莆田 (荃灣廣場)

营业中

休息中

莆田取名自福建沿海嘅城市，餐廳專門食閩南菜🍲 因為沿海，所以好多菜式都用咗新鮮海鮮🦞🔸清蒸大閘蟹🦀又嚟到大閘蟹嘅季節啦😂 餐廳提供清蒸、油煎同酒醉三款烹調方法，我哋揀咗最原汁原味嘅清蒸🦀 蟹膏甘香，肉質鮮甜😌 食完仲有薑茶暖胃，唔怕太寒涼👍🏻🔸蟹黃炒米粉今餐最鍾意呢個炒米粉，蟹黃好足料，啖啖都係好香嘅蟹黃味💯 米粉唔會炒得好油，乾身香口，越食起滋味🍜🔸普寧豆醬焗鰻魚賣相幾好，鰻魚新鮮彈牙，又厚肉，用普寧豆醬焗好惹味，連煲底嘅乾葱蒜子都吸晒精華😋🔸一品醉蚶螄蚶唔係度度有得食，呢度醃得幾好，酸酸甜甜，又食到螄蚶爽爽嘅質感🤣 細細碟但都幾多隻！🔸閩南五香卷五香卷外脆內軟，調味幾特別，唔會好鹹，一碟六件，作為餐前小食都幾好😌🔸桂香陳皮燉雪梨🍐秋天開始乾燥，嘴唇同喉嚨成日都覺得乾乾澀澀，食燉雪梨就最好不過啦😂 雪梨好清甜，煮到好入味但又唔會淋到爛溶溶👍🏻 湯底裡面有好多養顏嘅雪耳，配上桂花同陳皮絲，真係好滋潤呀而家做緊優惠😍加$1就有1支冬瓜薏米水，非常足料，極之抵飲😋 餐前仲有水果，係莆田度尾老樹文旦柚，如果鍾意食仲可以$68買一箱兩個！📍#莆田 (荃灣廣場) (#荃灣美食)#荃灣 大壩街4-

餐前輪候、用餐服務、禮品送贈都是出奇的好。市場推廣專組應記一功。這是在荃灣50多家餐廳中，生日之星最後決定是當晚最好的選擇。吸引我們進去的是活鰻的季節推廣。非遺普寕豆辦醬活鰻煲，一上菜是熱騰騰、沙沙作響的煲仔菜，色香俱全。醉蛤碎口，醬調得很好。胎菊菜送油膩菜最合適不過。可是一說到味道，兩道菜都沒有令我有更想回頭的感覺。如果要我給個原因，應該是欠了海味最重要的原素：鮮沒叫水煮活鰻，可能是個最好的選擇。聲明：因為寫評會送甜點，所以在久違的地方寫一下。枇杷凍好吃！辣醬是餐廳24年推廣紀念贈品，未試過。

數數手指 為食妹👧🏻係時候會一會「莆田」 鰻魚節番黎啦 來個一鰻四吃爽爽爽😍🐟普寧豆醬焗鰻魚🐟山泉水煮活鰻魚🐟蒜蓉豆豉蒸鰻魚🐟福建特色紅糟鰻✨普寧豆醬焗鰻魚鰻魚做到蒜香醬香魚肉香 難怪成為推薦菜式🌟✨芋香鴨芋蓉綿密夾著咸香鴨肉🦆皮層炸得酥脆 夢幻配搭🫶🏻✨糖醋大黃魚大黃魚炸得金黃酥脆 肉質外脆內滑👍🏿炸漿薄薄的 沾滿酸甜糖醋汁 令人難以抗拒❤️‍🔥✨興化炒米粉海鮮舖滿米粉上 包括蟶子、大蜆、海蝦🦐、豆卜、芹菜、乾瑤柱、冬菇、海帶、花生🥜非常豐富😛米粉纖幼口感佳 蘸上辣媽醬 令人垂涎欲滴🤤✨薄荷枇杷凍枇杷冰涼口感 夏天食最適合

莆田呢間荃灣廣場，環境好優雅，光線柔和，融合咗現代與傳統嘅元素。氛圍溫馨舒適，好適合適合家庭聚會或商務飯局。餐廳仲設有窗邊座位，可以望到荃灣街景，感覺好舒適。飯前小吃系龍眼！近期莆田新推出咗鰻魚主角菜式，要試吓啦！普寧豆醬焗鰻魚選用新鮮的活鰻魚，鰻魚外表烤至金黃酥脆，鰻魚彈牙惹味。用鐵煲熱辣辣呈上，豆醬的鹹香與鰻魚的鮮味好夾。脆皮蒜香雞雞皮超級香脆，肉質嫩滑，尤其係雞髀位置！炸蒜勁香口，令到雞肉口層次出色。酥炒芋芯芋頭好高質，十分粉嫩，用糖霜裹住芋頭，份量亦好滿足。閩南五香卷五香卷香口系經典嘅福建小吃，外皮是薄薄的豆皮，內裡包裹著豐富的豬肉、馬蹄等。外皮炸至金黃酥脆，口感的層次豐富。金湯時蔬今日系莧菜，色澤誘人且營養豐富，咸蛋皮蛋湯底邪惡好味。薄荷枇杷凍必食甜品，枇杷味突出潤喉，甜而不膩好好味。

《莆田》一年一度嘅鰻魚節載譽歸來，提供多款鰻魚菜品，喜歡吃鰻魚嘅我又點會錯過鰻魚節提供了四款菜品，全部用上出口日本級的鰻魚品種，肉質厚實，口感肥嫩🥢蒜蓉豆豉蒸鰻魚 - 鰻魚浸滿蒜蓉豆豉香，無論淨食抑或拌飯都一樣咁好味🥢普寧豆醬焗鰻魚 - 用上普寧豆醬焗製，香氣撲鼻，鰻魚肉質厚實，口感Q彈🥢莆田荔枝肉 - 福建傳統名菜，口感酥脆，酸酸甜甜夠醒胃🥢福建海鮮滷麵 - 湯底用上熬煮8小時嘅大骨高湯，味道鮮甜，配料有蝦仁、蟶乾、花蛤和海蠣等，啖啖海鮮鹹香🥢桂花陳皮燉雪梨 - 滿滿桂花香，啖啖清甜，加上原個雪梨燉得夠腍，絕對係滋陰、潤肺、養顏之選🥢薄荷枇杷凍 - 將枇杷做成果凍般口感，酸甜爽口，飯後甜品推介

好喜歡去莆田食嘢！佢哋常常都有季節限定食品！😉不時不食！識食梗要揀當造嘅食物！👍🏻莆田正做緊鰻魚限定菜式，4️⃣款不同烹調方法，客人一定選到自己喜歡的！1️⃣ 普寧豆醬焗鰻魚2️⃣ 蒜蓉豆豉蒸鰻魚3️⃣ 福建特色紅糟鰻4️⃣ 山泉水煮活鰻魚🔸蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $118🔸揀選活鰻魚，用上蒜茸🧄豆豉醬醃製，放在蒸籠上蒸熟，鰻魚皮脆肉彈牙，蒜蓉橡更帶出鰻魚的鮮味🔸二人套餐$498🔸🔸阿元香草雞🐓🔸這是一道冷盤，用上特製的香料醃製雞件，雞皮沒有半點肥肉，雞肉有香草🌱的味道🔸百秒黃花魚🐟🔸用100秒蒸熟黃花魚，魚湯非常鮮甜，魚緊緊熟透，魚肉香滑細嫩，鮮甜無比🔸莆田荔枝肉🔸用上脆炸過的豬柳肉，炸醬薄薄的，豬柳肉淋軟，配合酸酸甜甜的醬汁，配菜還有荔枝肉及三色椒，非常開胃的一道菜🔸馬來風光🥬🔸用上特製惹味的馬拉盞醬炒通菜，醬汁有少少辣🌶️，通菜夠爽脆🔸福建海鮮滷麵🔸湯汁鮮甜，因為用上多款海鮮配料，花甲、大蝦🍤、豬肉、冬菇、雜菜，每條麵掛上濃濃的湯汁非常入味甜品：🔸薄荷枇杷凍🔸清涼嘅琵琶凍，配有淡淡的薄荷🌱味道，冰涼爽滑😎🔸建蓮雪耳湯🥣🔸雪耳紅棗夠滋潤，蓮子咬落鬆化，糖水甜度剛剛好，非常滋潤養顏🥰

上二個星期去食同屋企人去冇乜點試過福建菜就打算試下野食冇乜特別 但有好多無理收費野埋單又要茶錢又芥錢仲要加一 即係冇無啦啦收多你幾十蚊你人多收多你過百蚊都似個重點黎啦個唔知乜茶又冇味 個芥又難食收我十幾蚊食左二啖就冇食 比錢吾係問題 幾錢都吾係問題難食先係問題真係吾好去搶 係好過去搶同個待應講話係咁吾要下次要我自己講喎我心諗 係你問都唔問放上黎我點知要收錢 真係搞笑大家睇路啦 唔怪得新加坡粒米之連一星冇左啦係有原因 哈

中秋同屋企人提早食飯試一試特色啲既中菜（福建菜）📍滷水豆腐好似豆卜咁，索晒啲滷水汁，但唔會太咸👍🏻📍冷凍豬蹄唔同平時既燻蹄，切成正方粒再搭上佢地既醬汁，幾特別👍🏻📍冰浸苦瓜呢個幾推介，首先係贏左師傅既手功再黎就係真係夠新鮮夠曬苦，不過可以配搭蜜糖，中和反👍🏻📍上湯燕餃個湯估佢唔到酸酸地，幾開胃，餃子細細粒好似小雲吞咁，like👍🏻📍金銀蛋莧菜唔知係咪咁岩季節，啲菜無渣，蛋黃醬汁包住啲菜，正👍🏻📍炒米粉米炒超級幼，雖然啲餸無乜味，但第一次食咁幼既米粉，再加啲辣椒漿，好食😋平時食開酒樓，來來去去都係個啲嘢，第一次食呢種中菜，唔錯既體驗，會選擇再黎☺️

朋友生日，特別點名要到莆田吃飯，荃灣分店最就腳，之後可以秒速回友人家雀局！環境優雅，座位舒適，很喜歡綠悠悠的布置，份外寫意！蝦苗頭水紫菜 $58，莆田的紫菜，必需吃一吃，總覺得與別不同。做了甜酸的口味，配以絲滑的口感，正！家常豬蹄凍 $68，將膠原滿滿的豬蹄華麗轉身，變成果凍般，吃起來方便許多，賣相變得精美 👍燕皮扁肉湯 $28，莆田的特式菜式，用豬肉打造的餃皮，再做成餃子🥟，多麼繁複的工序，只索價$28，不吃蝕大了。福建特色紅糟鰻 $88賣相優美，味道鹹香微甜帶酒香，質感有彈性，吃得出是新鮮鰻魚！閩南姜母鴨 $128鴨肉微焦入味，完全零韌度，薑片都入味而且不算辣，整體有水準。馬來風光 $132，是鮮香三巴醬炒通菜，微辣惹味。通菜嫩綠無渣，深得我心。建蓮雪耳湯 $38，蓮子味道跟賀年的糖蓮子相似，蓮子鬆化，雪耳腍滑，甜度適中。薄荷枇杷凍 $38，枇杷熬汁成果凍，味道酸甜，質感爽滑。枇杷有止咳功效，多吃無防。

莆田主打福建菜，裝修簡約閒適，價錢實惠，係我好喜歡嘅中菜廳之一。想食海鮮，亦可以嚟莆田，因為餐廳有不少海鮮菜式、湯品。✔️蒜蓉豆豉蒸鰻魚$118活鰻魚肉質鮮嫩，望落有光澤感，用蒸嘅方法保留咗鰻魚鮮味。搭配蒜蓉、豆豉香味，整體味道濃郁且略帶鹹香。✔️馬來風光$88用微辣三巴醬炒空心菜，惹味爽口。✔️椒鹽豬手$36/件金黃色的豬手外皮光亮、香脆，內裡充滿骨膠原，椒鹽的香辣味道使整道菜更可口，真係一試愛上！✔️石鍋滑豆腐$98豆腐用石鍋現煎，外皮有質感，內裏滑溜非常。醬汁香辣開胃，撈飯超正！✔️砂鍋黃花魚湯$138湯底呈奶白色，帶有鮮香。黃花魚有煎香過再放入湯，湯中的豆腐亦唔可以放過，好有口感。

莆田主打新派福建菜，寛闊空間，搭配竹子裝飾，令人感到優雅舒適。落地大玻璃窗透入自然光，使室內環境更加明亮，打造輕鬆的用餐氣氛二人餐 398二人餐點豐富吸引，搜羅了不同的肉類和時令海鮮，炮製出福建菜的獨有風味。精美雙拼醃製的紫菜，酸爽清新，十分開胃。小腸肉汁豐沛的，是滋味的開端。百秒黄花魚（位上）黃花魚以熱鍋盛上，魚肉柔嫰多汁，魚肉的鮮甜沁在湯中，讓人品嚐到海鮮的鮮味精華，簡單而鮮甜。莆田荔枝肉荔枝肉外皮酥脆，肉質細膩，搭配荔枝的果香甜味，入口咸甜平衡的滋味，令人回味。金湯時蔬柔順的菠菜，浸泡在濃郁的金湯，色澤金黃，啖啖咸蛋黃香氣，入口香濃可口，加上菇菌及皮蛋點綴，更加惹味。興化炒米粉炒米粉滑爽，搭配大蝦和海蜆翻炒，使平實的米粉，味道變得更香濃。炒米粉口感彈牙，撒上炸紫菜及炸花生，香氣四溢，十分誘人。建蓮雪耳湯（位上）甜度柔和適中，雪耳滑不溜口，綿糯的紅棗散發清純甜香，潤喉養顏，非常適合餐後享用。福建特色紅糟鰻 88鰻魚肥美厚身，肉質爽彈，紅糟的增添了鹹香微甜的味道，大啖咬下去，淡淡酒香，令人食指大動。海蠣煎 118煎至兩邊焦脆，內裡包裹著㘣潤的海蠣，配上香蔥粒，誘人的鹹鮮香，令人意猶未

今日去咗莆田食飯，餐廳嘅佈置非常之優雅，採用落地玻璃，採光度十足。豆豉鰻魚鰻魚嘅肉質好大呀，魚油味豐富，加上煮得好入味，令人食唔停口。豆腐煲呢個豆腐煲有好多唔同嘅材料，有菜同豆腐，仲有少少豬肉添，非常之入味。芋香鴨芋香鴨嘅外皮酥脆，芋頭非常之柔軟，加上鴨肉嘅香味，真係令人食唔停口啊。農家擦粉粉麵嘅份量非常之多，仲有蝦，蜆等等，非常豐富，真係食到舔舔脷啊。整體嚟講，餐廳嘅食物質素非常之高，加上價錢優惠，所以很中午嘅時分都有好多人嚟。

🥳朋友即慶約食飯😆大家收工都唔早🥰近近地就係附近食😜好happy呀😙🐋福建特色紅糟鰻🌈好香好脆嘅紅糟鰻👍個福建特色紅糟醬好惹味❤️鰻魚肉肉嫩又多汁😋味道仲帶d酒香🤗超正呀🥳🫕精美四小拼🌈 四小拼好精緻呀✅做前菜就喏曬😜四小拼入面有爽口嘅小腸、酸酸甜甜既紫菜、爽脆嘅筍幹同埋口感好清爽嘅土筍凍🥳🐣阿元香草雞🌈涼盤嘅阿元香草雞🐤凍食都一樣咁嫩滑🐥味道唔錯👍🦐蒜蓉蒸老虎蝦🌈超級大隻嘅老虎蝦好爽口🤗用蒜蓉蒸真係絕配呀🧄💯酥炸冰心榴蓮🌈呢個酥炸冰心榴蓮真係不得了呀💯一定要試吓呢個新加坡特色甜品呀😋入面個榴蓮果肉做餡好味到顛咗❤️利申我唔算係榴蓮控😜但係呢個真係驚艷到我❤️

呢日同呀女來到荃灣廣場玩到攰就去莆田食個lunch，座位勁舒服寬敞，最正係有好可愛嘅BB餐具🐥.Set lunch 好抵食！任選3款特色小菜，最鐘意阿溜土筍凍，酸辣開胃😋揀左甜酸黃花魚配白飯，成條黃花魚好開心😁 脆卜卜，甜甜酸酸岩哂夏天食！.來呢到必點蟶子！$219有2碟真心抵食！最愛蒜蓉蒸蟶子，蒜香鮮味😋 蟶炒金黃蛋呀女食到停唔到😆.來呢到每次都會點石鍋滑豆腐，熱辣辣甜中帶辣，送飯一流👍🏻 芋香鴨勁香脆味道濃郁，入面嘅芋泥超綿滑🥰.呢間甜品都值得一試，薄荷枇杷凍養生潤喉又清熱，榴槤甜品冷熱口感，榴槤控必試！..

冇諗過原來蟶子可以做到咁多唔同嘅食法，我哋叫咗兩個食飯一個係蒜蓉一個係鹽焗，鹽焗嗰個非常之出色，係侍應推介嘅鹽焗好多人食，蒜蓉嗰個可能比較似其他嘅類別，同埋佢係開咗邊，所以比較一般，但係都好好味道，下次要試埋其他嘅做法先