船渦

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九品芝麻（$258）前菜：沙律炸物：章魚燒（2粒）海鮮：白蜆，蝦，鮮魚片，大蜆，扁蟶子，鮑魚肉類③選2：美國肥牛/豚肉片/雞腿肉丸類：三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）蔬菜拼盤＋甜品（糯米糍）內務總管（$328）前菜：沙律炸物：吉列炸蠔（2隻）海鮮：白蜆，蝦，大蜆，扁蟶子，鮑魚，元具，蟹（半隻）/蟶子皇（一隻）2選1肉類8選2：美國肥牛/豚肉片/ 雞腿肉丸類：三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）蔬菜拼盤+甜品（糯米糍）呢間啲海鮮係非常新鮮，門口仲見到有水箱養住啲魚蝦蟹😍！咁新鮮嘅海鮮攞嚟蒸就當然非常好食🤩完全食到晒海鮮嘅鮮甜味👍🏻首先就講一講前菜沙律同炸物。兩樣嘢都做得好出色，沙律味道啱啱好😍雜物都係啱啱新鮮炸出嚟!!蒸氣海鮮方面，雞髀就覺得其中最好食嘅係鮑魚、蟹🦀同埋最後嘅魚湯米線!! 魚湯米線嘅湯底超濃郁，似係熬咗好耐，真係超級推薦😭，另外仲嗌咗蟹膏蟹肉粥底，呢款相對嚟講就比較遜色一啲～，食到昆布味比較出👍🏻整體嚟講，超級推薦你哋去試呢一間蒸氣火鍋。真係真係好好食👍🏻如果晏晝去嘅話應該更加抵食🤩P.S開始仲以為會食唔飽😹，但係點知後面係飽到食唔落~

我今日去銅鑼灣時代廣場辦事，順道約同好友去位於銅鑼灣謝斐道500號維安商業中心3樓的船渦食蒸氣火煱。環境舒適開揚，1人1鍋，有竹薕相隔，坐得舒服。我點左個八府巡按套餐$468，好友點左個水師提督套餐$138。不用加一服務費。八府巡按套餐：有青瓜絲蟹籽沙律；炸物有芝麻雞翼和雞軟骨餃子；海鮮有鮑魚、鮮蝦、北寄貝、扁蟶子、白蜆、龍蝦半隻及鮮魚片；肉類有雞和安格斯牛肉；肉丸有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸及招牌墨魚丸；時蔬拼盤有生菜、娃娃菜、金針菇、南瓜片、粟米和冬菇；原味魚湯米線。水師提督套餐：有章魚燒2隻；海鮮有鮑魚、鮮蝦、鮮魚片、白蜆及風紋蜆；肉類有牛肉；時蔬有生菜及金針菇；南瓜竽頭粥。整體黎講係食材新鮮，即蒸即食，口感豐富，不錯不錯。

同朋友黎試試一個價錢，包曬前菜、炸物、海鮮、肉食、丸類、蔬菜類、粥底或米線底、甜品，銅鑼灣地段黎講，CP值極高😍😍⭐️九品芝麻套餐開頭會上沙律、炸雞、章魚小丸子，估唔到前菜都做得幾出色，炸雞肉質嫩滑，炸粉唔厚，章魚小丸子皮做到微脆，重點係熱辣辣，好食！之後會上一個海鮮船，打卡掂，食材仲掂👍🏻👍🏻 超新鮮，d蜆大隻之餘係仲郁緊，自己去買都做唔到呢個價錢，真係值得一試🥰肉類可以揀兩款，叫左雞同牛，份量係夠一個人食，丸類偏大粒，仲做到爆汁既效果，又juicy又好食☺️☺️最後粥底滲曬海鮮既精華，好香甜，加埋雪糕糯米糍做甜品，完美～

蒸氣鍋就食得多，但一人一鍋既蒸氣鍋真係第一次食，呢間餐廳係全港首創一人一蒸氣鍋，食材每日由香港漁市場新鮮運到，非常新鮮。套餐有4款揀，豐儉由人，我地就揀左九品芝麻套餐，$258/位，海鮮類有白蜆、鮮魚片、大蜆、扁蟶子同鮑魚，而肉類就3選2，有美國肥牛、豚肉片同雞腿肉揀，另外仲有三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸同埋招牌墨魚丸，除此之外，仲有沙律、章魚燒、南瓜芋頭粥、蔬菜拼盤同埋雪米磁甜品。海鮮白蜆的味道鮮甜且微咸，質地較為嫩滑，口感柔軟。大蜆的味道濃郁鮮美，質地較為堅實，口感彈牙。扁蟶子地較為脆嫩，口感細膩。鮑魚的肉質細嫩、有彈性，口感豐富而濃郁。肉類、三寶丸肥牛肉質嫩滑，脂肪分佈均勻、豚肉片口感柔軟，肉質細嫩、雞腿肉肉質柔軟、多汁。蔬菜拼盤沙律章魚燒南瓜芋頭粥南瓜芋頭粥味道溫潤、清甜，帶有南瓜和芋頭的香氣和口感。

好耐冇食過蒸氣火鍋💨原來而家蒸氣火鍋都可以一人一鍋咁食，呢間餐廳就係主打一人蒸氣火鍋🙋🏻‍♀️枱同枱之間亦都有掛簾，打開個簾就可以變幾人枱🤓呢度有唔同嘅蒸氣火鍋套餐，亦都可以單點，餐廳入面有埋魚缸，夠晒新鮮🐟內務總管套餐 $328我哋各自叫咗個內務總管套餐，套餐有齊炸物、海鮮拼盤、肉類、蔬菜、丸類、粥底同埋甜品，食完真係飽到捧住個肚走😈前菜先有青瓜蟹柳絲沙律🥒再有兩隻吉列炸蠔，而海鮮拼盤就有大蝦🦐鮑魚、白蜆、北寄貝、大蜆、同埋可以揀半隻蟹或者一隻蟶子喎🦀每張枱都有指示每款海鮮要蒸幾耐，個爐都有得教timer，唔怕啲海鮮會蒸得過熟😉肉類方面可以喺豬/牛/雞入面揀兩款🐮而丸類方面都唔馬虎，牛丸係靚牛丸，咬入去會爆汁🤤牛味十足，貢丸入面就係皮蛋餡，幾得意，而墨魚丸都幾彈牙😆有咁多款配料，間唔中都可以蒸返啲蔬菜嚟清吓口腔🤣蔬菜拼盤入面都有好多款菜，生菜、南瓜、菇類…應有盡有🥬食到最尾店員就會過嚟落返個粥底入去🍚南瓜粥入面吸晒之前蒸過嘅材料嘅精華，多咗一層海鮮嘅鮮甜味😛最後就以雪米糍做結尾🍨

船渦地址：銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓地理位置好方便，食物材料都相當新鮮既船渦，係朋友推介俾我既！這家餐廳以其新鮮、豐盛的海鮮菜品而聞名，它提供了一個獨特而美味的用餐體驗😍😍船渦的菜單上滿滿都是精心挑選的海鮮料理，包括新鮮的螃蟹、龍蝦、魚類、蝦子和貝類等。每一道菜都以最優質的海鮮為基礎，並提供建議蒸既時間，客人只須照著餐廳提供的建議，自行蒸熟海鮮，即可食到最新鮮，最滋味既海鮮食物😊😊。今次叫咗兩個餐，基本上是一人一個蒸渦，鍾意食乜就自己蒸乜，完全係輕鬆又自由，唔需要詢問朋友食邊樣先好，可完全按照自己既喜好決定食乜！！同朋友一人叫咗一個九品芝麻套餐，有沙律，章魚燒，白蜆，蝦，鮮魚片，大蜆，蟶子，鮑魚，美國肥牛，雞腿肉，三寶丸，時蔬，我就叫咗米線，朋友就叫南瓜芋頭粥！依個價錢食到咁多款式又新鮮既海鮮，真係物超所值呀！

今日放假自己－個人出銅鑼灣行街, 順便想食好啲， 跟住上網搵下附近𠕇咩好食， 見到有人推介d 間－人蒸氣火鍋, 唔錯.上到去餐廳環境舒適， 間隔唔錯， 自己一人食或者同朋友一齊坐都可以， 中間有簾分隔， 設計值得一讃.叫咗個水師提督套餐， 另加咗d 刺身.水師提督套餐：個餐好豐富，有多款唔同既海鮮， 全部都好新鮮， 餐廳還細心地貼咗張紙係每一個座位， 提醒我地每款海鮮蒸煮時間， 已免海鮮過熟. 另外， 蒸爐亦設有時間制， 如果同朋友傾緊計都唔使怕過時帆立貝： 大隻， 鮮甜， 扺食赤蝦： 啖啖肉， 新鮮

📍 船渦（銅鑼灣）由於太耐冇食過海鮮蒸氣火鍋🍲今次就放肆一次😘晚市有幾個海鮮套餐可以選擇～食次我地揀左｛九品芝麻套餐｝內容好豐富，估唔到勁多野食🤫🥗沙律、章魚燒、白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子、鮑魚、美國肥牛、豚肉片、雞腿肉、三寶丸、時蔬拼盤、南瓜芋頭粥店內設計好特別，係一人蒸氣火鍋🍲每人一個獨立又有隱私既位置就算單身既您/我，都唔怕比人歧視🤭用清蒸方式帶出食材最原汁、最真實的味道才是吃海鮮至高境界。蒸翻天，主打新鮮海鮮用蒸火鍋層層堆疊，由下方高湯煮滾，將熱水蒸氣延伸向上，用蒸與悶快速將各種生海產煮熟，鎖住海鮮天然新鮮及甘甜滋味。原本我以為是一次放很多層，層層堆疊上去一併蒸熟，後來才知道是每層照順序、烹飪所需時間而不同，看著服務人員將每層海鮮蒸熟，耐熱巧妙熟練甩鍋，裡頭有該海鮮蒸煮出的精華湯汁，都將被底下主要高湯吸收，並用來煮火鍋及最後完美煮粥收尾。🦐鮮蝦鮮美甘甜彈牙，鮮味吃得出，蝦殼柔軟，易撥，肉質飽滿好咬。🐷 豚肉片（火鍋有牛肉或豬肉可選）利用海鮮高湯，以火鍋姿態呈現。菜盤也是講究原食材，多蔬菜少火鍋料，梅花豬肉片現切，粉紅新鮮色澤，不是冷藏肉片，輕涮幾片豬肉，大片好咬，鮮嫩多汁，

今晚中同聚會，幾個麻甩佬最啱就係去打邊爐選擇了這間據聞是全港首間一人一鍋蒸氣火鍋餐廳 - 船渦這間餐廳主打海鮮，餐廳有魚缸放置游水海鮮，非常新鮮生猛餐廳裝修別緻，座位以竹簾分隔，私隱度高，一人火鍋又得，多人聚會亦得而且環境好寛躺，坐得舒服自然食得開心今次我哋全部人都揀咗九品芝麻套餐 $258份量已經很足夠，亦可以享用多款海鮮，非常抵食打頭陣係青瓜蟹籽沙律和小食章魚燒沙律清甜開胃，章魚燒外脆內熱，可以食得出係即燒 主角海鮮拼盤包含多款海鮮，有白蜆、大蜆、貴妃蚌、鮮蝦、鮮魚片同鮑魚蜆無沙，鮮魚片爽，鮑魚彈牙，每款海鮮都食得出其鮮甜味蒸鍋有計時器，亦有每款食物的料理時間指引只要跟足指引，絕對不會蒸過火食完海鮮就到三寶丸及肉拼盤，除了海鮮新鮮，三寶丸最令我驚喜牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸充滿肉汁，非常彈牙肉類我選擇了肥牛和雞腿肉，雞腿肉嫰滑，肥牛脂肪不算多，有濃厚牛肉味享用完肉類就到時蔬拼盤，有生菜、娃娃菜、冬菇、金針菇、南瓜同粟米，每款都不錯呢個套餐我另加 $28 揀左蟹膏蟹肉粥底有專人負責烹煮，濃濃蟹肉香甜，粥底綿密最後還雪糕糯米糍做甜品呢次食得非常飽足，食物質素高，服務好，坐得

朋友係有小小潔癖，唔中意同人共享食物所以特地揀左呢間一人一鍋蒸氣海鮮鍋即使自己食到幾食到幾邋遢，每個人都係食返自己個海鮮鍋另外，值得一讚仲有係佢個環境，除左坐得夠晒舒服，而且私隱度都夠晒高侍應會幫你落晒簾，咁你就唔會同其他食客對到眼，搞到尷尷尬尬第一次黎食，叫左個『九品芝麻套餐』初時以為套餐份量唔多，但一捧上枱，原來我錯了份量足不得止，仲要海鮮選擇夠晒多另外，原來個套餐仲有附送前菜，有青瓜蟹籽沙律同章魚燒講返個主角海鮮拼盤，有蜆、貴妃蚌、新鮮蝦、鮑魚同鮮魚片每樣海鮮都夠晒新鮮，唔需要醬汁，食個鮮味已經夠晒，仲要樣樣夠晒爽，彈牙另外，佢都有個貼心服務，就係附設倒數計時器，仲要有晒指引，講晒每樣食物要蒸幾耐即使好似我咁，同個朋友傾到得意忘晒形，都唔會蒸過龍，令到海鮮蒸到老晒，過晒火蒸完海鮮，個拼盤仲有豬牛肉拼盤，同埋三寶丸，仲有時蔬拼盤，份量真係夠晒飽最後仲有個粥底，專人會將你揀嘅粥底同頭先蒸落海鮮精華合而為一提升左成個粥底鮮甜味，而且粥底夠晒綿密侍應仲會送上雪糕糯米糍為呢一餐作出一個完美句號『九品芝麻套餐』認真抵食，有機會下次會試埋其他套餐

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，丸類，菜類，刺身，炸物，飲品。套餐有四款。落單用QR code。八府巡按套餐，$488加一，包以下食物：一、前菜前菜係蟹籽青瓜絲沙律，味道清淡。二、炸物炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。芝麻雞翼鹹香十足，外皮香脆，入面肉嫰多汁。雞軟骨餃子大大隻，炸皮香脆，入面仲有粒粒雞軟骨咬口，口感出色。墊有生菜絲解膩。三、八府巡按海鮮船白蜆9隻，肉都唔細，漲卜卜，好嫩口而帶天然鹹香又多汁。串蝦3隻，蝦肉好鮮甜。連皮鮮魚片兩片，好有魚味又多汁，脂肪位特別滑溜。連殼鮑魚一隻，肉厚而肉質彈牙，好鮮甜。龍蝦半隻，蝦頭有膏，肉質唔錯。元貝一大隻，好厚肉，汁鮮甜而肉質嫩口，連裙邊都嫩。北寄貝一隻，肉質勁爽口又清甜，蒸完隻殼上面好多汁！蟶子皇一隻：都可以選蟹，我揀蟶子。蟶子皇果然大隻，肉質有咬口，味道鮮甜。四、肉類三選二安格斯牛肉同豚肉片各三塊，捲得靚靚，要蒸耐少少，因爲捲埋左，肉質可以啦。我無選雞腿肉。五、三寶丸 包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸大大粒，真係有粒粒墨魚粒，好鮮味。薑汁皮

呢排有啲熱氣🥵，想食得清清哋🤍但係又想食得豐富啲啵，揀蒸氣火鍋就啱晒喇。清蒸海鮮冇咁肥，有營養之餘又原汁原味💖！今去咗銅鑼灣呢間佢哋係首創一人蒸鍋嘅食店⭐️。每個位都可以有竹簾相隔，就算單拖過嚟食都唔使怕尷尬😈。店內有自己嘅大魚缸🐠，一眼睇晒今日最新鮮嘅海鮮🤤！海鮮套餐$138起，最豪華係$698。與其揀2套平嘅，我就會推介嗌一套貴少少然後再追加啲食材/小食咁💁🏻‍♀️。其實慢慢蒸吓蒸吓都好快就飽🙊，亦都食唔到咁多。大家可以參考我哋兩個女仔嘅食量👇🏻👇🏻⭐️✨八府巡按套餐 $468✨⭐️送沙律、芝麻雞翼同雞軟骨餃子海鮮盤：🦞龍蝦、🦀蟹💖鮑魚、元貝、北寄貝、扁蟶子 🦐白蜆、蝦、鮮魚片🥬時蔬拼盤、三寶丸呢度有晒時間指示💡教你每樣食材要蒸幾耐⏱️！🕵🏻 : 龍蝦仔超生猛😳擺咗佢入鍋仲識郁㗎🙈隻蟹都有膏食，啖啖肉，夠新鮮就好味㗎啦！另外啲貝類海鮮要比夠5粒星🌟，好清甜肉質又唔韌，飲埋啲汁真係好好味，超滿足！🥩肉類：有牛、雞、豬肉揀，三選二。不過我覺得牛肉整一分鐘都係有啲偏韌🌚，但味道係可以。🦀蟹膏蟹肉粥 +$28揀南瓜粥係唔使加錢，你又可以揀轉麵底，真係好有彈性，任君選擇🌟。一場嚟到 係要追加個招牌蟹粥

🌟今日同朋友銅鑼灣商廈樓上店「船渦」吃火鍋/蒸海鮮，店內安排一人一鍋，呢個安排好好，另外店內海鮮非常新鮮，而且大大隻好吸引。***** ***** ***** ***** ***** *****內務總管套餐🦐🦞🐡有沙律、炸蠔、白蜆、大蝦、蟶子、帶子、鮑魚、元貝、花甲、大蜆、美國肥牛、雞髀肉、三寶丸套餐非常豐富、食材非常新鮮、尤其係鮑魚真係大大隻、新鮮嫩滑彈牙。蟹膏蟹肉粥🦀蒸完海鮮之後店員會幫手煮粥，服務好好，粥底充滿蒸海鮮嘅味道，蟹肉味亦好出色，確係好鮮甜。安格斯牛肉🥩牛肉色澤好鮮、油花分布均勻，牛味好濃郁。時蔬拼盤🥬鮮茄魚湯烏冬🍜湯烏冬係必點，因為個湯可以用作火鍋。竹蔗茅根海底椰🍻Zero可樂🥃總括來說，呢間幾有驚喜，order魚湯烏冬可以同時打邊爐, 我哋覺得好滿意。

今日同朋友去呢間餐廳食飯，覺得環境唔錯，幾新奇，係一人蒸海鮮，環境比較暗，一路進食過程都無咩野發生，但食到差不多尾聲，突然望到啲反光物體係我大脾到郁，再望真啲原來到隻小强係我大脾行緊，九秒九掃左落地下，跌左落朋友個位下面，朋友即時反應踩左落去，呢個時候即時叫職員過嚟同佢講，但只係回應左一句Sorry就行左去，我哋就坐係度等佢係咪叫人過嚟了解下，點知佢都係掂行掂過，要我哋開聲問有無人跟進佢先同一個職員講，當時我哋都唔想再逗留係個有小强既座位，想即時離開，枱下面有個籃放袋，隻小强就係正前面，當我朋友想攞袋離開時，發現隻小强仲未死，就手快快用個籃扎住佢，我哋就走出去搵職員講小强未死，係個籃下面，但佢哋都好似無咩反應要及時處理，只係話免我哋加一就算，我哋都已經費是再留係度，拿拿聲比完錢就走，現在都仲係好驚好陰影，之後睇番啲差評原來好多人都話見到小强，職員都係當無事，呢間餐廳既衛生環境真係好惡劣，大家要去食既諗清諗楚係咪要同小强一齊食😡

朋友介紹來到銅鑼灣謝斐道的「船渦」食蒸氣海鮮，一人一鍋，可以按自己的喜好控制時間，又別緻又有彈性，讚。枱與枱之間用竹簾間開，私隱度很高，蒸籠旁邊貼了每樣海鮮建議的蒸煮時間，以達到最佳口感。套餐有4款選擇，不同價錢有不同的海鮮配搭，今晚我和朋友就試了兩款。每款都有沙律和前菜🥗 九品芝麻$258章魚燒2粒海鮮：《白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子、鮑魚》肉類：《肥牛、豚肉片》丸類：《 牛骨龍汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、墨魚丸》很特別的牛丸和貢丸，內裡爆汁，很滋味。🥗 內務總管$328吉列炸蠔2隻海鮮：《白蜆、蝦、元貝、大蜆、扁蟶子、鮑魚蟶子皇》肉類：《肥牛、雞腿肉》海鮮非常新鮮，上枱時，蜆肉還在慢慢蠕動，用蒸的方法烹調能保留海鮮最鮮甜的湯汁，又鮮又有淡淡的海水味，滋味無窮。最後還有一粒糯米糍做飯後甜品