羲和雅苑

营业中

休息中

一開頭俾呢一間既爆炸糖片皮鴨吸引左黎食🤣黎到發現餐廳個位置好正，望到海景加夜景😍估唔到食中菜個環境都可以咁浪漫🤣都好多選擇，水煮魚勁吸引，但因為好大盤，要三五知己一齊黎食先食得哂😆最後因為兩個人既關係，我地只係叫左半份片皮鴨。片皮鴨係會分三碟咁上，擺係一個黑盒上面，原來盒入面有自熱暖包，咁就算慢慢食都唔怕烤鴨會擺到凍哂😛好貼心呀！第一碟係烤鴨皮，原來傳說中既爆炸糖就係配呢塊鴨皮食，食落非常香脆，加埋粒粒爆炸糖係口腔入面爆下爆下⋯好好玩既感覺🤣真正既有得食有得玩第二碟就係鴨肉，冇乜脂肪，所以唔需要包住食，只需要配honey mustard食，食落酸酸甜甜好夾😋第三碟就要包住食既片皮鴨喇，八寶盤既配料同醬汁非常多😳原來可以分中西式食法，中式係蔥+青瓜+片皮鴨醬汁😛而西式就係山渣條+洋蔥+藍苺醬，好新穎既食法，食落又比想像中好味，各樣配料味道都好夾😋不過我都係鐘情於中式食法多d😍金沙魷魚有別於平時既椒鹽魷魚🦑外皮有濃濃既咸蛋香，一咬落去十分香脆，魷魚彈牙爽甜，非常好食！配埋白飯一流🤤桂花蜜山藥😍好鐘意呢個，食落清清地有淡淡桂花香甜味，山藥香脆爽口，非常清新😋金銀蛋萵筍萵筍好爽口，特別個湯底，

招牌烤鴨，非常精彩，有個八寶盤，口味新奇，用藍梅醬、山楂條、爆爆糖，食起上嚟口感非常不一樣。迷你獅子頭配飯可以少食多滋味，獅子頭做得很鬆軟，味道亦到豐富。黃肚魚扒是招牌，一定要試，一大塊魚扒冇呃你，湯底用南瓜，但沒有一般南瓜的怪味，我都飲到。幾十蚊碟的前菜唔貴，值得試，例如苦盡甘來、桂花山藥、冰菜都幾清新，基本上口味比較甜。清酒鵝肝較貴，要兩百幾蚊，唔算好好食呢道唔值。環境方面舒適，裝潢有點古味，服務可以接受。

海港城 OTE 那邊越來越多好嘢食，今晚來到主打北京片皮鴨的羲和雅苑，屏風間隔，中國風濃。 沿自北京總店，菜式對香港人來說有新意，圖文並茂的厚紙餐牌，照片及菜式皆吸引。少不免必點羲和三寶，片皮鴨、張氏獅子頭及黃扒魚肚，再挑多款有趣前菜。 苦盡甘來 $88 我們的晚餐由苦盡甘來開始，但其實完全無需擔心受苦，苦瓜已被糖及醋醃過，已經全無甘苦味，車厘茄亦甜到如蜜餞。 賣相得分，精緻漂亮，嗜甜的會喜歡。 蝦乾冰草 $78 冰菜新鮮翠綠，非常爽脆，與蝦乾的組合幾特別，夾得來呀！ 桂花蜜山藥 $48 充滿桂花香，亦是一道帶甜的前菜，因為被桂花蜜包着，山藥本來應該是爽但口感唔算極爽。 動感豆腐 $48 因為有木魚，就有動感啦！豆腐誘惑，配合木魚的鹹香，作為前菜非常適合，令人胃口大開。 清酒鹽水鵝肝 $288 冰鎮鵝肝比較少吃到，因為溫度保持冰涼，食落零舍感到幼滑，口感豐腴，但酒味鹽香皆不明顯，不過不失。 韭香雞 $158 感覺粵式，韭菜蒸雞，雞滑味道好，韭菜味香。 馳名烤鴨一隻 $598 來自北京的過江龍，果然有點新意，保留不同部位三吃法的傳統，但又兼備新派蘸醬

我們這班吃貨團, 每到大家生日,就梗係出去食好嘢啦. 其中一間我覺得環境食物質素及驚喜度都保持水準的北京羲和雅苑, 其中這個羲和烤鴨一定是別叫的菜式, 因為除了有多種中西式 Fusion 的北京烤鴨食法外 而且同出面吃有點不同, 他會分開烤鴨的不同部位, 仲教你食邊個部位應該點咩醬汁或者點樣食先最好吃 所以每次嚟到我都會叫這個啊~ 當然除了烤鴨外, 都要試下其他新嘢, 就好似這個羲和小肉餅, 未上菜是我以為只是一般的蒸肉餅, 但是這個小肉餅就以肉卷形式, 非常鬆脆可口層次感也分明, 有驚喜呢. 另外這個松露蠔仔煎蛋, 松露配煎蛋當然冇得輸啦, 今次更配上海鮮蠔仔煎蛋, 令本身蠔仔煎蛋這一個大眾化的潮州菜式升級了不少 龍仔櫻花蝦海味蒸飯, 這個正法除了一般用了中式的海鮮例如蝦乾魷魚等等, 今次仲加上大日式風味的櫻花蝦, 鹹鮮味十足的蝦乾魷魚, 配上脆口的櫻花蝦, 這個海味蒸飯立即變得與別不同 最後甜品就嚟個矜貴的山藥燕窩羹, 清清甜甜的燕窩羹, 一啖右一啖的燕窩, 即刻養顏不少

「羲和雅苑」全港只此一家，位於海港城海運大廈新翼二樓，享360度無敵維港海景，可謂全港獨有，位置景觀得天獨厚。戶外用餐區有數十雅座，能零距離欣賞海景，亦能眺望香港島海岸線的景色。高端商埸的食肆裝潢亦十分有保證，內裡高麗典雅，華麗之餘，亦非常舒適。八寶盒除了一般的芹菜、京蔥、紅蔥及填鴨醬外，亦有甜芥末醬及全港首創的「爆炸糖」創新食法。馳名烤鴨 ($598/隻): 原飯烤鴨即埸在旁切出三款指定部位供不同食法，分別是烤鴨皮、滑鴨胸肉及鴨腿肉。烤鴨皮 (右) 非常香脆富肉汁，建議配爆炸糖放在口中停留數秒，在口腔中產生「霹靂啪啦」的效果，創新之餘，味道亦十分討好；滑鴨胸肉 (左) 的鴨皮同為香脆，而較意想不到的是連鴨胸肉也相當嫩滑有汁，建議直接食用/ 配甜芥末醬。上圖是鴨腿肉，店方建議配薄餅皮及八寶盒中的傳統佐料一起享用，一飯烤鴨，三款食法，的確全港僅有。椒鹽鴨架 ($148): 餘下的鴨肉可加錢以椒鹽/ 豉椒方式炮製，前者較為香酥惹味，令一眾朋友大讚香口好吃。份量非常多，眾人最後也吃不完。宮保大蝦球 ($128): 大蝦球共有六件，非常厚肉肥美，煮製時間剛好，肉質仍十分爽口彈牙。雖見有不少辣椒

一直都試海港城有好幾間海景餐廳咁岩朋友又想食片皮鴨 於是我地就相約黎依到試試佢 大約八點到黎到 餐廳唔係太多人 唔需要等位就入得啦餐廳裝修係傳統既中餐館咁~Staff比左個海景位我地好正呀~ 可以望住個海景食飯本身餐廳係有啲套餐叫既~ 如果多人黎嗌個套餐都唔錯不過我地得兩個人 就決定自己散嗌特登黎到一定要食片皮鴨Menu上面仲有教埋你咩部位配咩醬係最好食既最特別既一定係鴨皮再點爆炸糖同藍莓醬真係急不及待想試下 首先黎既係 羲和小肉餅($48)感覺幾有趣 上面插住個幾條野係可以比你自己吱啲汁入去既可以按番自己喜好而吱幾多 都幾有心機跟住我地最期待既片皮鴨就要上場啦~有專人係我地面前片隻鴨咖馳名烤鴨半隻($328)鴨個邊分左三碟 分別係鴨皮 鴨胸肉同鴨腿肉, 同時上埋個八寶盒初頭以為鴨皮加爆炸糖同藍莓醬會好奇怪點知入到口又出乎意料咁夾 感覺好得意~另外鴨腿肉除左一般既食法之外依到仲建議點藍莓醬, 紫洋蔥同山渣條, 酸酸甜甜咁~都幾開胃我個人黎講鐘意依個食法仲多過原本既食法 酥皮酸辣湯 ($98)酥皮夠脆, 酸辣湯唔會太酸太辣 恰到好處 芥末沙律蝦球($148)每隻蝦都超級大隻同好新鮮加上芥

好久沒有食羲和雅苑，因為生日所以朋友訂了一枱一齊慶祝。坐擁維港270度海景，享受高級中菜,一樂也。喜歡她的理由因為既可以品嚐到傳統北京名菜又可以試試她們推陳出新的中菜。羲和烤鴨是必點菜式。他把最精貴的鴨皮， 點爆炸糖同藍莓醬。鴨皮的油脂和爆炸糖和藍莓醬甜味在口中停留，霹靂吧啦，很有趣。 鴨皮皮很鬆脆，像吃薯片一樣。鴨胸可以點上黃芥辣，酸中帶甜。鴨胸通常都是少油脂，比較乾身。鴨腿肉質比較彈牙，可以配傳統京蔥段，青瓜，烤鴨醬，一併進食。 紅酒雪梨糯米藕，紅酒浸過的雪梨，很甜而且顏色很鮮豔。但是略嫌它的糯米藕不夠冰凍，蓮藕不夠爽脆，糯米不夠煙韌，有少許失望。張氏獅子頭，入口即溶，醬料好濃，肉汁豐富，獅子頭非常入味，旁邊放了一個小飯球，在餐前小食，確實不錯。榆耳碧綠核桃，非常喜歡食核桃，所以點了這個三素菜。榆耳，這個不常見的名字，google 一下,他是食用菌的一種,也屬於中藥,具有清热利湿，凉血止痢之功效。整個菜式，顏色鮮嫩，材料新鮮，健康非常。蝦乾冰草，這個完全是驚喜，前天跟朋友食飯時講起冰草在一般餐廳並不是常見的，羲和雅苑果然是推陳出新，竟然有冰草，所以一定要點來試試。冰草名字是因為它的

朋友黎香港旅行，打算帶佢地去海港城食野，吾知係咪做旅遊居多。招呼真係麻麻有別於坊間，這裡的片皮鴨有3種嶄新吃法1️⃣潮「爆」食法👅建議鴨胸皮點上藍莓醬和爆炸糖💥中間黃色的是爆炸糖，上面印有「跳動的鴨皮」，將爆炸糖加入鴨皮，入口時感受酥香融化的鴨皮和爆炸糖跳動，口感非常有趣-2️⃣而鴨胸肉則沾上特製芥末醬🔥-3️⃣鴨腿肉就用返傳統的食法👅即是配上傳統的鴨醬，京蔥及青瓜而店家跟建議有一種新食法🤭就是配上山楂糕其實我係吾食得辣🌶但今次捨命陪君子🤣依碗毛血旺超足料，油色澤鮮紅，令賣相更吸引內有豬血、豬肉、豬腸、火腿、午餐肉、牛肚、毛肚、大蝦、牛百葉、大豆芽菜、金針菇、豆皮及涼皮如果有鴨血就更佳了🤣原來吃起來除了辣外，都有一陣麻香吃起來原來沒有那麼辣男友👨🏻‍💼表示贊不絕口溫馨提示：強列建議最少4人以上才點這個，因為真的超大碗食物質素果真不錯，可是員工招呼麻麻地我地2月尾一行7人來吃午餐店員安排我們坐房內一入去店員就講「恭喜發財」之後企起到直視我們接近10秒我們都不好意思，就給他利是他出去之後幾分鐘之後又有2-3人入來跟我們說一些恭賀說話我們開始沒有理會之後其中一人就說：「其實依間房有最低消費」我答：「我打

香港鲜有片皮鸭选择了这一家试试水装修得很用心打造了一种古色古香的精致中菜风服务员勤快但不温暖尽了职责但并不算极好的服务所以不过不失这个餐厅一共有三点令人生厌的地方第一点：图文不符，不为顾客把关图片上的菜量并不大所以我点了四个菜酸汤肥牛粉丝娃娃菜蒜香酥骨片皮鸭半份结果上来的时候菜有图片上两倍那么大明显两个人吃不完但是服务员也没有建议我们少点一点第二点：橙汁掺水，虚假万分点了两杯跟我们强调是鲜榨的橙汁从开始吃饭等到吃饱还没上催了好几次 好不容易喝到了明显是一点点点点点橙汁加了一大杯水实在令人不齿我们强烈投诉后说给我们换一杯结果是一样的口感可能加多了一点点点橙汁但明显还是水+橙汁的味道非常生气 懒得再说 直接叫买单第三点：片皮鸭不好吃这个是致命伤先说好的鸭肥点跳跳糖还是挺好的有点创意但是正常的片皮鸭是非常中规中矩的酱料偏苦没有任何好吃的点我这么爱吃片皮鸭的人咬了一口就不想吃了一家绝对不可能回头的店劝各位食客不要中招ps 室外风景还是不错的如果对食物要求没有那么高的朋友还是可以来享受美景的

這個阿妹真抵錫，每年我嘅生日都一定做定功課，精心挑選餐廳同我慶祝。今年佢就揀咗我至愛食嘅烤鴨，一間我一直勁嚮往想食嘅京中菜餐廳「羲和雅苑」，大吃大喝生日飯啦！餐廳位於海港城LCX下一層，對住個無敵大海景及古色古香特別裝飾，已是第一大賣點。服務方面更要一贊，從到步後安排座位、上菜時詳細介紹、無時無刻主動添水換碟等等，都是第二賣點。而最大最大賣點當然係食物質素之高，可以話係我今年生日飯最好味嘅一餐！嘩，食物選擇真係超超超多，每樣食物附有圖片、有些又有介紹，令有選擇困難症嘅我倆，好易就揀到今晚超豐富嘅生日晚餐啦⋯⋯yeah！<< 桂花蜜山藥 >>一個超清新醒胃嘅前菜，桂花蜜的獨特香味，配上超爽口健康的山藥，簡直令我停不了口。<< 動感豆腐 >>視覺+味覺十足嘅動感豆腐，簡簡單單的一道菜，真正食出不做作的豆腐真味。<< 蔥燒海蔘 >>濃汁炆煮香滑海蔘，入味非常。配上香濃蔥燒，兩種不同口感，互相配合，好好味。<< 羲和馳名烤鴨 >>果然係羲和馳名，完完全全食得出餐牌上所

親愛的大哥生日，有妹妹的哥哥像個寶。等我帶佢食好野啦💕 知佢鍾意食中菜，訂左依一間我心目中Top5 既中菜館，同哥食生日晚飯-♥️環境服務方面餐廳裝潢高尚雅緻，中國古代風格細緻的裝潢，室內卡位有大大張sofa ，另外還有海景雅座，十分舒適！-♥️食物方面🌟羲和馳名烤鴨 $328 （半隻）餐廳把鴨肉分成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部分，放上蒸氣盤上保持品質，亦配以不同吃法。「一鴨三吃」有特色❗️職員還會細心地講解每個食法。-第一吃：先品嚐鴨皮。平時傳統食法是沾上砂糖，餐廳很有創意地改良為爆炸糖。兒時放學常常嚷著媽媽買的一款糖果，在舌頭上那「咋咋」聲響及跳躍的感覺很神奇。烤得酥脆金黃的鴨皮配上爆炸糖及藍莓醬，被稱為「跳動的鴨皮」，名字確實貼切。-第二吃：品嚐嫩滑油脂香的鴨胸肉。將其蘸上秘製黃芥末醬，酸中帶甜，同時亦解去肥膩。-第三吃：品嚐鴨腿肉。用傳統餅皮捲來吃，分別地配上紫洋葱、山楂條、京蔥絲、青瓜條等等，配上甜麵醬，酸甜開胃。-🌟動感豆腐 $48記得小學時成績有進步，阿哥第一次請我外出食飯，其中一個餸是豆腐配鰹魚乾；今晚這個小菜勾起了一些回憶；簡單而美味。豆腐入味，很喜歡看著木魚不規律地擺動，

跟女友吃晚飯補祝情人節，當然要精心挑選一家又好吃又高級的餐廳，由於吃西餐實在是太普通，所以就挑了一家中菜餐廳。店員預留了海景座位，女友十分滿意。先來兩盅燉湯，黃扒魚肚據說採用了日本有機南瓜及廿八頭花膠製成，入口綿滑順喉，很大的一塊花膠，夠滋補。再來一盅松茸素佛跳牆，非常足料，喝起來有濃郁的松茸味道，素食者之選！之後就是重頭戲馳名烤鴨，一鴨三食，既有新派吃法，點藍莓醬+爆炸糖或獨家秘製芥黃醬，亦可以用傳統的吃法，包起來夾著配料吃。青梅一字骨，份量比想像的大得多，有十多塊肉，兩個人吃實在是太多，比較適合四人以上才點。再點一個拆骨肉燉白菜，清清腸胃，用料亦絕對不少。最後以薑汁湯圓作飯後甜品，這一頓飯確實不錯，吃得十分滿足。

今年既開年午飯，我地選擇黎呢間食，由於坐係窗邊，一邊食一邊望到海，心情很愉快。我地一行5人，就叫了幾款：蝦干冰草：這個酸味味的冰葉，食完真的好開胃蜜汁脆芋絲： 一上枱，大家已經搶住食，真係好好食，仲要襯熱食，凍左就會變硬啦動感豆腐羲和馳名烤鴨： 我地訂位時，已順便訂了半隻，他們會講解食的次序及配合邊款醬料一齊食，尤其配爆炸糖，感覺很特別海鮮毛血旺：我地點了小辣，材料豐富，有海鮮之外，仲有很多配料，份量也很多，真係好好食，下次會再encore荷香鮑魚雞粒燜飯：由於我地已經食到好飽，呢個只係食左少少，就打包拎走啦整體所有食物都好好味，而且會一道一道上菜，唔會一下子全部出晒，不會太趕急。

新年喜慶日子，還是吃中菜比較配合氣氛。尖沙咀的羲和雅苑，是我立刻想到的新年團聚地方。大紅燈籠高高掛，古色古香的屏風間隔，很典雅的裝修。必點的馳名烤鴨，半隻$328。這裏的食法很創新，醬料竟然有爆炸糖、藍莓醬，連爆炸糖一起吃感覺就是要增加脆卜卜感覺，這個零食與烤鴨的吃法，創意無限！ 鴨胸肉是最厚肉的部分，可以用黃芥辣點嚟食，鴨肉很香呢！最後的吃法，就是最傳統的，用麵粉皮包裹著烤鴨hc配料：大蔥、青瓜、烤鴨醬等等，捲起來一起吃，味道就是正宗！山藥燕窩羹(一位) $108, 平時食燕窩是甜的，這個山藥燕窩羹是鹹的，當然不是說味道很鹹，而是第一次吃鹹味的燕窩！山藥爽口而且帶黏性，令燕窩感覺更濃稠，因為是要煮湯羹，不是清湯，口感非常好。燕窩份量也不少，滑嘟嘟的，吃完立刻感到很滋潤。紅酒雪梨糯米藕$78, 味道有點像酒釀丸子，紅色的是糖浸雪梨，酒味帶菊花的清香。糯米釀在蓮藕的孔洞上，食落煙韌又爽口，幾特別，可以當甜品吃。松露蠔仔煎蛋$88, 特別之處是有黑松露放在煎蛋上，夾著蛋吃更香，松露味超濃，蠔仔份量也很多，吃著煎蛋每一口都是蠔肉，是尖上的享受吧！蝦乾冰草$78, 是我今晚最喜歡的菜式，因為未