自助山

营业中

休息中

因為生日，男朋友帶左我黎食自助餐，提早左一個月book枱，佢話會盡量安排窗口位，但都係無窗口位坐，有小小失望☹️。佢用餐時間係6.30-10，一開始仲以為有限時。食物質素好好，員工都好有禮貌，海鮮我比較like翡翠螺，好鮮甜，完全無沙，生蠔同蝦男朋友就話幾好味，蝦係會幫你mok埋，好貼心😆，試左一隻唔會好腥好咸最回本嘅龍蝦男朋友就話一般般，無咩味長腳蟹好新鮮，比外面自助餐嘅質素好好多，重蟹味又唔會過咸。另外仲有蜆，青口等等好多選擇，會不斷上新👍🏻👍🏻👍🏻。另外要推介羊架，燒得啱啱好。鵝肝。刺身，好新鮮。仲有燒帶子。甜品水準好驚喜，款式好多，有炒雪糕。雪糕推介白桃同雲呢嗱，一試難忘，出面食唔到嘅味道🙊。芒果糯米飯，飯好似係有班蘭味？仲有啲榴槤嘅甜品，男朋友話雪糕好香好重味（我勁遠都聞到，真係好勁榴槤味）最後走之前更係要食生果，睇到都覺新鮮✊🏻✊🏻✊🏻，其實仲有好多野食無食到，種類都好多選擇。飲品係走之前先會有一杯😟😟，但我地10點10分左右走都無人吹過我地，全程都食得好舒服，重點係風景好靚，下次聖誕會再去，十分期待，晚餐大約$770一位，間中去食一次我覺得值呢個價👍🏻👍🏻

係女仔都愛Afternoon Tea！可以食上精緻點心、甜品！點會唔愛？但係想男朋友 ／ 老公陪自己食，咁就可以考慮一下自助山的Afternoon Tea。因為入面的咸點點心，男仕們一定會喜歡～～ 位於合和中心高層，旋轉餐廳設計，睇風景簡值一流！ 如果早到，仲可以坐到窗邊位，欣賞美景、嘆住Tea Set～～ 自助山的Afternoon Tea，用上「三角山形」Tea Set架，很特別的造型！單看相，就看得見份量好足！而且每款都有兩件，唔使爭，人人有份。 Tea Set包兩杯嘢飲。老公點了Cold Mocha～ 我就點了杯熱的～～ 三層架，底層係咸點，中層係甜點，頂層係Scone同甜點。 咸點類，有著六款食物，集齊各國美食！ 很有自助山食自助餐的特式！ 而且每一款的美食，都是自助山拿手的！ 中層甜品，有著四款～～ 也有各國特式！ 每一款都好特別！而且好精緻好靚～～ Scones都有兩款～～ Crispy Prawn Dumpling with black truffle mayonnaise上面的，是炸蝦餃的造型，入面有著新鮮爽脆大蝦，有鮮味，食趗上黎，不會有粉漿

其實合和未變自助山前已經知道有旋轉餐廳，前身好像叫r66，但一直未試就轉了自助山，今天襯k先生生日，已經提前個幾月前網上book位，都未能預約上窗邊位置😱，但係好懷疑接線生安排，首先網上預約位置後，想打通電話查詢慘過打抽獎熱線😏，我有remark有後補就安排貼近窗邊，職員話順住排，都ok，點知晚上食飯的時候，我旁邊的台，話係後補位，係原本連普通位置都沒有既人客，心諗咁姐係遲我好多book，都近窗邊過我我，雖然都是差一張，但內心都有小小懷疑是否真的窗邊位置是早過我預訂，因為說我前面還有幾十張窗邊位置排隊😏😏😏，个紹完book位啦，咁就个紹食物，本身幾年前有食過澳門的自助山，咁相比起當然感覺價錢貴了一倍，因為係澳門幾年前都係300元，食物方面都係大致一樣，咁當然配合番hk市場，咁又非常合理的收費，6xx加一（1位）有咁多野食，冷盤都好齊全，但未必係最好，可能我要求高，不太合心意，例如蟹方面膏唔多，肉質比較淡亦不見飽滿，蠔海水味重，不過非常瘦身，絕對食唔到啖啖肉，龍蝦肉質量都還可以，彈牙，蜆相對地比較鮮，不過都係比較海水味濃，反而長腳蟹算比較高質量，鮮甜彈牙，還有既係，前菜海蜇是否有問題，我

一家人家庭聚餐，共9人( 1 小孩)8000蚊左右 ~ 試下咁難book的自助餐~ 坦白講款式不少，海鮮都有不少選擇: 龍蝦，麵包蟹，螺，蜆。。。最正有山蠔！不過，如果你喜歡飲酒就有點麻煩，要買張增值卡1000面值，每部機倒酒有三個size: 一啖仔，1/4杯，1/2-1/3杯左右~ 酒款有十幾款紅/白酒，日本酒兩三款~ 一個字: 貴！其實食物層面不錯，只是booking 十分難book, reception 態度. 試過『自助山』後感係，可以一試，不會再嚟⋯⋯

朋友想試自助山晚餐，—行四人，入座後切底失望，窗外環境優美，但室內太窄，枱與枱之間太接近，最失望是期望像澳門—樣多款，但分佈很奇怪，上面—些，下面又—些，亂，像其他自助餐—樣，但不值這價錢，蠔需有海水味，但不太肥美，長腳蟹冇肉，海鮮款不多，冬蔭公湯最美味，總括來説不會再試晚餐，會考慮午餐，就算不好味也可用看窗外風景。

傳說中既旋轉餐廳呀!!! 自問平衡力都OK既小編行第一round出去影相時,都暈左一下,撞左埋檯, 加上佢轉得唔係好順, 所以要去食既朋友要小心嘞!! (如果要窗口位, 記得要早D訂位, 小編係早左個幾月訂位ga!!)******************自助餐區分兩層, 下層會跟住轉, 上層唔轉。第一眼見到燒味, 乳豬好脆, 燒鵝唔鞋, 叉燒就一般, 都係唔算脆; 仲有點心, 但大胃聯盟淨係食左蝦餃, 皮薄但餡偏多油。同區仲有鮑魚海參花膠, 不過製作需時, 同手快有手慢冇。雖然係搶手貨, 但其實就唔算十分特別, 可能因為時間關係, 花膠煮唔夠透, 個汁冇想像中咁濃。******************海鮮真係失望, 第一, 選擇唔多; 第二, 生蠔唔creamy...今次係大胃聯盟食得最少生蠔既一次:兩個人食得3隻。不過有新鮮龍蝦, 熟蝦又已經去殼, 都OK啦。*****************平時食buffet通常都唔會食刺身/壽司, 但自助山既壽司賣相真係幾吸引, 而且帶子刺身幾大粒, 所以大胃聯盟都食左兩轉。****************** 另外要介紹一下黑松露炒蛋, 唔同平

本身不太愛buffet，因為與我"貴精不貴多"的食好西精神背道而馳，亦不愛其吃不完的浪費，所以絕少、絶少光顧自助餐。這次嘗試自助山的lunch buffet，完全是為了帶我兩隻"精靈"來見識一下旋轉餐廳，嘩! 間餐廳會轉㗎! 小鬼們聽到已覺興奮!Lunch buffet中午12時開始，11:45am到達合和中心，乘搭觀光電梯已是足以令人振奮的事情:到達轉乘電梯前往62樓自助山的樓層，OMG! 前面幾十人排緊隊，還要是一群群喧鬧嘈吵的大媽團，我感覺到那將會是一場惡夢的開始...幸好入座後環境優美、景觀開揚，心情也隨之好起來:食物款式都算多元化，中、西、日都有齊，而我則主攻我最愛的壽司刺身和海鮮:壽司刺身選擇不多，味道也不算特別新鮮好味；海鮮中以鱈場蟹腳和蝦味道最好，但青口則淡而無味，超削!後來發覺原來有蜆，但我排隊拿海鮮時就是沒有呀>.<!其餘還有咖哩飯、意粉、蝦餃燒賣等點心，我選擇了喇沙，一般酒店自助餐水準:Mini pizza的味道比意料中好，香濃的芝士啱哂我口味:反而最驚喜的是甜品部:又棉花糖、又馬卡龍、又雪糕等等... 兩隻小精靈最開心!無意中吃到的芒果慕絲和柚子

男友生日，到自助山慶祝，個半月前訂位，還是訂唔到窗口位，坐窗口位隔離枱，都近玻璃嘅，都望到外景。好食，景又正，開心！👯食沙律先，沙律間間咁上下，無特別。鵝肝無啦，有即食鵝肝罐頭，ok嘅。泰式甜酸汁蝦，本身蝦係白烚，爽口，點汁，一般。魚生如三文魚、生蝦都可以，新鮮，唔差。再來面包蟹，唔錯，鮮甜多肉。龍蝦，多肉有膏，唔錯，帶子一般啦，長腳蟹都ok，其他凍海鮮仲有、螺、青口，不過我無攞。冬陰公湯值得一讚！估唔到酒店出品真係唔差，可能請咗泰國人主理，因為都見到有幾個外地人喺度。羊架又係唔錯，仲有燒帶子，呢隻大帆立貝，大隻好多！海蔘冬菇鮑魚花膠-堅正啊，入味又足料，我食咗兩客，不過喺燒鵝間房，有出爐時間，要注意！再來最愛生蠔，一蠔走天涯，係New Zealand Rock，細細隻，但好鮮甜！我食咗一打，後悔無食多啲😋！牛就一般，有啲鞋，唔知係咪我攞到呢舊唔好位，肥膏多，我食咗一啖就算。黑松露炒蛋係男朋友攞，黑松露唔係太濃，雖然大片，不過唔夠香，係靚松露。Last係甜品，一個字讚！好耐無食過酒店自助餐甜品咁好味，仲勁有驚喜！✨蛋形盛器係焦糖布甸，不過係焦糖榴蓮布甸，超好味啊😋😋😋！仲有木槺布甸都好

朋友幫手選了這裡下午茶，未食要先付全費，只有530/2位的茶餐。這裡下午茶餐廳不會旋轉，風境全靠所安排坐位，一夠鐘待應不停提醒時間已到，請人客離開。食物份量正常，味道平平。我們一行六人，叫了3set, 食淨超過一半，為免浪費，全數取走。

朋友來電：打風喎，仲食飯？我回答：打風⋯唔駛食㗎！就咁，就算妮妲來襲，都磨滅唔到我偏向虎山（自助山）行，大拿拿$800蚊，人出錢，我梗出命先講環境，樓高62層，周圍都係Selfie 影相位，Buffet區每個崗位都有廚師駐場，放底袋，雷射眼由冷盤區開波小試牛刀先食凱薩沙律，蔬菜清脆爽口，清新醒胃，每一啖都係「嗦嗦聲」而自家製麵包硬脆煙韌，配以鹹香芝士，豐腴不膩。煙三文魚分三種：煙燻、香草 ...魚片大小適中，油潤嫩滑帶煙燻味，搭配羅馬生菜同食，田園風味返哂嚟！風乾巴馬火腿入口不過鹹，捲上一小件哈蜜瓜，嚼出滿嘴油香，亦滲出果甜，齒頰留香。仲有一系列紅、綠、黃、白、紫⋯嘅車厘茄、白蘑菇、青瓜、茄子已調配沙律，成日釀著減肥口痕友啱哂。未到刺身前，攞杯蕃茄凍湯過冷河，淺嚐一啖，似蕃茄漿，但茄味醇和，甜比酸味更突出。刺身選擇：甜蝦、帶子，油甘、呑拿魚⋯帶子軟嫩，屬S級，比較萬麗或icon L級size，自助山帶子口感薄弱，而鮮味一般，反而甜蝦鮮味。海鮮區：生蠔即開，偏細，但口感creamy ，食出海水鹹香，凍蝦已脫殻，方便食用，爽口新鮮; 龍蝦味較淡口，我喜好加d檸檬汁，多份清香。冬蔭功湯必試，

由它開業到今天才能一試。雖然雙人枱與枱比較靠得近一點，但是食物可以補回。1) 蠔：好有海水味及脆2) 麵包蟹肉質比較實外，但好多羔3) 鵝肝：入口即溶4) 天婦羅好好味由其茄子5) 乳豬皮好脆5) 雪糕他們說是自己做的也不錯6) 他們的甜品：除了朱古力外。那特濃朱古力蛋糕好好味還有很多、很多.....未能一一試過，已經很飽了。

今日難得放假～前兩個星期就book左位黎自助山食下午餐～Book左12點～11:45一去到已經排左條長龍準備上去餐廳～一坐低見到個景係開心既之後就開始食野啦～個人覺得最值得推薦既係燒賣！！之後就係喇沙麵之後其他野食都係一般自助餐既質素甜品方面我個人覺得午餐黎自助山食其實都係志在個風景～食物方面又唔算好好味～對個人黎講冇咩驚喜

book  自助山book 左兩個月，終於去到～去嘅時候的確充滿希望. 去到一坐底，我就去搵D seafood 係邊~ 但係其實我覺得D 間格有D煩，又要行上又要行落，一來又有時間限制，二來多人又要排隊~ 海鮮好新鮮，樣樣食物都萛是中上質素，甜品，好吃但沒有留下深度印象....因為價錢都有返咁上下，所以沒什麼驚喜。最特別係有綿花糖~ 最好味係個海底椰燉湯同冬陰公～!!!!! 材料好足，味道又濃~ 我未試過食buffet 飲左三碗湯! 但係好采飲左三碗燉湯，因為係我仲食緊未飽既時候已經有waiter 同我講佢地要打烊! 如果無果三碗湯，我相信我會餓住咁走! 總括而言我覺得食物質素都是五星級，但是環境咁好，卻要急急地吃，有點可惜。 很多很好吃的酒店buffet 都是差不多價錢，時間卻不會是135 分鐘。 所以下次，都是去酒店好了! 

朋友早在兩個月前預約自助山的Afternoon Tea Set for two（$508）,自助山位於灣仔合和中心62/F，是香港唯一360度旋的餐廳，以高質素自助餐及景觀作招徠，已聽過這裡自助餐最少早一個半月預約，而四月份開始推出了二人英式下午茶餐。由於知道「一位」難求，所以都上網做了些功課！下午茶供應時間為星期日3pm-5pm我們準時3pm到達朋友訂座時指定坐窗邊的位置，當日天氣晴朗，景觀一流！全餐廳畫分了一個區域作下午茶，而下午茶時段，餐廳不會旋轉，但下午茶的區域已是面對維港全景最佳的位置。店員先讓客人選擇飲品，備有各式各樣的茶品選擇，我選擇了較大路的Jasmine Green Tea , 而朋友選擇了Kusmi Caramel Tea，進食期間侍應不時加水，十分有禮。三層架頂部放上一個印有餐廳名字的球體,可以 360 度旋轉, 頗特別。底層六款鹹點:本人最欣賞cottish Salmon Sanwich with Cavier，魚子配上三文魚的三文治，鮮美十足而Crispy Prawn Dumpling with Black Truffle 充滿驚喜，淡淡黑松露香的炸蝦餃中層四

Came here on a Saturday so they only have two sittings. We chose the 8.30pm slot and can eat until 10.45. When we arrived we had to wait for the elevator to get up. So remember to go a little earlier to maximise your time. This place has a lot of different selections and everything is really fresh. We first lined up for seafood. There was a line up. However it was worth it. They have oysters(max3 per guest each time). Lobster, shrimp crayfish etc. All very fresh and lots of different condiments.