花宵 (已結業)

上次喺登龍街食野發現永光中心都幾多餐廳🍴 尤其係日本餐廳🇯🇵 串燒壽司等等應有盡有今次我就去咗位於11樓嘅日式居酒屋🏮-🐡雞泡魚干 $78一坐底就梗係要嗌個小食過下口癮先😌我估呢度嘅雞泡魚干有用蜜糖醃製過味道甜甜地 令人食完一條又一條😳而且佢並唔乾身 反而係黐黐地嘅口感伴酒絕對係一流🍻-除咗小食 呢度嘅串燒都好高質😛大推燒白鱔($58)同豚肉露荀($38)😎白鱔嘅外皮燒到香脆 入面魚肉彈牙而豚肉露筍燒到金黃 豚肉亦都唔會太肥😉-🍣花宵刺身拼盤 $338廚師根據當日嘅食材而安排五款刺身今日嘅刺身分別係牡丹蝦 深海池魚 池魚輕輕燒過嘅呑拿魚 同 銀鱈魚我最鍾意嘅非深海池魚莫屬🐟佢包著左口魚邊同葱 一咬落口清清地然後左口魚邊嘅魚油香味慢慢迫出黎😳員工仲幫我地將牡丹蝦嘅蝦頭攞去炸🍤炸蝦頭超級酥脆🤤-🔥磯燒鮑魚 $68鮑魚上面嘅係鮑魚乾醬 帶出其鮮味😼-最後餐廳仲送上自家製紅豆抹茶蕨餅💚呈蓉狀嘅紅豆非常香甜 配上回甘嘅綠茶味非常滿足又好vibe嘅一餐🍵

近排覺得居酒屋好正，好岩同朋友食嘢傾計，所以瘋狂揀居酒屋食.今日收工就揀咗銅鑼灣一間樓上居酒屋，環境幾舒服，啲枱好大張，枱同枱之間都有啲距離，大家講嘢都好舒服。.串燒🍢🍡種類多，食材高質，火候控制得好。白鱔 ：魚皮燒得趣、肉質咬落軟得嚟實淨、魚油香濃。牛舌：爽口彈牙、牛香味咬完充斥口腔。雞腎：香濃既腎味、超爽口、索索聲。豚肉蘆荀： 保留到肉汁、咬落去豚肉軟身又有油香、再食到蘆荀既爽身。蝦🦐： 一上枱蝦味好香、肉質就比較痴殼📸炙燒左口魚魚油香、爆汁、配搭蔥花中和油膩感、紫菜又趣口、包住一口食、口感豐富滿足.📸炙燒銀雪魚 好似平時煎銀鱈魚既口感、魚油香滲入飯團、飯團又唔會握得好實 .📸炸蝦頭食左蝦刺身，蝦頭仲可以拎去炸，再撒上椒鹽粉，鬆脆到爆.📸抹茶蕨餅紅豆好蓉好甜、煮到溶溶地口感好、綠茶粉多、蕨餅比較實身

388一份特色午餐，仲有八折，是必食之選！食物新鮮，款式也多，份量比想像中大，吃得肚子飽飽！服務亦都10分好，餐廳環境舒適絕對值得推薦！壽司魚生10分新鮮美味，除了冷食外也有熱食鐵板燒薄牛肉，味道上乘，海膽吞拿魚碎加在壽司飯上邊，食物放在小小的酒杯裏邊，好睇又好食，突顯廚師嘅心思！係我們一家三口近期最喜愛嘅日本餐廳，誠意推介比鍾意食日本餐嘅你哋！聽聞餐廳定期都會舉辦特色晚宴，對上一次係豪開完條大藍吞拿魚，可惜自己冇辦法出席，希望下次可以試一試！

日本菜我真係食極都唔厭嘅，今晚約了E去“花宵”，又可以食好嘢，正！店子裝修簡潔整齊， 座位寬敞舒適，最喜歡大門口掛着的幾個花花燈籠和牆上的日式掛畫，好懷念到日本旅行的時光啊！炸雞軟骨$38~雞軟骨炸得好香脆，咬落“嗦嗦”聲，外酥內脆，好正！花宵刺身拼盤(五款)$338~五款刺身有油甘魚，深海池魚，銀鱈魚，牡丹蝦和帶子， 質素頗高。牡丹蝦~ 肉質爽彈，鮮甜美味。油甘魚~ 肉質結實爽口，魚尾鮮甜。深海池魚~ 油脂豐富，入口質感爽脆， 口感嫩滑 ，魚味濃郁。銀雪魚刺身~ 第一次食銀雪魚刺身，表皮輕輕炙過，原來銀雪魚生吃口感十分爽脆，油份高但沒有油膩的感覺， 十分鮮甜可口。帶子~口感嫩滑，味道甘甜。火炙左口魚邊壽司$70~炙過的左口魚邊魚脂十分豐富，入口即溶，以脆卜卜的紫菜包着吃可減少油膩的感覺，又不失魚脂的香味，好美味。火炙銀雪魚壽司$70~ 肉質肥美豐腴， 入口細嫩滑溜，配上少許黑松露更滋味。牛油大蜆燒$88~蜆肉飽滿鮮甜，加入牛油和葱花一f起燒十分香，好味。燒白鱔$58~表皮燒得好香脆，肉質彈牙，鳝味香濃 鮮甜。燒龍蝦$120~一隻龍蝦分2邊， 龍蝦肉質結實彈牙，以香草，芝士和海膽醬燒，

好開心老公收工帶我去食日本野，勁耐無食過喇！點左幾款刺身，擺盤好靚♥️墨魚（又或者叫佢烏賊 🦑）超清新嘅食法，係松露蓉+柚子皮！雖然松露味道唔突出，但柚子皮好香，就咁食唔點豉油wasabi最好食😚！食返本身墨魚嘅鮮味。第一次食刺身有灸燒，呢個灸燒銀鱈魚肥美油香滿滿🤤🤤好正！心急得滯唔記得食左油甘魚同鯛魚先🤭食左灸燒銀鱈魚即刻比下去～不過都新鮮好食😋甜蝦大隻鮮甜，蝦肉爽彈燒蜆牛油清酒，肉厚飽滿又多汁好正😗燒扇貝面頭有蟹籽海苔碎，連埋啲湯汁一野啪入口，脆卜卜嘅蟹籽增添豐富口感😋雞泡魚乾唔會好硬乾爭爭，有淋醂煮過甜甜地，加上mayonnaise食到停唔到口🤣厚燒牛舌簡單用鹽調味已好食，燒得焦香，質地帶點爽鹽燒雞翼皮脆又係一款簡單用鹽調味就好好食嘅串燒，皮燒到又薄又脆，肉嫩又多汁免治雞肉（月見）係雞肉混埋脆脆嘅軟骨一齊，令到口感豐富啲，再點埋醃漬過嘅蛋黃醬油，肉質變得滑左又juicy d!😙燒白膳魚皮脆肉厚灸燒左口魚燒完後啲油脂好香！包埋紫菜食正呀！😜灸燒銀鱈魚壽司同刺身一樣做法，一樣咁好食😋連伴碟嘅醃蘿白都係自己醃，食完野最後食啲酸酸地嘅野解膩枝豆好翠綠新鮮，煮到啱啱好唔會太硬或者太淋無晒口感

最鍾意食日本菜。放假梗係要去食返餐。喺銅鑼灣行完街就搵間日本菜食，一坐低就有熱茶，揀咗少少刺身壽司🍣揀咗我最鍾意嘅油甘魚同吞拿魚刺身。刺身拼盤擺盤幾靚，而且刺身新鮮。是日有水八爪魚好新鮮，我哋就叫咗。水八爪魚超級白，點酸汁食。壽司燒銀鱈魚口感有入口即溶之感覺。燒左口魚壽司都係一樣肥美，佢配有紫菜包住食。再揀咗少少串燒。牛舌係必點，爽口。免治雞串大大串，入面口感有雞軟骨，爽爽地，點埋生蛋食好滑！豬肉串夠林，燒得好！仲叫咗啲燒海鮮。一隻燒鮑魚、6隻燒蜆。鍾意食燒鮑魚新鮮彈牙，蜆又鮮甜。食物質素幾好！

銅鑼灣區有好多日本料理，呢一間餐廳都算多位。我哋樣樣都叫咗啲：▶️水八爪魚刺身水八爪魚刺身好新鮮，八爪魚吸啜位非常爽口。切成薄片，幾好食！▶️油甘魚、吞拿魚刺身刺身厚切，幾新鮮鮮甜。油甘魚同吞拿魚都不錯！▶️火炙左口魚、火炙銀鱈魚壽司🍣一向鍾意食左口魚，包紫菜食魚油更香。銀鱈魚魚質亦都好滑！▶️燒蜆蜆肉鮮甜，配有牛油蒜蓉。▶️磯燒鮑魚面上有肝醬，好香好好食！▶️串燒叫咗免治雞肉串、牛舌、豚肉、雞肝串燒都燒得幾好食😋

12:00 午餐 店剛開門 與友人點了兩個不同定食 刺身定食 有三文魚 蝦 吞拿 火炙魚生 鮮甜！火炙魚生飯 火炙魚生出色 不算厚切 甜品是額外送的 非常好味 😋 現在還有8折 （要加一）可再光顧

隻佬尋日睇面書，話有個群組有人推介，佢又上黎開飯睇下花宵，原來佢地做緊晚市 OMAKASE 優惠，隻佬就問下我，就安排左今晚。我地收工就過黎，原來我地係第一晚做呢個優惠餐，就要食一食佢 !! 我地等食，好快就有頭盤，慢煮八爪魚/ 醋汁水母 / 合桃+魚仔乾，3樣我覺得最好味既係醋汁水母，勁開胃，個慢煮八爪魚好淋身易咬開。食完冇耐，就開始刺身類，水八爪魚 & 八爪魚吸盤，個八爪魚吸盤好得意呀 !! 好爽脆，估唔到會有味道，我以為佢好似水母一樣，要靠調味。但佢好鮮甜 !! 呢個好特別呀 !! 仲有新鮮北寄貝，大愛 ~之後到北海道螺 / 深海池魚 / 鯛魚片包左口魚群邊，我地上次食既螺應該都真係北海道喇 ! 好掛住呀 ~ 話咁快3年...個螺勁鮮甜 ! 一路食一路回味 ~最特別係個鯛魚片，入面包住火灸左口魚群邊，一入口香到呢 ! 之後就到佢 Menu 叫既Cocktail，我本來都真係以為係俾杯帶有酒精既野你飲下，清一清你既味覺。呢道係清酒煮鮑魚配壽司飯 & 吞拿魚腩蓉海膽配壽司飯，個鮑魚醬勁香，配個壽司飯不得了 !! 個餐有一道燒物 - 燒龍蝦尾配海膽醬，個龍蝦好爽甜，反正覺得個海膽醬有D

平時好少喺登龍街是樓上餐廳，因為有啲真係好伏，當然有啲係用心做嘅餐廳，但係分辨唔到就唔想試。今次剛剛好有朋友食過呢間餐廳就想去試吓，點知真係有驚喜。價錢合理，環境舒適，佢唔係豪華，但係簡簡單單舒舒服服，火炙左口魚裙邊壽司尤其出色，侍應拎埋黎嘅時候仲特登提醒我哋要食先如果唔係紫菜唔趣就唔好味，非常有驚喜，紫菜夠趣，壽司飯質地剛剛好，左口魚裙邊好有魚油香。另外試咗幾串串燒，一口牛肉粒同埋雞翼都非常出色。芥末八爪魚亦都係有驚喜，佢係八爪魚刺身，新鮮唔腥，芥末嘅味道調得剛剛好。最後嘅甜品令到我哋嘅晚餐畫上圓滿句號，綠茶味雪糕同埋紅豆綠茶麻薯都好好味。

銅鑼灣登龍街有不少食肆 近來發現進駐了一間主打日式料理的新餐廳🍶室內佈置風格猶如居酒屋 頗寬敞開揚 午市定食有不少選擇 壽司 刺身 丼飯和鍋物都應有盡有🍱.刺身丼可由客人自選三款魚生 吞拿魚魚腩及油甘魚不過不失 魚生可以更加厚切 最驚喜的是火灸左口魚邊 左口魚軟腍中還帶有爽勁 火灸迫出香濃的魚油 伴飯一流🍣.另外的壽喜燒賣相很吸引 雖然上菜時牛肉已略為偏熟 但勝在醬汁甜度恰到好處 配料充足 內裡還有晶瑩剔透的日式粉絲 把牛肉蘸上蛋汁 伴以熱呼呼的烏冬同吃 相當暖胃💆🏻‍♀️

冇得去日本旅行，唯有去食日本野，食左當去左😔之前朋友食過花宵午餐osmkase，推介我要去試下，早兩日見到openrice有晚餐優惠（osmkase$768一位包埋加一），係時候去試一試啦慢煮八爪/醋汁水母/合桃魚仔水母同平時食到既海蜇頭口感一樣，配柚子醋好好味水八爪魚刺身北寄貝刺身北海道螺/深海池魚/鯛魚+左口魚群邊刺身全部都好新鮮，處理都好有水準比較特別係水八爪魚同鯛魚，八爪魚個吸盤位，食落又爽又脆鯛魚包住燒過既左口群邊，估唔到味道會咁夾清酒煮鮑魚配壽司飯吞拿魚腩蓉海膽配壽司飯燒海膽醬龍蝦尾左口魚鰈魚 + 鰈魚肝帶子吞拿魚腩火灸金目鯛魚赤蝦龍蝦味噌湯紅豆蕨餅無論刺身，熟食，壽司，用料都係靚貨，處理方法都好好，上菜速度適中，侍應服務用心，成晚都感覺良好，絕對值得encore

整體環境舒適, 有日本小店感覺, 店員嘅服務態度非常好, 有機會會再來😄! 廚師發辦 - 為客人挑選最時令嘅優質刺身、海鮮及食材入饌。套餐提供前菜、刺身三品、刺身二品、雞尾酒杯、手握壽司6貫、和食、味噌湯及甜品。逢星期二、三、日晚仲可以優惠價豪嘆 omakase, 價錢合理, CP值極高🌟 《前菜》用檸檬裝住嘅蜜汁核桃小魚乾好好食, 令人開胃的😋! 甜甜嘅小魚乾帶鹹香脆口, 加上香酥嘅核桃, 讓我一口接一口, 停不下來🤤! 《刺身三品 (季節魚、貝類)》北寄貝 - 肥厚鮮甜, 口感爽彈烏賊🦑 - 肉質有咬口, 鮮味十足! 裡面捲住幼滑甘甜嘅海膽, 味道層次更豐富! 《刺身二品 (時令海幸)》將魚分為刺身及火炙兩食右口魚邊刺身薄得透光, 師傅嘅刀功盡顯, 帶爽嫩嘅口感, 會伴以魚肝醬。炙燒左口魚邊捲住銀鱈魚, 香氣逼人, 入口即化《雞尾酒杯》鮑魚刺身好新鮮, 質感爽脆, 配上旁邊嘅秘製醬汁及醃蘿蔔, 更添風味! 小碗裏面盛載住三文魚蓉、海膽、壽司飯。海膽與三文魚蓉交織起零違和感嘅味道配搭, 加上三文魚籽, 食到最鮮嘅滋味! 《手握壽司6貫》由廚師親自挑選6款新鮮刺身製作壽司🍣, 包括有左

1）前菜由左至右:梅水晶、合桃小女子、梅水晶前菜既賣相同味道已經留下左好印象梅水晶酸酸地 合桃同魚仔小小甜 水母帶酸甜而且口感好特別真係從來未食過2）日本生蠔好新鮮令我回想起築地既即開生蠔3）刺身3品池魚、日本粒貝、鯛魚包住火炙左口魚鯛魚包住火炙左口魚好有驚喜! 左口魚既油脂香令到本身淡味既鯛魚昇華左!!4）刺身2品璣煮鮑魚 吞拿魚蓉海膽三文魚子5）壽司6品火炙銀鱈魚 帆立貝 赤蝦 吞拿魚 左口魚配紫菜咁多道菜 呢道係最最最最滿意6舊都各有千秋 銀鱈魚經火燒一燒 油香味出曬黎 原來配壽司係咁正 左口魚又係 個陣油香而家仲回味緊 同埋要讚一讚啲壽司飯 入面有小小wasabi 同埋每一舊都握得岩岩好size 好易夾同放入口 nice!!!6）海膽醬芝士龍蝦龍蝦好新鮮 個醬偏甜小小7）龍蝦面豉湯賣相十分吸引 飽到震 8）甜品最後仲有個雪芭作結最後老闆同廚師都出左黎問我地覺得野食如何 原來呢個8道菜omakese得星期日、二、三有同埋每人限量10位 佢地食材預到岩岩好 確保啲食材係最新鮮 我覺得$700幾蚊食到咁好質素既omakese好抵 佢地既食材都係靚野 之前食既大多都過千 而且都唔係特

朋友喺銅鑼灣返工，試過呢間話正，今次發現有Openrice優惠可以食呢間日本菜omakase ，即管試吓先🤩 前菜加刺身✨1️⃣合桃小女子/水母/黑梅貝 ✨2️⃣水八爪魚/日本真蠔✨3️⃣日本粒貝/深海池魚/鯛魚包左口魚邊侍應好用心介紹每樣食材，講真真係講唔哂啲海鮮嘅名，特別係啲魚同貝類🤣 口左口魚邊燒過好香，用鯛魚肉包住豐富口感，一啖食晒兩種魚嘅特色，一試難忘🤣 其他刺身都好新鮮，擺盤又好有心思❤️ 上完一碟又一碟非常有驚喜🤣壽司有✨1️⃣ 海膽三色杯+鮑魚拼蟹膏鮑魚醬 ✨2️⃣ 壽司拼盤 👉🏻由右至左分別係：火炙右口魚邊配紫菜火炙金目鯛牡丹蝦吞拿魚腩帆立貝池魚卷海膽鮮甜，三文魚子亦都好飽滿，鮑魚醬其實係蟹膏，食落好香。壽司方面，廚師好好咗特登出嚟同我哋介紹唔同嘅魚類，佢話比較特別嘅係有紫菜嗰舊「右口魚」（原來除咗左口魚真係仲有右口魚😂）呢件壽司要配紫菜食，因為魚肉油脂非常飽滿！基本上係入口即溶，好似食咗一片魚油咁，比吞拿魚腩仲要肥美！明明吞拿魚同埋帆立貝嗰啲都好新鮮，但係由於其他實在太特別啦！食埋呢碟壽司基本上我哋已經飽到就嚟暈低，但係仲有熟食未出場！最後熟食都係離不開海鮮🤣✨1️⃣ 海膽醬龍蝦✨2️⃣ 龍蝦味