華記潮州滷水車仔麵

营业中

休息中

因為食咗下午茶，所以揀菜底，菜底份量很足夠，辣椒油好香口；重口味之選真係好好味，食完重要唔會太口渴，驚豔到我涼拌豬耳嘅醬汁比較甜身，個人更喜歡醋底嘅涼拌汁，呢個不過不失，下次可以試下其他涼拌蔬菜間唔時食啲重口味食物人都開心啲

餐廳特色係將潮式滷水融入係車仔麵到，價錢定位主打親民，食物選擇巨多，所有野都可以tailor-made咁！但食完發覺係唔貴既，係可以醫飽肚，但稱唔上好味，重量不重質，食完夜晚肚仔仲要唔舒服🤢🥢三餸車仔麵揀左巨型魚蛋，牛丸同五香牛腩🐮魚蛋大大粒又好彈牙，好似係長洲街邊賣個啲，牛丸有牛味，平時食開個種滑牛丸，不過份量慷慨，牛腩就難食到飛起，要左瘦肉真係零脂肪，仲嚡口到好似湯渣😢至於麵底揀左爽既油麵，鹼水味偏重，又索唔到腩汁。料多但質素真係好一般，點解大家會吹捧？😫🥢四餸車仔麵車仔麵最緊要係湯底，揀左滷水汁加腩汁，淡茂茂，得色水無味道，偏滑身既米線都掛唔到湯。另外叫左牛筋，豬大腸，五香牛肚同魚片頭，牛筋尚算炆得夠淋重滷水味，膠質豐富，豬大筋正正常常，肥膏較多，但唔入味，牛肚同魚片頭就一般麵檔貨色。經過可以一試，但特登過黎排隊就不了😮‍💨📍華記潮州滷水車仔麵西環西營盤正街40號地舖

在上環番左一個月工，第一次食華記真係覺得好好味特別係d蘿蔔，但成日都好多人排隊都唔係成日食到，對上一次約前一個星期，已經冇咁好食可以話不過不失，今日去食直頭失望！首先去到我地5個人佢要我第四位一坐，另一個自己住坐，問佢3個2個得唔得個呀姐話唔得要留位比其他客， 跟住餐廳內冷氣口漏水同佢講佢話係咁架啦， 我地話吓係咁就算？ 佢叫左個呀姐攞之野黎抹，仲要唔服氣咁話自己未講完，佢想講係咁啦叫人抹，講慢左。食物先最過份，D蘿蔔咸到咸過咸蛋白，我朋友叫蘿蔔底根本上成碗嘢唔食得，我地好大聲講D野咸，呀姐就時運高聽唔到，呢間野真係冇下次

第一次食。Qr code 應該分開2間分店code。非常唔清晰。比多份錢無所謂。但唔好食 搞唔掂。食材唔新鮮 用滷水包想冚嗰啲味無下次 希望租約完見唔到你地。得幾個明星仔食過 唔識食既都

尋晚去咗呢間好多人話好食嘅車仔麵試下，叫咗個三餸車仔麵：牛筋、牛腩、牛肚河粉，重味小辣湯。牛肚，牛筋夠林好好食對我來講小辣原來都幾辣食到滴晒汗，有一個斯文嘅姐姐好好人，主動問我使唔使加清湯，好有人情味推薦俾大家

可能是我那次体验刚好踩雷💣早听闻这家华记潮州卤水的车仔面在西营盘附近生意火爆，特地前来一探究竟！可以提前扫码落单，选好自己钟意的食材和面，就安静的等待。⌛️高峰期时间大概在15分钟左右，建议提前下单估算好时间到店自取。刚打开的时候，确实潮州的卤水香味扑鼻，口水忍不住往下流的那种。但我这次可能运气太差，点了牛腩牛丸面，那个牛腩可以说又肥又腥，还带有一股臭味，因为点的外卖又不好再回去换，就索性吃了几口就打住了。😤

早幾日見YouTube介紹，又喺網上面見到唔同食評，講到好正咁，決定過嚟試一試，果然名不虛傳！我叫咗四送，豬膶牛腩，牛肚牛筋，多芫荽，加一份菜之前已經見到話係巨人份量，真係好大份爭啲食唔晒，尤其係麵底，份量對我嚟講係好重要，各樣嘢都好好食，牛腩有得俾你揀要瘦肉，不過其實都好肥，價錢亦都好親民，都好多人，環境都好乾淨，樓面態度都好好同積極不過就唔好諗住慢慢食，係會俾人催嘅以食物質素同整體體驗來講一定會再返嚟！

🍜華記潮州滷水車仔麵4餸·牛膀+豬粉腸+春卷+生菜+粗麵牛膀口感有咬口👍切落有大有細都幾多～粉腸洗得算乾淨又係量多🤪春卷中規中矩好味唔特別～粗麵麵質爽口唔會煮得好淋岩哂小編😛麻麻地淋麵🤭🤭盛惠💰$5x好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ —————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:第一次食西環店～唔錯唔錯～座位方面小編覺得太子店較舒服～價錢亦唔貴～4餸架😋🤪

今日去西環探朋友，順便食lunch，我帶左佢來☻︎華記潮州滷水車仔麵☻︎上次食完，我實在太懷念佢嘅豬粉腸啦😋難得來西環一定要去搵返個種味道，我朋友食完都話覺得抵食好味💁🏻‍♀️終於明白呀Bob點解成日幫襯。我同朋友一人一碗四餸車仔麵每碗都係$58咋，我食個碗係冬菇，油麥菜，豬粉腸，雞翼尖清湯米線🍜份量真係超大碗，多茜多蔥最岩我口味，呢到啲豬粉腸超級推薦唔苦夠淋勁粉甜🤤雞翼尖醃製得相當入味👍🏻我朋友叫五香牛腩，牛筋，五香牛肚，牛丸油麵重味少辣，碗野一來到連我朋友都話好大碗，勁足料份量亦較大件🤤全部都滷得好出色👍🏻牛筋同牛腩都滷得夠淋新鮮魷魚鬚 勁多芫荽同花生🤤超大碟，用佢地自家製辣汁醃成，微微辣食唔停口👍🏻涼伴泰式無骨鳳爪 食車仔麵嘅地方好小有呢款小食，但佢地個味道都教得好出色👍🏻而家天氣開始熱，佢雪到凍凍地，酸酸甜甜涼浸浸好開胃😋飲品係散叫

華記潮州滷水車仔麵🍜#朋友聚餐之選點解話係巨人份量呢？因為小編同朋友各嗌一碗麵，完全食唔晒😂😂可以當兩至三餐食🤰🏻強烈推薦大家湯底揀佢哋嘅「重口味湯底」，係腩汁、滷水汁、同清湯撈埋，而且仲可以揀小辣中辣或者大辣🥵超惹味！另外佢地仲推出左愛心麵券，會喺太子分店定時發放比低收入嘅群眾，絕對係良心小店，大家快啲多多支持！💪🏻1️⃣ 牛雜麵 $45牛雜口感豐富多變，經過精心烹煮，係潮州傳統美食的精髓。2️⃣ 兩餸車仔麵（五香牛腩，蘿蔔）$42選用優質嘅牛腩，經過長時間慢燉，肉質鮮嫩，而蘿蔔亦吸收左滿滿嘅牛肉滋味。🥩3️⃣ 太陽餅 $40外表金黃酥脆，內裡餡料仲有原隻蝦！🦐配埋酸辣醬一流，可以話係佢哋嘅鎮店之寶💎💰~ 45pp🕥 Mon - Sun 11:00 - 22:00📍G/F, 40 Centre Street, Sai Ying Pun, Western District

“四餸車仔麵”($58)“涼拌豬耳”($28)太子主打潮州滷水車仔麵嘅華記原來喺西營盤開咗分店住附近嘅我又多一個食車仔麵嘅地方啦🥳呢間餐廳唔算開咗好耐但已經好受歡迎好多街坊都會嚟買外賣入座後用qrcode落單夠哂清楚方便一場嚟到我地2個都叫咗四餸車仔麵😛一碗就要豬腩肉,紅腸,春卷,牛肉餅,油麵,滷汁另一碗就豬皮,豬血,生腸,魷魚鬚,出前一丁😆2碗車仔麵都超級大碗,每個餸都好出色!滷汁湯底濃郁,帶點甜味好好飲😚唔怪得間舖一路都keep住咁多客另外仲加點咗一份涼拌豬耳🐷又係超級大碟,$28抵到爛🤑豬耳食落爽脆惹味☺️不過真係太大碟最後要打包拎走🤣

今日趁着假期貪得意到訪西環嘅華記潮州滷水車仔麵，店舖位於正街地鐵站行5分鐘就到，十分方便。我們兩人點了一人份的蘿蔔牛雜🐮🍜，每人再各自選了多餸車仔麵，務求一次試哂華記嘅招牌菜式。一人份嘅蘿蔔牛雜等同二人份，所有牛雜嘅款式都有三至四件，蘿蔔清甜，五香牛肚入味，牛大腸同牛小腸各有特色，一個較有咬口，一個就較多肥膏。唯獨係沒有牛肺，稍為不完美。車仔麵我點了滷豆腐，豬大腸和鮮魷魚🦑，配上店舖嘅辣椒油🌶香口味美。推介店舖嘅重口味湯底，基本上包含所有醬汁，十分惹味。不得不承認我們真係點得太多，下次不應這麼貪心😜

老婆叫左好多次食依間野，話某明星介紹過，必試車仔麵。去西環附近買野，本身諗住九龍先有，點知老婆話開左間分店係西環，所以去左食。去到舖頭3點，張張枱都有客，生意幾好。環境 3/10 張枱同椅勁窄，肥佬應該會坐得好辛苦，個3分係比清潔 最少舖面見唔到小強叫左碗3餸牛大腸，牛小腸，豬大腸 油面 滷水汁牛大腸一般5/10 牛小腸好食 7/10豬大腸 OK 6/10老婆叫左碗2餸 豬紅 牛腩 滷架腩汁豬紅7/10 入味牛腩 2/10 差 口感差 冇牛味 勁老 好似食煲湯瘦肉咁 定真係比左瘦肉我？3餸 492餸42唔包野飲性價比低

位於西營盤正街嘅華記車仔麵，其實係太子都有間分店，鋪頭位置唔算好多，但係坐落都舒適企理。太陽餅 $40唔好以為係台灣嘅太陽餅甜品，呢一款係蝦餅，香脆可口，咬入去蝦味好出同埋好彈牙。新鮮魷魚鬚 $45彈牙香口，滷水汁包裹住，唔算太重口味。滷水蘿蔔牛雜 $68話就話係一人份，但我哋兩個人都差啲食唔晒。牛腸唔係好肥，而且咬落爽口，處理乾淨之餘仲好有滷水味。牛肺牛膀都大大舊，滷水汁撈埋口感好豐富。四餸車仔麵 $58牛腩、牛筋、牛丸、豬腩肉加埋個烏冬底，不得了。牛腩好嫩滑，有好濃郁嘅牛味。牛筋肉質結實，有咬口之外仲感覺到充滿膠原蛋白。而豬腩肉我揀左半肥瘦，好嫩滑而且好香。總括嚟講，雖然價錢比起其他車仔麵餐廳都稍為貴少少，但係以食材來講， CP值好高。

🔮猪雜麵    這碗猪雜麵實在太豐富了!有猪脷,猪腰,猪心,猪粉腸,猪肚,猪面脥,猪肺！先飲啖湯 ,湯頭睇落清澈,飲落味道,香濃而帶清甜,鹵水味和肉味互相平衡,一點也沒有猪雜內臟我氈味!我點咗生菜做底,生菜吸引了湯頭的味道,格外惹味！而一系列的主角,猪雜們都鹵得入味,脷,腰,心；軟腍入味！腸,肚,肺;爽滑有嚼口,面脥肉更有骨膠原滿滿之感！食完之後真的明白為何網上評價一直甚高,個人覺得回頭率真係會有5⭐呀！ 🔮煎釀三寶  用料十足,鯪魚肉釀得滿滿的,厚實之餘又彈牙,用上手打鯪魚肉,絕對唔粉,所以魚味十足,外面煎得薄脆香口,thumb up!🔮涼拌猪耳  個涼拌汁真係食過會番尋味的,店家秘製配方,先甜後辣又帶麻,滿滿麻油香,十分惹味香口,猪耳仔爽脆Q彈又入味！做前菜真係一流呀！