自助山

营业中

休息中

每次有生曰聚會都會選擇自助山，今次也不列外，昨天6:30到達，窗外景色如畫隨即開始攞食物，首先攞咗三文魚，帶子，甜蝦，很鲜甜。隨之又去攞龍蝦，在這裡值得一讃是龍煆，長腳蟹，源源不斷的提供，但龍蝦及蟹不新鮮及無味，放棄了再吃第二隻再排隊（有很多人排隊）攞鮑魚花膠，味道一般上次有同事即場開生蠔，但分次欠奉😔仍然有炒雪糕，燒牛扒，燒味，無特別但對小朋友有小小驚喜，棉花糖放在營光棒上，大人，小朋友都攞來吃及拍照👍好享受這裡的環境，但食物須要改進

今天帶媽媽來這家食店吃lunch buffet。可是後來覺得期望過高。午市大約三百多元一位，能用這個價錢觀賞維港景致是挺不錯的，可是對食物的期望不應該太高。這裡沒用我最愛的生蠔和鵝肝。魚生質素一般，這裡比較好的就是燒味和點心。點心因為是即叫即蒸，故要稍等片刻才能享用。海鮮冷盤一般，太多海水味。甜品款式挺多的，有馬卡龍、各式慕絲、雪糕等。最特別的是榴槤月餅，榴槤愛好者一定不會失望。可是其他的食物質素一般，這餐廳整體來說還算及格吧。可能晚餐會更好一些。

之前已經決定今年生日大餐食自助山，所以早於2個星期前訂位，但訂位時打了幾次電話都無人聽，一個電話號碼長嘟，另一個電話號碼就只有留言，話如要訂位上佢地個網頁訂，於是我就在The Grand Buffet網站訂位了。自助餐有2輪用餐時間，我揀了第一輪17:45—20:00，並填上基本個人資料，及要求坐窗口位，完成訂位後，好快便有電郵回覆確定訂位，可惜的是她客氣地回覆已經沒有窗口位了，但說如果有人no show便會安排比我，鬼叫自己咁遲訂都無法呢。於用餐前－日也會send電郵比我，並說明價錢每位＄668+10％，男仕有dresscode,及要我回覆是否出席。我建議－定要填上自己電郵地址，而且我估他們可能不接受電話預約！終於等到今晚，我同黃兔懷著興奮心情，但又大鄉里擔心不識上去，好彩來到合和中心有清晰指示撘去自助山的lift，首先撘上去17／Ｆ轉乘，－出lift便見到自助山甜品店，直入搭lift去56／Ｆ，一出lift見到自助山sofa區，再直行撘lift去62／Ｆ。自助餐開始時間會多人等lift，建議提早少少去轉左兩次lift後，終於上到62／Ｆ，一出lift就見到侍應們－字排開歡迎客人及帶

失望 ＋ 生氣的自助山Lunch Buffet😤😡😠Book咗星期六Lunch Buffet，其實都預咗人多，但估佢唔倒咁混亂！😑😑首先，很多兒童客人，在餐區內走來走去，服務員沒有加以控制秩序，極之失望！😠😠其次，短短兩個半小時的午餐，倒瀉飲品三次，最後一次仲濺在我的鞋上，服務員不但沒有道歉，也沒有拿紙巾給我清潔一下，令我十分生氣！！！😡😡最後，餐茶叫了凍檸茶，竟然有茶葉在茶內，真係大開眼界，咁嘅質素和服務，真係令人十分極之失望😤😤

慶祝特別日子，就梗係要去D特別嘅地方。呢度就係特別高、特別好景、特別好食 - 旋轉餐廳。環境: 我地6:30pm準時入座。外面天色剛剛開始黃昏。大約7pm後慢慢開始變橙黃色。這裏的日落真的很美。食物: 超多選擇。頭盤:  西班牙凍湯、粟米蟹餅、泰式鳳爪、迷你魚生飯、2款煙三文魚、各式沙律...... 全部都好好食。份量少少的。有空間試多幾款。刺身: 三文魚、帶子(原粒給客人。並不是切到細細粒) 、吞拿魚，最驚喜居然有牡丹蝦。雖然唔係最頂級貨色，但都好好食。牡丹蝦嘅質感同味道係其他品種不能相比的。其他食物: 燒原條肉眼、田螺酥皮盒、西班牙海鮮飯、印式咖哩、港式燒味、中式點心、天婦羅、冬陰功、中式湯、西式湯、即煎鵝肝、即煮粉麵、原條蒸魚、冷盤海鮮……不能盡錄。甜品: 脆糖Puff、炒雪糕、麵包布甸、榴槤糯米糍、窩夫、彩燈棉花糖、大量蛋糕、Apple Crumble……不能盡錄。整體選擇多、質素高、有服務、環境掂。雖然價錢有點高，但值得。

Good environment and comfortable seating. Not too many people. Food generally are good and fresh but could do with more variety. Service is also ok but price could be lower for what they are serving. Overall good and would recommend to friends.

好耐、好耐之前曾經去過澳門自助餐食晚餐，當時對他評價很高。我的同事們對此餐廳讚口不絕，所以約埋一齊試試。用餐前兩星期致電預約，電話一直打不通，打了很久才有人接聽，唉，終於訂到位了！午餐的選擇尚算豐富，有海鮮、長腳蟹腳、刺身、熱葷、兩款湯、多款甜品及雪糕。螺及蜆不太新鮮，長腳蟹腳鮮甜。喇沙好好味，濃度適中，有椰香味。洋蔥湯好甜，好足料，值得推介。其余味道不過不失，沒有特別令人讚嘆的地方。離開餐廳後才覺得有點兒頭暈，心口翳悶，整個下午不太舒服。

好多人介紹呢間自助餐叫我試試，因為知道我鍾意食生蠔，雖然價錢唔平都想試。講到咁好，早一個月前訂枱實有位卦（仲開心左有窗口位添）就係為左一個好重要好重要嘅日子。自助山竟然早一日先通知當日無生蠔供應囉，得一日時間，我點book過其他餐廳呀！真心嬲 😡😡😡😡😡

好耐無食buffet，感謝友人請我地嚟食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)之前工作關係去過澳門，食過自助山，已經係好難忘（尤其係忙碌工作過後，個種好味係難以形容）。今次係香港食唔知會點。呢間係360度自轉嘅餐廳，嘢食再好食，如果你有耳水唔平衡嘅情況，我建議你唔好嚟，會好辛苦嘅。環境唔錯，有山景可以望，座位挺舒服。好乾淨，枱面亦唔見啲食物放得唔好。食物種類好多，要揀都要一段時間，出菜都算快。海鮮類單品唔錯，唔腥，幾新鮮。芝士都幾多種類，唔錯。甜品放嘅方法好靚，同埋有好多款式揀。3百幾元一個人，可以由12點食到2點半。

帶着興奮嘅心情去吃lunch buffet!食物種類繁多，lunch buffet 來說算唔錯。刺身～夠新鮮, 有三文魚，八爪魚，鰹魚，赤背海鮮～有四種，長腳蟹，大頭蝦，東風螺，青口長腳蟹：瘦咗啲大頭蝦： fresh, 好味。Size 不一，有D size 太細。另出餐份量少，第一次排隊又無⋯⋯問廚師幾時有”要等⋯⋯⋯”蝦天婦羅～好味， 但每次只炸約12 條， 大量客排隊取，我排咗2次都無，問廚師幾時有⋯⋯⋯⋯”要等，唔知幾時有”, 大佬ah, 明知蝦天婦羅唔夠，又咁多人排隊，點搞⋯⋯⋯⋯熱盤燒牛肉～Juicy，好味另有許多熱盤種類，由於不是我杯茶，我沒有品嚐喇沙～ok 好味，終於可以比我食到一隻蝦啦😱蒸點心～有五款， 排到我時全部冇晒，問幾時有⋯⋯⋯”要等⋯⋯⋯”😞Salad bar ～ 正常種類，OK好味生果Bar~西瓜， 菠蘿，哈密瓜，火龍果，好甜，正甜品～有多款選擇：朱古力噴泉Macaron ~ 唔甜，好好味，可惜太飽，只吃一個，必吃海鹽蛋糕～Fresh, 好味，必吃Cake~ 種類繁多，over 10 種，全部都好味，我也吃咗4-5款自家製朱古力～有3種口味(Yellow,

準時中午12:00到， 一步出電梯已有幾位侍應，甚至經理來歡迎你， 他們是standby準備為客人帶位。再看周圍環境，真覺得頗grand。在電話訂位時原本說沒有窗口位，我說ok。我怕曬，其實不太想坐窗口位，但來到竟然為我預備了窗口位。 感恩這天沒陽光，不曬，坐得舒服。 地方大，但如果坐滿人的話，枱與枱之間距離其實好近，今天不滿座，多些空間。這裏的桌椅設計得很好，有一般的二人桌，有大約六人的圓桌，有四至六人的長桌梳化椅，很舒適，適合不同的聚會。我坐的位置近日式區及沙律吧。日式刺身有 三文魚、鰹魚、赤貝、八爪魚。有多款壽司如火炙三文魚壽司、 蝦壽司、瀨尿蝦壽司、腐皮壽司及各式卷物。喜歡這裏有各式日式小食如海草、海哲、 螺肉、冷麵等。沙律吧有五款沙律菜， 但沒有我喜愛的牛油生菜。另有凱撒沙律，有五款mixed salad 如菠菜沙律、羽衣甘藍沙律、泰式扎肉沙律、 燒雜菜及西瓜青瓜茅屋芝士沙律、後來其中兩款換上紅菜頭沙律及薯仔沙律。旁邊有黑椒吞拿魚、煙燻鴨胸及煙雞胸、煙三文魚，香草煙三文魚，四款芝士。熱葷有薯仔、荷葉飯、煎三文魚、煙三文魚意粉、 XO醬海鮮豆腐、蒜香牛柳粒、海鮮粥、南瓜湯。切肉

我這個年代的人，其實細細個已經聽過合和中心，有家旋轉餐廳的自助餐，但是細個的時候，好像都沒有來過，它便結業了。然之後，自助山，以往只在澳門🇲🇴有自助山，但是幾年前在香港開設了自助山，就聽聞旋轉餐廳自助餐又再現香江。這天閒時日放假，剛好有空，就可以來吃個午餐。我印象之中，以前的舊式港產片🎬，曾經也有用過旋轉餐廳取景，例如是許冠文飾演內地親戚的《雞同鴨講》，我懷疑他在那間餐廳，因為妹妹的女兒「炮妹」告訴他，自助餐雖然可以隨便拿取食物，但只可以取一次，他便用大盤取下極多食物的那間餐廳，就是合和的旋轉餐廳。想來自助山，首先需要在五十幾樓，🆙轉乘另一架升降機，到62樓。到了62樓的自助山，就會有一個侍應在門口，為食客進行登記。然之後由裏面的職員將食客帶到座位，可能由於我比較早訂枱，因此，一早就預留了窗邊的座位✅🉑，真好。坐在窗邊，還可以體驗到，旋轉餐廳的旋轉程度，因為，道理上，越遠圓心，旋轉的幅度就越大；坐近中央的地方，理論上旋轉的幅度會很小。🤔先到外邊觀察👀一下有什麼食物，食物圍繞圓心，廚師在內圍煮食。可以見到其中一格是海鮮，另外一格仲有燒味，炸物、天婦羅，有格是點心、喇沙等等。除了中間的位置

同屋企人食野成日都要諗咩先岩食，不過今次就唔使了，今次就決定一家人黎自助山食野，咁就唔使諗中菜定西餐。自助山一向都好full，我地今次就黎食lunch！自助山果然係唔同d，一黎到合和中心轉左好多，終於黎到62樓了。望住靚景食野心情都唔同d。不過就記住外圍係會轉嫁，所以要小心d！即使今次食lunch buffet但都有好多款食物，有好多魚生、海鮮、熱食等等！海鮮好多都好新鮮，好鮮甜，食完忍唔住要繼續食呀！我就覺得呢到甜品最吸引，真係無論男定女都忍受唔住咁多甜品既引誘呀！

😎👍🏻 洒店水準，好正既dinner buffet 😍同一大班朋友食自助餐，黎到合和既自助山嘆自助餐 😆 有好多好多選擇，有長腳蟹腳、蟹鉗，魚生新鮮👍🏻 有好多紅白酒選擇 ~ 熱盤方面：d叉燒好juicy, 好lum 😍 燉湯好濃，個燒prime rib 好有肉味! 所有食物都係有水準。 甜品方面：選擇超多！ 有即整棉花糖！仲要個棉花糖枝棒係會發光！ 女生影相好朋友 😎👍🏻連cheese 都有四款選擇 😍 brie,cheddar, blue cheese, camembert 正吖 小提示：1/要比deposit, 如果加人要再加deposit(加1個人都要) 有少少煩。 不過都明白怕人no show2/因為旋轉餐廳既關係，成日行行吓瀊失路 🤣🤣🤣

The Grand buffet 大名鼎鼎的自助山早係澳門店時，我已經想過海一試龍與鳳。一收到風係香港開店，我即日哦夜哦老公Book位，但實在一位難求，漸漸我都忘了這buffet~直至我生日飯，老公帶我來The Grand buffet ，感動滿足吖，他預早了3個才訂到位子的！也許我牛一源故，幸運能入座窗邊位，景觀一流！自助餐食物種類繁多，海產類新鮮無腥味，熟食類有好多貴價單品，如鵝肝多士、小盅佛跳牆（內有花膠鮑魚冬菇等）、黑松露炒蛋等⋯食物味道一流，和價錢成正比，適合一家老小來這裡吃自助餐，難得熱食類選擇多且有質素，這是其他butffet難以高攀的。唯一可惜的是，由於我有耳水不平衡的毛病，這餐廳360度自轉的，吃了不久，我已被轉得想嘔頭暈了，只好含淚離座揮別那些美食