螢壽司 (已結業)

喜愛食日本菜的STEP，今日去了這家日本菜位於銅纙灣京都廣場6樓，全店大約有40個座位，還有VIP房間，如有需要可以跟螢壽司預約。拿起餐單，第一次食的關係，和女友點了一個螢極上2人套餐，還點了額外壽司過過口癮。這個套餐，頭盤可選刺身盛合和壽司盛合，小弟選了壽司盛合，因為有點米飯可以令小弟食得飽一點，但… 後來才知道小弟的決定是錯誤的…. 每一樣份量都是大大份的>.<前菜有三款：(左)冷盤魚咀 (中)明太子 (右)海哲元貝群邊三款醒胃前菜，魚咀酸酸甜甜，沒有腥味，爽脆可口；明太子大大粒，口感一流；當中最合小弟心水的就是海哲元貝群邊，一點點的麻油味道，帶出了個中的鮮味…真想再吃多一點 ^^ 4♥/5♥燒雞泡魚乾這個雞泡魚大大塊，醬汁份量適中，鮮甜美味，而且不會燒得太乾身，保留了少少肉汁，對於喜歡乾身雞泡魚乾的朋友，可能未必會欣賞，但小弟覺得這個是另一個口感，一樣會食到停不了口!! 4♥/5♥(左)鮮蔥吞拿魚腩茸軍艦 (中)芥辣八爪魚軍艦 (右)三文魚壽司這3件是小弟去到任何一間壽司店必叫的壽司(原因壽司盛合只有海膽軍艦)。吞拿魚茸是壽司師傅每日新鮮打造而成，鮮味滋味無窮，小

日本雲集美食和購物於一身，是其中一個最想去旅行的地方！身在香港的我，經常都會光顧日本壽司店，可以滿足我對日式食品的慾望。最近同朋友去左京都廣場一間日本餐廳開餐，整體覺得都不錯～門面擺放了幾個釀酒的大木筒，旁邊還有祈福許願處呢～店內的裝飾十分講究，牆上印有日本武士畫像，不禁使我開始想起江戶時代，哈～另外，每當有客人入內，壽司師父和待應生都會異口同聲以日文作歡迎，充滿朝氣！桌上又有提示牌展示廚師精選和推介⋯⋯我集中睇餐牌，因為有好多種類的野食可揀。大家先各自點一杯特飲，我點了豆腐冰沙，加了少許食豆腐花加的黃糖，微甜更突出豆腐的鮮味。但我覺得SIZE細杯左D，如果加大一倍就正！！朋友那杯曲奇冰沙應該吸引了不少甜者兒，每一口都夾雜冰和朱力味，應該都不錯～第一道菜就有驚喜，雜錦魚生沙律好抵食，薈聚了幾款刺身！個人覺得仲抵食過單點刺身！點這個作餐前小食嘆番將粒／塊刺身都幾正！其實師父都切得幾大件，而且份量不少，幾十蚊就食到這個是超值！朋友好喜歡食魚頭，特意點了一個鹽燒三文魚頭。她覺得這個魚頭真是贏了，味道十分適中，燒的程度剛剛可以鎖住魚肉的鮮嫩。鐵板炒帶子，這個我有點失望，因為帶子不算巨大那款，而

一向為食又愛試新野的我, 早前又同朋友去左"螢壽司"食晚飯聯誼!!我地兩人點了個2人套餐,再另散點幾款小食,十分豐富, 食左三個多小時,最開心莫過於有得食又可吹水,又無煩惱壓力~不如羨慕下我地食左咩??^^“螢極上二人套餐“：多多野食又食到飽飽，不過感覺有點浪費，因為食唔完，建議三人食一個二人餐都足夠刺身十分新鮮♡♡♡如不想選刺身，可選壽司盛合前菜3款：比起一般日本壽司料理，還算特別，味道可以，但個人一向不太愛前菜揚物：幾特別，味道接受，同前菜一樣，詩詩都不太愛此類食物魚奶湯：好少在其他日式料理飲到，味道不錯，湯好濃郁，味道亦特別串燒盛合(雞翼，牛舌，燒大蝦，七味豬腩)：惹味，牛舌最好味，而七味豬腩好特別豚角煮：味道亦係好特別，咬落口感覺幾特別，但在我來說感覺較heavy雜錦天婦羅(兩蝦五菜):外脆，味道比起外面某些天婦羅來得入味，可能我唔太愛沒有味道要點汁的天婦羅吧，因此呢度更合我口味，菜如南瓜，蕃薯超甜士多啤利鵝肝多士：鵝肝多士點上士多啤梨醬汁，新鮮特別配搭，出面暫時未食到，味道士多啤梨醬汁不錯，但配上鹹味鵝肝多士，味道有甜有鹹有兩種口味同時在口中迴盪，幾特別，不過鵝肝不是我杯茶，

打開menu相當豐富吸引!點了二人餐, 免去選擇困難!先來魚奶湯, 魚鮮奶味濃，裡面的豆腐超滑溜, I like it!前菜三款中, 最為喜歡明太子沙律,明太子整成小方塊,味道清新, 不會過濃。刺身盛合可用四字形容 - 超級新鮮!還要是厚切上, 完全滿足!牡丹蝦大大隻, 蝦肉鮮甜爽滑; 三文魚厚薄適中, 滑溜口感;吞拿魚味道鮮甜, 入口即溶; 另外還提供紫菜, 可包著海膽一併食, 海膽鮮味有質素!串燒盛合串燒份量十足, 味道偏濃。個人最喜歡牛舌, 爽口惹味!士多啤梨鵝肝多士厚厚的鵝肝,放在烘脆的多士上,味道不錯!然而底下的士多啤梨醬, 顯得有點畫蛇添足。生姜牛石頭飯隔著屏幕也能感受到熱氣翻騰,無論什麼時候, 熱騰騰的米飯總是特別好吃!石頭飯帶甜的, 確實不錯!重量級份量, 誰說吃日本菜不飽肚!是日揚物是不知名的脆炸物,外脆內軟, 不錯吃!吃過揚物後,認定了這裡的炸物技巧不錯,所以額外點了吉列蠔。炸皮脆薄, 廣島蠔汁甜鮮味, 正!額外還點了牛油燒栗米,超甜又多汁, 必吃之選!!最後奉上二人餐的甜品 - 雪糕球,有朱古力/豆腐/綠茶味道可供選擇。我選擇了至愛的朱古力味!完美的球狀, 率先滿

做野經過銅記，突然有個姐姐塞左張野過嚟，我都反應唔嚟！跟住佢話：「食壽司ga!」丫！又好！夜晚七點鐘到，唔算多人！好快坐低，睇下有咩食先！見到太刀同花鮫都好想試下，但對秋刀情有獨鍾，就叫秋刀兩食（+$20可刺身加壽司）第一食嚟到之後，我覺得我嘅選擇係無錯嘅！刺身選用秋刀嘅魚腩部分，看上有光澤、脂肪比例剛好，入口鮮甜、肉質鮮嫩、幼細，好味！第二食係壽司今次選用秋刀魚較近後嘅部分，肉質比較有彈性、爽口，跟壽司飯送入口中混和後，青蔥伴隨著甘甜味成為餘韻！當我享受緊嘅時候，有位侍應過嚟問我，要唔要+$10將魚頭同魚骨脆炸？我心諗又好，咁就變成三食！講真下次我都唔會慳果$10，因為真係炸得好乾身好好食，仲已經有調味！（$10多一道菜，又好味又環保～^_^）近來真係深受居酒屋文化熏陶，去親食日本野都要叫返幾串雞皮乜乜乜～!哩道嘅串燒雞皮，酥脆、煙韌嘅比例係3:1，酥脆佔比較多～!仲有佢嘅兄弟-雞皮花竹蝦～!花竹蝦被雞皮包住，既可以令蝦肉保持水分、鮮嫩，又可以吸收雞油嘅香味，咬落仲外脆內軟，好味!但可惜，螢壽司現在仲未有令酒牌，所以未能盡興，希望下次再嚟嘅時候可以飲個痛快！而天婦羅同軟殼蟹嘅炸漿比較

每次同男友出街吃飯總是來來去去果幾樣 (因為想試新野的時候某人總是事後說份量少唔夠飽 ==!! 食日本餐 食壽司刺身除非叫大量, 不過叫得多又貴 (無法子, 因為某人一個等如3個人的肚量, 唉~~~)聽友人說這裏食物都份量十足, 所以來一試~ 去的時候是星期日的晚上, 人流不算多 (可能是新開的吧!),約7 時去都有位~聽友人之前說個二人餐的份量好多, 咁我就叫個試下 (某人還是有點擔心不夠飽, 所以另外再叫一些壽司串燒吃…)先來個二人餐的小吃, 由左邊起為海蜇, 明太子沙律, 及魚唇邊; 海蜇爽口, 明太子沙律味道剛好, 好fresh; 魚唇因浸了些醋, 所以無了魚腥味, 而且爽口彈牙, 不錯二人餐的壽司拼盤來啦~ 有牡丹蝦, 三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 帆立貝, 海膽, 赤貝, 鰻魚, 熟蝦及 魷魚壽司; 另外我地再單叫了芥未八爪魚, 及三文魚 (叫多件)整體上說用的海鮮都好新鮮 (沒有那種食落口會有 ‘雪’ 味), 而且用的海鮮刺身都好足料 (平時吃的連鎖 司店可能個飯的比例佔成件壽司的三分二, 但螢壽司用料好足, 如這個海膽 (好有海膽的鮮味但唔腥;而且入口即溶果隻!!!)及

日式放題就食得多，但係今次黎到銅鑼灣Sogo後面嘅螢壽司，試下散叫嘅日式夜宴質素會如何。餐廳嘅佈置擺設都相當高尚有品味，餐牌亦有不少選擇。我地亦都唔客氣，即係order左好多野食。先黎一個特上刺身拼盤。吞拿魚腩，三文魚腩油脂分布相當有平均，真係食得出有魚油嘅香味; 牡丹蝦亦相當大隻，啖啖肉，蝦膏亦好多; 魷魚亦相當彈牙爽口，非常之好食！之後我地都order左一份特色壽司拼盤。蔥花吞拿魚腩花之戀係我嘅最愛，平時嘅花之戀只係得三文魚再加啲沙津醬。呢度嘅做法係添上蔥花，令吞拿魚腩同埋三文魚味道更香！甜蝦海膽亦相當之新鮮，食完之後真係大滿足！！壽司之後，繼續都係壽司。鵝肝，鰻魚雖然都唔係咩平價貨式，但係呢度確實物有所值！厚切嘅鵝肝同埋鰻魚，經過火灸之後，非常之香！！之後仲叫左兩份熟食。6成熟嘅安格斯牛扒同埋同埋照燒雞串，牛扒煎得啱啱好，肉質鮮嫩; 照燒雞串亦同樣出色，秘製嘅燒汁令味道昇華！！最後就叫左呢個甜品拼盤。香桃味雪糕本身已經不平凡，而最特別之處就係看似平凡嘅布甸食起黎相當之細滑，平時出街食到嘅布甸，質地普遍都偏硬，但係呢個焦糖味布甸literally如鮮奶一樣咁滑，真係極大滿足！！

與朋友到銅鑼灣逛街，經過京都廣場有人派傳單，原來樓上有間新開的日本餐廳，定食款食很多，價錢由$6x-$3xx，豐儉由人，愛嘗新的我決定一試!甫到達餐廳，餐廳的裝潢很和風，lift lobby旁有一大個願望牌，牆上掛上多幅漂亮的美女圖像，再加上櫃上的和風公仔，可見店方在裝修方面下了很多心機. 店內以四人餐桌為主，另外近窗邊有2張卡座，分別為4人& 6人卡座. 這天我們幸運地被安排坐舒適的卡座. 外望的雖然只是樓景，但是相當開揚.我們每人點選一款午市定食，再另加什錦天婦羅 ($78) 、牛油果軟殼蟹手卷(半隻) ($38)& 甜品一起分享. 午市定食奉送沙律、蒸蛋& 飲品.沙律沙律菜很新鮮，顏色鮮艷嫩綠夠冰凍，酸酸甜甜的醬汁令人相當開胃!蒸蛋熱辣辣的蒸蛋很嫩滑，內裡有冬菇、蟹柳、銀杏等，材料豐富.壽司定食8件+ 牛肉手打烏冬 (細碗) $158 8件壽司包括: 三文魚、吞拿魚、鯛魚、右口魚、帶子、蔥吞拿腩茸卷、三文魚籽、熟蝦友人所選的壽司定食相當豐富，各款魚類都相當新鮮，而且是厚切的，充滿濃濃魚味，以這個價有這種份量，還要是美味的，實在很難得. 螢刺身壽司便當+ 牛肉手打烏冬 (細碗) $

第一次泥螢壽司，試左好多唔同嘅食物，最值得推薦嘅係特選蟹味噌濃湯手打烏冬，不但隻蟹夠大隻，啲蟹肉又多又多蟹膏！啲湯都有好濃嘅蟹味，烏冬夠彈牙！真係食過番尋味😋😋😋而且一份都係百幾，唔算貴！👍🏻👍🏻👍🏻另外都可以試下呢到嘅鐵板炒帶子，帶子大大粒而且好新鮮，加埋佢嘅醬汁，熱食一流！呢到嘅熟瀨尿蝦壽司都值得食，因為每隻瀨尿蝦嘅蝦膏都非常多，好少會每隻都有咁多膏，真係要試下！！😋😋😋

My grandma treated me to a Japanese dinner for my birthday, and she took us to the restaurant we have been going to for over 30 years, and I've been complaining to godbro XO and Mr H for the past couple weeks that the restaurant is no longer what it used to be.  After all the whining, the boys got tired of me and told me that I needed to try new places, so Mr H recommended that godbro and I should try a new place in Kyoto Plaza on Lockhart Road.  Kyoto Plaza houses a bunch of restaurants, and th

之前22號同一班朋友係試業期間已經食過一次，絕對比佢地既服務同食物吸引住，今日頭條同班同事去開，不禁要再光顧多一次。價錢合理，食物質素又有水準。同事都贊不絕口，話冇介紹錯☺️☺️

與契妹好友MH兄新相識，真係有種相逢恨晚o既感覺，皆因大家都愛食！MH兄可稱得上為銅鑼灣怪，區內每逢有吸引o既新餐店上場都會好快去試，奈何因冇影相或寫食評o既習慣，情報都要等見面靠佢口述先會知。初次見面，二人大談食經，佢極力推介仍在試業o既「螢壽司」，聽到小肥即場約契妹去食，仲好客氣地借咗張九折優惠咭俾我地添！ 「螢壽司」位於銅鑼灣核心地段，四周不乏食肆，喺眾多日本料理中究竟如何能夠透出新店o既螢光，突圍而出呢？！始終同MH兄暫時都只係有一面之緣，XO仔都係抱著好奇o既心態去探索一下 。踏出升降機第一刻先被木屏風頂上o既燈籠吸引，彷彿每個籠入面都躲有螢火蟲喺度閃出燈火 。正門右邊牆身掛滿願望牌，令人充滿希望 。食店差不多一眼可以望哂，感覺都好開揚，以木為主o既裝修亦覺簡潔通爽。大堂中央擺放有二至四人散座，木造o既枱櫈可隨意合拼成長枱，人多都冇問題。店子右手邊近窗位置其實有兩個四人卡位，當中角落頭嗰張都幾隱蔽吓。卡位頭頂上吊有金光燈飾，唔知係咪特別為情侶食客而置呢？！店子名為「螢壽司」，當然唔會少咗個壽司吧啦！餐店仲有兩間私人房，冇窗嗰間可坐六至八人，最低消費為$2,800。有