螢火

今日Lunch黎左尖沙咀希爾頓大廈地庫呢間螢火，餐廳主打日本鐵板料理，食物相當吸引，最正係依家做緊特別優惠，7月清酒祭優惠，厲色90分鐘lunch可以指定清酒任飲，lunch就飲得咁爽。而且仲可以優惠價$199換領日本拖羅一份，超正。另外如果夜晚嚟嘅話真係仲正，只要嚟食鐵板燒晚市套餐，每2個，就送日本拖羅一份，而且同樣都可以清酒任飲。-首先唀嘅係沙律菜，d菜好新鮮，酸酸甜甜好開胃。-跟住開始就不得了，南非大鮑魚新鮮爽口，食落好彈牙，而且上面仲鋪滿鮑魚子同特製鮑魚醬，超吸引。另外清酒煮蜆食都好好食，個湯勁鮮甜，好有蜆味。-然後嚟一個香煎鵝肝多士，鵝肝好香，口感柔軟，識落口好有油脂感，再加上香脆嘅多士，好有層次感。而美國薄燒牛肉都唔輸蝕，軟腍嘅牛肉，好有牛味，加上洋蔥同炸蒜片，香口得嚟又吾膩。-再之後仲有櫻花蝦鐵板炒飯，廚師炒得好有鑊氣，蛋香蝦味濃，份量又夠多，色香味俱全。-最後再嚟一碗麵豉湯同雪糕，大滿足。

📋(螢)廚師發板 Omakase ($1580/person)-前菜 Appetizer-刺身七點 7 pc of Sashimi-蒸蛋 Steamed Egg-季節料理二品 2 Dishes of the Season-壽司五貫 5 pc of Sushi-卷物 Delicacies-吸物 Soup-甜品 Desserts✨海膽拖羅蓉三文魚子手卷海膽非常鮮甜嫩滑，配搭上新鮮拖羅蓉及三文魚子，口感層次進一步提升。✨石門貝刺身口感脆嫩富彈性，帶有淡淡的甜味和海鮮味。✨深海池魚腩刺身肉質細膩鮮美，口感柔滑，略帶嚼勁。✨真鯛魚刺身肉質緊實，味道清甜，質地柔軟。✨甘目鯛壽司肉質鮮嫩清甜，口感柔軟略帶彈性。✨A4和牛壽司肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉味，口感鮮美，略帶脂肪的豐富口感，質地柔軟。P.S. 餐廳設有天燈許願打卡位，獨立鐵板燒房可供預約。

同朋友嚟到尖沙咀食午飯，呢間餐廳喺尖沙咀希爾頓中心地庫，餐廳主要食鐵板燒和omakase，我哋食咗個💜商務(特選)午餐 2人 ，全部都係用鐵板燒燒，食物即叫即燒，燒完即食，保證絕對新鮮熱辣。見到廚師將隻澳洲龍蝦🦞煮熟之後，切成一少件，加上調味就可以即刻食。龍蝦味好重，鮮甜到不得了。🦪帆立貝喺鐵板上面煎熟，濺到表面帶有金黃色，上面再黑魚子醬，帆立貝加魚子醬，道菜超正超豪華囉！👍👍👍🐂美國牛肉厚燒，美國牛肉嘅味道真係非常濃郁，係我最鍾意食嘅品種之一，大廚將牛肉表面燒到照香，入邊仍然保持住牛肉嘅柔軟度，切開仲見到有亂粉紅色，火候控制得非常好，咬可落去肉汁喺後到爆出嚟，好正！🍚櫻花蝦炒飯，入邊好多隻櫻花蝦，櫻花蝦又香又脆，令整個炒飯嘅味道更加香，上面間有一隻好吸引嘅太陽蛋。吸物係蜆肉湯，個湯非常清，用蜆肉熬煮，好吸收咗蜆肉嘅鮮甜精華，飲落去非常鮮味。

同好耐無見嘅朋友見面，佢竟然安排咗鐵板燒餐廳做午餐🙊實在未試過午餐就食鐵板燒，好期待👀👉🏻商務(精選)午餐（一人前）  $540 👈🏻首先有沙律&拖羅刺身，拖羅色澤呈淺粉紅色，入口魚油嘅香氣化開，估唔到鐵板燒餐廳都有咁高質嘅刺身食👍🏻開始食鐵板燒啦🐵先嚟南非鮑魚，師傅已經將鮑魚起殼同切件，非常方便食用，讚👏🏼之後有清酒煮蜆，每隻蜆都好大隻，蜆肉幾甜，而個湯就係精華，蜆嘅味道全部都喺個湯入面🙊鵝肝多士同美國牛肉厚燒兩款肉類都燒得啱啱好，無過熟搞到乾柴👍🏻哩餐午餐我食得好滿意，多謝朋友帶我嚟食🫶🏻

螢火是日推介就$1,390/位，有9品，係for兩個人既，今日就同男朋友黎試下，慶祝佢生日！澳洲龍蝦既鐵板燒真係好正，係有師傅係面前即時原隻龍蝦去燒，再慢慢切開一舊舊肉，夠晒火喉，龍蝦肉好爽嫩，口感好好，又有鐵板燒既果種油香，食到龍蝦既鮮甜，超好食🥹🥹象拔蚌都燒得好好，唔會過老，好彈牙，好有口感，鮮嫩好食😊😊南非鮑魚都係口感一流既，鮑魚面頭仲有啲三文魚籽，口感更有層次，好彈牙好煙韌既鮑魚🤪🤪日本A5和牛厚燒，厚厚一舊既和牛咬落好軟嫩，牛味超濃，和牛係燒到粉嫩色，岩岩好熟，超香口勁惹味🤩🤩櫻花蝦炒飯亦好唔錯，櫻花蝦既咸香充滿每一啖飯，仲有煎蛋鋪係面，蛋香同櫻花蝦既咸香混合埋一齊真係好正呀🥳🥳成餐都好豐富好滿足呀！

今日去到尖沙咀同朋友食午餐，我哋今日食鐵板燒 我今次已經係第二次過嚟 佢哋嘅套餐非常之優惠，而且識嘅種類都好多好新鮮，視覺味覺都非常之吸引💯 佢哋而家仲做緊《螢火清酒祭優惠》，全日指定清酒任飲 午餐90分鐘，晚餐120分鐘，鍾意飲酒嘅你一定會晒本啦🤍-我今日揀嘅係商務特選午餐$640一位第一道菜係沙律 沙律菜好翠綠新鮮 沙律汁，酸酸甜甜好開胃 而且蕃茄仔好清甜 仲有啲土肉同埋椰果💯-下道菜來嘅係澳洲龍蝦 龍蝦大大隻好生猛廚師喺我哋面前烹調 肉質好彈牙 而且味道好鮮甜 擺盤放上食用花非常之精緻-下一度係帆立貝 勁大粒 師傅用咗牛油去簡單烹調 原汁原味 入邊好Juice上面仲有啲黑魚子，非常之高貴👍🏻-再黎係清酒煮蜆 淡淡的酒香味，令到個湯好清甜，而且蜆肉非常肥美 清清地好鍾意🤍-再嚟係厚燒牛肉 五成熟 燒得啱啱好入邊仲係pink pink地，而且肉質好冧，牛味亦相當之重-再嚟係櫻花蝦飯 米飯炒得粒粒分明 而且出面仲有隻日本蛋 係特別香濃 而且勁多櫻花蝦 口感非常之豐富💯-最後有麵豉湯 廚師將龍蝦頭放埋入湯熬製令到湯頭非常之鮮甜🤍-聽講佢哋仲做緊限定優惠，凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，

二訪螢火🔥 相隔兩年再黎螢火，無論係食材﹑擺盤﹑服務都保持高水準🌟 以西式風格呈現日式鐵板燒，值得回訪！最近螢火做緊清酒祭優惠，全日指定清酒任飲🍶 惠顧二人晚市鐵板燒套餐仲有日本拖羅送添，咁正緊係要黎encore啦😍！螢火位於尖東商場地庫，位置頗為隱世。室外係日式庭園造景牆，而室內劃分左兩個用餐區域：鐵板燒同Omakase，仲有幾間獨立VIP房，最多可坐12人，私隱度十足！而成個環境最吸引非巨型LED天燈許願牆莫屬🏮 客人可以係平板上寫字，天燈就會同步顯示出黎，好有心思~ 黎呢度慶祝生日就岩哂🥳餐廳晚市有多個套餐選擇，鐵板燒二人前由每位$1,190至$1,590都有，豐儉由人。今晚就試左個超豐盛既套餐，每位$1,490共有1️⃣1️⃣品匠心炮製料理享用，有齊鵝肝﹑澳洲龍蝦﹑南非鮑魚﹑甘鯛魚，物超所值🤤♢ 🈹免費日本拖羅刺身係由Omakase部既師傅準備，食材好新鮮，每人食到兩片厚切拖羅，勁正！♢ 🍶免費指定清酒任飲店員捧住一大壺清酒冰水過黎，入面有幾支小酒瓶，用冰水坐住，保持冰涼口感❄️ 值得一讚！「白雪」清酒幾易入口，店員仲主動過黎添酒，真係任飲架🤭 細心服務加分👍🏻🚩螢火廚師特選 (二人前)

☺️拖羅刺身☺️
肥美嫩滑🤤🤤🤤諗起都留曬口水😍😍☺️南非鮑魚☺️
洗得好乾淨，完全唔會有沙，唔洗擔心食完會肚痛。☺️清酒煮蜆☺️清淡鮮美，唔會好重口味。加上蜆肉完全唔會有腥味，清酒仲可以去腥，食完仲可以飲，真係一舉兩得。☺️鵝肝多士☺️鵝肝醬有奶油般的口感和豐富的味道，多士烤至外層酥脆，內部鬆軟。咬落一啖鵝肝多士時，可以感受到鵝肝醬的奶油質地和濃郁的口感，以及多士的酥脆和鬆軟。☺️美國牛肉☺️厚燒好正，啖啖肉，好滋味😌👍🏻🤩👏🏻☺️櫻花蝦炒飯☺️炒飯好食，粒粒米感，唔會太鬆散。漬物& 吸物& 甜品咖啡都很ok。

自問食過既高級日式餐廳唔少，但都係營火最合我心意，今次再黎我地叫左廚師精選晚餐二人前，食材一如以往地新鮮💦《刺身三點》🐟厚切而且非常鮮美，完全唔腥，帶有刺身獨有既甘甜，唔加豉油都好食《鵝肝多士》🐦鵝肝入口細滑，油香肉香都好香醇，非常好既一道小食《澳洲龍蝦》🦞望住廚師係面前一舊一舊蝦肉咁拆出黎燒，已經搵到好香既蝦味，食落口更加係食到龍蝦帶有海水味既肉汁，肉質濕潤非常唔錯《南非鮑魚》🐚搭配特製醬汁同魚子，口感同味道都非常豐富，鮑魚本身肉質彈牙，但係易咬《日本 A5和牛-厚燒》🐮牛肉肥瘦均勻，表面焦脆，入面軟嫩，充滿肉汁《櫻花蝦炒飯》🌸炒飯非常香，濕潤而飯粒分明，櫻花蝦既香氣好突出，搭配荷包蛋既蛋汁，非常多層次

因為見到 OpenRice同好多 ig foodie 都介紹過又咁多好評就去試下，個餐太多野食，我就唔逐樣講啦。清酒煮蜆-啲蜆好大大隻又夠鮮，好味到連個湯都飲哂，每一啖都有清酒香＋蜆既鮮味。澳洲龍蝦-肉質結實彈牙，用蝦頭膏＋牛油整嘅汁一齊煎好好食，但食多2舊就覺得有啲漏得濟啦。南非鮑魚 - 師傅切片再加埋海藻、肝醬同黑松露醬係碟邊，每塊都有唔同配搭係特別既。多士鵝肝 -鵝肝煎到外脆內軟，而且厚度夠配埋柚子啫喱中和返啖啖既鵝油，好滿意。^美國牛肉厚燒-牛肉可以揀薄燒或者厚燒，我就揀咗厚燒（五成熟）。質素正常發揮末見特別之處，反而配菜係蒜炒羽衣甘藍又幾新穎，但唔係好食呀下。＞櫻花蝦炒飯-師傅功架的確夠，炒得俐落粒粒分明又乾淨加埋隻少燶邊蘭王荷包蛋，係幾吸引。可惜係個飯無味，連櫻花蝦都係無味嫁。佢哋野食general ok嫁，用食評角度睇佢依篇一定唔係負評，可惜個師傅出咗事。首先你全晚講野都接近係講俾個口罩聽，我地聽得好辛苦。叫佢講大聲啲，佢就用"依個優惠淨係做俾你"依個女人街tone 去介紹野食，又係一粒字都都聽唔到。個 waiter仲離譜，佢啲餐全部都2人前，問佢3個人既話可以點做，佢答

同好姊妹食飯，食我地想鐘意既日本菜🪭，餐廳位於希爾頓大廈地庫，餐廳整體設計以黑和灰兩種冷色調為主，仲有個不斷轉換背景嘅電子螢幕，山景 ，海景，夜空都有，非常型格。餐廳分左兩個區，壽司omakase和鐵板燒，我地點餐廳是日推介，所以係鐵板燒區，所有食物，師傅係面前親自燒🔥，好得呀！❤️螢火是日推介$1,390/位，共10道菜。以海鮮🦞和牛肉🥩為主，未食已經流口水🤤是日海鮮  象拔蚌 ，象拔蚌同蘆筍一齊炒，加上少少黑胡椒，食落去辣辣地，象拔蚌嘅鮮甜味更突出，蘆筍爽口，一齊食更好食。澳洲龍蝦🦞，原隻龍蝦整熟之後，大廚將龍蝦肉切成一小件，放入口每一件嘅龍蝦鮮味都係肉裏面散發出嚟。南非鮑魚，鮑魚切片煎熟，每一口都食到鮑魚嘅鮮味，沾上秘製醬汁，有濃郁嘅鹹鮮味道，整體不錯。🐂日本 A5 和厚燒，超厚和牛2件，咬落去成口都係牛肉味，牛肉汁係口到滑落喉嚨，牛肉係考到越就越有味。🍚櫻花蝦炒飯，超香櫻花蝦炒飯配上一隻半熟煎蛋，撈埋一齊食更加滋味。

火Omakase dinner $1,880/位🤓前菜漬物酸酸地咸咸地，幾開胃幾好食，煮既紅蘿蔔同其他雜菜都好鮮，水雲沙律亦係好有口感，好好食，成個前菜都好滿意！😚刺身八點  真鯛薄切係最考功夫既，切到啲真鯛薄薄一塊，但仍不失魚肉既鮮嫩，魚味濃郁，白象拔蚌同赤貝亦好爽嫩，口感好好，帶子又夠晒大粒，深海池魚同銀鱈魚同赤鯥都仲有唔同口感，但全部都咁好食，池魚他他都夠晒特別！🤩蒸蛋 蒸蛋係面頭會有三文魚籽同黑魚籽，用料上乘，魚籽既鮮帶出蛋香，更提升蛋既味道，又新鮮蒸起，好好食！🥳季節料理三品 吞拿魚拖羅，仲有厚岸蠔，亦有辣煮黑梅貝，最好食一定係生蠔，夠晒大隻肥美，飽滿有光澤，蠔香滲滿成個口腔！😍壽司五貫+蔥吞拿魚腩手卷鱸魚真係第一次食壽司整法，原來都好肥美，拖羅更加係入口即化，蟹膏同牡丹蝦都好綿滑，左口魚邊又係魚油多到爆，海膽亦係好鮮味，蔥吞拿魚腩手卷都係好嫩好多魚蓉，口感好好！仲有燒香魚，薄燒牛肉同埋魚湯都係好好，味道都好有層次，係好完滿既Omakase！

廚師精選晚餐沙律爽脆，清甜小蕃茄，keep fit ！！蒸蛋
蛋味十足，香滑～刺身三點
刺身厚切大大塊，好鮮甜😍😍🥰👅my favourite！！世一！😍😍😍而且新鮮日本空運直送，冰鎮完之後再食勁爽！！鵝肝多士多士好脆身，香脆可口。配鵝肝簡直係perfect match~~鵝肝味香濃獨特，而且好惹味～澳洲龍蝦
超級大隻咯！！非常吸引😋👅南非鮑魚
營養豐富，鮑魚彈牙，好大粒，好足料，良心店鋪。日本 A5和牛薄燒或厚燒都一樣咁出色！😍😍😍😍係今餐既重點！！而我地就選擇左厚燒。櫻花蝦炒飯濃郁的蝦味和香氣，櫻花蝦的口感細小而鮮甜，炒至微焦脆，充滿蝦香和米飯的香氣。漬物、吸物and甜品都無得輸。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧因為呢最近見到螢火做緊推廣有清酒祭優惠可以全日清酒任飲，兩份晚餐鐵板餐餸即送拖羅刺身如果係午市鐵板燒就可以加199玩購拖羅刺身，而且我老竇都就嚟生日就趁住有做promotion就帶但去食呢個鐵板燒！我地一行四人就叫左二個2人餐！因為佢哋啲鐵板燒都有啲可以選擇嘅項目，咁我都會介紹晒兩個套餐有啲咩唔同，同埋我自己鍾意食啲咩俾你地做參考！🎊沙律🎊黑魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋軟熟口感又夠滑，裝蒸蛋嘅容器精美高雅，鵝肝口感細膩，口感豐厚濃郁依個部份可以選擇龍蝦或者南非鮑魚可以見到呢佢無論係龍蝦定鮑魚都係好新鮮仲識得郁動，無論係龍蝦定係鮑魚呢個份量都好大！🎉龍蝦相片係半隻嘅一人份量，其實味道方面都冇落特別多調味，因為食海鮮多人食佢夠新鮮，見到佢首先將龍蝦膏挑出嚟，然後等啲龍蝦肉差唔多熟晒先再打埋一齊抄，龍蝦肉飽滿肥美，非常之彈牙可口，外層包住龍蝦膏！🎉南非鮑魚圖片都係半分嘅一人份量，分別由加入海苔汁黑松露醬，非常之厚實識落淡淡肉，帶嚼勁但肉質軟韌，而且細嫩，有成手掌咁大！🎊清酒煮蜆冇誇大咁講，但食過咁多款清酒煮蜆，呢到真係最岩我口果，除左味道非常鮮甜，清酒味

三個女仔早點放低工作，提早出黎食個超豐富既午餐😋原因今日有人生日🥳當然係要請佢食好啲啦❤️女主角話上網見到呢度個商務鐵板燒套餐好適合我哋嘅口味，於是就一於黎試吓啦☺️南非鮑魚鮑魚上配上咗魚子，黑松露醬勁香吖🥰鮑魚燒得剛剛好，彈牙且易嚼，再配上海苔醬汁同吃味道出奇地夾❤️清洒煮蜆呢個我真係超鐘意🥰一開始已經見師傅將清洒加入個錫紙碗度燒，然後再加上蜆肉同煮，呢個清洒煮蜆既湯汁真係超級甜，有微微洒香，好鮮味呀，師傅話冇加任何調味，鮮甜品全部來自新鮮蜆肉😋鵝肝多士/ 帆立貝本身餐單上是鵝肝的，但由於我唔喜歡鵝肝，所以師傅好貼心咁幫我改為我至愛的帆立貝😬👏🏻👏🏻朋友對鵝肝多士讚不絕口👍🏻入口軟綿順滑，外脆內嫩，配上焦糖醬既鵝肝真係正到不得了喎😋的確做得出色大大粒帆立貝煎得面層焦香，內裡肉柔軟，配上魚子，味道顯層次，好好食吖❤️櫻花蝦炒飯呢個飯真係好好食😋師傅有功架，飯炒得夠乾身粒粒分明，櫻花蝦份量好多，最正既係師傅仲會煎隻荷包蛋鋪上飯面😍將蛋黃篤穿，蛋汁撈飯同吃，滿足到不得了最後重有甜品或咖啡☕️呢餐超豐富既鐵板燒午餐真係令我哋大滿足食得好開心😃而且師傅講嘢又好幽默🤣