螢火

🍣螢火🍣📍:尖沙咀加連威老道希爾頓大廈LG樓1號舖⏰:12:00pm-3:00pm,6:00pm-11:00pm好耐無食過Omakase啦 有時間真系要奬勵下自己🥰所以去左呢間位於尖沙咀既日本料理餐廳👍🏻餐廳係地庫鋪 裏面好寬敞 有分鐵板燒區同壽司區 值得一提 呢到有好特別既電子許願天燈牆🏮客人可以起ipad寫低心願 顯示起牆上面播放😍店員同廚師都親切有禮 店員會定時添茶 收拾碗碟👍🏻 廚師乾淨無首飾 食起壽司都放心啦🙈仲會一路整 一路同客人傾計🙈對答菜名都好清晰！呢到除左廚師發板之外 亦都有鐵板燒供應 如果多人同行既話 仲有鐵板燒房可以book😍👍🏻👨🏻‍🍳午餐廚師發板 💰488/位前菜 蒸蛋 壽司12貫 手卷或海瞻杯 烏冬(冷/溫) 甜品或咖啡🔸前菜、蒸蛋🔸🐚酒煮黑梅貝 呢款係日本既花螺 食落口好煙韌彈牙 蘿白好入味🥚蒸蛋蒸蛋加入左大粒既魚籽同魚籽醬 蒸得岩岩好 蛋香滑潺 裏面仲隱藏左一堆蟹肉🤩🔸壽司12貫🔸-彷彿魚:用左檸檬汁、醬油、竹炭鹽 比較清新黏口🙈-帶子:極鮮甜 比較薄切 入口即溶！-新鮮八爪魚:廚師會比埋吸管🙈食落爽脆 配埋淡淡醬油香-日本白象拔蚌:有咬口 好鮮甜爽脆

啊張點餐👦🏻$380《午市套餐(月)一人前》整體評分（10分滿分）：8⃣《鵝肝多士》食評💬：鵝肝煎到外脆內軟，口感綿滑入口即溶，面頭有一羹柚子啫喱，食落會無咁膩，濃濃嘅油香配酥脆多士係絕配～《汁煮白鱈魚》食評💬：廚師先將白鱈魚燒到脆皮🐟再將塊魚皮切割出嚟，食落口感似薯片勁脆勁香口！然後鱈魚用洋蔥汁煮，相當入味，肉質鮮嫩啖啖肉～《廣島蠔》食評💬：啊張好鍾意食蠔，因為夠補🤣今次得2隻唔夠喉不頂住先！廣島蠔飽滿肥美，燒至焦香食落鮮甜，再加上大量脆嘅櫻花蝦，口感好複雜但又好正～《美國牛肉薄燒》食評💬：有得揀厚燒或薄燒🐮厚燒會似牛柳粒上碟，而薄燒就會似金菇肥牛咁上碟，不過啲餡料就會變咗做洋蔥蒜頭，鍾意食濃味嘅朋友一定愛上，伴碟仲有羽衣甘藍，意外地好夾～《櫻花蝦炒飯》食評💬：廚師好細心問我食唔食芹菜，啊張表示乜都食🤣炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，最後配上流心太陽蛋，篤穿佢撈勻嚟食真係好邪惡好滿足～整體嚟講呢到嘅食材、環境同服務都對得起個價錢，食材煮之前會俾你望下個原貌先，廚師煮前會問你有無野係唔食，食一道菜後會問你啱唔啱口味，呢一種互動唔錯，可以令之後嘅每一道菜都更接近你嘅期望👏🏼呢到最出名嘅就係都大幅

好多人都會用消費券食好野每位1190既龍蝦鐵板燒餐物超所值仲可以透過ipad喺牆上面嘅天燈寫字夠曬特色🥗沙律鮮蝦沙律簡單而清新🐣蒸蛋有黑魚子同鵝肝啖啖矜貴鮮甜無比幸福感滿滿🦞澳洲龍蝦龍蝦非常彈牙質感極佳用返龍蝦嘅膏黎做調味味道帶微辣🦪清酒煮蜆大蜆非常肥美飽滿酒味香純帶出蜆既鮮甜🐟汁煮白鱈魚汁洋蔥同牛油調製而成香，鮮，甜冇得頂呀白鱈魚內油香滿滿魚皮脆卜卜增強口感🐂日本A5和牛厚燒三成熟嘅和牛入口即化簡單配上芥末醬已經令人一試難忘🍤櫻花蝦炒飯櫻花蝦勁香加上一蘭雞蛋色香味都無可挑剔🍲味噌湯用龍蝦腳嚟煮成所以都幾鮮味㗎🍨甜品簡單清新嘅海鹽雪糕為完美嘅一餐作結除左睇住師傅整野食仲可以望住浪漫嘅天登佈置好耐冇試過咁歎啦😍

🌸尖沙咀美食🌸螢火👨‍🍳🏮一嚐天燈下的和風料理今天想吃日本菜，於是到了尖沙咀一間主打日式廚師發辦料理的餐廳-「螢火」享用是日午餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精緻，有特色電子許願天燈牆，客人可以於IPAD填寫願望把願望顯示在特色牆的天燈上❗店員及廚師也十分親切殷勤有禮，店員會不時為客人添加茶水及收拾碗碟。我們今天惠顧了午市套餐（月）$380@套餐包括以下菜式：1️⃣🌟沙律沙律配料豐富，有多款新鮮翠綠蔬菜、蕃茄，配搭日式香甜芝蔴沙律醬，味道清新怡人❗2️⃣🌟鵝肝多士鵝肝多士經廚師悉心即場以鐵板燒形式烹調，賣相精美，多士香脆可口，配搭濃郁香滑鵝肝及清甜蘋果蓉，口感豐富有層次，精美的拌碟還有香甜焦糖醬及溫室培植食用花草❗️3️⃣🌟汁煮白鱈魚經廚師悉心即場以鐵板燒烹製的白鱈魚，配合清新香甜的洋蔥湯，白鱈魚肉質鮮嫩香滑，相當鮮味，白鱈魚的魚皮更燒得相當脆口，還有精美溫室食用花草，配搭豐盛，十分惹味❗️4️⃣🌟廣島蠔鐵板燒廣島蠔配以鮮味櫻花蝦，還有溫室培植的鮮香菊花辮，廣島蠔肉質滑嫩惹味，櫻花蝦美味，還有淡淡菊花香，味道滋味豐富。5️⃣🌟 美國牛肉薄切燒這是鐵板燒高質薄燒美國牛肉，牛肉包裹著滋味炒洋蔥香蔥，牛肉相當肥美，油脂分佈均

餐廳：螢火 (尖沙咀)地址：尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖「我永遠相信螢火般的光芒，讓黑夜裡迷路的人都能找到方向。」講起螢火你會諗起咩呢？螢火蟲？漆黑裏嘅一點光🌟？尖東呢間螢火 @hotaru_teppanyaki_omakase 喺一間主打鐵板燒同Omakase嘅日本餐廳，開咗接近4個月，以「簡單就是美」作為製造食物嘅標準，唔用任何味精，盡可能將食物本身嘅鮮味帶出嚟。而有別於一般鐵板燒，呢度嘅總廚本身有煮法國菜嘅經驗，將法式西餐嘅元素加入鐵板燒當中🇫🇷，打造咗新式嘅fusion鐵板燒，一道道精緻、擺碟吸睛嘅菜式就咁呈現喺眼前😍餐廳設有三個區域，一邊喺VIP鐵板燒房，設有最低消費，比鍾意私隱度高嘅客人包房享受美食🍴；另外兩個區域喺鐵板燒居區同Omakase區，牆上仲有天燈嘅投影，客人可以喺IPad寫上願望同祝福字句，之後喺牆上嘅天燈投影出嚟，相當有意思🏮今次叫咗佢哋嘅龍蝦鐵板燒套餐，每位$1190，另有加一服務費，由入門口開始服務已經好唔錯，店員見到客人嘅需要就會主動同迅速咁幫手，例如幫手拉櫈、放袋、斟茶等，感覺賓至如歸🥰✝️澳洲龍蝦食完鮮蝦沙律就直接進入呢餐嘅重

做嘢咁辛苦梗係唔可以虧待自己一於有幾好食幾好～ 南非鮑魚鐵板餐保證你食到舉晒手指公👍🏻新鮮沙律不在話下 胡麻醬為清甜蔬菜提供芝麻鹹香味蒸蛋近乎完美呈現淺黃色 蛋香甚濃 每一啖都係精華所在 之後食左南非鮑魚 大大件 再切成一小塊加埋個海藻汁 同埋蝦膏 喺碟邊整到好香另外清酒煮蜆 雖然份量只係得三隻但係真係夠晒數 每隻都大大隻 好有海水味好味到連個湯都飲埋 每一啖都有清酒香氣聞到都心花怒放🥰 除此之外仲有多士鵝肝鵝肝厚度十足 超鍾意佢嘅薄燒A5牛 加埋芥末醬 和風口感出晒嚟 厚切牛就有另一番感受 燒到7成加上蒜片肉質鮮嫩呈現粉紅色 香口非常 最後仲有櫻花蝦炒飯絕對值得一試炒飯一粒粒 師傅話呢樣嘢係技巧所在再加埋靚靚嘅蘭王荷包蛋 橙紅色嘅蛋黃汁醬流到成碗飯都係 好誘人😍提一提大家呢度仲可以寫小小心意對話喺iPad一個程式裏邊 最後仲開頭借到大銀幕放天燈！

繼續午餐食好啲系列！😬😬鐵板燒大家唔知又鍾唔鍾意？呢間開喺尖東嘅日本料理餐廳啱晒我心意午市除咗可以食壽司 仲有熱辣辣嘅鐵板燒我叫咗個龍蝦🦞鐵板燒午餐 正到流口水裏面勁多嘢食 包你食到肚滿腸肥😛😛等待緊嘅同時 仲可以利用佢個iPad寫下祝賀語 同時就會以放天燈嘅形式喺螢幕上顯示令人非常喜出望外日式沙律配胡麻醬 新鮮生菜同蕃茄加粟米仲有海蝦 每啖都好清新 彷彿置身於田園另外仲有魚子蒸蛋鵝肝 呢個好特別 大量嘅魚子醬非常奢華！入口好滑溜重點係熱度充足 淡淡暖透心之後到重點部份澳洲龍蝦 真係龍蝦喺上枱前仲非常活躍 生猛非常直情行出左個碟出邊👻👻😱😱師傅話呢度最基本都要做到呢個質素🤣純熟嘅手法 加上龍蝦汁同海鹽黑椒炒完味道好香濃 而且龍蝦肉好新鮮彈牙上碟賣相非常吸引忍唔住影多幾張靚相之後輪到汁煮白雪魚 用洋蔥汁烹調 非常特別 另外用魚皮炸起一塊做點綴魚肉白滑而且熟度啱啱好呢食鐵板燒絕對唔可以冇鵝肝呢塊鵝肝不得了平時我唔係特別熱愛但食完呢個鵝肝令人重新戀愛欲罷不能非常肥美而且燒得金黃色 多士香噴噴呢另日本A5和牛薄燒厚燒日本黑豚肉 都非常出色 夾着羽衣甘藍🥬是上上等享受最後飽到連櫻花蝦炒飯都食唔落

雖然而家停咗晚市, 但就黎放假加上農曆新年都想搵下好野食😝 最近黎到尖沙咀呢間- 螢火, 佢係一間日式鐵板燒 x omakase嘅餐廳而家疫情禁晚市期間, 6點前都可以食到原先嘅晚市套餐, 仲有7折添, 即刻好抵呀!🤩平時食高質嘅晚市鐵板燒都極少見到一千落樓, 而家竟然可以平咁多食到😳😳不過更希望疫情盡快過去, 可以快D回復正常!講返餐廳先, 一入去已經見到成幅牆嘅螢幕天燈, 員工主動過黎比部tablet你, 可以寫低你想天燈顯示嘅願意送出, 就會顯示係牆上, 幾得意呀😆🌟鮑魚鐵板燒套餐 ($1190 一位, 期間限定7折晚市套餐) 🌟套餐包括有麻醬沙津、蒸蛋、清酒煮蜆、汁煮白鱈魚、南非鮑魚、日本A5和牛簿燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯同甜品🔹蒸蛋師父係鐵板上面即席蒸蛋，蛋香好出好滑, 上面加上魚子醬食到另一層次嘅味道~🔸南非鮑魚黎到主角"南非鮑魚"，足足有手掌咁大隻嘅鮑魚，份量十足👍🏻師父先用高湯輕輕煮下，再用牛油煎熟，食落非常彈牙，好有咬口，而且有陣陣海水鮮味，加埋蝦膏醬同黑松露醬兩種配搭，更加有唔同口味😋🔹清酒煮蜆都好出色, 好清甜有鮮味, 肉質都嫩, 我連汁都當湯咁都飲埋大半🤣

「你想知道答案嗎？我現在就可以告訴你。」說起天燈，一定會想起《那些年》中的經典一幕。現在不用飛到台灣，在香港就可以在天燈上許願了！尖東的一間鐵板燒餐廳——螢火，餐廳內置LED特色牆，客人可以把願望手寫在IPAD上，牆上的天燈便會立刻出現你的願望，非常浪漫！螢火在上年開幕，主打日式鐵板燒和Omakase。餐廳佔地很大，地方闊落，分為鐵板燒和Omakase兩邊用餐區。餐廳有別於一般日本餐廳的木系裝潢，偏暗的燈光頗有情調，加上巨大的LED天燈打卡牆，非常適合在慶祝日子前來用餐。餐廳的定價還算合理，鐵板燒午市套餐最平是$380，貴一點的套餐可享有更高檔的食材。難得食鐵板燒，我們選擇了商務精選午餐，共有10道菜，每位是$540加一。♢ 🐟大拖羅刺身雖然餐牌上寫著大拖羅，但是色澤不夠淺色，肉色偏紅，反而像赤身。不管是哪個品種，看到如此新鮮的刺身先放入口中，刺身口感有韌性，魚香濃郁。♢ 😋原隻南非鮑魚大推這個！鮑魚夠肥厚，入口盡是鮮味。鮑魚質感軟腍又帶有嚼勁，火候控制得很好，可見師傅功力不淺！鮑魚上的綠色醬汁是海苔汁，充份突顯鮑魚的鮮味。其他醬料也別出心栽，松露醬和鮑魚肝醬香氣十足。兩種截然不同的口

再次無夜晚堂食😓趁住 weekend 得閒去食個 Omakase Lunch 都可以，位於尖東嘅螢火 Hotaru，空間感十足，牆上面係一個超大螢幕比客人放電子天燈，一齊見證人地求婚、生日同埋紀念日。 .今日食l瀨尿蝦 / 南非鮑 鐵板燒l (2人前)， 高質日本料理加鐵板燒，有火有視覺效果又好味，點會唔滿足😂➽前菜: 大蝦柚子醋沙律，醒一醒胃，再食黑魚子醬蒸蛋，夠滑又夠咸香。➽鐵板燒: 大大隻瀨尿蝦，燒嘅同時用火槍燒上層，底面受熱令到膏仲可以 keep 住 creamy，超多膏而肉質實淨；南非鮑魚，原隻燒，入口彈牙，配蝦膏，青海藻加黑松露汁，再增層次感。➽煮物: 汁煮白鱈魚，魚肉煎香，淋上洋蔥煮成嘅汁，魚皮煎至脆身放上面，藝術品咁樣；清酒煮蜆，瀨尿蝦殼熬成嘅湯，加上清酒再點火 (好睇)，蜆肉鮮甜。➽主食: 鵝肝多士，鵝油香味吸引，加上柚子焦糖汁同蘋果啫喱中和油膩感；再嚟日本A5和牛薄燒，輕輕一燒加上中間包住蔥食，日本風味😎食埋厚燒和牛，肉感彈牙又重牛油香，師傅話加啲Wasabi 醬食仲正。➽最後，櫻花蝦炒飯加一隻濃邊煎荷包蛋，蛋黃配飯係好正😂仲有炒野菜、味噌湯、甜品 一 Set 過，

雖然疫情關係無咗晚市，但係就黎農曆新年都想同屋企人食返餐好嘅😝所以今日我地搵食就搵到黎尖東一間日式鐵板燒，疫情期間午市可以食埋晚市套餐，仲有七折優惠架😍餐廳仲有螢幕天燈，可以叫員工比部iPad你寫字上去，用黎慶祝生日或者特別日子就岩哂😆 我地都寫咗好多個黎玩😂😂講到要食返餐好嘅，所以我地就叫咗個➡️"龍蝦鐵板燒套餐"🦞套餐包括有沙津、蒸蛋、澳洲龍蝦、清酒煮蜆、鵝肝多士、日本A5和牛厚燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯、甜品，夠哂豐富😆首先黎嘅係➡️"麻醬沙津"，上面都有兩隻蝦唔失禮架😄再黎就見到師父係鐵板上面即場➡️"蒸蛋"，再係上面加上魚子醬，好睇又好食😎黎到重點嘅➡️"龍蝦"，準備材料嘅時候佢仲識郁架😲 夠哂新鮮👍🏻 拉到最後睇到佢趕住去投胎😂食落去肉質結實但非常彈牙，加埋用咗蝦膏牛油整嘅醬汁一齊煎夠哂惹味👍🏻值得一試➡️"清酒煮蜆"，肉質都好嫩，雖然仲有少量沙，但清酒仲加左蔥同菊花，食落好清甜 (某豬差d當湯飲埋🤣🤣)之後黎到➡️"鵝肝多士"，睇住師父將牛油燒溶比塊多士慢慢吸收真係幾吸引😋😋 將煎到金黃色嘅鵝肝同酸酸甜甜嘅蘿白蓉放上多士，入口即溶又唔會太油膩，相當唔錯😝黎到最期待嘅➡️"厚燒A5和

Hotaru Teppanyaki Omakase❤️ Worth trying💫..冇左晚市堂食，趁下午相約朋友去尖沙咀食個鐵板燒Omakase🥢。尖東一家新開高質日本料理，有日式鐵板燒 & Omakase Bar枱，可邊吃邊欣賞廚師烹調菜式，亦設有獨立VIP 包房呢。餐廳內以黑色為主調🖤，設有一幅大螢幕比客人放電子天燈，亦會不時投影不同風景到牆上，環境高級。ll (2人前) / ll (2人前)限量供應 $1,190✨沙律 (伴柚子醋好清新)、蒸蛋 (黑魚子醬帶咸香)✨瀨尿蝦 (蝦膏creamy 8 9成熟 海水味重) OR✨南非95鮑魚 (鮑魚膏醬青海藻汁& 黑松露汁）✨汁煮白鱈魚 (配洋蔥汁 & 魚皮煎至脆卜卜 肉質油嫩) OR ✨鵝肝多士 (邪惡油香、柚子焦糖汁 & 蘋果啫喱；麵包夠香脆)✨清酒煮蜆 (連同瀨尿蝦殼熬湯，增加鮮甜度 超香甜)✨日本A5和牛薄燒 (夾住炒香香蔥同吃 口感豐富) OR ✨厚燒 (7成熟 牛花滿滿 滿有牛脂香) 伴Wasabi 醬同吃帶出味道✨櫻花蝦炒飯 (煎荷包蛋濃邊而蛋黃夠橙黃）✨炒野菜、味噌湯、甜品 (綠茶 / 紅豆)..整體食材新鮮，廚師製作有

#fridayla_tst⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀雖然仍然係禁6點後堂食🥲不過好多餐廳都因此延長左lunch⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀係lunch都可以享受晚市幾Menu🥰而家經Openrice訂座3pm-5.45pm仲有七折優惠😚餐廳空間寬闊有分日式鐵板燒同壽司bar無論想食熟食定壽司Omakase都總啱你😚最特別既係可以用Ipad於大螢幕播放既天燈寫字用黎告白/寫祝賀語好有feel ga🥰😎⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1️⃣瀨尿蝦/南非鮑魚鐵板燒二人前💲1190/1位💭首先先食個麻醬沙律💭然後就係好精緻既魚子醬鵝肝蒸蛋😍💭個蛋非常滑嫩，配合魚子醬鮮味十足💭重頭戲係好巨型既南非鮑魚💭好彈牙同煮得勁入味😍💭連個湯都可以飲埋🥰🥰💭主菜仲可以揀瀨尿蝦，勁爆膏😳💭師傅話無落鹽/醬油💭因為瀨尿蝦既海水味本身已經好夠味😚💭加埋旁邊既牛油蔥蒜更惹味💭鵝肝多士好邪惡🤤個多士超香脆💭蜜糖同果醬完美中和個個油膩感👏🏻💭汁煮白鱈魚好鮮甜，個汁係可以飲埋😋💭然後到清酒煮蜆💭個湯辣辣地好舒服暖胃🥰蜆肉好飽滿juicy💭厚切同薄燒日本A5和牛入口

🎏主打日式鐵板燒同Omakase 廚師發辦🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳🎏瀨尿蝦鐵板燒/鮑魚鐵板燒 $1190/一位🎏南非鮑魚啦可要點上鮑魚肝醬、黑松露醬、海苔湯鮑魚好易咬🎏巨型斑馬瀨尿蝦超大型瀨尿蝦，有好多蝦膏肉質新鮮甜美，配埋蔥同蒜容粒超野味！🎏蒸蛋係鵝肝魚子醬蒸蛋，每啖嘅蛋都有淡淡嘅鵝肝香味🎏汁煮白鱈魚鱈魚浸係洋蔥湯汁上，超滑同冇骨🎏清酒煮蜆蜆肉隻隻都好多肉好新鮮配上清酒有少辣，好暖胃😂🎏鵝肝多士多士燒得超脆配上鵝肝加上蜜糖一d都唔濟🎏日本𝗔𝟱和牛 揀左厚燒同薄燒，油脂分佈岩岩好簿燒入面會包住蔥蒜蓉厚燒入口即溶牛味好濃郁🎏櫻花蝦炒飯超有驚喜，賣相好靚😍炒飯上面再配上一隻蘭王蛋，撈埋d蛋黃一齊食🎏甜品雪糕嘅味道分別有抹茶同紅豆味另外餐廳有天燈嘅投影幕，用ipad 寫低願望，就可以投影到螢幕上嘅天燈😍🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏螢火 (尖沙咀)尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

家人都未食過鐵板燒，這次趁著妹生日，就找間鐵板燒店，帶他們去試試吧！在openrice搜尋時見到新開的螢火好像不錯，有特色的天燈牆，那就可讓妹妹寫下自己的生日祈願啊星期日1pm左右到達，甫進店內，見到店面寬敞，惟店內人客不算多。我們坐的那張鐵板吧檯有十多個位，但只有我們一家四口啊！我和妹妹都選$540的商務精選午餐，爸媽就選$380的午市套餐星和月。商務精選午餐的前菜多了份大拖羅刺身，食肉前有鮑魚﹑蜆及鵝肝多士。至於星和月一樣有汁煮白鱈魚，星的配搭是帆立貝+大蝦；月的配搭則為鵝肝多士及廣島蠔。先上沙律，麻醬萵筍豆腐沙律，豆腐質感結質不易散，豆味香濃，配上爽脆萵筍，增加口感豐富度。兩者與麻醬的味道無違和感。餐牌上寫的是大拖羅刺身，結果奉上的卻是赤身，至少我未見過這麼鮮紅的大拖羅 (如有誤解，歡迎指正) 。即時感覺被騙了！也未能討回那兩片大拖羅。也許是侍應都不太熟習菜式吧？既然是慶生飯，也無謂破壞氣氛了，就繼續享用接下來的菜式。煎大蝦，蝦肉爽口彈牙，肉質不會霉，惹味而不會過鹹。蝦頭的膏味道甘香。南非鮑魚，配松露醬及鮑魚肝醬，伴雞冠草。類近的配搭在第二家鐵板燒店也試過，所以這道菜未能令我覺得