螢火

無諗可以食到咁高質既omakase 😍呢間餐廳仲有鐵板燒食 😏場內以及大房中有大螢幕播放日式背景動畫❤️‍🔥仲可以電子放天燈許願即時呈現在螢幕上🏮真係好有特色 ✨而且中午同夜晚都可以訂房適合大型聚會食飯多人出席 🥹🌟晚市廚師發辦十六品$1380 重點推介二人同行一人免費，非常抵仲可以免費任飲清酒 🤩前菜：🌟鹽燒八爪魚，柚子皮 ，醬油煮八爪魚燒過後總更加腍、易入口加上柚子皮香味些小回甘感刺身五品：🌟石湖貝 銀鱈魚 拖羅 北海道白海膽 深海池魚刺身款式唔馬虎，非常精緻，師傅刀功都好吸引多睇幾眼 🤣北海道白海膽比一般海膽味道更鮮甜，顏色比較淺淡特別種類🥺深海池魚肉質緊實，本身魚油脂帶出些少鮮味夾雜在鹹味中🙌🏻煮物：🌟磯燒鮑魚超級大隻，吃出陣陣炭燒香味包住鮑魚燒過既鮑魚肉汁慢慢滲透出黎而且本身鮑魚都好爽口彈牙口感 👏🏻👏🏻燒物：🌟炭燒活鱔外皮燒過之後好脆，肉質結實同時有彈性 🫶🏻壽司：🌟金海老、吞拿魚醬油漬、七味粉北寄貝 、金木雕柚子胡椒、鹽燒赤鯮 五款日式績物食Omakase重頭戲梗係食壽司啦 每一款都食出彈牙嘅口感證明食材新鮮🥸最欣賞金木雕配柚子胡椒 搭配火燒嘅手法 食出鮮味甜味炭火味三個口

螢火主打日式鐵板燒同Omakase, 午市套餐嘅鐵板燒都幾抵食, 最平$380, 比晚市平一倍但唔會因價就貨, 食得出食材都好得. 而家仲做緊清酒祭優惠, 全日任飲指定清酒, 仲有得自己選喜歡嘅sake 杯好正🤣午市套餐(月) 一人前 $380前菜salad 伴柚子醋幾refreshing 櫻花蝦煎廣島蠔廣島蠔煎得金黃juicy, 味道鮮再堆滿脆卜卜香口櫻花蝦, 口感鮮味更富層次焦糖鵝肝多士用左匈牙利鵝肝, 煎得外脆內軟入口即化😍多士以牛油煎得香脆, 兩者配合埋特製既焦糖醬, 超級邪惡嘅美味. 師傅另外燒左焦糖青檸係食完鵝肝多士後可以咬一啖, 青檸酸酸檸汁可解膩, 而上面焦糖脆脆又balance 番個酸味令佢無酸得咁難入口. 汁煮白鱈魚師傅係一開始巳經切同煎香左洋蔥, 開始熬製🧅湯, 法式fusion 煮法. 師傅介紹番呢款係小鱗犬牙南極魚, 肉質會比起平時食銀鱈魚肉質更結實. 分拆左魚皮同魚肉, 皮煎得金黃香脆插入魚肉中, 而魚肉香而口感扎實不會一挾就散, 最底浸住係熬煮得帶天然甜味嘅洋蔥湯, 好食美國牛肉厚切配蒜片可以選美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉. Request mediu

嘩！嘩！嘩！《螢火清酒祭優惠》全日指定清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），宜家有得食，免費飲就梗係要嚟食下喇。午市鐵板燒Set最平都係$380，有「星」、「月」兩個set。「星」就食帆立貝&大蝦、「月」就食鵝肝多士&廣島蠔。開始食完前菜沙律，就食呢兩個特色菜，帆立貝用牛油煎香，再放上魚籽調味。廣島蠔煎香之後，再放上烘脆嘅櫻花蝦，蝦味脆口，相對廣島蠔嘅creamy，好特別。之後，食一道汁煮鳕魚都非常特別，一開始就用洋蔥煮緊個湯，魚皮煎脆，魚肉煎香，再係碗將三樣嘢組合，一齊食又幾正。主菜係薄燒牛肉或者厚燒牛肉，薄燒卷著香蔥蒜茸，厚燒配脆蒜片。各有各好食。最後嚟埋味噌湯、漬物同埋最重要嘅櫻花蝦炒飯，上面仲有隻靚煎蛋。甜品可以揀雪糕或者一杯咖啡。本身午市套餐可以用優惠價$199換領日本拖羅一份，但係已經太飽。 仲有叫晚市鐵板套餐兩份都會送一份，份量真心多。店員話多幾個人仲可以包房，𥚃面都有天燈許願玩。

我今次食「月」午市套餐先上免費清酒，自己揀一隻就可以無限refill ， 午市限90分鐘，晚市限120分鐘。第一道係沙律，師傅就準備我哋啲食材。開始鐵板燒第一樣就係廣島蠔，佢烘乾咗啲櫻花蝦鋪滿煎香咗嗰兩隻蠔上面，蠔軟蝦脆。之後就食鵝肝多士，塊鵝肝勁厚，外脆內軟。之後就來一道汁煮鱈魚，先煎香魚肉，魚皮分開壓成薄脆，再加入洋蔥湯一齊食。主菜可以嘅薄燒美國牛或者厚燒，各有各好食。最後就上埋麵豉湯同漬物，仲有個櫻花蝦炒飯，一定要留肚食，上邊隻煎蛋有畫龍點睛嘅功效。食完晒可以要個甜品或者一杯咖啡。埋單$380 加一一位，性價比都幾高。加多$199仲可以要份日本拖羅刺身。如果係晚市就每兩位送一份。有刺身食，有sake飲真係幾爽。

同朋友仔慶祝生日🎂去試呢間天燈牆既鐵板燒餐廳～可以自己寫祝福語係ipad度，就會係牆上天燈show出黎🎈✨幾特別🤗係OpenRice 訂座仲送拖羅同清酒任飲🤩我地想傾計食慢啲，師傅都好好會較慢上菜速度螢火是日推介 （二人前）HKD1390/位#沙律 🥗黑醋沙律，開胃#拖羅刺身 🐟❣️（OpenRice 訂座送）平時對吞拿魚刺身冇乜好感，今次既拖羅刺身改變左我既諗法😲入囗即溶，油脂香而不膩😍好食既拖羅👍🏻👍🏻#蒸蛋 🥚蒸蛋面有啲黑魚子，入面仲有鵝肝粒😀蛋夠滑#澳洲龍蝦 🦞❣️龍蝦新鮮，整之前見佢係枱面郁郁下😜擺盤好似藝術品咁靚😍龍蝦肉新鮮彈牙，用龍蝦膏整埋個汁黎食🤤正‼️略嫌師傅整得耐左少少咁多🙈短返啲啲時間肉質可能會嫩啲#南非鮑魚 🦪❣️鮑魚火喉岩岩好😀仲有2款醬汁配黎食😊黑松露醬同鮑魚肝醬汁🤗鮑魚唔算大隻，幾啖食完😢如果大隻啲就好🤭#是日海鮮 #松葉蟹腳 🦀今次是日海鮮係松葉蟹腳，第一次食松葉蟹既鐵板燒🙈蟹肉唔乾，正常發揮#日本A5和牛厚燒 / 薄燒 / 日本黑豚肉 🥩揀左A5和牛厚燒😉望落油脂分佈平均😀分別揀左3成同5成熟，出到黎每款都多左一成熟咁，acceptable 🙈#櫻花蝦炒飯 🦐

周年紀念同老公過嚟尖沙咀希爾頓大廈食omakase慶祝，餐廳主打omakase和日式鐵板燒。餐廳分開咗兩個area，一邊係食omakase，另一邊係熱食日式鐵板燒，咁就唔驚鐵板燒嘅煙薰到其他地方，非常貼心嘅設計。我哋食嘅係《螢omakase dinner ＄1,580/ 位》，當中有前菜，刺身，壽司，煮物，湯和甜品等等10多道菜。刺身七點🐟包括有深海池魚 ，銀鱈魚 ，赤鯥  ，真鯛薄切 ，白象拔蚌， 赤背，帶子。真係揀唔到，全部都好鮮味，肉質又柔軟。擺盤仲非常靚，用嚟打卡到一流。蒸蛋🥚上面返咗色彩繽紛嘅新鮮蔬菜，蒸蛋香味十足，蒸得又夠滑，配埋蔬菜嘅鮮甜味道，整個雞蛋嘅味道非常滋味。辣煮黑梅貝🐚呢隻螺肉嘅味道非常鮮甜，成隻都係黑色嘅，食落去非常彈牙。厚岸蠔🦪，呢隻好有我半隻手掌咁大，充滿海水味，非常鮮甜。壽司五貫🍣分別有鱸魚 拖羅 蟹膏牡丹蝦 左口魚左口魚邊 海膽。🍣鱸魚壽司嘅味道非常清甜，魚味十足。🍣蟹膏牡丹蝦壽司，濃郁加鮮甜嘅配搭，好強嘅Mix and match。卷物🍙- 呢件蔥吞拿魚腩手卷即叫即整即食，有好香嘅蔥味道配埋吞拿魚魚腩魚蓉，成口都係香味。煮物🍽️ - 燒油甘魚鮫 ，油甘

朋友推介咗一間隱世日本料理，放假獨自來Chill吓一間喺地庫餐廳，木紋波浪牆設計門面場景昏暗，環境寬敞高級，同場仲有牆上天燈許願氣氛一流，餐廳主打鐵板燒、Omakase & Set🍶清酒祭無限任飲螢火Lunch Sat $328/1位 🥗沙律～沙拉菜混合柚子酸醋特別開胃🥚茶蛋蒸～黑魚籽、蟹肉、黃金魚籽，入口鹹香滑溜幾啖已經好奢華🌊寿司十貫🥢大拖羅｜真鯛｜赤身｜鯖魚｜左口魚｜帶子🥢赤鯥魚｜BB銀鱈魚｜甘海老｜白海膽夏日擺盆精緻點綴着菊花，秋葉、紫蘇葉陪襯，以淡麗白身魚較多，由淡至濃食起，口感相對油潤軟腍，從口腔裡慢慢散發魚香，而較肥美嘅魚輕輕微炙逼出油份，廷漿口🍜烏冬（冷/溫）新鮮熬製成乳白魚湯底鮮甜濃郁，配烏冬簡直冇得彈🍨甜品～海鹽雪糕🍶用餐後師傅員工們都好親切一一互動，同一齊飲番杯，爽呀💖～《螢火清酒祭優惠》1️⃣指定清酒任飲 ⏱️午餐90分鐘，晚餐120分鐘2️⃣凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份，如此類推。(每日限量供應，送完即止）3️⃣凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。4️⃣此外有三間鐵板燒房，有私密度一班gathering盡興十足

朋友的生日，帶她吃高質的牛及海鮮的套餐，坐在吧枱，師傅即叫即煮！相當有氣氛！店子裝潢以簡約風格，坐得舒適！鐵板燒體驗是口感和視覺雙重感受，店子鐵板燒師傅很令人暖人，總覺每一次吃鐵板燒的心情也是期待，品嚐到美吃，享受著廚師表演。在這鐵板燒店子，師傅在鐵板上展現他們的烹飪技巧，過程都讓朋友感到驚喜。商務特選午餐，菜式很棒之～一人前午市套餐前菜沙律新鮮爽口，棒。大蝦非常期待菜式之一，香香鐵板燒大蝦，師傅加入牛油等香料，以蝦膏作調味，淋上煎好嘅虎蝦上面； 蝦肉扎實爽口！香濃嘅蝦膏令口感更豐富同鮮味！細心炮製成大蝦，蝦頭蝦身鮮味滿，去除蝦殼方便進食，牛油香，新鮮高質。帆立貝高質矜貴菜式之一，煎得好香，兩邊有焦脆，入口鮮味。黑魚子放在帆立貝，黑魚子味道帶鹹。汁煮白鱈魚外國風菜式之一，白鱈魚嫩滑，大大隻白鱈魚肉質厚實，口感加上鮮甜海水味！師傅少好洋蔥汁，加湯煮成汁，然後淋上白鱈魚上！好吃呢！而且師傅調味很好，不用加任何醬料，已經好好吃。法式料理之感覺的汁煮方法美國牛肉薄燒美國牛肉薄燒或厚燒 ,畫龍點睛之效！美國牛肉薄燒軟嫩又有咬勁！相當鮮味！輕輕用牛油煮一煮已是非常甘香！口味提升！櫻花蝦炒飯惹味水準

呢度嘅午市套餐都幾抵食，而且材料嘅質素高，唔會因價就貨，食得幾開心！午市套餐 呢個set都係380前菜有沙律很開胃，沙律菜咬落去超級爽囗 配上柚子醋酸酸的幾開胃㗎櫻花蝦煎廣島蠔估唔到櫻花蝦一齊呢個配撘蠔好有鮮味，而且好肥美焦糖鵝肝多士匈牙利鵝肝油脂味重，伴碟上有特製既焦糖醬，沾上去多士咬一口，很惹味！最重點嘅係佢哋會喺碟上伴有焦糖青檸，喺食完鵝肝多士之後咬一啖可以解膩！汁煮白鱈魚師傅在鐵板燒的一開始巳經煎香左啲洋蔥，再煮洋蔥湯！煎完嘅白雪魚會放喺洋蔥湯度，洋蔥🧅湯勁甜！白鱈魚口感扎實，不會一挾就散，亦都唔會有雪味再加埋插住一塊經煎香脆卜卜嘅魚皮 ，食落好有層次！!!!!美國牛肉厚切配蒜片簡單嘅調味 再配埋牛肉本身嘅牛香已經好幼嫩！牛肉富油脂味，再加埋清森縣嘅炸蒜片 ，仲有蒜蓉炒嘅羽衣甘藍🥬，食落去好新鮮及爽口！櫻花蝦炒飯炒飯炒得好乾身，師傅加左隻蛋落去炒飯上面蛋黃同炒飯一濕一乾 口感好特別！味噌湯＋漬物麵豉湯味不會太咸最後來一客抹茶雪糕作為甜品，大滿足！現在仲做緊螢火清酒祭優惠，全日指定清酒任飲又或者光顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本拖羅一份#hongkong #hkfoodie

位於尖東嘅「螢火」係以天燈作為主題嘅鐵板燒🤭有一幅天燈牆，店員會俾部ipad你，可以係ipad上畫上任何圖案寫任何字，都可以即時投射係天燈上面😍又靚又好玩🌟前菜沙律開胃沙律🥗新鮮嘅水蜜桃同沙律菜，配上芝麻醬🌟鵝肝黑魚子蒸蛋🥚茶碗蒸裡面有鵝肝，鵝肝嘅油脂香味滲到成個茶碗蒸都有浸油白味，蒸蛋面層加上魚子醬，好香🤤上面有食用花用裝飾 🌟澳洲龍蝦🦞龍用龍蝦膏炒龍蝦肉，龍蝦殼燒香之後拎去煲湯，真係每一個食材都物盡其用🤤龍蝦非常新鮮，肉厚彈牙，配上龍蝦膏同牛油炒成嘅醬汁，非常濃郁，好味到不能自拔🥹🌟南非鮑魚鮑魚好巨大，非常新鮮，上枱時仲郁嚟郁去😛鮑魚燒得啱啱好，口感爽口彈牙，上面放了魚子，好鮮甜🤩以海苔醬佐味，海苔香氣濃郁，旁邊有黑松露醬😍充滿鹹香🌟鵝肝多士🦢師傅用咗厚厚嘅匈牙利鵝肝，煎到表層帶脆口感，入口油香味濃郁，有入口即溶嘅幼滑質感，意大利焦糖醬同鵝肝一同食用，正好中和咗鵝肝嘅膩🍞而多士亦吸收咗鵝肝嘅油香同醬汁🤤十分美味 師傅燒香焦糖青檸🍋作用係等你食完個鵝肝多士，感覺油膩就咬一啖，吸佢嘅青檸汁清除油膩感，先係感受到青檸嘅青澀再食到焦糖嘅甜，即時清除油膩感🤤🌟立鱗燒🧜🏻師傅採用日本金雕魚，用

今日約咗姊妹食飯，喺尖沙咀嘅日式餐廳食鐵板料理。嚟到呢間餐廳，當然係食《是日推介》套餐。呢四道菜係我覺得非常值得推介俾大家1️⃣象拔蚌，象拔蚌口感彈牙，蘆筍口感清爽，將兩樣材料混合埋一齊炒，再加上微辣清爽嘅黑胡椒，令整到菜嘅味道即刻提升。2️⃣澳洲龍蝦🦞龍蝦係蝦介中之王，大隻又夠鮮甜，肉質更係冇得頂。龍蝦非常新鮮，就咁原隻燒唔家任何調味料，都已經食到龍蝦原原本本嘅原味道。3️⃣南非鮑魚，本身唔太喜好鮑魚，因為鮑魚本身冇乜味道。但發現呢隻鮑魚非常鮮味，而且大廚仲整咗個秘製醬汁，令鮑魚嘅味道更豐富。4️⃣牛肉薄燒，本身仲以為佢剩係得一片片嘅薄片牛肉，但原來入邊做捲着一堆蔬菜，材料非常豐富，食到佢牛肉嘅滋味又同時食到蔬菜嘅清爽口味。

席前鐵板燒是姐姐最愛的選擇，這天的一個午餐，是她細心為我預備的。 很多菜也有紫蘇葉作裝飾，帶來多層次味覺。主菜有四道 前菜 新鮮的沙律，感覺新鮮～ 生蠔 以櫻花蝦為伴，味道很棒，帶點鹹香，厚身。香煎後帶有微微焦香，鮮味十足，口感豐富～師傅建議一口原隻地吃 多士鵝肝 沒加調味去燒，卻香味滿滿，配上多士，色香味俱全！鵝肝多士本身聽起來普普通通，做到香而不膩就不簡單。鵝肝味道很好，後來燒青檸，酸甜清新，去掉油膩感，細心建議吃完鵝肝多士之後咬旁邊的青檸，迎接下一道菜。不錯的午餐鐵板燒套餐，香脆可口的鵝肝呢，感覺棒 白鱈魚 白鱈魚充滿香氣，煎得好嫩滑。有點法國料理感覺 最後一道主菜是肉類，師傅會問我哋鍾意食幾多成，牛肉燒至五成熟。香口重牛肉味，濃郁又好吃。包住大量蔥花同炸蒜粒，肉汁滿滿，完全感受到牛肉口感！減低油膩感之菜也很棒～日本和牛薄燒脂肪分佈均勻，入口軟腍，香蒽內餡，甘香美味。旁邊伴以炸蒜片，建議想吃鹹味才加吃一點。 炒飯是鐵板燒必備，炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，加上旦旦增加鮮味。這款非常有驚喜。味噌湯香氣滿滿，最後的甜品芝麻雪糕。令人快樂，充滿感謝，這一頓接近完美的席前鐵板燒。感謝朋友

又到為食姊妹出動嘅時間，知道尖沙咀有一間日式鐵板燒嘅食物超正，大廚會喺你面前即席烹調食物，保證每一件食物都係最新鮮嘅時候送到客人面前，今次推介呢份❤️廚師(精選)晚餐 俾大家（2人前 ）$1,590/ 位🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔹刺身三點有帶子，真鯛和赤蝦，全部都係新鮮的，食落去鮮甜，肉質柔軟。🔹鵝肝多士，2件鵝肝加一塊香脆多士，多士吸左鵝肝的油脂和醬汁，充滿香味，淨係多士都好好味。再加上鵝肝一齊玩，口感和味道都更豐富。🔹澳洲龍蝦🦞龍蝦由深紅色慢慢轉成鮮紅色，香味亦越來越重，成個烹調過程超吸引。龍蝦肉非常彈牙，一口一件好好味。🔹南非鮑魚，好大的一隻鮑魚，燒熟後，大廚將鮑魚切成一小件，方便客人食用。鮑魚肉好彈牙，一粒粒嘅魚籽令鮑魚肉嘅鮮味更濃。🔹日本 A5和牛厚燒，牛肉味濃郁，肉油又多油脂同肉嘅比例非常平均，肉嘅柔軟度好好。🔹櫻花蝦炒飯，充滿櫻花蝦🦐香味和櫻花蝦嘅炒飯，加上太陽蛋一齊食，好好味道嘅配搭。🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅餐廳分開左壽司omakase既area 同埋，鐵板燒area，鐵板燒area就好似吧枱咁，廚師🧑‍🍳就面對著你燒食物。有一邊仲有個不斷轉換背景嘅電子螢幕，

一直想品嚐正宗既日式菜同時又享受古色古香既裝修，🎎🔥所以今天特意相約友人到了呢間人氣餐廳《廚師特選晚餐》最多人選擇啦。❤️🔥❤️🔥呢個套餐係廚師特選晚餐，（二人前）$1,490/位。❤（ 沙律）清新。❤（ 蒸蛋）嫩滑。❤（ 鵝肝多士）好creamy。❤（ 澳洲龍蝦）肉質紮實，好新鮮。❤（ 南非鮑魚）夠彈牙。❤（ 汁煮白鱈魚）白汁好黏稠，夠足料，鱈魚柳好淋好入味。❤（ 日本 A5 和牛厚燒） 🇯🇵🐂🐂手切肥牛其肉質鬆軟，油花較少，適合喜歡肉味濃者，牛肉味同脂香平衡，肉質彈牙煙韌，牛味濃。🍢🍢❤（ 櫻花蝦炒飯）油脂味好出色，又不會太油膩，同意飯粒好夾👍🏻👍🏻。❤（ 潰物）&❤（ 吸物）&❤（ 甜品）都好高質！呢間真係性價比非常之高，無限任食真係啱曬一班胃食既我地，值得推介！😂💕

螢火喺位於尖東，除咗提供高品質嘅鐵板燒料理，仲有廚師發辦菜式。而且餐廳仲提供獨立嘅鐵板燒房開放預約，俾三五知己近距離睇師傅嘅烹調過程。帆立貝+大蝦呢道菜嘅味道十分鮮美，帆立貝同大蝦都煮得非常入味，而且質感都好彈牙爽口。帆立貝嘅肉質鮮嫩，大蝦嘅彈牙感亦十分出色，兩者相輔相成，令人回味無窮。汁煮白鱈魚呢道菜嘅白鱈魚非常新鮮，同出面嘅鱈魚唔同，師傅嘅烹調技巧十分高超，魚肉鬆軟，入口即化。配埋淡淡嘅洋蔥湯，味道清爽，好適合夏天享用。美國牛肉厚燒這道菜嘅牛肉肉質好高質！口感細嫩，肉汁鮮美。而且，廚師將牛肉嘅外皮燒得恰到好處，唔單止令肉嘅口感更豐富，仲帶嚟一絲微焦嘅香氣。櫻花蝦炒飯櫻花蝦嘅香氣喺炒飯入面充分咁發揮，每一啖都食到櫻花蝦嘅香味。而且，炒飯嘅米粒飽滿，口感十分出色。 抹茶雪糕最後嘅甜點環節我嗌咗抹茶雪糕。呢款雪糕非常濃郁，散發出濃濃的抹茶香氣，入口之後嘅口感極佳，用抹茶雪糕作為結束呢餐嘅甜點最適合不過。