華記潮州滷水車仔麵 (民興大廈)

营业中

休息中

年近歲晚，我哋今日去花墟買花，之後去咗華記潮州滷水車仔麵食午餐，好耐冇食過車仔麵，聽聞呢間家車仔麵好好味，所以一定要試下，叫咗三餸麵，滷水豆腐、豬大腸同五香牛腩，份量頗大，每樣都有3至4件，豬大腸洗得好乾淨，唔會有異味，豬大腸同五香牛腩，炆到好淋，牛腩好重牛肉味，豆腐索左滷水汁，非常入味。豬雜麵，用料很豐富，有豬脷、豬腰、豬心、豬肚、豬腸及粉腸等等，湯底香濃而清甜，肉類口感鮮嫩，值得一試。太陽餅即係蝦餅，新鮮炸起咬落口脆卜卜，彈牙又香口，必食之選。煎釀三寶，茄子、青椒、紅腸，即叫即整好香口，魚肉釀到脹卜卜，好好味。員工服務態度好好，有禮貌。QRcode落單夠方便，價錢唔貴，下次有機會一定會再嚟！

內地親友訪港，指明要我帶她來這間華記潮州滷水車仔麵朝聖，作為香港人一盡地主之誼，來到才知道原來這裏人氣高企，平日下午時段來到，門外已有一條人龍在排隊等候入座。*華記招牌滷水車仔麵：豬雜麵：牛雜麵食得多，豬雜真係第一次，而且滷得好入味，又大碗。湯底款式揀咗重口味推薦湯底（小辣），麵底揀左幼麵好爽口掛汁。三餸麵：魚片頭、春卷、牛肉餅配滷水腩汁湯底，湯底真係好出色，牛肉餅好特別，爽口彈牙。*華記招牌小食：太陽餅（蝦餅）：炸得香脆可口，但又唔算得太油膩。新鮮魷魚鬚：芫荽加香脆花生🥜再用上大量新鮮魷魚鬚，美味一流又惹味！跟餐可加配飲品，除了罐裝汽水，還有豆漿、津路烏龍茶、王老吉等選擇。

之前見佘詩曼social media 介紹過華記車仔麵，趁今日有空，專誠和朋友來朝聖。一到埗已見一條人龍，幸好不用排很久便有位。我們二人合共點了兩碗麵，兩款小食及飲品。🍜三餸車仔麵～我們選了胡椒豬肚丸、油麥菜及牛筋清湯米線。胡椒豬肚丸爽口彈牙，胡椒味恰到好處。油麥菜色澤翠綠，口感爽脆。牛筋軟腍有嚼勁，味道濃郁。🍲牛雜腩汁米線～牛肺，牛肚及牛膀夠新鮮，無任何異味，腩汁味道亦剛剛好。🥠🦑魷魚鬚及太陽餅～魷魚鬚彈牙，配搭花生吃，夠惹味。太陽餅外形真的像太陽一樣，鮮味蝦肉作餡料，十分美味。跟餐加$10便有豆漿、王老吉及檸檬茶等飲品，抵食。

平時都經常食呢間華記潮洲滷水車仔麵👍🏻食過之後日後去到見到排隊，都唔使驚訝🤛因為真係好好食😭食得出每一碗每一個餸都系用心製作。去到手機落單☺️每個員工都好nice☺️我每一次都要嗌重口味汁，因為實在太難揀啦，個底主要係滷水味做主，同其他車麵唔同喔！佢少有啲！所以有選擇困難症既我全部汁都要😎😎😎佢有重慶汁，咖哩汁，麻辣汁推介 牛肉餅，墨魚頭，豆腐（係充滿滷水味嘅），大魚蛋，內臟都處理得乾淨好味👍🏻可放心湯底夠唒濃郁之如，嗌多蔥完全無留手，有要求都盡量滿足客人既佢地🥹雖然地方唔大，但食物好味加埋人情味，呢間你地一定要試🫶🏼

華記潮洲滷水車仔麵都幾岀名，之前電視節目都有介紹，今日專程嚟試吓。🔸豬雜麵 $55 大大碗，配料好豐富，有豬腸豬膶豬肺等等，豬什冇異味，唔會煮得過淋，滷得入味，加上秘製潮州辣椒油，刺激得嚟又不會過分，正！🔸三餸車仔麵 $49 牛筋軟滑黏口，豬紅軟嫩，大腸黐住少少肥膏，入口甘香，湯底加啲腩汁更加惹味🔸涼拌生腸 $28 生腸口感韌而不柴，微辣醬汁好惹味，加上芫荽同脆卜卜嘅花生，唔錯。🔸太陽餅（蝦餅） $40 外層炸得金黃酥脆，每一啖都有鮮蝦味，沾少少甜酸醬更加好食🔸王老吉 $10，可口可樂 $7 冰涼飲品，清爽解渴，配熱辣辣車仔麵好正！

各位食友，今日要同大家講講華記潮州滷水車仔麵嘅食感。跟手一入去，鼻尖已經撲鼻而來嗰種潮洲特有嘅滷水香味，真係引人入勝。落單後等咗唔耐，一碗料豐富嘅車仔麵已經面前擺好。🍜 首先試咗個湯底，鮮甜中帶點微辣，勁開胃。米線滑溜溜嘅口感，吸滿咗滷水精華，入口即溶，大快朵頤。嗰啲牛舌真係淋漓盡致，腍滑得嚟，味道又夠。至於牛肺，啖啖肉嘅，入口即化，香口得滯，一啖一個滿足。🐄再嚟講講鹵水豆腐，外面略微帶脆，入面又鮮嫩又滑，真係令人忍唔住一啖又一啖。辣椒油加得啱啱好，辣勁夠升呢，令成碗麵添咗幾分魄力又唔失精髓。最後，絕不能唔提喺餐桌上任你加嘅蔥花和芫茜，一撒落去，美味即刻Up up！食完之後，真係滿足得好似剛剛完成咗一場美食之旅咁，心情都隨住美食好番晒。華記，你真係得我心啊！👍

華記位於太子界限街，無論地鐵站同巴士站都好方便同易搵。當晚全場爆滿，食客要係外面排隊輪侯，但好快就入得了~🍜華記招牌滷水車仔麵：牛雜麵：牛雜款式多，想食既都已經係個碗入面。滷水個湯頭色澤深色，味道也很濃味， 配上彈牙既麵味道一絕。豬雜麵: 通常車仔麵店都必定有牛雜， 但好少店有售賣豬雜麵仲要煮得好食，華記既豬雜係整得超好食：滷得入味，款式又多～重口味推薦湯底（可選辣），有滷水＋咖哩汁+辣汁， 但唔會好辣。 湯底濃味但唔重口味。 華記招牌小食:🥢太陽餅小食有驚喜。 太陽餅即係蝦餅，外脆內軟。蝦膠打得好彈牙， 而且入面真係小蝦仔，口感豐富。🥢新鮮魷魚鬚乾撈涼拌小食，魷魚鬚質感好軟身， 乾撈的醬汁偏甜而且掛汁黏著魷魚鬚，依個小食外面好少有，讚👍🏻

近年米線店大行其道，但香港地道風味嘅車仔麵舖就買少見少，無論材料/醬汁選擇性都好高，又抵食👍🏻三餸車仔麵 🍲👩🏻我自己就鍾意食雞中翼，豬紅呢間嘅滷水汁出名，所以我就加咗滷水汁mix 腩汁粗麵底同生菜🥬吸哂湯汁，好正！👨🏻爸爸就選擇米線底+ 咖喱汁五香牛腩，春卷最特別係，唔係一般魚蛋，係 巨型魚蛋😂飲品除咗有一般汽水🥤仲有健康嘅 ◎津路烏龍茶 ◎大和豆漿 ◎王老吉小食我哋叫咗兩款呢個 太陽餅☀️ 其實係炸蝦餅🍤外層脆卜卜，內裡大大隻蝦🦐另一個 新鮮魷魚鬚 配 惹味醬汁有咬口嘅魷魚鬚，少少辣好開胃🤤當日晚市時間都大排長龍，座無虛席。因為真係大眾化價錢，街坊抵食之選👍🏻👍🏻#香港美食 #太子餐廳 #車仔麵 #潮州滷水#太陽餅 #炸蝦餅 #魷魚鬚 #咖喱汁

以家一想食車仔麵就會諗起華記😍太子地鐵站行過去都算近食過好多間車仔麵佢最惹味價錢💰合理又大碗佢既辣椒油堅辣又好味🤤最緊要係員工有禮貌🤓唔會食到一肚氣推介推介✌🏻🫶🏻🫶🏻

華記潮州滷水車仔麵 (民興大廈)3餸車仔麵三餸車仔麵揀咗米線，質地就揀咗係爽麵質地。小滷水汁，所以湯底唔會太濃。米線麵條吸收咗滷水風味。雞中翼肉質鮮嫩多汁，滷水豆腐則入味鮮美，牛筋帶有嚼勁同濃郁肉味，充滿骨膠原。太陽餅(蝦餅)太陽餅蝦餅外皮炸得酥脆，內餡則是以新鮮蝦肉為主。更可以將酥脆鮮香嘅蝦餅蘸上酸甜醬汁提味。有嚼勁帶點彈牙，非常滋味。大和豆漿大和豆漿富含蛋白質同營養價值，豆漿濃稠滑順，口感豐富，帶有微微嘅甜豆香味。涷飲配搭熱騰騰嘅米線同太陽餅，份外享受。

有follow呀bob IG既實知哩間車仔麵! 問老細有冇呀Bob餐，原來係無既🤣叫左個三餸車仔麵同埋豬雜麵，堅好食😋朋友既五香牛腩，牛肉餅，滷水豆腐油麵配滷水汁，多蔥多芫荽🍀牛腩腍身，牛肉餅就好似扁身既牛丸，滷水豆腐入味👍🏻平時我係極少食內臟，但見呀bob食得咁滋味，一場黎到就試下，估唔到真係有驚喜‼️佢d 內臟全部處理得好乾淨又煮得入味敢夠腍，最緊要係食落完全無知陣奇怪既內臟味👍🏻豬腸望落好似好肥但食落好香無乜肥膩感又有咬口，超足料食到底都仲有好多😋滷水汁同腩汁兩溝都有得嗌，想讚下佢湯底有味得黎唔油膩，唔會死咸而且唔似有味精，因為食完都唔口渴。除左麵，小食都好好食，大推新鮮魷魚鬚嘉非常之爽口彈牙，醬汁辣辣地加埋重芫荽同埋花生🥜令人一啖接一啖咁食落去。太陽餅即係蝦餅，薄薄地咬落外脆內彈，蝦味都幾出👍🏻香口好味。P.s. 佢地既秘製辣油超香!

人氣車仔麵果然好有人氣，凍冰冰既天氣仍然有吾少人排隊等入座😝三餸麵揀左五香牛肚、豬大腸、蘿蔔😋d蘿蔔好甜又多汁，一碗有成4大塊，好好味😋牛肚煮得爽口又入味😙豬大腸有得分肥腸或瘦腸，揀左瘦腸，食落一d都吾會硬，吾錯呀👌🏻朋友就叫左一碗豬雜麵，有齊豬腸、豬肺、生腸、豬粉腸、豬潤，好大碗🤓湯底係重口味推介，即係有齊滷水汁、咖哩汁、腩汁，顏色好深色，但一d都吾會覺得咸😋太陽餅係餐廳既招牌菜，包住大蝦炸得好香口，點埋泰式酸辣醬超惹味🫶🏻新鮮魷魚鬚爽口彈牙，份量又足，抵食之選🦑

屋企附近有間車仔麵食咗好多年，由細鋪開始食到宜家有三間鋪，足以證明佢食物有水準！鐘意去這家食車仔面其中一個原因系佢地嘅辣椒油，系老闆自家制，真系又香又夠哂辣！辣度好驚人下，建議未食過嘅，逐少逐少加，食到先落🤭食得辣嘅話會令人上癮架😂另外車仔面有幾個餸次次都要點！鹵水豆腐、巨型魚蛋、墨魚春捲同牛筋！麵就鍾意油麵或者粗麵，最鐘意加芫荽，見到成碗芫荽山咁樣真系好興𡚒😍加左芫荽之後，每啖麵都食到芫荽好香呀！再加埋小食新鮮魷魚須好惹味彈牙，太陽餅即系炸蝦餅好香口！

豬雜麵 $55平時比較少遇到有豬雜麵，見到當然要即刻試吓。高水準嘅豬雜麵，超多料，勁抵食，有豬脷、大腸、生腸、粉腸、豬膶、豬肚等，誠意十足，喜歡內臟嘅朋友，絕對值得一試。三餸車仔麵 $49本來諗住叫埋個牛雜麵試吓，可惜朋友唔食內臟，結果就叫咗個三餸，試咗五香牛腩、牛筋同牛肉餅，牛腩夠腍夠入味，牛筋軟滑彈牙，牛肉餅食落有少少似牛丸，味道都唔錯。太陽餅（蝦餅） $40即叫即炸，外層炸至金黃色，入面嘅蝦肉夠爽夠嫩，食落香脆可口。新鮮魷魚鬚 $45無諗過小食份量都咁多，食極都仲有，加上秘製嘅醬汁同配搭大量芫茜和花生，雖然唔算好辣，但確實非常惹味，絕對係必食推介。王老吉 $10清涼爽 $7

放工約了老婆在旺角太子一帶逛，睇完金魚街的小寵物，就走去太子果邊，沿途有不少食店，中西日韓各式其式。肚餓了，我們在界限街附近選了間本地食店~華記鹵水車仔麵。選中這食店的原因很簡單，就是以人氣做標準，凡是店內人氣足，甚至門外有排隊等取外賣的就是好味道的信心保証。眼觀細客的食物選擇，再細閱牆壁上和餐牌上的介紹，我就知道豬雜麵餐($65）和牛雜麵餐($55）是必然之選，我見有幾枱客也有叫小食，我們再選了太陽餅(即炸蝦餅~$40)和新鮮魷魚鬚($45)，飲品配烏龍茶和豆漿。評語：不論是豬雜麵或牛雜麵均料足餸厚，鹵水味足，整碗麵真的是愈食愈有。特別加讚的就是新鮮魷魚鬚，魷魚鬚真的是肉質鮮美爽脆。