船渦

营业中

休息中

銅鑼灣探店兩口子嘆蒸氣火鍋，海鮮迷嘅我至愛，餐廳感觀高尚有密度空間，每個座枱上片片竹簾，燈光柔和嘅氣氛下感覺唔錯。📱QR code點餐，設有醬汁吧，最欣賞就係佢個辣椒醬，香得來唔太辣混帳一流水師提督套餐$128 夠豐富1️⃣章魚燒有🐙 🐙外脆內軟充滿著章魚粒粒2️⃣白蜆、蝦、大蜆、鮮魚片、升級蟶子皇$10/隻3️⃣豚肉片、特選蔬菜，肉類三選一4️⃣拉麵-蒸到最後所精華揀咗個魚湯底魚混合埋拉麵就成了🍜一碗柔軟魚香麵拉麵湯八府巡按套餐1️⃣三點刺身 -甘蝦、北寄貝、帆立貝可過下口癮2️⃣芝麻雞翼,雞軟骨餃子- 白蜆、蝦、鮮魚片，鮑魚及元貝各1隻、龍蝦及蟹各半隻及時令海鮮3️⃣三寶丸、時蔬拼盤-爆汁彈牙又爽口，最驚喜試到薑汁皮蛋豬肉丸，正呀4️⃣安格期牛肉 -size 嘅厚薄剛好，味道甚濃咀嚼重牛香味5️⃣粥底-錦錦粥底加入海鮮精華所在鮮味極散發南瓜芋蓉香！✨呢二個餐包羅萬有嘅海鮮內，所有海鮮都都飽滿鮮甜絕，蜆肉無沙，鮑魚適嚼柔粘、珍寶元貝厚身、🦞龍蝦爽口彈牙🦀️蟹有糕啖啖肉全蒸出原汁原美好健康，讚👍🏻！額外跟餐+$椰青水及竹蔗茅根水打邊爐少得清爽解渴清熱降火，午市還有免加一。

上次食完船渦真係好滿意，今次FD黎香港話要食海鮮，咁一定要再encore啦。上次揀咗內務總管同八府巡按，分量真係好多，今次唔想咁飽肚，所以揀咗九品芝麻同八府巡按。九品芝麻價格平，分量一D都唔少，同樣包埋刺身，炸物，5款海鮮，肉，丸子，蔬菜拼盤同粥底。八府巡按上來，FD睇到勁開心，影咗唔少靚相。刺身同炸物，質素OK，今日主打海鮮，開蒸！龍蝦同螃蟹，即叫即殺，肉質飽滿，食落鮮甜彈牙！貴妃蚌同元貝，識食嘅一定要落少少蒜蓉辣椒蔥花，更加能調出海鮮甜味。海蝦，好新鮮，食落Q彈鮮甜。鮑魚，肉質厚實，處理得好乾淨，微點少少醬料已經好好味。鮮魚片，全部都好厚切，微蒸已經可以食，魚片冇骨，可以放心食。蜆，分量幾多下，冇沙，食落真係好清甜。食完海鮮仲有安格斯牛肉同臀肉片可以食，肉質素都OK。最後沒食完蔬菜盆都已經超飽，估唔到九品芝麻都好抵食。哩間海鮮真係好新鮮，人均都係3百幾，超抵食喔！

今次同朋友又食好嘢今次又來粥底🦐八府巡按 ＄388每個餐都會有三色刺身，炸物小食，三寶丸，蔬菜拼盤海鮮拼盤！除左白蜆，蝦，鮮魚片，鮑魚，大蜆仲有半隻龍蝦，蟹，元貝，時令海鮮隻龍蝦都算大隻，啖啖肉，鮮甜爽口最後就係主角粥底！店員已經預先溝好左南瓜同埋芋頭粒食完所有海鮮之後 你order示意佢拎個粥底過嚟幫你煮 煮番幾分鐘後就食得呢鍋粥吸哂海鮮既精華 所以非常清甜，冇味精嘅粥底🐟九品芝麻 ＄218揀左兩個唔同餐 share 食，呢個包括三色刺身、炸物（章魚燒品）、三寶丸、蔬菜拼盤，而海鮮就有白蜆、蝦多、鮑魚、鮮魚片同大蜆，美國肥牛同埋豚肉，呢個餐揀咗烏冬底 加多$4要左個辣醬 會另外再上魚湯配烏冬 就變辣上湯烏冬😋餐廳環境勁有feel ，每組客人中間都有竹簾，唔會望到大家食飯尷尬天氣凍番既話 呢間餐廳我係會再食🤩

Openrice第一篇食記，亦都係第一個差評，送卑船涡。海鮮質素都差，尤其係貝類，腥味好重。仲有未開殼嘅彩貝。網上D推介點來嘅？服務態度都好散漫，基本上都係自助。

🦞 走進蒸氣海鮮自修室🦞 突然有吃海鮮的念頭，朋友大力推薦小編到銅鑼灣的蒸氣海鮮自修室「船渦」。餐廳有不同價位的海鮮套餐，最平由$218起，價格豐儉由人。襯消費劵到手，趕快一試。餐廳的格局有點像自修室，座位以竹簾相間，和朋友一起用餐可以打通竹簾，如自己一個享用，拉起竹簾也絕不尷尬。🦐「八府巡按套餐」$388套餐包括：三點刺身+芝麻雞翼及雞軟骨餃子（各ー）+白蜆+蝦+鮮魚片＋鮑魚＋龍蝦（半隻)＋元貝＋鮮北寄貝、蟶子/蟹（二選一）＋三寶丸+時蔬拼盤+肉類：安格斯牛肉/豚肉片/雞腿肉（三選二）✨ 三款刺身包括有帆立貝、北寄貝和甜蝦同，而小食則相當有驚喜，芝麻雞翼炸得金黃香脆，雞軟骨餃子內餡飽滿，實在想加單呢!🦞 八府巡按套餐中海鮮款款新鮮，清蒸海鮮最能夠保持海鮮本身的鮮味，可以吃到海鮮中的原汁原味，基本上不蘸任何醬料，都已經十分美味了。個人最喜歡吃爆膏龍蝦各啖啖肉的元貝，而鮮甜多汁︴肉質飽滿的白蜆也是十分推薦的。🐮 吃過海鮮後，就可以蒸肉類和蔬菜，肉類方面，可在安格斯牛肉/豚肉片/雞腿肉三選二，個人選了肉味超香濃的安格斯牛肉和雞腿肉。感覺蒸煮的肉類更能鎖住肉汁，味道有別於一般烚煮。三寶丸包

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類，刺身，炸物，飲品。套餐改左好搞笑既中國古代官員名。今晚叫左個八府巡按套餐，$388加一，包以下食物：三點刺身有帆立貝一片，北寄貝一片同甘蝦一隻，份量輕盈，質素都唔錯，幾鮮甜，特別係隻蝦。伴有少少椰菜絲沙律，同一包獨立包裝日式芥末。炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。芝麻雞翼超好味，炸得皮脆肉嫰，帶微微芝麻味，好香口。雞軟骨餃子大大隻，皮係厚，不過炸得好脆。墊有生菜絲解膩。八府巡按套餐海鮮船好香海水味！白蜆8隻，雖然細細隻，不過好嫩口帶天然鹹香。串蝦3隻，蝦頭有汁，肉就好鮮甜。鮮魚片兩片，連皮唔薄唔厚，鮮甜。連殼鮑魚一隻，肉質彈牙，好鮮味 龍蝦半隻，蝦頭有膏，肉質彈牙又鮮甜 元貝一大隻，好多汁，汁都鮮甜過人，連黃色圍邊都好嫩。時令海鮮係北寄貝一隻原隻，大大隻，肉質勁清甜，好味！蟶子皇一隻：肉質有咬口，味道鮮甜肉類三選二，我無選雞髀肉。安格斯牛肉同豚肉片各三塊，捲得靚靚。安格斯牛肉多汁牛味濃。三寶丸包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸，同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸真係有粒粒墨

蒸氣海鮮火鍋，我又來啦😆環境好，位置闊落，而且有竹簾隔住，私隱度高，好有日本居酒屋嘅感覺～☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️這次就嗌咗呢個晚市套餐《內務總管 》$288前菜有炸雞仲有刺身牡丹蝦～帶子～帆立貝～刺身都未食完成隻海鮮船就搬咗上枱啦～內務總管有半隻蟹，肉質鮮嫩另外還有鮑魚，煙靭爽口蝦，蜆之類嘅海鮮都好新鮮～見到隻蜆肉仲郁緊十分鮮甜！食完海鮮再食肉類丸類～即時就飽咗八成～最後食埋啲蔬菜，同埋個粥真係抱住個肚走🤣🤣🤣

之前同朋友來過一次，覺得呢到除左好食之外，裝修好，坐得又舒服，就算坐中間長枱都可以落簾，令人感覺私隱度高啲，最重要呢到感覺好乾淨。另外呢度最側邊嘅座位全部都係向窗，所以就算一個人來，都唔會尷尬，因為可以落簾。今次有朋友從外國來香港，就決定帶佢黎呢度試下海鮮打邊爐加粥底火鍋，覺得外國嘅朋友會覺得幾得意，最後佢都讚不絕口！呢度除咗有套餐之外，仲可以加點時令海鮮，其實選擇都好多。我哋諗咗一陣，最終決定咗叫九品芝麻，再加左半隻龍蝦。湯底就梗係要試個原味鮮魚湯底，超級鮮甜，到最後加埋落粥底嗰度，真係超級好味！呢度啲海鮮全部都好新鮮，除此之外，擺盤都好靚，每次一上枱，都一定wow一生，一定要相機食先，比外國朋友打卡留念就最啱啦～

二訪船渦，因為念念不忘這間蒸海鮮餐廳，位於銅鑼灣最緊要夠晒方便，價錢也相當合理，中午靜靜地享受一人之境都一樣咁適合，一人一鍋落埋簾無尷尬，海鮮想蒸熟啲生啲都由你話事，一路睇劇一路食，真係好滿足午市套餐相對比較平，形部尚書1人套餐（原價$140）靜靜哋講俾你聽，如果係OpenRice訂定 只需要$108套餐已包炸物:雞較骨餃子海鮮：白蜆，大蜆，蝦，時令蟶子海鮮(四選一)，鮑魚/元貝/蟶子皇/蟹，肉類(三選一)：雞腿肉/美國肥牛/豚肉片，菜類:特選蔬菜雖然比起平時價錢相宜，質素一樣咁高，只係海鮮份量相對無咁多，覺得邊樣好食想encore 仲可以優惠價加購，另外點了「時令生蠔」，產地分別來自蘇格蘭及法國，$28/each ，比較爽口海水味濃，口感好新鮮「八府巡按套餐」朋友生日所以食好啲，呢款最特別係有好多唔同種類既海鮮，已經包埋刺身，同埋幾款炸物，最愛當然係鮮甜彈牙既龍蝦，多膏好飽滿，扇貝非常好厚肉、仲有彩貝、新鮮厚切既魚片（好少骨勁難得）肉類方面，透過猛火蒸氣更加食到原汁原味，安格斯牛味濃、雞肉夠晒淋雨好嫩滑、濃汁牛丸、薑汁皮蛋丸超爆汁最後嘅粥，集合海鮮汁精華！店員一早將芋頭南瓜等放入，吸

一人一鍋蒸海鮮🌸九品芝麻🌟🌟🌟🌟朋友揀左九品芝麻，海鮮種類比較少，但白蜆同大蜆都好新鮮同鮮甜，完全唔會食到有沙，蝦好新鮮，鮑魚好彈牙，朋友揀左粥底，連同蒸海鮮既精華，粥都好鮮甜呀！🌸八府巡按🌟🌟🌟🌟小編揀左八府巡按，有好多唔同種類既海鮮，有半隻有膏既鮮甜彈牙既龍蝦，半隻肉質鮮甜蟹，超大隻扇貝，鮮甜彩貝、魚味重厚切既魚片、超重牛味既安格斯牛肉、雞肉嫩滑、薑汁皮蛋丸超爆汁，小編揀左米線原味底，尐米線好多，小編都有成兩碗呀！湯底超鮮甜好味。======詳情======船渦 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #香港美食探店 #香港探店 #蒸海鮮 #一人海鮮 #龍蝦 #九品芝麻 #八府巡按 #粥底 #麵底 #麻辣 #扇貝 #安格斯牛肉 #米線 #蟹 #鮑魚 #船渦

特色銅鑼灣蒸氣海鮮火鍋，我又來啦🦀️🦐🐟船渦🚢環境十分有氣氛，就好似進入一間船屋一樣，再吃上新鮮海鮮，真係感受滿滿，好似真係係船屋吃海鮮，這也是我推薦來船渦聚餐的原因喔。這次同好朋友點了兩個蒸氣海鮮火鍋餐：1. 九品芝麻 $2182. 內務總管 $288前菜有炸雞🍗和章魚丸，還有刺身蝦🦐和帶子，先止止嘴癮，很快就整條海鮮船上桌，兩個套餐主要不一樣是內務總統有蟹🦀️，肉質鮮嫩有多膏，另外還有鮑魚，蝦，蜆等等，按照時間分配慢慢蒸氣鍋蒸，吃起來十分新鮮好吃。吃完海鮮，到肉類啦。有牛肉豬肉雞肉可以自選，還有丸子🍡和蔬菜🥬可以蒸，可以嘗試不同口味。最後吃完還可以煮麵和粥，食完真係飽飽，真係又豐富又抵食啊😋😋😋

心血來潮想食海鮮得一兩個人．又想食唔同種類銅鑼灣呢間一個人都可以享用嘅蒸氣火鍋真係FIT哂每枱都以日式竹簾作分隔，私隱度極高午市時段都可以好豐富．仲免加一✨八府巡按套餐 $348一次過食到唔同食材先嚟有三點刺身炸物，有芝麻雞翼、雞軟骨餃子即炸熱辣辣，外層炸得夠香脆，裡面keep到豐富肉汁海鮮相當豐富鮮魚片．龍蝦．白蜆．蟹．鮑魚．元貝．大蜆．海蝦超新鮮仲有安格斯牛、豚肉片．三寶丸蔬菜食到差唔多尾段店員主動添加粥底粥底吸收多種海鮮嘅精華，超級清甜食埋甜品，今餐非常滿足一定有下次

尋晚同個好姊妹去咗一間叫船鍋蒸氣海鮮火鍋餐廳慶祝生日漩渦顧名思義就係將所有材料放落去嗰個蒸氣鍋入邊一齊煮滾最後那個粥底就正正恍似在漩渦裏翻騰一樣這裏除了蒸氣火鍋他還是先送小吃給你小丸子尤其好吃😋一上菜的時候整盤海鮮真的放滿一條船首先講吓啲海鮮真係好新鮮尤其係我最愛嘅鮑魚非常爽口彈牙而蟹仲好來吃前蟹汁已經滿瀉出來肉汁鮮嫩無比鮮蝦亦都超新鮮彈牙3色丸真不是一般貨色最出名嘅品牌牛筋丸這個價格性價比超高因為這裏的海鮮真的很新鮮他們這裏還有自家的魚缸養活海鮮難怪這裏那麼多客

一人蒸氣火鍋🍲感覺好特別！座位有竹簾間隔，感覺都幾有私隱呢度有四款套餐可以簡，由$218去到$598都有！我地嗌左內務總管($288)套餐,前菜包左小食炸物炸雞三件；三款刺身北寄貝、甘蝦，帆立貝都幾鮮甜！枱上有貼到溫馨提示每種海鮮要蒸幾耐，蒸海鮮可以保持海鮮本身嘅鮮味，套餐入面有白蜆、蝦、鮑魚、龍蝦🦞大蜆等值得一讚係啲蜆吐沙乾淨！全部都好新鮮肉質爽甜！肉類有豬牛雞三揀二，我點揀左肥牛同豚肉！一次蒸肥牛嚟食先知原來比起打邊爐烚吓烚吓，蒸牛肉更能鎖住肉汁同牛味更濃郁海鮮：丸類令我最深刻係薑汁皮蛋貢丸！食入口既薑汁味 再有皮蛋粒！好得意！蒸到接近尾聲時，店員會加湯去鍋底，加埋拉麵🍜配魚湯湯底好鮮甜！

今次黎到銅鑼灣食蒸汽粥底火鍋，揀左呢間係謝斐道既樓上鋪，地鐵站行幾分鐘就到，好方便！😌今次同朋友叫左八府巡按套餐，$388就有齊龍蝦、蟹、鮑魚、元貝、蝦、白蜆、鮮魚等等， 好抵食！ 😉首先上既係刺身三點，有北寄貝、甘蝦、帆立貝，刺身算厚，而且新鮮！😆炸物就有芝麻雞翼同雞軟骨餃子，即點即炸，所以上枱仲係熱辣辣同好脆！😋之後就上左一大盤既海鮮！好震撼！隻隻海鮮都好大隻！手板咁大既鮑魚同蚌、長過隻手既龍蝦.. 最勁既係啲白蜆仲一路郁緊！超生猛！ 放上蒸氣碟上面蒸，海鮮味原汁原味咁保留，食落好鮮甜又爽口！超正！🥰肉類揀左安格斯牛同雞腿肉，每樣三舊，食到呢度都夠晒飽！但係仲有三寶丸，我最中意係薑汁皮蛋貢丸，食落好有驚喜！最後仲有蔬菜拼盤，食番啲新鮮蔬菜平衡番！😄最後店員黎會落啲飯去個湯底煮成粥！咁有晒海鮮精華既粥就完成啦！真係食到捧住個肚走！🤣