翠亨邨 (美麗華廣場1期)

营业中

休息中

我一直覺得翠亨村既菜餚好有水準，今次亦無令我失望。第一推介翠亨雞，每次必吃，肉質又嫩又滑，非常好味。蟹粉豆苗，足料靚料，GOOD!松板銀雪魚，薄薄地粉炸得香脆再索左D料，又一推介好好味。京汁大蝦，京汁甜甜都OK。另外兩隻鹽焗，我覺得鹽焗好味D，幾特別d平時好少會咁整。乳鴿，就無乜特別喇。

記得年青時一到中環外勤就很想到這字號的總店食晏，這家算是名牌老店了，今日就和老婆來尖沙咀分店食晚飯回味一下。訂了六點，準時去到，當時只有三檯客，坐下後點了一個前菜滷水豬腳仔和三個餸，包括魚湯浸莧菜，紅酒梨黑醋脆豬柳及松板銀鱈魚。等了約十五分鐘，竟然第一個上的不是前菜滷水豬腳仔，而是紅酒梨黑醋脆豬柳，召來一名似是部長的男職員向他投訴，他的反應是完全無回應就黑著臉走開，隨即向一個傳菜的亞姐呼喝，叫她:去燒味部取碟豬腳仔來。這種態度在這等食肆出現，真是『難得』！不過要澄清，除他之外，其餘人的態度都很好。不消三分鐘，滷水豬腳仔送到，當然先嚐豬腳仔，滷得非常入味，豬腳仔軟淋又夠香，雖然鹵得入味，但也不覺太咸，有水準。紅酒梨黑醋脆豬柳，基本上是紅酒梨加黑醋脆豬柳分開兩味菜，紅酒梨就是紅酒浸梨，很重紅酒味浸完D梨有點帶苦，而黑醋脆豬柳做法似是咕嚕肉的做法，豬柳蘸粉炸脆再淋上黑醋汁，可惜豬柳太細粒，黑醋汁太甜，嚐試過蘸紅酒或與紅酒梨一齊食，但都不夾，非常失敗。松板銀鱈魚，半煎炸型式做成的銀雪魚扒，用料和做法看似簡單，但要做到好似這裏一樣就一定小有，外脆口，內鮮嫩，入口外皮甘香而魚肉嫩滑，美味無比，與紅

台灣姊妹淘來港，要為她準備在尖沙咀晚餐的地方，在韓國菜跟中菜間選了中菜，中菜的話，上次錯過了翠亨邨的飯局，這次就從To eat list中挑出它吧。雖然二人的話，點菜可能是會有點不夠盡興，就這次就來個二人中菜晚餐吧。叉燒：這道是翠亨邨的名物，而叉燒就是翠亨邨的名物。 在上菜時已看見叉燒的賣相是閃閃的，真令人食慾大增，叉燒相當鬆化，肥瘦得宜，特別喜歡近邊的部分，二人分享一分叉燒，吃清光也真不是難事。鍋貼牛奶拼均安魚餅： 這是差一點要錯過的名物，本來不是特別喜歡吃魚餅的緣故，所以沒有把它加入考慮之列，但實在是多得大佬的提點，不然便差一點錯過這道名物了！一客四件鍋貼 牛奶，四件魚餅。光看前者的賣相已令人好奇，一塊奶白色似是布丁狀的半固體放於一片多士上，一口吃到兩種感覺，奶味很香而不得失多士的香口感，實在非常好 吃。難得向來不怎麼愛吃魚餅，但這件魚餅毫無腥氣，反而是滿有彈性，還配一個很特別，醬內的東西是難分難離的，有趣。二人吃中菜, 吃的菜色不多, 但就是吃得很滿意的一夜。感謝姊妹淘請客。消費： $180 

在附近逛畢, 突然想起翠亨在此, 不如一試這聞名已久的餐廰!很突別的名字, 小有中式點心會以吞拿魚為食材, 二話不說, 點了! 中式的包面, 鬆軟又熱騰騰, 內裡很多吞拿魚, 就像麵包舖的, 很有趣賣相很不錯, 十分吸引人把它吃下, 外鬆帶脆, 夠熱度, 內裡有很多美味叉燒, 實在是很好的精點!很大碟的炒飯, 炒得很乾身, 非常多料, 味道偏淡不太香口, 但有點脆口!

吃過國金軒的月餅，也不忘同集團的翠亨村之出品，我對這兩個品牌始終有點情意結。是迷你奶皇月，包裝設計幾新穎，擺脫了翠亨村的老餅形象。一盒八隻，每兩隻作包裝，則有點麻煩。月餅質素唔錯，切開不會「皮肉分離」，奶皇尚算香甜，外皮如果可以軟熟一點，就會更加合心。但以這個水準，我已經收貨了。我想，應是時候再去翠亨村食番餐。

錦銹玉鴛鴦錦銹玉鴛鴦係夏天必食之選! 有油炸鬼，甜合桃，芒果絲，哈密瓜絲，密瓜絲，海蜇, 火鴨絲，再加上微酸的芝麻醬汁撈一撈，簡直一流！芥末鴨胸春卷芥末味不濃，鴨胸肉太少，若配上醋汁，有喧賓奪主之感覺。蜜汁燒鱔球鱔球配叉燒醬及蜜糖燒，甚具創意, 但味道過鹹，鱔球不夠肥美！而且此燒鳝偏貴，不是價廉物美之選。奶黃流沙包外表顏色如奶黃，撕開後奶黃餡如流沙流出來，但包皮略為厚了一點，味道也是一般。總結： 食物特別，適合一家人星期日餐聚的地方。錦銹玉鴛鴦必食，但價錢也不菲！

28/7 LunchI had walk-in to the restaurant. The receptionist arrange me to a small room.At this moment, The manager who is very strong, tall and with glasses want to expel me from the room. He seemed very reluctant to serve me. After that, he began to curse the receptionist. I don't know what happen for them. Maybe discord maybe bad mood, but they don't need expelled guests and that is very impact guests.I am very, very dissatisfied with expel guests of the manager. I am very disappointed for the

同大佬慶祝生日 揀左翠亨村環境當然好 最難得當日有人晏收工遲大到入座成45分鐘先叫野 都無比人催落單同黑面自己都有d唔好意思最好食係侍應推介既牛仔骨雜菌炒時蔬最唔得仲叫左富貴雞當蛋糕好有氣勢味道ok啦不過上檯果下真係好開心總括而言晚飯滿意係一家人慶祝既好地方

和女友家人飲茶，心想翠享邨是美麗華集團的餐廳，水準應該不俗而且在城中亦有點名氣。國金軒去了多次，所以今次選擇同一集團的翠享邨 試試，結果出事......正一陀衰家，整個集團的餐飲形象徹徹底底給破壞到體無完膚埋單連茶芥及加一約 $800個大洋，但茶錢就收七位。我們六個大人及兩個小孩 (不足四歲) 最好笑是沒有同你 re-confirm 個 booking，當你準時去到又要等半個鐘先有檯...booked 檯"黎" 有鬼用點心水準一般，尖沙咀一些中價酒樓比它還出色從叉燒的橫切面來看，有一個個很小的洞，估計應該是醃製的過程加入了梳打粉而造成薄致吹得郁，又無味沒想到那麼差 (服務及食物) 比同集團的國金軒或其他餐廳差幾條街，但價錢就不相佰仲...早知就 booked 國金軒，而家貼錢買難受基本上沒有任何招呼，連公筷問先有。只係識 hard sell 佢地Ｄ會籍 (美麗華集團)，好彩之前無參加 污漕邋遢，一間餐廳對自已洗手間衛生程度的要求，就足已反影客人對他們的重要程度好聲好氣叫個經理 (圖中紅圈者) 幫幫忙加Ｄ水，但黑著塊面對著你又唔出聲 (以為佢啞)。之後先至叫個伙記做 (係咪經理唔使做)

一向鍾情於老字號食店，經常光顧懷舊茶餐廳、舊式西餐館及茶樓。而翠亨鄒就是我和家人至愛之一。雖然翠亨邨去年翻新後，煥然一新的設計已再無懷舊感覺，但卻令人坐得更舒適，還有大玻璃窗面向九龍公園景，hea住歎茶一流。食物方面，裝修後多左好多新菜式及點心。但也有保留一些招牌菜，味道依舊正！蜜汁叉燒: 皇牌之選，肥瘦適中，夠蜜汁，不會過甜，肉汁香又有焦香。最討我喜歡是翠亨邨仍舊伴上小蠔油豆，實在別處少見，令人回味。豉油皇炒麵: 由細到大都鍾意豉油味，翠亨邨既豉油皇炒麵豉油味突出，麵條糼，炒得乾身，不油膩。越是簡單的菜色，越是難以做得出眾，這道豉油皇炒麵郤令人嚼得出豉油香、生麵麵粉香、葱及芝麻香等等豐富既味道，最是難得。馬拉糕: 小時候上茶樓必吃。這裏做的正是古法，深棕色那一種。甜味清香，質感柔軟。窩貼牛奶拼均安魚餅: 窩貼牛奶甜甜脆脆的，而魚餅就夠香口煙韌，鯪魚肉剁得仔細，無幼骨。腊腸卷: 要趁熱吃，風味一流。家中長輩均一致好評!!!

自從去年9月出過翠亨邨食評之後,筆者耐不耐都會去飲茶.每次點的東西亦大同小異.原以為沒有再寫食評的需要(也因此連照片也沒有拍),但經過今日的體驗,令我決定純文字都要醒個食評俾佢.週日到尖沙咀飲茶,訂位屬指定動作,無奈負責訂位嘅服務員小姐非常卸膞,一方面接受你訂座,另一方面又唔肯定到時有無位俾到你.之前邀請我們參加M Dining的時候,態度明明十分誠懇.更可笑的是,每次做免費泊車優惠,都會跟我說用cash coupon消費不計.每次都要向其經理反映後,才肯替我安排.可cash coupon也是用錢買回來的,那10%折扣,隨便找一張信用卡都可以享有,為何做了會員,待遇反而更差?去到翠亨邨,見到那兒真的很旺,而服務員亦能安排座位給我們,也就稍稍平息了怒氣.可惜接著又見到匙羹有污跡,這情況我在明星,稻香飲茶可以接受,但在翠亨邨就不能接受了,畢竟翠亨邨的餐價比前者高了近倍.店方本身亦無預要客人用滾水淥杯碗,否則會安排一個盤仔用來倒水,又或者由侍者代勞.結果筆者本著大菌食細菌的精神,自己用濕紙巾抹走啲污跡繼續用.服務是第一次來食晚飯時已經覺得差,只是沒想到低處未算低,那麼差的服務竟然可以再退步.

由細到大都好鍾意去翠亨邨飲茶，因為佢地既餃皮做得好薄。雖然佢地比一般酒樓貴，但論服務及食物水評絕對值得。上次去試左新出既點心，ｄ名就改得名貴但．．．．．．．．．．．．．全部certifly酥皮糯米雞　－　幾特別外脆內軟，但要趁熱食瑤柱蘿蔔酥　－　凍既！！ｄ蘿蔔腍"PAT PAT" 瑤柱又冇味鵝肝芋角　　－　都係凍凍地既，鵝肝？食唔出囉松露ｘｘ餃　－　又係一個食唔出有松露既餃蝦餃　　　　－　正常，但冇以前ｄ皮做得咁好　鹵水鴨舌　　－　最好食，因為太易整了　總括黎講真係冇果樣整果樣，三四十蚊一個點心應該做好D,一係就唔好加果ｄ名貴元素，幾廿蚊又唔可能有靚野食既，不如比心機做好食ｄ既平凡點心。　

少有中式酒樓的開放式廚房. 長長的一字型, 可以見到工作人員在忙碌. 都幾有趣!! 空間夠闊, 好坐. 但服務只算一般! 點了叉燒, 斑片腸粉, 蝦餃, 燒賣, 牛肉, 千層糕.叉燒: 真的不可以放過, 入口鬆化, 味道亦佳. 比9.5分 斑片腸粉: 失望+唔扺食 千層糕: 甜味適中, 唔錯. 可惜細件左d 牛肉: 用李派林汁都唔岩 key 其他平平!

是晚一行9人到美麗華翠亨村為11月份生日的老同學慶祝生日，其一是雞雞、其二是寶姐。星期五食飯，星期一便要訂枱了。而大家最雀躍的是未訂枱先於whatapps傾食什麼，雞雞指明要富貴雞，聽說很多試過的人均讚好，尤其是要預訂的菜色，自然又覺得寧舍不同的。另外，生日當然要食壽包啦，難得翠亨村的壽包遠近馳名，又要預訂，當然個個話agree。於是，星期五晚上，入到翠亨村，總是感覺有點不同了，跟往日常與老闆來喝午茶有點不同。是的，它搬遷了，地方大了感覺豪華了。點菜時，同學們都推給其他人點，一來是禮貌，二來是他們最興負責制，點來的菜色難吃或剩了便要求點菜的人負責吃完那一碟。因此小心翼翼地點了幾個招牌菜，包括叉燒、豬耳、翠亨招牌炒米粉、炒鮮奶及幾道時蔬等。除了杜小月炒飯，純粹是因為一個令人心動的名字而點，其餘都是精心挑選的。事實上看到隔離枱的片皮鴨都想點的，可是已經太遲了，因為要預訂的。叉燒果然是肥瘦適中，而且又甜又多汁豬耳不過是一道普通前菜，不過這裡的豬耳是特別爽口的。主菜是富貴雞，肉嫩鮮甜又多汁，怪不得那麼多人點呢。其實「富貴雞」又叫「叫化雞」，是其中一道江浙名菜，經過燒熱的土包覆而熟成，本來只是一

裝修及遷移後的翠亨村更有氣派, 容入現在的設計, 顏色, 及陳設, 令人舒服, 比以前的感覺好呢的確美味的叉燒, 肥瘦適中, 味道香甜, 讚!不知名字的由來, 但看得出好肉質的雞, 在手撕去骨之後, 依然熱鰧鰧地被送上, 味道不錯, 加以薑蔥或沙薑汁, 各有風味!!很美味的魚塊, 不會有太多腥味, 香脆易入口, 肉質鬆軟, 美味很厚很鮮味的大隻帶子, 味道簡單, 配以翠肉瓜, 很配喔!肉多於骨的鎮江骨, 以黑醋煮成, 入味非常, 轉眼已被吃完, 令人開胃!超嫩滑的豆腐在底, 上面是豆豉汁煮的蝦及帶子, 雖然份量不多, 但美味得令人齒頰留香足料壽包, 幸好聽聞要預訂的, 已作預訂, 事關是新鮮搓粉及蒸, 很難得的認真! 味道不錯啊!廣東菜裡其中馳名的順德菜, 這裡當然不少得, 雖然是日沒點什麼順德度, 但到最後來一個雙皮奶, 亦不錯, 從沒吃過這般順滑的隻皮奶, 溫度剛好, 不會令人熱得燙口, 讚!服務很好, 百分百有禮, 滿意