莆田 (荃灣廣場)

营业中

休息中

說起中菜，我自己始終是莆田粉絲，上次荃灣工作完便來到品嚐蟶子啦！我同事說莆田在荃灣廣場都有一間， 馬上同他一起過去拿位， 平日下午茶時間比較多位， 餐廳環境舒服， 仲有落地窗戶看看窗外環境， 感覺更寫意！蒜蓉蒸海蟶莆田既蟶子絕對經得起蒜蓉既考驗，蒜蓉就可以將其鮮味更為突出！椒鹽哆頭蟶呢兩日熱到食欲不振🥵有心思思食香口野！椒鹽哆頭蟶惹味十足，外脆內多汁！胃口即時返晒黎😋另外都叫了其他特色小菜， 而及甜點雪耳糖水呢！

lunch好去處莆田菜唔知大家試過未, 想試下水溫可以食個lunch先!佢lunch$78/$88咋!包埋菊花枸杞茶套餐有湯/飲品; 有3個小菜, 我比較瘋狂3個都揀哂紫菜~!!莆田紫菜係醋酸味, 非常之開胃, 真係可以食唔停嫁米粉味道惹味夠哂鑊氣, 幼米粉亦易入口的加埋佢地自家製既辣醬 , 好香口好正的! 另外,店內職員都很友善, 隔離枱有小朋友, 佢地會即刻問需唔需要BB櫈即時拎出BB膠餐具仲送左汽球比BB哄佢開心呢! 貼心服務值得稱讚!

📍 莆田 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖🍒點評時間又到蟶子季啦～$219任選兩款蟶子菜式真係超抵！煎炸炒燉任君選擇，最啱一家人一齊去人食▫️蒜蓉蒸蟶子蒜蓉同海鮮永遠係絕配👍🏻海蟶全部都大大隻，新鮮肥美，鮮味爽口▫️椒鹽哆頭蟶子蟶子炸得酥脆，配搭茶樹菇十分惹味▫️福建特色海蠣煎海蠣的嫩滑配上雞蛋的香氣滿滿都是來自海洋的鮮美▫️鮮貝燴絲瓜鮮貝份量十足，鮮貝鮮味帶出絲瓜鮮甜▫️福建海鮮鹵麵莆田特色鹵麵，有13種豐富食材海鮮的鮮味滲透入麵條

🥇連續8年榮獲米芝蓮「莆田」最近推出了「蟶霸」，總共有八種食法，只需$219就有兩款食法，一齊潮蟶一下😎🧂鐵板鹽焗蟶鐵板上放鹽，蟶子則放上面一起放入焗爐，食個陣稍為沾少少鹽，🧄蒜蓉蒸海蟶豉油蒜香蒜海蟶，保持海鮮的鮮味，蒜蓉都無蓋過鮮味，反而提升左鮮味🥣農家擦飯 $98/例口感好似台灣既麵線，有蝦米、冬菇、豆卜、菜粒、老母雞、豬棒骨、豆腐仲有櫻花蝦，採用高貴食用食材，湯底更入味，份量大概都有3-4人量🥯黃金荷葉包 $38/件 （2件起）勁似炸饅頭，比炸饅頭更鬆軟，夾住噴香的肉絲條，真係好好食🍲莆田扁肉湯 $32/位餐前必點的扁肉湯，鮮甜微酸，有8隻好似雲吞既扁肉，作為開胃湯🍐桂花陳皮燉雪梨 $48/位清甜滋潤燉雪梨，淡淡清香既桂花，唔會太甜，影響整個甜品，真係好滋潤喉嚨📍 莆田 (荃灣廣場) (荃灣)🗺️ 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

今日同老公放假，想唔洗飛唔過關食番啲有質素有服務嘅中菜，呢個二人餐fit哂。有涼浸浸豬蹄凍、酒香竹筒蝦（有酒甜近似藥材湯嘅味，有隻大蝦）、黃金荷葉包（係類似炸曼頭，年有醬油炒肉絲同生菜，夾喺包入面好食），金銀蛋菠菜、福建海鮮滷麵，仲有個蓮子雪耳湯，只係$298。海蟶做promote，$219可以揀兩款，眼闊肚窄又order左，好彩叫鹽焗同埋薑蔥炒，就算肥大肉厚，兩種煮法都唔會滯。莆田扁肉湯嘅小餃子就係我為食點嘅，原來都有海蟶肉喺入面，個湯好豐富都只係$32，抵～

下午食得小與媽媽食了個豐收的下午茶❤️興化米粉每次去莆田都會點米粉喜歡食這招牌菜❤️炆飯老人家無飯不歡看樣平平無奇吃起來有好香的蝦乾味❤️自選小食2味糖水不能選小食可選2樣米糕不錯👍

臨飛前要同屋企人食多次莆田。依家只要$219就可以叫兩樣蟶子，唔同煮法唔同口味。我好鍾意嚟荃灣廣場呢間，因為職員服務好好👍🏻，而且食物高質。蒜蓉蒸蟶子 $129味道超鮮甜又大大隻，好有咬感又嫩口。而且香濃蒜蓉味加持，送飯食一流！椒鹽豬手 $96（2大塊）每件椒鹽豬手以鹹香椒鹽整，炸到外皮焦脆，肉裡爽滑彈牙，超豐富骨膠原。閩南姜母鴨 $128將鴨肉同老姜一起熬煮，姜母嘅辛香、鴨肉嘅鮮香同酒香融埋，溝埋麵食超正。莆田荔枝肉 $98肉味香濃身，炸完蘸上酱油同醋，外酥里嫩，仲有荔枝同三色椒作配菜，好fresh!媽祖平安麵 $98味道偏清淡，麵麵條細長，象徵著健康平安；配上蝦仁、荷蘭豆、蟶子、豬肉等配菜，令湯更鮮甜。 薄荷枇杷凍 $48最後食埋甜品作完美結束。#莆田位於荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

莆田推出哆頭蟶節，$219可以揀2款，好抵食😋上星期係荃灣玩完，6點零係荃灣廣場分店唔洗等位，即刻食下先💕哆頭蟶節共有八種食法，我哋揀咗椒鹽同蒜蓉蒸🔹蒜蓉蒸海蟶超多蒜蓉一齊蒸，聖子好大隻新鮮，飽滿，完全冇沙，一開二，好方便進食🔹椒鹽哆頭蟶上枱已經聞到好香，呢種煮法係原隻上，同茶樹菇一齊炸，椒鹽味道啱啱好，唔會過鹹，超香口🔹福建海鮮撈麵呢個面有少少湯汁，唔會太乾，配料都幾豐富，有蝦，豬肉，冬菇，蔬菜等，入味🔹一品醉蚶自製醬汁調制，每粒螄蚶都好飽滿，加上大量蒜蓉同辣椒，超惹味🔹酥炒芋芯外層揸得黃金酥脆，咬開好綿密，芋芯好清甜，仲有少少鹹香，好唔錯🔹桂花陳皮燉雪梨成個雪梨燉，用上清香桂花陳年陳皮，雪耳一齊燉，清甜好潤

不一樣的蟶子宴🌸蔥薑炒蟶子$129🌟🌟🌟🌟蟶子夠新鮮，薑蔥味十足，蟶子非常飽滿。🌸哆頭蟶炒金黃蛋$129🌟🌟🌟🌟🌟金黃蛋超重蛋味，配料甚多，哆頭蟶也很鮮味。🌸蒜蓉蒸蟶子$129🌟🌟🌟🌟蒜蓉味濃郁，蟶子鮮甜，配飯一流。🌸紅菇鮮蟶子湯 $139🌟🌟🌟🌟🌟紅菇是福建獨有，鮮甜彈牙蟶子，小編超愛這款湯。🌸莆田荔枝肉$98🌟🌟🌟🌟🌟去莆田必吃荔枝肉，每舊肉超juice同入味，配料也超爽脆。🌸鮮榨粟米汁（渣）$88🌟🌟🌟🌟🌟超甜粟米汁，真材實料，飲完會好飽肚。😋

既然我們最愛的蟶子節促銷活動還沒結束，決定接太太下班後，到附近的荃灣廣場分店再次光顧，地點方便，味道又好，實在是我們最愛的餐廳之一😊✏️位置（9/10）：荃灣廣場扶手電梯旁，非常易找✏️環境（9/10）：光猛景觀開揚，環境舒適✏️服務（8/10）：侍應超友善亦有禮貌，上菜快✏️食物（9/10）：一貫高水準，福建菜的首選🌟蟶子節促銷 - $219以超低價任選兩款蟶子菜式，當然不能錯過。第一款選了紅菇蟶湯，紅菇及蟶子，配搭薑片及蒜，呈鮮紅的湯色，鮮甜得令人驚喜😍另一款選了蒜蓉蒸海蟶，海蟶大大隻，肉厚爽滑，蒜蓉增香，讓人垂涎欲滴🥰🌟大白菜燉軟豆腐 - $128肯定是我最愛的菜式，濃厚香滑的軟豆腐，配搭大白菜、蝦乾、蠔、蟶子、元貝及豬肉，簡簡單單的食材，卻煮出鮮甜美味的湯，一試難忘😋🌟椒鹽豬手 - $48/隻炸豬手外皮香脆，惹味的椒鹽風味，咬下去是充滿膠質的豬皮，口感確實特別😚🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48清熱滋潤，味道香甜，每次都要食的甜品😉🌟薄荷枇杷凍 - $48大大粒的枇杷，配上清新薄荷味的枇杷果凍，既解渴又好味😁🏠莆田(荃灣) 📬荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

莆田主打獨具特色的福建菜，餐廳簡約現代的設計，結合了清雅竹林佈置，打造出悠閒自然的氣氛。餐牌涵蓋了多種鮮香的海鮮和主菜，清爽細緻的口感，使人流連忘返。蟶子節菜品($219自選兩款)蒜蓉蒸蟶子蟶子鮮嫩彈牙，蒜蓉汁的芬芳撲鼻而來，鹹鮮味濃，入口彈牙帶嚼勁，味道細膩，惹味吸引。蟶子炒金黃蛋蟶子的鮮味，與雞蛋的醇厚結合，形成柔順可口的滋味。蟶肉鮮甜多汁，雞蛋恰到好處的熟度，蛋香誘人，是簡單美味的家常菜。莆田荔枝肉 98特點是荔枝果肉，與軟腍豬肉搭配，酸甜可口，荔枝的清甜和鮮嫩的肉質呼應，開胃滋味，回味悠長。砂鍋黃花魚湯 138湯底清澈透亮，呷一口熱湯，鮮甜濃郁，黃花魚肉鮮甜滑溜，口感豐腴，加入綿厚芋頭蓉及蜂巢頭豆腐，營養均衡，香氣宜人。鮮貝燴絲瓜 88貝肉鮮香，襯托了絲瓜的清脆口感，入口淡雅清新，純樸爽甜。桂花陳皮燉雪梨 48梨肉軟糯滋潤，沁出桂花香氣，陳皮的醇郁味道與之融洽，清甜適中，滋補養顏的糖水。

謙謙難得放學後冇課外活動， 我就帶佢來莆田食佢喜歡的蟶子， 呢到的八選二活動幾有特色，我就選左以下兩款蟶子食法。✡️ 椒鹽哆蟶子 ～ 蟶子和茶樹菇炸到金黃酥脆係上層輕輕撒上椒鹽鹹鮮味十足。✡️ 農家蟶滑湯 ～ 農家做法，保留蟶子的鮮甜味，個湯又甜又滑。✡️ 黃金荷葉包 ～ 香甜的洋蔥肉絲加落去酥脆的荷葉包內夾住食， 口感超豐富值得推介。✡️ 芥蘭豆皮 ～ 又爽口又甜的芥蘭， 配上掛汁的豆皮又幾夾喎。✡️ 福建紅菇海鮮鹵麵 ～ 一碗麵竟然包含左13樣食材， 湯底濃郁材料豐富我見好多張枱都有叫來食。✡️ 閩南花生湯 ～ 呢款係新出甜品， 花生夠香，甜而不膩，平時怕甜的我都忍唔住食多左幾口。

/又係屋企人最鍾意食嘅莆田呀！蒜蓉蒸蟶子 $129蒜蓉味道滲入蟶子，而蟶子的鮮味被充份吸收，口感超級鮮美，又啖啖肉，超正👍🏻！我仲用餘下嘅醬汁沾上米粉食，一滴都冇浪費😝。閩南姜母鴨（例）$128係台灣、福建廈門及泉州的一道傳統鴨肉料理，加入左高酒和料酒燜煮。姜母嘅辛香同鴨肉的鮮香融合一起，煮到干香四溢，超級送飯😋。鮑魚辣椒小炒肉（例） $158青辣椒同紅椒入鍋乾煸，加入豬肉片同拌炒，煸出椒香後，再搭迷你鮑片大火翻炒，起鍋再嗆花雕酒，增添香辣滋味。興化炒米粉（例）$118用海鮮同多種配料一齊炒嘅幼細米粉，次次都點架。莆田扁肉湯 $32湯底酸酸地超級無敵開胃，扁肉皮到餡通通係純手工。 超級推薦😍。辣媽辣椒醬 $35撈麵撈米粉都勁好食 推薦大陸都買支返去。#莆田 @hkputien 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖

一向都幾鍾意食莆田嘅蟶子，等到啱季節專登嚟食~🔘蒜蓉蒸海蟶🔘薑蔥炒海蟶共八種食法，叫兩款會抵食啲，蟶子脹卜卜夠晒肥美，食到鮮甜味，蒜蓉蒸係傳統口味，我同朋友都更鍾意薑蔥炒，原隻蟶子比起開邊蟶子更加爆汁，非常好食~🔘興化炒米粉點咗兩個一人餐，炒米粉係招牌菜，乾身足料，仲有三款涼拌小菜豬蹄凍、滷水豆腐同埋筍乾，加埋飲品或者燉湯，相當抵食嘅午市套餐~🔘莆田荔枝肉配白飯外脆內軟，肉質鮮嫩唔鞋，酸甜汁嘅調味啱啱好，個燉湯有驚喜好好飲，呢日係竹笙排骨湯，好夠味~🔘桂花陳皮燉雪梨食到有桂花香，加入雪耳同陳皮絲，相當滋潤嘅糖水~🔘酥炸冰心榴槤外皮酥脆，中間嘅冰凍榴槤口感軟綿綿，半溶狀態，每次必點嘅甜品~🔘辣嗎辣椒醬鍾意用呢款辣椒醬配炒米粉，味道酸酸辣辣易入口，食落唔油膩，又有啲泰式風味，印象中唔貴，即刻入手一樽~

我最近再次造訪了一家主打福建菜中菜廳，名為「莆田」，餐廳除了提供多款福建菜之外，還有多款滋味菜式，現在餐廳正推出嚴選時令蟶子菜式！我們一行二人惠顧了以下菜式：蒜蓉蒸蟶子 $219/2蟶子肉質鮮嫩,入口即化,與蒜蓉的鮮甜滋味形成絕佳搭配。整體口感細膩爽脆,令人欲罷不能。椒鹽多頭蟶子 $219/2蟶子肉質鮮嫩飽滿,一口咬下即化在口中。椒鹽的調味完美襯托出蟶子本身的鮮甜,整體口感層次豐富,入口即化。砂鍋黃花魚湯（例） $138這道砂鍋黃花魚湯湯頭濃郁醇厚，魚肉鮮嫩多汁。湯底及豆腐充分吸收了各種香料的精華,口感細緻醇厚,回甘十足。福建紅菇海鮮卤麵（例） $138這道福建紅菇海鮮卤麵色澤誘人,麵條Q彈有咬勁。醬汁香醇濃郁,與鮮美的海鮮香氣完美結合。紅菇提供了獨特的香菇風味,增添了層次感。石鍋滑豆腐 $98這道石鍋滑豆腐軟嫩鮮滑,豆腐本身的清香被烹調的恰到好處。配料的醬汁恰到好處,不鹹不淡,恰好襯托出豆腐的原味。