影片
更多
2019-03-03
120 浏览
「羲和雅苑」全港只此一家，位於海港城海運大廈新翼二樓，享360度無敵維港海景，可謂全港獨有，位置景觀得天獨厚。戶外用餐區有數十雅座，能零距離欣賞海景，亦能眺望香港島海岸線的景色。高端商埸的食肆裝潢亦十分有保證，內裡高麗典雅，華麗之餘，亦非常舒適。八寶盒除了一般的芹菜、京蔥、紅蔥及填鴨醬外，亦有甜芥末醬及全港首創的「爆炸糖」創新食法。馳名烤鴨 ($598/隻): 原飯烤鴨即埸在旁切出三款指定部位供不同食法，分別是烤鴨皮、滑鴨胸肉及鴨腿肉。烤鴨皮 (右) 非常香脆富肉汁，建議配爆炸糖放在口中停留數秒，在口腔中產生「霹靂啪啦」的效果，創新之餘，味道亦十分討好；滑鴨胸肉 (左) 的鴨皮同為香脆，而較意想不到的是連鴨胸肉也相當嫩滑有汁，建議直接食用/ 配甜芥末醬。上圖是鴨腿肉，店方建議配薄餅皮及八寶盒中的傳統佐料一起享用，一飯烤鴨，三款食法，的確全港僅有。椒鹽鴨架 ($148): 餘下的鴨肉可加錢以椒鹽/ 豉椒方式炮製，前者較為香酥惹味，令一眾朋友大讚香口好吃。份量非常多，眾人最後也吃不完。宮保大蝦球 ($128): 大蝦球共有六件，非常厚肉肥美，煮製時間剛好，肉質仍十分爽口彈牙。雖見有不少辣椒
戶外用餐區有數十雅座，能零距離欣賞海景，亦能眺望香港島海岸線的景色。
高端商埸的食肆裝潢亦十分有保證，內裡高麗典雅，華麗之餘，亦非常舒適。
八寶盒除了一般的芹菜、京蔥、紅蔥及填鴨醬外，亦有甜芥末醬及全港首創的「爆炸糖」創新食法。
馳名烤鴨 ($598/隻): 原飯烤鴨即埸在旁切出三款指定部位供不同食法，分別是烤鴨皮、滑鴨胸肉及鴨腿肉。
烤鴨皮 (右) 非常香脆富肉汁，建議配爆炸糖放在口中停留數秒，在口腔中產生「霹靂啪啦」的效果，創新之餘，味道亦十分討好；滑鴨胸肉 (左) 的鴨皮同為香脆，而較意想不到的是連鴨胸肉也相當嫩滑有汁，建議直接食用/ 配甜芥末醬。
上圖是鴨腿肉，店方建議配薄餅皮及八寶盒中的傳統佐料一起享用，一飯烤鴨，三款食法，的確全港僅有。
椒鹽鴨架 ($148): 餘下的鴨肉可加錢以椒鹽/ 豉椒方式炮製，前者較為香酥惹味，令一眾朋友大讚香口好吃。份量非常多，眾人最後也吃不完。
宮保大蝦球 ($128): 大蝦球共有六件，非常厚肉肥美，煮製時間剛好，肉質仍十分爽口彈牙。雖見有不少辣椒，但只屬微辣，醬料微辛帶甜，蠻好吃的。
椒麻牛肋條 ($488): 牛肋骨煮至非常軟腍，肉質幼嫩而有肉汁，而且牛肋骨的牛味本來已經濃郁，加上微辣的椒麻，味道更上一層。
张贴
