所以可以直接入口各種新鮮食材，尤其是蟹的種類繁多，所以下次可以再encore食大閘蟹🥳要吃得夠鮮，清蒸確實是好選擇 ，又有專人幫手蒸，還可以加粥底$15/位，吸收所有精華❤️尊貴海鮮套餐$449（共十款）🔸饅頭蟹 ：蟹身是粉紅色的，形狀脹卜卜像饅頭，樣子萌爆；蟹肉也不算少，但是集中在蟹鉗，肉質結實鮮甜，外殼較硬🔸奄仔蟹：size不算細，蟹膏多，蟹鉗也充滿肉，肉質一試一試的鮮甜美味🔸日本大元貝 ：記得飲精華及放少少入粥🔸澳洲龍蝦 ： 出名多肉🔸台灣九孔鮑魚 ：比較清淡🔸紐西蘭刀貝蚌 ：海水味偏重 🔸大西洋野生青口 ：肉質鮮甜，清香🔸日本野生大赤蝦 ：肉身軟滑，不算爽彈🔸韓國釜山珍珠蠔 ：海水味重🔸有機蔬菜籃 ： 粟米一定要吃，超甜/娃娃菜新鮮❤️包羅萬有海鮮二人餐 $1099🔸香辣海蜇青瓜 ：醋味夠濃 ，海蜇入味，青瓜爽脆🔸黑安格斯牛肉 ：嫩口🔸濟州黑毛豬 ：不肥膩🔸蟲草花雞件 ：注意時間控制要確保冇血水🔸芝心小籠包 ：濃芝士🔸爆漿瀨尿牛丸 ：可以的話請整個放入口，因為真的是

食蒸海鮮，真係好推介蟹仙，佢哋啲海鮮真心鮮甜，同埋款式多最鍾意食琵琶蝦同埋佢啲蟹（sorry好食到我已經忘記咗啲蟹名）。無激素雞都係佢哋嘅特色，啲雞係有證書㗎！呢間嘅粥底，就算你好飽到一定要食到尾，食唔晒仲可以打包返屋企，超正！

天氣漸涼，又是吃蒸氣鍋的時候！曾到訪這品牌其他兩家分店，質量保證，特意前往尖沙咀店一試位於天文台圍的旗艦店門口有大大隻蟹作招牌，十分容易辨認餐廳十分闊落，玻璃魚缸養著多種生猛游水海鮮另設有戶外座位，可滿足需要呼吸新鮮空氣的食客們就坐後店員會先將餐具蒸一遍以作消毒，安全衛生以酒會友，先來一瓶白鶴清酒山田錦特別純米吟釀既輕度又爽口、既香又易入口頭盤小食香辣海蜇青瓜爽脆可口，酸甜醒胃日本大元貝大大粒，軟嫩鮮甜有咬口台灣九孔鮑魚非常飽滿，肉質彈牙，鮮味十足，毋須醬油作調味韓國釜山珍珠蠔入口滑溜而且好重海水味日本野生大赤蝦蝦頭滿滿蝦膏、渾身充滿濃濃海味紐西蘭月亮貝肉質厚肉，味道甜鮮大西洋野生青口內裏好像早就藏着一泡海水似的，細味下去，竟然有點像吃生蠔蒸熟後的澳洲青年龍蝦肉色雪白吸引，肉質緊緻可口，加上罕有的精囊，煙靭有嚼口太平洋饅頭蟹蟹膏香滑鮮甜，比一般蟹海水味更濃野生膏仔蟹蟹膏淺黃香軟、 甘香不膩，蟹肉紮實鮮甜包羅萬有海鮮二人餐還有黑安格斯牛肉、濟州黑毛豬肉、蟲草花雞件、芝心小籠包、星爺爆漿瀨尿牛丸、蟹仙蝦蟹棗及豬骨濃汁貢丸有機蔬菜籃有粟米、娃娃菜及唐生菜，蒸完還保持到本來的鮮嫩清甜最後粥底環

好差一開始揀中價餐$599想upsell我食貴價餐$759我地話想食下海鮮以外嘅食物被拒絕食$759餐後串我地會食唔哂啲丸話會幫我地蒸海鮮 根本無人理 搞到啲海鮮老哂然後再竟然話雞 丸同牛肉可以同時蒸牛肉老到傻埋單叫分單埋半個鐘我地要求手寫單就發脾氣掟電話呢個價錢食咁嘅質素 仲要受氣！

蟹仙咁十月話哂都係生日月補返上星期五食飯食左乜先咁我地六個人，有個因為皮膚問題暫時唔食得海鮮。咁我地叫左5個海鮮餐+1個食慾獸拼盤最後仲有個粥底🔸紐西蘭刀貝蚌🔸越南大虎蝦🔸 紐西蘭月亮貝🔸台灣九孔鮑魚🔸大西洋野生青口🔸太平洋饅頭蟹🔸澳洲青年龍蝦🔸越南頂角膏蟹🔸濟洲黑毛豬🔸黑安格斯牛肉🔸蟲草花雞件海鮮當然新鮮呢每一份海鮮都count住時間最新鮮既狀態比我地食最後仲貼心為朋友整左個豬骨湯烏冬我地就食海鮮粥整體黎講都可以既但價錢稍為貴(可能要請兩個十月之星)推薦指數⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🏡 尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期 地舖#gd.food.gd.mood#eatwithfoodiez#生日飯#海鮮粥底

今晚同爸爸慶祝生日，就帶佢去食海鮮粥底火鍋！本身對呢間餐廳充滿期望 由頭到尾都係海鮮但食完之後就有啲失望我哋一行8人，為左可以食多啲種類嘅海鮮，就分別叫左象拔蚌四人餐+2個尊貴2人餐‼️赤蝦好大隻，好鮮甜，好好食蝦膏好豐富又甘甜！至於來自台灣嘅鮑魚就無咩特別…. 鮑魚口感比較實淨，唔夠軟彈～～綠藻膏蟹 + 野生膏仔蟹綠藻膏蟹即係蟹膏係綠色，味道以甜中帶甘，蟹膏唔算好香濃‼️都係傳統黃色蟹膏好食好多味道更鮮甜香濃饅頭蟹❌❌真係唔建議食，又無蟹肉，蟹膏得一丁點！真係唔知食緊啲咩，擺明好搵笨重點係職員夾硬逼我哋叫呢個饅頭蟹野生琵琶龍蝦🦞外表看似係魚，原來係龍蝦～～不過完全無龍蝦爽彈嘅口感，肉質有啲淋‼️野生象拔蚌呢條象拔蚌都幾細隻，不過尚算新鮮味道爽甜又唔腥日本大元貝呢個正常發揮，唔差的蒸嘅時間岩岩好餐廳話呢個係大西洋青口，其實係本地青口‼️青口size好大隻，但欠缺柔嫩口感，肉質比較鞋口呢間只是用海鮮個名做招徠，但海鮮質素就麻麻哋

同屋企人去行尖沙咀天文台圍，行行吓走就食晚飯。食蟹仙海鮮蒸氣鍋🦞店員先用三分鐘高溫即場毒餐具🍴為咗食物處理得最好，有專人處理。先幫你用180度5分鐘蒸兩隻蝦。之後所有貝殼類只需3分鐘就可以👌蒸澳洲龍蝦、糕蟹、饅頭蟹需要蒸6分鐘。侍應冇介紹錯野生海鮮係細啲肉會嫩啲鮮甜，唔需要點豉油😋又蒸餐具開始至最尾蒸菜兩小時都有專人服務。 侍應用唔同嘅時間蒸唔同嘅海產，確保你食唔同海鮮都啱啱好，唔會生，唔會過熟。體會到真正嘅享受，最特別嘅就係佢喺一鍋粥上面蒸海鮮🤔整鍋粥特別鮮甜👍😋雖然好飽還食咗三碗粥😊

今晚一行六人，滿心歡喜試試這間咁多like嘅蒸海鮮餐廳。但本人及友人真係有啲失望！我們點了最平的套餐 $4xx , 食粥底每人須+$15 ，當然還有醬油、雜費等等。因為唔想吃琵琶蝦，每人加了$98轉大龍蝦開邊（每人半隻）。最平套餐包10款食物，最後一款係蔬菜。先來蒸魚，這個味道還可以，不過有朋友說有點鹹及魚腥味太重。第2、3、4種海鮮到了，質素一般般，味道還可以，感覺不太新鮮。之後下一個海鮮本應係蒸好了生蠔，但味道實在太奇怪有點臭味，我們全部退回，之後換了這個蚌，但好鹹。這個蟹，睇見蟹膏還是鮮橙色，都覺得應該沒有問題。果然蒸完後，每位朋友都說這個最好食👍🏻最新鮮。這個龍蝦就係每人+$98/人（半邊），這個新鮮味道OK 。最後還加錢叫了牛，質素OK海鮮還有食了青口、大元貝、好一盤質素，相都冇影😅

呢間食評超多人讚,預訂左一個月後終於食到了好開心約到人食海鮮鍋,因為平時好搵到一間咁出色海鮮專門店套餐包括了多種時令海鮮,包括了龍蝦,蟹,蝦,蠔等等有日本既一夜干添呀!好感動~第一碟就先蒸魚,魚肉經鹽風乾一晚,肉質收緊左,食起黎無咁多油,但魚肉仍然嫩滑鮮味好食每碟都係由服務生幫忙蒸,自己不用處理接住食蝦,蠔,刀貝蠔肉細嫩,味濃鮮甜,刀貝咸鮮肉厚,蝦身爽甜口感突出大龍蝦 蟹龍蝦係選用最鮮味既品種,食既時候仍然好似活既一樣,蝦肉甜鮮,味濃久久不散蟹肉味濃,膏厚肉香#蟹仙海鮮私房蒸氣石碢 (環海大廈) 尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖