華姐清湯腩

营业中

休息中

天后似乎有不少美食，這間相信是其中之一住在新界的我老遠出到來，先前看到兼認定這餐廳的位置，lunch便來一試。約12時來到的時候仍未滿座點了清湯牛腩麵，湯底果然是蠻清的，本人不喜歡油油的湯，所以這個我很喜歡至於牛腩，亦是名副其實的好食，不會韌，淋度亦剛好，我亦好喜歡份量是可以的，不過當然不會太飽後加豆漿，我要熱的，店員說豆漿要另加熱，要等一會 (因為這裡只寫著有凍豆漿)雖然是小小的食店，但我覺得服務不俗至於熱豆漿就一般，沒有什麼特別，始終清湯腩才是這裡的賣點。有機會會再來。

運動過後怪想吃水餃麵,時間不早但心想在食肆林立的天后總會找到心頭好.路經華姐,還未有關門,便禁不住走進去了.已是第二次吃華姐,鑑於上一次大家太肚餓的關係,完全忘了拍照,所以便沒有寫下食評.這裏的清湯腩水準很高,比安記還要好,但想吃上海麵,所以只好將牛腩擱置.酸辣菜肉雲吞,老闆說我來得太晚,賣完,眼花暸亂下要了菜肉雲吞拼牛肚上海麵.菜肉雲吞拼牛肚上海麵 - 上次吃過牛肚,味道很好,軟腍得來不失咬口.菜肉雲吞有三大隻,上次配担担麵吃味道較濃,這一次清淡一點,更好.上海麵是幼麵,份量挺多,如配上酸辣湯應會更好,下次一定會早一點來.咖喱牛腩河($25) - 友人不理我的推介沒有要清湯牛腩.咖喱牛腩味道也不錯,但清湯腩卻更能吃得出牛腩的鮮味.咖喱汁不算很辣,而最好吃的是薯仔,其次才是牛腩.腩汁菜心($12) - 簡單的清菜,貪新鮮要了腩汁,但其實還是喜歡蠔油多一點.豆漿($6) - 豆味很濃而又不太甜,上次喝後已想encore.之前還試過五香牛展,惜味道不及牛腩和牛肚出色.老闆很健談,還拿了我的相機拍了一張咖喱牛腩河的相.

去天后,另一經常光顧既係華姐清湯腩.因為佢位處天后地鐵站口.而且店舖光猛清潔,所以好多時都大排住一條長長既人龍.雖然旁邊既姐妹店大利比較易等位.但始終鐘意去華姐多d.每次去華姐,必食佢既清湯腩米粉同腩汁蘿蔔.清湯腩同我地平時食既牛腩唔同,佢一絲絲既質感好似廋肉,唯一唔同既係佢清甜既牛肉香.每次都忍唔住飲完佢既湯底.鮮甜得黎又無味精搶口.清湯腩既賣相亦好講究,每次牛腩都係一字排開,整齊咁排係碗面.睇住呢件藝術品,真係另人食指大動.差唔多十片清湯腩只係$25,好抵.另一必食腩汁蘿蔔,蘿蔔滿滿既一碗都係賣到10. 蘿蔔鮮甜無渣,吸收左腩汁既鮮甜.好有水準.雖然每次逗留既時間都係十五分鐘左右,但店員親切既笑容,同相熟食客既閒客家常,都另人有返屋企食飯既感覺.好舒服.去開天后,一定要試下.

28-5-09(四)很久沒吃華姐的清湯牛腩了。一來到，華姐就找到座位安頓我們和我們的兩袋大行李。我擔心 T 吃河粉不夠飽，華姐建議他吃菜飯。清湯牛腩菜飯(35)：牛腩既焾又入味；湯真是清湯，不會過油過鹹；菜飯一大碗，華姐還問 T夠不夠。清湯牛腩粉($25) ：牛腩一樣好吃，河粉很細滑，滿滿的一碗，身心都得到滿足了。

到華姐清湯腩吃晚飯，叫了一碗上海雲吞河和坑腩菜飯，今次可能要了坑腩，所以份量比上次少，但的確好味些。上海雲吞餡料夠多，但始終最愛廣東雲吞，皮薄兼有鮮蝦呢。我坐在李純恩的鄰桌，但甫坐下他便吃完走了。

夜晚諗唔到食咩，行行下見到就入左去食左:清湯牛腩麵($25) 牛腩真係好好味!! 肉非常鬆軟，而且好夠味，平時甚少食肉o既我竟然食晒! 我加左蘿蔔(+$3)，蘿蔔索左D湯汁，清清甜甜，又係我的最愛。連湯底都好好飲。麵比較普通，不過牛腩已經加晒分啦。我覺得幾大碗，不過呢D野還是因人而異的。

到華姐到食清湯腩湯！真係好正！我叫咗個坑腩麵d湯好好味d腩好好食d麵好彈牙：好爽口一句：正

喺香港，想起食靚牛腩自然就想起九記，但今次無上去到長命斜；反而去了名氣亦挺大的天后華姐，同樣地打著靚牛腩名堂，就試試如何獨到吧！首先點了碗蘿白，蘿白夠軟不起渣，但味道不及深水埗合益泰的香甜；招牌的清湯腩及咖哩腩，肉質同樣地軟焾，肉味和咖哩味不及九記濃郁，我還是喜歡九記的牛腩．．

第一次嚟食,下晏兩點半都要等位,所以未食都已經好期待,我叫咗清湯牛腩河,我男朋友叫咗牛腩担担麵,,再加碗蘿蔔,估唔到啲牛腩真係好’冧’, 蘿蔔都好甜, 男朋友話啲担担麵都好入味,湯底好有花生味,咁正唔怪得咁多人食啦!

也在摩頓台附近找吃的，今天到了天后的路線，這一站是吃過不小次的牛腩天后華姐。又是午飯時間，自己一個人，也不用多想，來一個清湯腩河加蘿蔔就是了，而且指明要爽腩，也不用等多久，就有得吃了。也是慣性的先喝一口湯，這兒的清湯真的是挺清的，而面頭泛有一層油光，很明顯的是牛脂來的，而湯也確是很有牛味，很好喝的，但跟九記的是不同的風格，沒有濃濃的藥材味，個人雖比較喜歡九記的，但也不得不承認，這裡的也絕對不賴，而河粉也非常的滑，也有米香味的，而我愛的爽腩也是好吃非常，爽腩邊邊的位置， 有大大塊的筋膜，爽口非常，而且也有很重的牛味，蘿蔔也是無渣清甜，吸了腩湯的味道，也輕易清掉四大件，吃着吃着，最後連湯也喝光，碗底朝天。三十元一碗，份量不是很多，但也不少，吃得很滿足，是心靈上的滿足。

是日行經天后, 係地鐵站一出, 就見到兩間清湯腩~見到入面呢間較為多人, 所以入去試試~整碗腩河先~em.....................湯底好清, 牛腩得幾件, 好食? 又唔係好好食, 都係一般咁......名過其實???唔知呀, 可能係我唔識得叫吧~

中午十二點九, 只有一個位, 立即坐下, 阿姐立刻趕到收柯打, 直是一氣呵成.叫了最愛的爽腩撈麵, 五分鐘有得食. 相隔四個月, 居然還是38大元, 沒有加價, 意外得很.料是真的爽腩近邊的位, 有大量的筋膜, 正合我意. 味道是如常的濃香牛味, 沒有油, 粗麵加上辣椒油, 是無以上之的滿足感. 味精是有的, 但是份量很少, 因為打後的二小時也不需要喝水.要食好的清湯牛腩, 我不會去別處.

剛在北角考完試，便踱步到天后去～反正偷得浮生半日閒，待會才坐電車走好了。華姐的名氣很盛，我這鄉下人出城，沒主意選擇去哪兒解決午餐，便去碰碰運氣了。維園旁邊的華姐很好認。而且一出港鐵站口就到。當然是叫跟招牌一樣的清湯腩+河粉。我只叫這個，沒特意去說明要坑腩的。（其實是忘了叫）湯河粉來到，腩肉有咬口，並不是那種很「林」的牛腩。湯是清新的牛肉湯味，好像有點莞茜、當然應該也有點花椒八角味道（？）河粉很滑，幼身，有特別驚喜。也點了個熱豆漿，但是他來了凍的（我呷了一口才知道）因為也不算太凍，不換了。（何況不好意思嘛，換就等於浪費了一杯豆漿呀……）價錢我覺得是相宜的，但是忘了多少錢。店家掛出了Openrice得到的獎項～有親切感啊～吃粉麵的舖子來說，華姐的衞生真的搞的好好啊～！服務也很好！（不像上環那家亦是有名的）人好多。^_^ 生意興隆～

昨天來到, 雖然都成十點不過都幾多人wor.我地叫左1. 肚河 - 湯好清甜, 河粉好滑, 肚夠淋,湯唔油又唔會好濃既牛肉味, 平時唔中意牛肉既我都接收到.2. 牛腩河 - 腩夠淋, 不過無咩味架, 可能d味去曬d湯度.3.菜- 好大碟及無油, 得.美中不足是, 我地2碗河粉入面合共有3隻小飛蚊........

補寫食評．有天行工展會，天后站附近有間華姐清湯牛腩，等位沒有比鄰店嚴重，為求快入座，所以選了華姐。點了「馳名」清湯牛腩河．湯底勉強可以，清是清了，但不夠味．牛腩是啖啖肉，但欠缺一份使人回味的味道，只能說普通話。怎料不久有傳媒選了這店做最佳粉面食店，認真奇怪。