虎鐵鐵板燒

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大約兩年前曾到訪過一次，這次與朋友結伴同行再訪，品嚐了豐盛又滿足的鐵板大餐‼️🔥▫️❥$𝟮𝟵𝟴𝟬 ℂ𝕙𝕖𝕗’𝕤 𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕊𝕖𝕥 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 和牛薄燒卷沙律🥢清新的沙律菜拌上日式芝麻醬，頂部放著一份帶有油脂香的和牛卷‼️▫️▰ 蟹肉海膽松露溏心蛋🥢蟹肉及海膽的配搭非常清甜‼️🫰🏻 中間的蛋黃呈溏心狀態，和蟹肉、海膽、黑松露拌勻後，香、鮮、滑，超喜歡‼️🤩▫️▰ 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🥢鮑魚份量很多，頗有嚼勁‼️鮑魚可以沾上伴碟的蟹肉海苔醬‼️旁邊的紅綠雞冠草也可進食，爽口又新清‼️▫️▰ 活龍蝦配海膽醬🥢廚師用海膽、龍蝦煮成的醬汁，味道相當濃郁‼️龍蝦肉爽彈無比，沾不沾醬都很美味‼️👍🏻▫️▰ 日本熊本A5和牛厚切／西班牙黑毛豬柳配香煎野菜🥢❶朋友選了熊本A5和牛，粉嫩的色澤肉質軟嫩‼️表面煎得焦香，一口咬下滿滿油脂感，好不邪惡‼️😈❷而我就選了西班牙黑毛豬柳‼️豬柳的肉質很嫩，但又不會有過重的油膩感‼️點上一點點岩鹽，或是加著乾蒜片一齊吃，都很不錯‼️🫰🏻當晚的野菜為日本南瓜、千兩茄子及大啡菇‼️▫️▰ 刺身帶子豆腐鯛魚湯🥢奶白色的湯底熱氣騰騰，每口都充滿鯛魚的鮮味‼️真材實料

今年係我哋婚後第一個團年飯🥰🥰當然要隆重其事啦 😌😌知道老公鍾意食鐵板燒一於 book定 虎鐵Book咗七點基本上都full曬啦 安排喺table枱 店員服務好窩心 仲送咗意大利玫瑰花茶畀我哋😍😍揀咗主廚推介套餐 😋和牛薄燒卷沙律 和牛淋軟配上麻醬沙律 🥗第一次呢個食法配搭唔錯喎蟹肉海膽松露溏心蛋 好精緻嘅菜式 ，蟹肉同海膽當然 夾啦 ，再加上松露 香味出曬嚟 配上糖心蛋 好睇又好食🤤，原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚 ，超大超誇張🥳🥳第一次食手掌般大小嘅澳洲黑邊大鮑魚🤩🤩切上一片片 口感彈牙鮮甜火候剛剛好 配上蟹肉海帶像汁 好有海洋嘅味道呀🤣🤣活龍蝦配海膽醬柯打完之後職員即刻喺魚缸度捉海活龍蝦上嚟 即叫即處理 當然新鮮啦 龍蝦🦞彈牙爽口非常厚肉 配上海膽醬汁真係鮮上加鮮 呢個真係食咗之後令人哋印象好深刻嘅菜式😌😌日本熊本a5和牛厚燒 配上日本 南瓜茄子蘑菇 入口即溶 外焦內嫩 牛味相當濃郁 最喜歡配上蒜片一齊食 口感特別好🌟刺身帶子豆腐鯛魚湯 食咗幾度菜式後飲返一碗熱辣辣嘅鯛魚湯 睇得出佢哋嘅上菜排序花咗一番心機😎😎和牛炒飯 正常發揮 炒飯粒粒分明好乾身甜品改咗 Terimisu， 老公最愛，

身邊有一個鍾意周圍食好野既朋友真係會開心好多，因為好多時佢都會帶埋我一齊去覓食🥰 今次我地黎左銅鑼灣澳門逸園中心食鐵板燒🔥 呢度既餐有一人份量同二人份量，方便吾同人數既食客👏🏻 睇左餐牌一陣都未揀定食咩，店員就介紹左主廚推介套餐俾我地😋嗌完野食後就送左一人一杯玫瑰花茶，係用左伯爵茶茶底，好清香🌹 成個套餐豐富又好味，最令我印象深刻就係活龍蝦，廚師將d龍蝦肉炒得好爽口，但中間部份仲係好嫩，點埋側邊海膽醬煮成既醬汁，味道即時好濃郁，好正🤤鍾意食肉肉既我見到日本熊本A5和牛已雙眼發光😍 和牛切到一口大細，肉質又嫩又淋，油脂仲好多、夠晒邪惡😌 鍾意加埋d炸蒜一齊食，可以增加口感🫶🏻最後甜品係梳乎厘，上面放左一球紅豆雪糕，食埋真係大滿足🤩

朋友之前嚟食鐵板燒，覺得好食，就帶我嚟試🥰 餐廳設有兩張吧枱，可以睇住廚師整食物，訂枱時可提出坐吧枱或卡位😎 當日套餐有8折優惠🤩 點咗Set A ($298)同Set B ($438)各一份🥚黑魚子鵝肝蒸蛋，表面黑魚子帶點鹹味，鵝肝口感扎實綿密，蒸蛋盛載於蛋殼中，擺盤精緻😍🥗沙律微酸開胃，有第一次見嘅蓮芋，係蓮花嘅莖部，橫切有好多細窿窿，口感唔硬，爽脆似瓜果，幾特別🔥火焰黑松露汁煮帆立貝🐚 帆立貝經烹調後，上枱時會加上酒精，營造火焰效果，十分搶眼🤩 帆立貝味道鮮甜，並帶有濃郁黑松露香氣😍 湯汁都好味道😋🦐🐟鐵板三文魚扒、海中蝦、大海虎蝦，味道鮮甜👍🏽🐮安格斯薄燒同A5和牛薄燒包裹著蔥蒜，牛肉牛香味濃，入口即溶，配香煎野菜，野菜有南瓜，翠玉瓜同大菇🍄，味道香甜兩個餐分別有🥓煙肉炒飯同🦐海鮮炒飯，廚師表示可以將煙肉同海鮮一齊炒成同一碟飯，兩味一齊炒味道會更豐富🥣味噌湯於主食後送上🍨☕️甜品可選咖啡或雪糕，揀咗🫘紅豆同黑芝麻味各一🍨 黑芝麻味香濃，而紅豆雪糕可以食到粒粒紅豆肉，比黑芝麻的甜一點點😋 朋友上次嚟食過豆腐雪糕，覺得好好味，可惜當日冇供應餐廳環境舒適，店員會介紹每一道菜式，亦時常加

媽咪生日，帶左佢去食好野佢全程好興奮每道菜式嘅presentation 都好靚連器皿都好吸睛！牛油果海蝦沙律生菜新鮮清甜，再配合結實海蝦及軟軟的牛油果，口感豐富好味！ 蟹肉海膽松露溏心蛋用蛋殼作為容器，成個presentation好靚！表面嘅蟹肉同海膽都好鮮美，加埋濃濃嘅松露味道，配合埋溏心蛋黃漿一齊食，味道、口感都十分豐富，很特別！ 火焰北寄貝侍應送上來後，再將點燃咗嘅cooking wine倒在北寄貝周圍，視覺效果震撼！味道上，北寄貝肉質鮮嫩又厚肉，正！活鮑魚配蟹肉海苔醬原隻鮑魚帶有新鮮海鹽味，味道已經很好，再配埋新鮮蟹肉海苔醬，味道即刻提升一個檔次！ 活龍蝦配海膽醬燒過嘅龍蝦肉再配海膽醬，徹底將龍蝦肉嘅鮮味濃濃咁帶咗出嚟，非常美味！ 日本熊本A5和牛厚燒和牛牛味濃郁，而且嫩滑不會好韌！配菜亦相當出色，鮮甜多汁！ 刺身帶子豆鯛魚湯帶子非常鮮滑，再配上熱辣辣嘅鯛魚湯，加少少胡椒粉，更加帶出湯嘅鮮甜味！ 黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯用杯裝起，面頭鋪滿黑松露及海膽，配埋炒飯一齊食，可以中和濃郁嘅海膽及黑松露，令到味道剛剛好，唔會太‘漏’！ 甜品係鐵板疏乎厘雪糕，蛋麵濃郁嘅疏乎厘配紅豆雪糕

♨️虎鐵鐵板燒 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓~Part II ~ 食物♥️今次去銅鑼灣食咗個好高質嘅鐵板燒，地方都算寬躺，員工有禮貌到賓至如歸嘅感覺，叫咗主廚推介二人套餐，食物好得，超大隻鮑魚第一次食，最尾甜品玩埋表演真係好回味👍🏻🔷玫瑰花茶 一座低已經一人一壺清香的玫瑰花茶🔷和牛薄燒卷沙律一般沙律都係大路野，呢度用上和牛薄燒卷真係好吸引🔷蟹肉海膽松露溏心蛋好靚好滑好精緻🔷原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚呢個黑邊大鮑魚極度爽口又煙韌，再點下旁邊的海菭汁更加帶出鮮味🔷活龍蝦配海膽醬龍蝦爽口無比又鮮甜，真係啖啖肉🔷日本熊本和牛A5厚燒食咗一啖好食到講唔到嘢，油脂味極香濃，好高質的厚切和牛🔷西班牙黑毛豬柳7成熟黑毛豬柳好juicy🔷香煎野菜一路食肉一路有煎香咗既野菜平衡下油膩感🔷刺身帶子豆腐鯛魚湯用龍蝦頭煲嘅湯好甜又有魚味，好高質🔷和牛炒飯粒粒分明的炒飯，幾飽都要食埋佢🔷火焰鐵板疏乎厘雪糕（紅豆味及抹茶味）睇完一輪表演之後再品嚐一下個甜品，估唔到咁好食，疏乎厘既軟綿配上硬硬地既雪糕口腔非常有衝擊，好完美嘅甜品食物：9.5/10抵食：8.5/10環境：8.5/10。。。

虎鐵套餐 $2880牛油果海蝦沙律🥗牛油果🥑新鮮，食落沙律醬汁野味😋。蟹肉海膽松露糖心蛋造型精細有心思，海膽新鮮，松露味濃，糖心煮得啱啱好。帶子帶子燒得恰到好處，鮮味十足。鮑魚鮑魚有少少🤏金黃，仍然保存到鮮味，入口彈牙。活龍蝦🦞入口鮮味十足，廚師煮得啱啱好，龍蝦肉彈牙。😋刺身帶子豆腐鯛魚湯帶子刺身同熱湯配合得剛剛好，鯛魚湯鮮味濃厚。海瞻杯海膽分量十足，炒飯粒粒，分量亦足夠。鐵板梳芙厘雪糕🍦雪糕🍦融入梳芙厘mix埋一齊食，再加埋甜甜嘅紅豆🫘。Wow….熊本A5和牛厚燒A5和牛兩食😋，厚身和牛味濃有咬口。薄和牛炒法熟練。

2022年快完結了，呢一年真係過得好快❤️親住年尾，上星期約了好友一齊到食鐵板燒💕✨最鐘意食鐵板燒，每道菜都會揀出精選嘅食材擺盤又精緻✨✨我地揀左虎鐵套餐✨👍🏻好好味😋頭盤✨牛油果海蝦沙律🦐海蝦好彈牙大隻✨蟹肉海膽樹露糖心蛋🦀蟹肉上有甜美海膽夾糖心蛋主菜✨元貝一上碟，🔥非常之打卡able店員會點著元貝，再等我地相機📷元貝好大隻，好鮮味，好睇又好食✨活鮑魚好厚肉，肉質鮮嫩彈牙😆✨活龍蝦龍蝦肉切件好新鮮，配上海膽醬啖啖肉✨鯛魚湯用龍蝦頭煮成，都幾清甜鮮味✨鐵板燒和牛厚燒牛肉味濃，入口即溶，有4件配上薄燒炸蒜片，好香口✨海膽杯炒飯賣相一流，配上黑松露夠香口炒飯粒粒分明，好正✨疏乎厘雪糕好好味😋即整既疏乎厘，熱辣辣上枱軟綿綿

²⁰²²ღ₁₂🌸久違的鐵板燒.*𖥧𓇣 ﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊2022年快完結了🫶🏻呢一年食好多好西⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄最後一擊鐵板燒👉🏻銅鑼灣虎鐵✨食好西約埋我鐵腳 Mia仔 🥳店員態度極好，每道菜簡直藝術品咁，精選嘅食材、精心嘅烹飪、精緻嘅裝盤✨我地叫咗👉🏻虎鐵套餐✨ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧頭盤🌈牛油果海蝦沙律✨海蝦十分鮮甜，第一次覺得牛油果好味😋🌈蟹肉海膽樹露糖心蛋✨蟹肉上有甜美海膽夾糖心蛋🌈元貝✨店員會點著元貝邊🔥必須打卡✨元貝好大隻、淡淡肉⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄🌈活鮑魚✨肉質鮮嫩多汁🌈活龍蝦✨龍蝦肉切件，啖啖肉配上海膽醬💕🌈鯛魚湯✨連剛剛的龍蝦頭煮成，清甜😋🌈鐵板燒和牛厚燒+ 薄燒 ✨入口即溶、牛肉味濃💕薄燒惹味配炸蒜片，好香口🌈海膽杯炒飯✨仲黑松露點綴(我走黑松露😆黑松露係我唯一唔食嘅嘢)抄飯粒粒分明、有少少海膽係飯上～⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄𓆸 ॱଳॱ ⸜ ̠ꌇི͚̠⸝ 𓌉◯𓇋 ‎⸝⸝⸝ 𓎩 ⸝⸝ 𓌈˒˒* ⸜ ̠ꌈྀ͚̠⸝༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶˒˒✩⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝ͯ⃝ 虎鐵 ≋ ≋ 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓₊˚·

一直對我地愛護有加既老闆生日，冇理由唔請佢食好少少啦!  我地一行6個人去左呢度食鐡板燒午餐。訂位時我特登安排坐卡位，可以一路同師傅吹水一路睇住師傅煮野食，鐵板燒既精髓就係呢度！我點左個虎鐵特選D餐 (HKD688) 入邊有沙律、黑魚子鵝肝蒸蛋、 豆腐魚湯白鱈魚、 匈牙利鵝肝、 日本熊本A5和牛厚燒 、 香煎野菜、 味噌湯、 和牛炒飯、 甜品/咖啡，正常既人一定夠晒食。先食個蒸蛋，一般茶碗蒸都係個用個碗裝住D蛋，呢個就係用個蛋殼裝住，淨係賣相都加晒分，入邊既鵝肝唔會太膩，加埋黑魚子個感覺好高級，個蛋都蒸到好滑!之後再飲個豆腐魚湯白鱈魚，鱈魚係係鐵板香煎左先，再插上煎香既魚皮，再加落個湯面度，加埋豆腐湯整體配合得幾好。再來就係香煎匈牙利鵝肝，鵝肝好大塊，唔似出邊得豆潤咁細，加埋黑醋淋上面減低油膩感，平衡得唔錯。之後就係主菜，日本熊本A5和牛厚燒，碟邊係放岩鹽，蒜片煎得香脆，連埋和牛一齊增加香氣。生熟度控制得啱啱好，又唔會太油膩。呢個都係誠意之作。我訂位時Openrice有9折優惠，所以埋單基本上唔駛比加一，老闆好滿意呢餐。

大家都見我好少食鐵板燒🫤因為好多地方食完質素都好一般，但今次生日慶祝埋買$3000左右，但物超所值🥰服務開始由頭到尾都非常好，同我地傾計都好舒服，而且好注意我地有咩需要，每碟都介紹得好仔細🤟🏻唔知有無人好似我咁好怕食完成個胃都係油，今次份量岩岩好，亦都唔會消化唔到咁😍同埋佢送花茶比我地好解油膩感主廚推介套餐 $2980蟹肉海膽松露溏心蛋🥚呢個真係超級好食😋好香松露味而且蛋滑身口感同海膽撈埋無得輸蟹肉係蛋邊啖啖鮮甜加蛋香原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🦪煮之前比我地影相非常新鮮食落好有咬口而且配蟹肉海苔醬將鮮味提昇💖活龍蝦配海膽醬🦞蝦肉好爽口海膽醬用到蝦頭膏製作鮮味好出好夾之前試過啲有少少腥味呢到極新鮮同埋伴碟好細心日本熊本A5和牛厚燒🐮牛味好足入口即溶食落去好嫩口但我最欣賞佢嘅蒜片師傅好細心一片片配和牛食一啖牛一啖蒜唔會太油膩而且食到每舊和牛油脂香火焰鐵板梳芺厘雪糕🥞師傅將蛋白蛋黃分開整令梳乎厘偏白配埋雪糕造型好靚睇住師傅咁細心整好治療📍 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓

銅鑼灣真係好多好野食今次要介紹嘅係一間主打日式鐵板燒嘅餐廳當中最印象深刻嘅係呢5款(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)-火焰北寄貝 主廚會係你面前點火，打卡一流北寄貝肉厚鮮甜，仲有三文魚子做點綴無論係賣相定係味道都好出色-活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚唔靭，爽口彈牙配埋蟹肉海苔醬非常鮮甜清新-活龍蝦配海膽醬 龍蝦肉燒到岩岩好鮮甜爽口配埋海膽醬食令龍蝦肉嘅味道昇華-日本熊本A5和牛厚燒和牛燒到5成熟色澤鮮艷牛味好重肉質鮮嫩好Juice-黑松露三文魚子海膽杯炒飯賣相好靚，海膽份量多而且好新鮮三文魚子入口爆開鮮香滿溢，好滿足

今日又係食好野嘅時候，朋友帶我去了一間食日本鐵板燒的餐廳慶祝生日，十二月份果然係開心的日子，又生日又聖誕又新年。餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。虎鐵套餐（御二人樣）店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海膽松露糖心蛋有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。火焰北寄貝雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。活龍蝦配海膽醬 海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。日本熊本A5和牛我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。黑松露三文魚子海膽杯炒飯

今日夜晚收工之後約咗朋友去銅鑼灣行街 喺SOGO附近行街 行到去澳門逸園中心見到有間食鐵板燒 又係食日本菜 間餐廳名叫做虎鐡鐵板燒 我哋兩個人上去12樓 一入去就發現有少少聖誕嘅裝飾啦 可能就嚟聖誕節所以都擺設得好美觀 因為我朋友12月生日 所以今次就食豪啦 我哋揀咗個虎鐵套餐 $2880（御二人樣）✨牛油果海蝦沙律 食到海蝦嘅爽彈✨蟹肉海膽松露糖心蛋 好重嘅黑松露味 蟹肉好鮮甜 海膽好新鮮✨火焰北寄貝 因為同佢一齊燒 有柏葉的香味 帶子好大隻同好肥美✨活鮑魚配蟹肉海苔醬 ✨活龍蝦配海膽醬 有龍蝦汁伴碟 好鮮甜好彈牙✨西班牙黑毛豬豬柳 肉味好濃 大啡菇 日本茄子 炸蒜片伴碟 肉質豐富 蒜片咋都好似薯片咁 脆卜卜✨刺身帶子豆腐鯛魚湯 刺身及帶子 豆腐龍蝦殼 原來呢啲先至叫做 鮮 甜✨黑松露三文魚子海膽杯炒飯 海膽同三文魚子好似唔駛錢咁樣成個杯 滿晒✨鐵板疏乎厘雪糕 我揀咗抹茶味今晚抱住個肚走 大滿足 我同朋友都好滿意 下次會再同朋友再來食😋😋

主廚推介套餐 $2980 (二人用)每人有一大杯好香嘅玫瑰花茶，飲落係好香嘅玫瑰花味，仲唔會澀呢個和牛薄燒卷沙律🥗都好正，和牛生熟程度剛好，食落好嫩滑，沙律都好新鮮好好味前菜仲有個好吸睛嘅蟹肉海膽松露溏心蛋，真心好好食😋 蟹肉➕海膽➕松露原來個味道係可以咁夾，真係超正仲🈶原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚，兩個人share一大隻，鮑魚要趁熱食，口感鮮甜，點上海苔醬汁食就更滋味活龍蝦配海膽醬都好正，龍蝦🦞肉質好滑溜，點上海膽醬好食到停唔到口日本熊本A5和牛厚燒叫咗5️⃣成熟，入口溶化，牛肉味香濃，怕過於油膩嘅朋友可以叫6成熟另一個揀咗西班牙黑毛豬柳香煎野菜，呢款黑毛豬係食橡果，所以唔需要全熟，7成熟完全唔會韌，值得一試第一次見連個湯都咁有誠意👉🏻刺身帶子豆腐鯛魚湯，加上龍蝦去煮嘅魚湯，味道一流，完全冇腥味，仲有刺生級帶子，加埋香滑嘅豆腐配上鮮甜嘅魚湯，正呀💕食到呢到已經飽飽地，食埋個和牛炒飯真係超滿足，炒飯炒到粒粒分明，配埋和牛粒，口感更香更豐富最後見到呢個火焰鐵板梳芙厘雪糕就更加心心眼😍第一次係鐵板燒餐廳食咁高質嘅梳芙厘揀咗綠茶🍵同埋豆腐味嘅雪糕，梳芙厘加雪糕一齊食，真係大滿足❣️