老媽拌麵 (將軍澳中心)

营业中

休息中

🇹🇼台灣人氣拌麵過江龍 將軍澳老媽拌麵🍜又係將軍澳之友嘅一大喜訊!! 老媽拌麵係將軍澳開左實體店阿😍將軍澳中心大翻新之後 有唔少人氣食店進駐之前都係食佢地嘅即食麵 依加開埋實體店可以試埋小食 同其他食品😚-🍗蔥油嫩雞拌麵$62拌麵我揀咗關廟細麵覺得幼麵可以黏上更多醬料😆我中意幼麵質有一種煙韌嘅口感👍🏻再撈埋蔥油及同煮過變啡色嘅蔥雖然無太多青蔥但食碗麵都有滿滿嘅蔥油香雞柳口感比較實 白肉配蔥油麵我覺得合適溏心蛋半流心狀態 蛋黃都入味 蛋香濃郁黏口🥩川味紅燒牛肉麵$72揀咗佢地出名嘅關廟刀削麵之前已經食過佢嘅即食麵 知道大概嘅口感不過今次配湯麵嘅感覺有啲唔同 比拌麵淋身關廟刀削麵就係闊粗麵 麵2邊係波浪型叫得川味都知道係辣 不過個湯比想像中辣🌶雖然牛肉同麵本身無咩辣味 但個湯係幾搶喉如果怕辣嘅朋友叫番清燉牛肉麵穩陣🍜牛肉係牛展 入味厚實🥩🦆滷鴨舌$46鴨舌超級入味 每隻都有濃濃滷水味口感滑嫩易入口 不會過鹹曾經食過某鴨舌勁硬同無味所以雖然份量唔算多 但呢個味道絕對值得🌭台灣香腸$32台灣腸切咗薄片 感覺似每面有再煎過因為比較乾身 肉質比較實唔會太肥就係中意台灣腸微微香甜再配帶辣味嘅蒜蓉非常

人妻🐷與老公🍋一向都是大忙人😵，即食麵一向都是家中必須品之一😅，而冠軍級台灣即食麵『老媽拌麵』🇹🇼，就是云云眾多的其中一款✨。當人妻🐷知道它這星期在家附近試業📍，就算再忙也要過來看看吧😉！店內的牆上寫上了品牌的宗旨🖌，蠻有文青的氣息🔖。另一邊大大的牌坊則有著濃厚的台灣氣息🏝。🔹地獄麻辣牛肉拌麵🐮 $72以小唐菜🥬、粟米🌽及溏心蛋🥚作伴，一片片的牛肉敞在麵上🥩，再以蔥花點綴💚，上菜已能嗅到了陣陣的麻香味🤩。牛肉肉質細嫩😋，與煙韌的麵條形成了強烈的對比💥。不過要小心喔⚠️，因為這個的辣度真的是不容忽視的🤪！🔹招牌老成都擔擔麵🌶 $52人妻🐷則選了它們的招牌菜之一🌟，以自家製的成都麻辣醬料👨🏻‍🍳，當中用上了花椒辣油🌶、醬油🖤及芝麻醬🧡等，再加上了滷水肉碎🍖及花生碎🥜等，拌勻後入口🥢，更是滋味👍🏽。🔹老媽黑糖珍珠鮮奶🥤 $30陣陣的茶香配上了黑糖的幽香😌，入口順滑🤤，珍珠口感煙韌🎉，吃起來更為過癮👏🏽。💭總結近年在家的附近越來越多食肆選擇🧐，看來人妻🐷真的可以繼續作無飯煮婦囉🤫~

台灣眾多拌麵之中又怎能夠少咗「老媽拌麵」？記得之前朋友煮過一次比我食，已經覺得好正，估唔到依家有埋餐廳，有人煮埋比你食，當然要同煮麵比我既朋友去食！餐廳內外以木色做整間餐廳既主調，比人感覺柔和，亦有營造台灣原住民純樸果種感覺，座位都好寬敞舒適。食物選擇試業期間唔係款款都有供應，不過可以率先試已經好興奮，價錢屬中位價台式餐廳定價。阿里山高山冷泡茶 $22正常茶飲，飲冰凍既冷泡茶配辣麵都幾爽，但定價就略為貴左少少。台灣仙草茶 $22本來以為係有仙草凍既茶飲，原來係成杯用仙草煮成既茶飲，有仙草味，味道較清淡。地獄麻辣牛拌麵 $72店員告知可以選擇粗麵或幼麵，雖然揀左幼麵，但掛汁能力都好強，麵質彈牙唔會過硬。縱使叫地獄麻辣，但其實以麻香為主唔算辣，食落好惹味，牛肉就比較腍口，口感正常。老成都擔擔粗麵 $52同樣有得揀要咩麵，一碗試左幼麵，另一碗緊係要粗麵啦！估唔到上海既擔擔麵都可以花過心思變成台灣版既擔擔拌麵，冇咗湯既擔擔麵同樣以肉燥做主角，唔少得擔擔湯麵既靈魂花生粒，老媽拌麵版本既擔擔麵都保留到擔擔麵既特性，唔知點解我覺得有啲似分子料理，冇咗湯，但都有擔擔麵既精髓所在，帶微微香辣，蒜味亦幾重

今日同個朋友在將軍澳中心行街，居然見到老媽拌麵開食店還要係剛剛開張試業中以前就話要自己買麵返去煮，現在既然開左食店唔使自己煮，冇理由唔入去試吓睇裝修都幾靚，需然舖面唔大但都幾多位，而且坐得幾舒服餐牌都好多台灣食品選擇，我哋叫左：滷鴨舌、酥炸甜不辣、蒽油嫩雞拌麵、川味紅燒牛肉麵、台灣仙草茶和阿里山高山冷泡茶。台灣仙草茶：味道有d似食涼粉，甘甘、苦苦、甜甜都有d阿里山高山冷泡茶：賣相幾靚，雪凍左入囗涼快，清新回甘香醇滷鴨舌：幾入味，鴨舌嫩滑多肉酥炸甜不辣：入囗好似炸魚蛋，甜甜地煙煙韌韌，點左個醬，味道似食腸粉將甜醬、麻醬和辣醬混埋一齊既味，感覺到甜味比其他味大d，所以食落甜而不辣蒽油嫩雞拌麵：呢個麵冇得選關廟刀削麵，祗可配關廟幼麵，個拌麵撈暈個汁食，好滑好煙韌，好香蒽油味好清新雞件好嫩滑，糖心蛋，蛋白好滑，蛋黃好creamy川味紅燒牛肉麵：我選左刀削麵，好處就係想索多d湯汁，增加囗感，刀削麵既波浪紋口感豐富好彈牙，牛肉湯好濃有少少辣味好惹味，紅燒牛肉好濃牛味而且好腍店內食到既麵和自己買返去煮既一樣噤好食，不過我都係喜歡到店食，因為有好多款式我都未試過

台灣既拌麵深受大家喜愛，仲開埋實體店！其中一個品牌曾經榮獲泡麵達人2018年全球10大泡麵第一名既「老媽拌麵」更係香港開店，鍾意食拌麵既我當然要去試下啦！適逢係父親節，拉埋屋企人去試新野，晚餐食得貴，Lunch就揀返啲價錢平民啲既新開試業中雖然menu未齊，但最想試既都有~~環境香港首間店開係將軍澳中心，店面都幾大，內裡都有有關台灣既插畫、設計，燈光充足，座位亦不少。酥炸甜不辣 $32主食嚟之前，當然要食下小食先，甜不辣外層炸到好脆口，內裡就魚肉漿軟身，外脆內軟，再沾上辣醬，簡單香口小吃。台灣香腸 $32食台灣小食又點少得香腸，配麵食多款餸食。老成都擔擔粗麵 $52可選粗麵或幼麵，揀左粗麵，擔擔麵做成拌麵版本，其實就係肉燥拌麵，但另外再加入左花生碎及蒜，老媽粗麵既麵質不容置疑，彈牙有咬口，掛汁能力高，襯返重口味、蒜味較突岀既肉燥十分夾，口味偏重偏鹹少少，岩哂我呢啲鍾意食濃味既人。蒽油嫩雞拌麵 $62配好左幼麵冇得揀，蒽油唔算多，亦無油膩感，食落比較清淡，幸好有少少辣醬調味，但整體都清，每碗都有配半隻溏心蛋，溏心蛋就醃得入味。蘋果蘇打(左) $18 及 台灣仙草茶(右) $22台灣仙草茶

大約兩三年前開始興起拌麵，個個去台灣都會買十包八包拌麵返來，拌麵是最佳拌手禮啊～ 誤打誤撞響超市買左數包老媽拌麵，返到黎香港一煮，好味喎！想唔到而家香港有老媽拌麵食店呢！我個人超喜歡麵條，無論湯麵定拌麵，只要係麵就喜歡，尤其關廟麵！關廟麵既麵質唔同一般麵條，久煮不會溶/爛，麵有質感！餐牌上有好多選擇，主要以麵食為主。我點了滷雞翅及蔥油嫩雞拌麵，還有台灣仙草茶。香港人叫滷水雞翼；這裡叫滷雞翅，感覺好台灣。滷雞翅味道幾好，唔會太咸。老媽拌麵皇牌終於上桌！我點選左蔥油嫩雞拌麵，麵條可選刀削麵或細麵；碗底預先放下調味醬油，吃前先撈一撈 (拌) 即可；雞肉經過調味且入味；滷蛋好味！台灣仙草茶是涼粉味道，感覺清熱又消暑。

期待已久的「老媽拌麵」終於登陸香港，餐廳位於將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖。老媽拌麵榮獲泡麵達人評選 2018全球10大泡麵第一名，在台灣已經很受歡迎，平時自己煮就煮的多，實體店都是第一次親身體驗，拌麵是必吃之選。【蔥油嫩鷄拌麵】 有半隻糖心蛋，非常腍嫩的雞肉，拌麵軟硬兼施，配上滋味的蔥油，比自己煲的拌麵更好吃，會令人有掛念的感覺。【川辣紅燒牛肉麵】吃麵前先呷一口湯，入口鮮甜後帶麻辣，愈食愈過癮，紅燒牛肉鹵肉味重，肉質軟腍，相當美味。【黑糖珍珠鮮奶】珍珠是細細粒的，彈牙有咬口，黑糖味微微帶出，配上淡淡的鮮奶，不會覺得太甜太膩。【黑糖珍珠鮮奶茶】茶味不太重， 還保持有鮮奶的味道，都算不過不失。【高山冷泡茶】是用冷泡方法，飲落清甜帶回甘，感到好清新。

期待左勁幾耐老媽拌麵終於開張~仲要係我屋企附近!梗係第一時間去試試!我地兩個人就叫左2個麵2個小食同兩杯飲品。台灣香腸好正宗既台灣香腸，我地係台灣食既通常一大支就咁食，呢度就切片上，呢種食法令香腸更脆口，係似臘腸既質地，咬落去帶油香酥炸甜不辣鍾意煙韌口感既一定要試下~外層咬起來很酥脆，入面煙韌彈牙，甜不辣醬酸酸甜甜好好味~地獄麻辣牛拌麵可以選擇粗麵或幼麵，呢次就試下粗麵先，係刀削麵的樣子~醬汁果然好地獄!麻辣味十足，鍾意食辣既朋友一定食得好過癮!而牛肉質感都好特別，完全唔韌一咬即斷，拌勻醬汁食成個麵好濃味，食到唔夠喉想叫多碗。蔥油嫩雞拌麵呢個拌麵比較清淡，麵下面有蔥油醬汁但份量唔算多，喜歡清淡口味既朋友會表示滿意。嫩雞係拆左骨既雞肉，肉質嫩滑。不得不提兩款麵當中既溏心蛋，蛋黃呈鮮橙色好吸引~蘋果梳打蘋果梳打好香甜，解辣一流!阿里山高山冷泡茶用樽裝一大支，入面一大個茶包用冷水浸泡，雖然冷泡茶茶色較淺但原來茶味都好濃，而且一D都唔苦，夏天飲非常健康解渴!新開張未有全部款式供應，不過咁近屋企下次一定要黎試埋其他~

最近開咗間新餐廳，係台灣比較出名食拌麵嘅餐廳~餐牌都幾多選擇，除咗有拌麵之外都有啲湯麵可以揀，仲有地道台式小食~叫咗個蔥油嫩雞拌麵，雞肉夠嫩滑，唔肥，肉質軟唸。拌麵採用關廟麵，比較幼身，夠彈牙，醬汁採用左蔥油，唔太油膩，反而有油香，比較可口。碗麵仲配有半隻糖心蛋同一啲蔬菜，整體感覺健康清新，溏心蛋都煮得啱啱好。拌麵嘅份量啱啱好，一個女仔都會食得晒~另外叫咗兩款小食，包括炸彈蔥油餅同埋酥炸甜不辣，蔥油餅啱啱煎起，富有油香，都夠焦香可口，本身皮夠薄，餡都夠多，咬落去都有汁漏出嚟。酥炸甜不辣都夠香脆，內裏軟諗，可以食到外脆內軟兩種層次，會有少少甜甜嘅感覺~最後叫咗兩杯嘢飲，包括荔枝綠茶，同埋黑糖珍珠鮮奶。荔枝綠茶清清甜甜夠解渴~黑糖珍珠鮮奶甜度都啱啱好，黑糖不會過多，唔會遮蓋鮮奶味道，珍珠夠爽口，一路飲一路食珍珠好滿足~

今日去咗將軍澳中心商場購物，晩上就去咗新開張呢間老媽拌麵食晚餐，人頭湧湧，要等十零分鐘先安排入座，呢度由於新張關係，見所有枱椅牆飾等都係簇新四正！整潔明亮！呢度以台灣關廟麵作主食，台式滷水小吃，珍珠奶茶特飲等等，款式也算多！點咗一碗川味紅燒牛肉麵（$72）一份滷鷄翅（$42）飲品就點咗杯台灣仙草茶（$22）好大碗麵，關廟幼麵泡在紅澄澄川味辣油，有些麻辣的感覺，牛肉切薄，腍而香囗，特別是麵條十分有咬口，吃得過引！雞翅膀是滷水浸過，顔色味道都唔錯！台灣仙草茶是涼粉草製作，味甘消暑又解渴，中和剛才口腔麻辣味十分合拍！整體食材製作和味道水準不錯，下次會再來一嚐其他麵食！

Hello✨ is Taiwanese flavor noodlesss🍜💫 ..來自台灣🇹🇼既手工即食麵店🍜，正式登陸香港🇭🇰。愛吃台灣菜既你 一定對呢間 唔陌生吧，榮獲泡麵達人💫 評選2018全球10大泡麵第一名，嚴選台灣優質食材製作🍜。終於到港 開設首間海外分店選址將軍澳。身為吃貨既我😋 開幕首天當然要搶先去試試。實體店唔單止有拌麵`湯麵，仲有各種小食`各類飲品添。ll ll貴為招牌拌麵店✨，一定要試晒2款🍜。麵質有分粗/幼，按自己偏好點選。不得不提，麵條真係好有咬口，係我鐘意既質感。擔擔麵比較香口，拌以辣肉碎`花生碎`惹味粉`蔥花 拌勻吃好香濃；蔥油麵比較清新，簡簡單單既蔥油香 就係成碗既靈魂。llll台灣小食 不少得滷水小食。雖然試業期間，但小食也準備得不錯，滷得入味軟淋 算水準之作呢。llll台灣飲品 也不少得珍珠奶茶吧。黑糖鮮奶茶☕️ 一層層既色澤美美的；黑糖鮮奶🥛 奶咪則較濃郁，我較喜歡奶味重一點。如果你都想嚐嚐台灣風味拌麵，趁住老媽係香港開左分店 快去試試吧💫。

老媽拌麵 堂食店 登陸香港將軍澳了！ 我趕緊來試試🥰終於品嘗到即叫即煮既老媽拌麵！ 還可以選擇麵要細還是粗的！葱油嫩鷄拌麵吃之前攪拌均勻～ 雞肉真的好嫩！這是細麵， 麵好Q彈搭配上蔥油！ 超好吃😋紅燒牛肉麵牛肉也好好吃！ 半筋半肉，很嫩這個我搭配粗麵一定要試試甜不辣炸的好脆！ 裡面QQ的！ 好懷念的味道呀！❤另外還有台式十三香滷水、小食 滋味湯品、清新茶飲等， 很多菜式💕 黑糖珍珠鮮奶茶都有呀！ 冷泡高山茶都好好飲！環境也很台灣味，乾淨舒適 菜單都美美的

滿心歡喜入去。失望而回。店員好有禮貌但奈何食物質素完全不行。先講蔥油嫩雞拌麵。麵一2望落去已經知太林一pat野。係底既汁醬太少。雞份量太少收62蚊。雞唔好講話嫩。是旦冰鮮雞烚完都滑過佢。完全無味白雪雪無處理過。到台灣香腸，薄到無得再薄。陣味同其他台灣餐廳有差距。同尖沙咀鐵牛比同一價錢相差甚大。32蚊9片。加埋應該係一條台灣腸份量。到雞亦，應該係煮過左籠，乾爭爭。但未算話好難食。未爆場 十個客，都煮成咁。真係好失望。店員有笑容唯一優點。唔會番轉頭。自己煮仲好食。

話說某家書局POPCORN分店租約期滿而結業, 所以今天來到這商場, 尋找那書局的蹤影, 順便在這商場午餐.     本以為來到商場最入最篤篤的角落, 應該會較少人. 原來估計錯誤!  書局附近的餐廳, 依然很多人.  剛好看到這家台灣麵餐廳新張試業, 而小米不抗拒, 即是<好順攤>肯食台灣麵 , 職員表示可馬上入座, 所以就在這家午餐. 下單後, 要小米先去洗手間洗手.老成都擔擔麵   關廟細麵    因為幼麵易掛汁, 所以選幼麵.    視覺: 細麵頂部有花生碎, 蔥花, 肉末, 撥開細麵, 才找到碗底的啡色醬汁.要將上中下三層混在一起.   手感: 幼麵好長好長, 要出力夾.    口感和味覺: 終於達到每條麵皆沾上醬汁了! 以濃濃的花椒味為主, 舌頭有麻麻的感覺, 還有鹹香的醬料和香脆的花生粒粒, 跟軟綿綿的麵條, 做成多層次口感. 跟過往所認知的<擔擔麵肯定有芝麻醬花生醬>的概念大不同. 川味紅燒牛肉麵  選了關廟刀削麵      旁邊圖片展示, 原來關廟刀削麵就是電左頭髮的寬條麵/濶麵 加牛展. 看到川味和辣椒標記, 一定要迫小米食辣, 同小