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2019-03-03
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我們這班吃貨團, 每到大家生日,就梗係出去食好嘢啦. 其中一間我覺得環境食物質素及驚喜度都保持水準的北京羲和雅苑, 其中這個羲和烤鴨一定是別叫的菜式, 因為除了有多種中西式 Fusion 的北京烤鴨食法外 而且同出面吃有點不同, 他會分開烤鴨的不同部位, 仲教你食邊個部位應該點咩醬汁或者點樣食先最好吃 所以每次嚟到我都會叫這個啊~ 當然除了烤鴨外, 都要試下其他新嘢, 就好似這個羲和小肉餅, 未上菜是我以為只是一般的蒸肉餅, 但是這個小肉餅就以肉卷形式, 非常鬆脆可口層次感也分明, 有驚喜呢. 另外這個松露蠔仔煎蛋, 松露配煎蛋當然冇得輸啦, 今次更配上海鮮蠔仔煎蛋, 令本身蠔仔煎蛋這一個大眾化的潮州菜式升級了不少 龍仔櫻花蝦海味蒸飯, 這個正法除了一般用了中式的海鮮例如蝦乾魷魚等等, 今次仲加上大日式風味的櫻花蝦, 鹹鮮味十足的蝦乾魷魚, 配上脆口的櫻花蝦, 這個海味蒸飯立即變得與別不同 最後甜品就嚟個矜貴的山藥燕窩羹, 清清甜甜的燕窩羹, 一啖右一啖的燕窩, 即刻養顏不少
其中一間我覺得環境食物質素及驚喜度都保持水準的北京羲和雅苑, 其中這個羲和烤鴨一定是別叫的菜式, 因為除了有多種中西式 Fusion 的北京烤鴨食法外
而且同出面吃有點不同, 他會分開烤鴨的不同部位, 仲教你食邊個部位應該點咩醬汁或者點樣食先最好吃
所以每次嚟到我都會叫這個啊~
當然除了烤鴨外, 都要試下其他新嘢, 就好似這個羲和小肉餅, 未上菜是我以為只是一般的蒸肉餅, 但是這個小肉餅就以肉卷形式, 非常鬆脆可口層次感也分明, 有驚喜呢.
另外這個松露蠔仔煎蛋, 松露配煎蛋當然冇得輸啦, 今次更配上海鮮蠔仔煎蛋, 令本身蠔仔煎蛋這一個大眾化的潮州菜式升級了不少
龍仔櫻花蝦海味蒸飯, 這個正法除了一般用了中式的海鮮例如蝦乾魷魚等等, 今次仲加上大日式風味的櫻花蝦, 鹹鮮味十足的蝦乾魷魚, 配上脆口的櫻花蝦, 這個海味蒸飯立即變得與別不同
最後甜品就嚟個矜貴的山藥燕窩羹, 清清甜甜的燕窩羹, 一啖右一啖的燕窩, 即刻養顏不少
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