蓮香樓 (已易手) 新餐厅

食神終於又降臨係我身上, 終於有機會寫食評今次去左香港好出名飲早茶既舊式茶樓 蓮香樓..其實都來左好幾年..只不過唔密..但我竟然冇為佢食過任何食評..唔緊要而家寫番同老豆2仔爺6點幾就到, 好多茶客已經到左...咁就拿拿聲搵位坐...茶盅呢我呢d細既唔識用--所以老豆都係就我用茶壺沖雖然咁早好多野都未出但都叫左好多野食有咖哩魷魚啦 ,蝦餃 蝦腸 菜乾粥, 豬肚燒賣,豬膶燒賣,鳳爪,棉花雞一路食一路聽d茶客同伙記吹水,有時話題岩就加埋一份成個氣氛好自然好舒服...見到d伙記都好熱愛公司d野食..証明水準夠@_@真係坐耐d都冇人趕你走...坐下坐下就2個鐘..係時候走lu有機會一定再來

Friends, eat dinner, then went to Lotus House, and I always wanted to try, but no chance, the host family treasure duck pre-order a 100 - to book, because a limited sale, but really good flavor department, ducks have been stewed to the good "," can eat bones buried, like a lot of lean meat, fresh off a bit steamed rice dumplings wrapped in both, also called the head and belly spots left stewing - Qiwei beef short-ribs - delicious, tasty beef short-ribs good, good day activity will be easy to eat

金豬爸爸牛一生日飯,選址時蓮香樓的名字忽而從腦海一閃,原來可人兒們也希望一嘗古老茶室之風味,即時拍板決定。特意選了下午茶和晚飯之間的時間致電留位,誰知這段時間的電話也極為繁忙,就算接通了也要等上好幾分鐘,等待靚姐再接聽電話才可成事,訂位之餘更訂了名菜八寶鴨、壽桃及馬拉糕,只可惜荷葉飯未是時令未有供應。聚餐當晚由熟客A哥哥負責點菜,不用我去思考真好。是日例湯為節瓜鱆魚煲豬踭,這窩看似普通的家常湯極濃郁,煲得非常夠老火,湯味濃郁得不得之了!濃濃節瓜及豬肉味道全在湯裡頭,還帶有鱆魚鮮味,超好飲! 節瓜及豬肉早已煲得軟化及出味,喜吃湯渣的我也對那煲湯肉沒興趣了! 八寶鴨插著大鐵匙原隻上桌,全隻鴨子去骨後釀入大量綠豆、蓮子、意米、鹹蛋黃烹製,外型飽滿的鴨肉煮得酥軟,連同軟滑又不肥膩鴨皮真的很相配, 鴨肚子裡的糊糊的餡料很像鹹肉粽的味道,個人尤愛那大粒鬆化的蓮子,吸收了鴨肉精華及拌以芡汁後,真好吃!那個芡汁看似很濃味,其實濃淡剛好,不錯的首本手工菜。忽然想吃的咕嚕肉份量不多,豬肉切得不厚因而炸得偏乾身, 所用脆漿吃來頗脆,但彌補不了肉質偏乾的問題;咕嚕肉靈魂甜酸汁調得不錯,可以再酸一點點就更為醒胃

現今在香港，大部份的連鎖茶樓，以至成風的點心專門店用上的茶都是很普通的貨色，要數喝好一點的茶，去陸羽是準沒錯的了，但陸羽又不是人人也可常去，因為消費真的不低，而蓮香樓就是一個不錯的選擇，其實也在此喝過不只一次茶，到了現在，終於為它寫下一篇了。與女友二人來，好不容易找了個位坐，先要兩個茶盅喝口茶才真，女友要了龍井，喝了一口，很是甘香，雖然不會如普洱般濃烈，但喝過口滿口茶香，是After Taste很強的一款茶，喝的每一口也絕對真的是一口茶；普洱味道濃而強，最怕如外邊集團式的茶樓，普洱有色無味，澀而嚡口，就真的要命，是日的就真的夠香濃，吃過了肥膩的點心，乃最好之選，用上茶盅沖特別有風味，早前一坊廣州的蓮香，也已經不用茶盅了，真的不是味兒。與女友在外爭取了些點心回來，先吃的是臘腸卷，熱騰騰的臘腸卷包身鬆軟，滿有包及麵粉香，臘腸咬下一口，豐腴可口，弄得我滿口也是臘油，滋潤了外層的包包，這個看來簡單的美味，在外邊的茶樓真的不大吃得到了。雖然還未吃夠鹹食，但既然店員推了它出來，又教我怎不立時去拿，因為真的不知何日君再來，我所說的是馬拉糕，馬拉糕要趁熱吃，吃起來當然也是鬆軟，蔗糖的香味倒不大覺，但真

由於要用嚟拜山嘅關係，所以去蓮香買咗盒棋子餅。喺蓮香飲茶、食晚飯我都試過，反而從未食過佢嘅棋子餅。原來蓮香嘅棋子餅係有 4 款餡料嘅，分別係蓮蓉、棗蓉，每款 $4.5@ 豆沙、豆蓉，每款 $4@. 蓮香嘅蓮蓉一向都係最出色嘅，(佢嘅蓮蓉包簡直令人回味無窮)，為穩陣起見，當然首選蓮蓉棋子餅喇。買咗一盒六個，盛惠 $27.拜完山後，拿回家吃，嘗試用手搣開個棋子餅，雖然分得開，但發覺都幾實，需要花一點力氣的；再用刀切開另一個棋子餅慢慢品嘗，切餅時蓮蓉不黏刀，不過望落去啲蓮蓉乾憎憎，明顯油份不足，尤幸咬落去啲蓮蓉味仍算甘香，可惜個外皮做得有點硬，唔夠月餅個皮咁鬆化，影響口感，但作為小吃也是可以的，始終此等傳統粵式老餅，點都有保留價值。

第一次到蓮香茶，舊式茶樓關係，上到一樓要自己搵位，等了5分鐘左右就等到位。地方比較迫(見圖)。點了豬瞤燒賣(豬瞤幾好食，但舊瘦肉有點”鞋”)、虾餃(足料，但蒸過了火，皮有點厚)、蒸白鱔(好少在飲茶時食，都鮮幾好味道)還點了其他但沒有什麼特別。杯茶幾好飲，點了香片幾濃，有專人為你用茶煲斜水(幾有特色)。總括而言，懷舊有特色，還有很多外國人來試! 身為香港人點可能錯過呢!

是夜晚市, 到聞名已夠之蓮香樓食飯西檸雞 - 炸得太硬, 不夠脆, 估計是預先炸好, 再翻叮咕嚕肉 - 個汁算係酸甜得宜既汁, 但肉質略差, 好似仲有d梅梅地, 其他配菜如青椒, 菠籮都麻麻地...八寶鴨 (需預訂) - 鴨內有栗子、蓮子、糯米、薏米、鹹蛋黃等等材料, 算是全晚較可取之菜式焗魚腸 - 魚肝味道苦澀，質素一般香煎蓮藕餅 - 香口但唔鬆脆, 估計又係放左一段時間, 再翻叮蓮蓉西米布甸 (需預訂) - 好杰身, 似糊仔, 而且過甜。侍應熟手以刀分成N份, 但分唔分, 其實都一樣, 因為太杰身绿豆沙 - 淡而無味...一次很差的經驗, 可能午市點心會好一點, 但晚市實在不會再試

幾年前去過呢度飲茶，感覺好唔得，D野食又唔新鮮，不過前排有班朋友仔黎搵我食飯，佢地提議去呢度，我一向都跟大圍，所以照黎，估唔到今次有咁大分別！呢度其中一個最特別既地方就係各人有自己既茶，大家可以唔使就其他人，叫自己鍾意既茶就可以了！ 不過最大問題係我唔識用呢個茶壺黎倒茶俾自己... 好在側邊個位肯幫我！呢度要自己出去拎點心，朋友拎左一大堆返黎：魚肚扎 - 我只係食左半塊腐皮，因為本身對魚肚興趣不大珍珠雞 - 好巨型丫，不過見到佢就飽哂，所以我都係無食過...豬肚 - 好好味丫！仲要有好多... 食極都食唔完咁... 好多酒樓D豬肚好薄得黎又無乜味，不過呢度好厚肉架！仲要好入味~燒賣 - 無乜肥肉，好味麻蓉包 - 入面有大粒芝麻，都幾好~千層糕 - 朋友話好味，我覺得一般啦粟米斑塊飯炒底 - 嘩！估唔到咁好味！我咁怕腥既人都覺得個斑塊好香好好味！總括黎講今次簡直係好似去左另一間酒樓咁！好味！

之前只曾買過這裡的糕點，今次終於能夠正式在這裡試試一盅兩件的飲茶方式。上到去要自己找位，坐位擠得幾乎沒有什麼空間。食物也要自己走去點心車搶，否則很多好吃的點心也給人搶走。試了一些正常的點心，如奶皇包、腸粉、燒賣，最好吃的是奶皇包，半流沙的餡料加上軟軟的包，真的不錯。本來想要最出名的蓮蓉包，可惜等了好久也不見，因此無緣一試。

三月十七日 (星期三)今日是Mandy的last day,我們同事為她歡笑特地派人早來等位皇天不負有心人,終於等到一張十二人大枱伙計都問我們為何那麼有神心呢?蓮香樓,晚餐都吃過,午餐還是頭一回,因為想想都擠滿人而令人卻步難得今日多人,當然盡情叫點心!首先是腸粉和鵪鶉燒賣作熱身腸粉頗厚皮,但甚有口感而且餡料十足,絕不偷工減料至於鵪鶉燒賣我倆都沒有吃,同事們卻讚不絕口,味道十足再來是臘腸蒸雞飯看似是平平無奇,吃落雞味已滲入飯內傳內陣陣雞香味的飯,不需餸已可整碗吃掉偏偏餸還是多著呢雞肉肉質鮮美,還有老公仔最愛的臘腸...愛極了同事們點了鮮豬肉燒賣因用了鮮豬肉,比平時吃到的感覺更新鮮而且是新鮮出爐,傳來陣陣香氣,誘死了至於包類,我們分別試了义燒包,奶黃包和最馳名的蓮蓉包义燒包餡豐富,义燒差點滿溢於包外奶黃包-奶黃比出面吃到的較呈固體狀,有點像馬拉糕的味道蓮蓉包-晚市食要訂的,我們有幸嘗到,那陣濃濃的蓮蓉香味,老公仔稱是全港第一!點心以外,我們還叫了三碟炒粉麵飯菜遠石班飯-石班肉鮮而味美,吃過蓮香樓的"炆班刺"應知道箇中滋味菜遠排骨炒麵-排骨肉質煙韌,很有咬口,加上脆脆的麵條,配上出色的醬汁,一

We had our New years / good bye/ birthday dinner at Lin Hueng Twa House on Wednesday.Menu Included:Stuffed Duck Imperiale 八寶鴨 (Must be pre-ordered)Lotus Root croquette 香煎蓮藕餅Braised Tofu 紅燒豆腐Fried Chicken Tenders with Lemon西檸雞Dried scallops espagnole with Pea Shoots 瑤柱扒豆苗 Rice Fish with Scrambled Eggs 白飯魚炒蛋Braised Fresh Grouper Tail 生炆斑尾Pickled Ginger Beef Stir Fried 子姜炒牛肉Braised Grouper Tail 紅燒斑尾 was very good. Crispy, flaky crust with tender flesh. A sauce that is not over-bearing.Also Fried Ch

自從老豆走左之後,我同寒媽基本上絕跡中環,但寒姊同我講到團年飯,一定要食,@蛇王芬同蓮香樓兩間揀,當然要米芝蓮星星啦.....何況食佢arm時節(是日十幾廿度,食蛇羹補到爆血ga wor)同埋arm budget.....叫左五樣小菜,名物如炆頭腩、八寶鴨....Sori,欠奉。蝦子海參 - 可能因為唔係遼參,蝦子底又冇同京蔥一齊落,唔夠入味;生筋蜆芥鯪魚球 - 平時食鯪魚球唔點野的我,硬性食左件,okay wor,帶起左個魚味,而且仲有髮菜.....上湯菜膽雞 - 用上湯浸夠佢,一d都唔老,我食雞胸肉都係咁話.....瑤柱扒豆苗 - D豆苗只要唔老基本上我會同佢清碟GA LA.....香煎蓮藕餅 - 好爽,熱辣辣,好有口感....@自己都食左碗半飯既時候,竟然連+一100 PER HEAD都唔駛(爭一蚊)都幾抵Wor....不過大家都見到唔見左最後既一樣野呢,所以,寒要去ifc趕下場啦.....

十二月中旬‧晴是十多年前的事了，曾經有一段時間，因為要每朝在早上返工前「收風」，所以早餐不是在陸羽，就是這裡，說什麼也要來這裡走一轉。八時未夠來到，這裡已經坐滿人，搭檯是指定動作。這裡的伙記非常醒目，人坐下不久，已來開茶沖茶。喝茶可以用茶盅，怕熱又怕煩的用茶壺也行，依照自己習慣就好了。當然要喝這裡的普洱夠濃夠勁，是中式齋啡。吃什麼點心，可以看看四周游移的點心車。但今時今日，如果要吃比較受歡迎的點心，還是要去廚部「截刧」的。這裡做得仍然出色的當然是包類，是日吃的是蓮蓉包，熱辣辣的香甜可口，外皮鬆脆，不可不吃。埋單20蚊有找，大清早，吃不了那麼多，一盅茶，一籠包，就已經差不多。

想去蓮香樓 左兩年今日我總如起到身梨飲茶知道以到總係舊式酒樓要自己揾位 自己搶野點心我之前係Openrice 見有人寫 "11 點前唔需要搶﹐ 之後就要"我諗主一定11 點前就到點知。 趕唔到企係到等位等左40分鐘見邊枱d人睇落就快食完就企埋去但真係好難﹐ 好多人食完再出去搶過有d人遲㴝但坐底先過我哋要眼快﹐動作快因為以到無排隊以樣野真係唔係好慣 - 要多多練習總如有位﹐ 但我哋兩個坐入邊]總要係角位。 要出㴝搶野食好困難要兩pair人起身比我出去搶完又要人\哋﹑﹑身比我坐返入㴝好鬼麻返因為唔係每次都搶到想食既點心一見到有新點心﹐ 又要\出發坐唔定坐出邊 都唔好﹐ 人哋羅野食又要起身成日自己坐係到等野食食時後又要留意係唔係有新點心出有就要彈出去 同人迫同人搶手慢就無得食我有唔覺得咁好食最好食係叉燒包:﹐ 因為等左好耐無野食所以食左2籠叉燒包其他野唔即得一提齊腸粉好難食﹐ 又凍又厚下次唔再去又要一早去如過唔係無點心在出坐唔定 又要自己揾位想食既野又食唔到唔得呀﹗

中環,一個食咩都貴既地方!但一行5人,當然去飲茶! 除開都覺抵番~其實我在電影中得知這Tea House,一直想來品嘗!XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX正所謂「水滾茶靚」,普洱沖了成餐,顏色仍保持到!在我幼時還有阿姐「推車仔」,但到了現在為了效率,轉哂點心紙!係方便了,卻少了份人情味!食物方面,可以用「實而不華」形容,叉燒包、牛肉球等非常足料,最重要蒸完就推出來,熱辣辣程度不容置疑!小弟還點了豬潤燒賣,好膩和膽固醇嚴重超標,但吃一隻,還撐得住!但蝦餃、燒賣真係爭到......我好辛苦先拿到每樣一款! (=_=")V蝦夠乾淨,我真係一啖一粒。最近也有去吃,請留意「蓮香戰記第二回」