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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
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**卤水车仔面：重口味狂想曲！** 这碗面，绝对是**超重口味爱好者的天堂级选项**！一上桌，浓烈霸道的**卤水香气**就直冲鼻腔——那深不见底的酱色汤底，绝非泛泛之辈。入口瞬间，**咸、香、醇、厚**的滋味如浪潮般席卷味蕾，卤汁浓郁到近乎「**黐脷**」！汤底经过长时间熬煮，香料与酱油的精华高度浓缩，每一口都带著沈甸甸的「**镬气灵魂**」。自选配料更是**罪恶感倍增器**：肥美卤透的**大肠**油脂甘香、软糯入魂的**猪皮**吸饱卤汁、**牛腩**酥烂浓郁…每样都经得起这浓烈卤水的洗礼。粗面条挂汁力超强，裹满深色卤汤，嚼劲十足。**警告：味淡者慎入！** 这是碗追求极致浓郁、咸香穿心的作品。吃完满嘴卤香萦绕，是重口味信徒的畅快洗礼，汗水与满足感齐飙——**咸香暴击，嗜浓者必尝！** **总结：** 卤水深沈浓烈如酱，配料邪恶惹味，粗面挂汁一流。非一般重咸，却是重口味爱好者的终极畅快！
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今日要过西营盘买嘢，咁就顺便喺附近买啲小食食啲嘢咁。🤗第二站就试呢间全港共有三间分店嘅车仔面，佢特别在用潮式卤水做汤底同埋炆牛杂牛腩，所以系好够味道嘅。👍🏻今次我就试咗四𩠌车仔面，而个面底就加$5转为萝卜底。☺️四款𩠌菜就拣咗：牛膀、新鲜鱿鱼须、咖喱大鱼蛋、同埋好少有嘅猪横脷。（因为平时只有饮过猪横脷汤，都冇食过其他方式嘅。）🤭佢每样𩠌都唔错👍🏻，只系个炆萝卜加得太多糖，最突出系牛膀同埋猪横脷，炆到入晒味，而质感亦啱啱好，亦处理得好好，冇异味。😋虽然汤底已经拣咗大辣全部汁，但之后我都另加枱面嘅辣椒油，佢有好多芝麻浮喺面，中等辣度，香香地咁。☺️下午茶时间佢仲有九折，所以加埋一罐饮品加多宝，总共$70。😉食咗牛膀同埋猪横脷，我觉得对我嘅胰脏好好。😆第时再去开𠮶边都会再食吖。😃
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呢间潮州卤水车仔面，性价比算几高。卤水嘅味道都几正宗，牛腩同牛肚炆得好腍，块头又大，咬落去好有口感，唔会「鞋口」。最正系佢可以加多啲香菜，对于我呢啲「香菜控」来讲，简直系福音，洒满一层绿油油，睇住都开心。不过个辣度真系要好好提下。只叫咗小辣，点知个辣劲劲到有啲顶唔顺，食唔出卤水嘅层次，净系觉得辣。如果唔系咁怕辣嘅朋友，可能会觉得无所谓，但对于唔太受得辣嘅人，呢个辣度真系有啲「过份」，有啲影响整体口感。
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今日经过西环，谂住入去试下华记，点知间铺冇冷气冇鲜风，热到飞街，食到出晒汗，间铺入面仲热过条街，真心唔会再有下次，除非你有带小风扇、穿小背心同热裤，就可以一试无妨
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车仔面来讲呢，华记系出色既佢有得拣菜底，仲可以拣萝卜我叫左三个𩠌，佢大碗到咁大鱼蛋真系要点，足料到呢个萝卜系浸到腍晒，入哂味牛蒡都系好好味，仲好大块反而，我朋友仔叫2 𩠌，就冇咁澎湃 😂我识叫啦，下次都会叫返3 𩠌会回头的包括：萝卜，牛蒡，大鱼蛋 👍👍👍
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