美心皇宮 (信德中心)

营业中

休息中

今日Uncle一家喺澳門過嚟香港同我們見面聚會，所以我們就約咗喺上環信德中心嘅「美心皇宮」中午茶！我們叫咗蟹籽滑燒賣嘅肉質好爽滑多汁，舖面嘅蝦肉都幾大隻爽脆！豉汁蒸排骨應該轉名叫油浸排骨，因油嘅份量真係超級多，食落係極之油膩，真係令我們覺得好失望呀！筍尖鮮蝦餃嘅餃皮都幾煙韌薄身，蝦肉亦相當爽甜彈牙！鮮蝦滑腸粉嘅腸粉皮比較厚身，而且質感亦唔夠軟滑！菜遠牛肉炒河嘅河粉質感好煙煙韌韌，牛肉嘅肉質亦好鮮嫩，而且份量都算多！南乳蒸豬手係一啲都唔腍身，食落嘅質感係非常「硬實實」，就連想咬開都咬唔到，真係令我們覺得好失望呀！香煎蘿蔔糕話明係香煎，但出嚟嘅實物係好似蒸咁，而且食落一啲都唔香口，所以應該改名叫「香蒸蘿蔔糕」！

繼續延續農曆新年的熱鬧氣氛！過年一家人、或成班朋友飲茶，總是少不了啦。 細個去飲茶，最喜歡見到點心大媽們推住點心車，一路嗌「蝦餃、燒賣」什麼的，一路捧點心逐枱上。 如果無記錯，「一盅兩件」是指一盅靚茶，一件燒賣，一件大包。呢啲七、八、九十年代畫面，買少見少，上環「美心皇宮」是少數仍保留「推車仔」傳統的酒樓。 「金絲酥芋角」$45，芋角是我細個時很喜歡的點心，每次見到推車仔有就嚷着要點，小朋友始終喜歡酥香炸物。 炸得鬆脆不油，蜂巢皮在口中散開，芋頭蓉混有蝦米粒，口感軟綿綿，幾得！ 「蝦子菇絲柚皮」$36，古法柚皮，啤水做得好，入晒味： 「涼拌海蜇頭」$58 「麵豉醬蒸茄子」$31，不是什麼名貴之物，新鮮熱辣吃起來，總是有股熟悉親切之感： 「帶子菜苗餃」$40 「原隻鮑魚仔燒賣」$45 講到明一盅兩件，很容易聯想到盅頭飯。點少得佢？ 「鳳爪排骨盅頭飯」$45 「煎蛋牛肉盅頭飯」$45 作為開始步入「中佬」階段，我越來越喜歡吃盅頭飯，加辣椒油一齊吃，好治癒啊。 「薑汁雙皮奶」$31 「菲林芝麻卷」$23，兒時回憶，要攤開來吃才過癮：

我現在在上環地鐵站美心皇宮食午飯，但冷氣不足，向經理反映，經理話佢都唔想難為自己，公家冷氣有問題現正維修，飲茶飲到一身汗，我在此奉勸大家暫時不要到此，否則與我一樣，埋單時全身濕透。

同事與客下午的飲茶之敍，多剩了打包給明知一個人的小人做晚餐，小人感激萬分。回家後打開包裝，點心雖已不暖，但仍感受到那份心意。應是少了酸甜汁的關係，春卷較炸雲吞好吃；春卷夠味而少油，雲吞則太少肉了，似是吃著一塊炸皮而已；可能有人喜歡，但就絕非小人所好。珍珠雞極其不妥，弓餡料是中間一行的，而且穿底，汁液又焉能保存得到？吃下果真帶點乾涸，公X點心的還好！幸好柚皮、煎腸粉和百花釀魚肚因為放在同一個兜裏，索盡柚皮的汁液，倒是不錯。小人是晚有飯局，但又不想浪費同事的一番心意，這頓美食結果成為了宵夜。

由於喺澳門嘅Uncle同Auntie今日嚟香港探親，所以就約咗我們喺上環信德中心嘅「美心皇宮」飲中午茶！我們叫咗個「半席」午市特價套餐：水晶鮮蝦餃嘅賣相真係「麻麻地」，因擺放得比較亂，至於餃皮都幾煙韌，但就唔算好薄身，而蝦肉就好爽甜彈牙！乾蒸牛肉賣嘅肉質都幾軟滑，但味道就唔算好鮮味，但芫茜嘅味道就過度濃郁！上素齋粉果嘅餃皮超晶瑩剔透，可以好清晰咁睇到入面相當足料嘅餡料！鷄絲脆春卷炸得外層好金黃香脆，但入面嘅餡料味道就比較鹹，而且好油膩！蜜汁叉燒皇嘅外層雖然沾滿晒香甜嘅蜜汁，但肉質就又乾又硬，感覺好似食緊沾滿蜜汁嘅煲湯瘦肉咁，真係令我們覺得好失望呀！菩提素鴨方嘅味道比較淡！醬汁滷牛𦟌雖然滷得好入味，但就掩蓋唔到極之濃烈嘅膻味！刀拍醬青瓜都幾爽脆，但味道就比較腥！豐料老火湯嘅湯料都真係幾足料，但可能係時間比較早嘅關係，煲嘅時間火候唔係好夠，所以味道係比較淡！白灼鮮竹芥菜片嘅芥菜片味道比較苦同甘，質感就非常腍身！瑤柱貴妃鷄嘅肉質好鬆軟嫩滑，而且食落有淡淡嘅瑤柱鮮味！星洲炒米粉炒得都幾乾身，材料亦都份量十足，感覺都幾抵食！

來了多次，每星期日也和家人到來飲茶，但是今天，一坐下來，發現沒有更換抬布(感覺不安不衛生)，按慣常叫點心，發現，魚雲、點心縮水了，開始想，換了師父！再來一碟 馬拉糕又係縮水，腐皮夾一口咬成粉狀即退！

大家好，為食bb今次係介紹美心皇宮點心， 上星期四放假時候，就和爸爸媽媽去了信德中心的美心皇宮食早餐， 意想不到有些驚喜， 地點也非常方便，上環地鐵站一出連接就是信德中心， 九時多入去食早餐也很多座位， 一望無際的座位很喜歡， 給我自由選擇座位不用帶位， 是多麼的美妙呢，我就是非常喜歡這種情況，不用等位以及 不會很擠迫和其他不相識的人一起吃早餐， 之後就選擇了一張五人的餐檯， 坐下便有侍應給我們招呼 ， 細心問我們需要什麼的名茶 ， 就是特級陳年舊普洱 ， 他說沒有只是有普通的靚普洱茶，就給我們一壺熱水以及靚普洱茶一壺 ， 慢慢的坐下來看了點心名單選擇表之後，也有很多點心給我選擇， 肚子實在是真的很空空，所以我立即叫了鹹魚肉片蒸飯三大盅， 隔了一陣 ， 禮貌的仕應就遞上這裏的鹹魚肉片蒸飯， 天啊！為什麼這些蒸飯特別香和軟熟呢， 實在是太好味了， 鹹魚是梅香配合肉片飯再和豉油混合簡直是天衣無縫 ，之後就選擇好6，7款美味點心 ， 但是點心表當中，原來有xo醬炒腸粉 ， 這是我其中一款最喜歡吃的 ， 遺憾是要11時後才可以點 ， 不消一會剛才叫的點心陸續也來了， 順次序是百花釀魚肚， 咖哩

今天到上環美心下午茶，叫了$28的燒鵝瀨粉，被送來的燒鵝嚇了一跳，碟上的所謂燒鵝一點光澤都沒有，像昨天賣剩一樣，再看清楚，八件燒鵝，四件皮加脂肪，兩件骨頭，只有兩件可食用(有圖)，實在太離普，怎麽吃？兩件燒鵝送一碗瀨粉！所謂湯底，淡而無味，開水加豉油貨色，整個餐從餸，麵條到湯底都一無是處，質素低劣。如果做不到特價便不要做，這跟欺騙有什麽分別！人家一元一隻雞也可明買明賣，絕無取巧，公公道道。美心集團老字號卻連$28的燒鵝瀬粉都要取巧，實在太丟人了！

今天一行四人到上環美心下午茶，叫了揚州窩麵，材料有蝦，雞肉，豬肉，叉燒，鮮尤，菜遠等，十分豐富。但麵祗分到三碗，一人一碗也不夠！之前都可分到六碗的，今次十分離譜，證明廚房出餐份量沒有標準，出品時大時小，看廚師心情！大集團出品如果沒有標準，便和大牌檔沒有什麽分別！麥當奴的包不會早晚有分別，都係咁大，同樣的味道，因有質量監控。因此，這間美心的食物出品很有品質及份量問題，要標準非常鬆散才會有以上情況出現。實在失望！

前天約了大夥兒做冬，選擇上環美心皇宮，喜其交通方便。叫了一席全包宴，招呼奇差，基本上無人照顧，打開茶壺，良久都沒有人加水，菜色沒甚驚喜，祗到合格水準，直到期待的海鮮: 上魚！未開已見魚身硬直，全無生猛徵象，再試肉身，果屬冰魚貨色，木獨夾梅，全部人都吃不下去，留下大半條。用冰魚待客，絕對有違商品説明，亦對美心集團十分失望，不會再光顧此酒樓。

同事慶祝生日，近近地book咗公司附近間酒樓稔住lunch就落去飲啖茶食個包。 點知去到個reception比錯枱其他人搞到我哋企定定呆望5分鐘都未有位，谷鬼氣叫咗個經理理論終於爭取到張吉枱，但就白白浪費咗我哋寶貴15分鐘。 一埋位我哋就好落力點單，結果交單後20分鐘d點心先開始慢慢上😫其實我哋lunch都只係得一個鐘，咁等真係兩個鐘都唔夠食。 等待期間連水都要自己去茶几斟，服務可想像到係幾咁惡劣。 食物方面，水準一般，完全無特別可言：蟹鉗角 - 唔好期望熱辣辣，麵粉多又無醬汁提供沙律炸蝦角 - 失望之作，完全無蝦味，又係一碟“凍冰冰”點心鹹水角 - 餡少， 感覺似食緊麵粉 海蜇頭 - 令人印象深刻，口感爽脆，加上芥辣更顯鮮甜。牛雜 - 醬汁略嚴太鹹，不過尚算入味鮑汁鳳爪 - 較多豉油味，但肉質淋，容易入口牛肚 - 唔爽口，但汁夠多 蠔油菜 - 沒有特別，烚菜一碟椒鹽豆腐 - 味道ok, 可惜又係唔夠熱蘿蔔糕 - 覺得屋企自己煎得仲好味😅牛肉燒賣 - 一睇就知鹹味十足，真係又鹹又硬，知道點咖哩魚蛋起碼彈口d兼有咖哩味其實仲有好多其他點心，但真的不值一提，現今社會都係食服務，所以如

星期六好朋友剛剛在日本回來、他們想去澳門玩、我們約個午餐！就去了這裏、我本來完全冇諗過寫食評、因為美心皇宮咁多間又唔係特別,正常價錢、正常味道、正常中菜、平民化酒樓，覺得冇乜必要寫、所以都冇乜影相.....所有東西都不過不失、以前住太古城都成日落去食、今次我真係要爆、個廁所污糟到接受唔到、又臭、又冇紙巾、地下濕、好似無人清潔咁！ 本身都想帶個電話去廁所影返張相、不過因為太臭、連再入去都唔想、唔明一間大集團嘅酒樓可以如此污糟、就算啲嘢食神咁好食、我喺廁所出返嚟已經唔想再食任何野、心裏面會覺得你哋啲食物都唔方會乾淨！希望呢間餐廳改善下呢個衛生嘅問題！我相信我唔會再去順德中心間美心皇宮囉⋯⋯

有別於其他新興商業區，在周未飲茶會是相對易搵位的。不過，對於傳統商業區的食肆而言，不論是平日或周未，一樣要等位﹗這次來到位於信德中心的美心皇宮，美心出品向來有水準，一向都不乏捧場客。信德中心的位置，正好在上環港鐵站旁，同時毗鄰港澳碼頭，內裡的店鋪同時服務港澳人流，甚為興旺。周未中午，三五知已共晉午餐，主要吃點心為主，其中點了脆皮燒腩仔，香口之餘，也有點喜慶感，意頭甚佳。此外，還點了辣XO醬腸粉和臘味糯米飯等，前者惹味，後者飽肚。除了點心外，美心皇宮的甜點也值得一試。有些甜點會在點心車上賣，點心姨姨一點推著點心車，一邊叫賣，甚具傳統風味，並且會勾起不少成年人及長者的集體回憶。對小朋友而言，可以先透過點心車的透明玻璃看看甜點的樣子，然後再選擇吃那一款，相信也會是一個不錯的體驗。其實，除了點心車的甜點外，餐牌上也有甜品可供選擇，例如是豆腐花和紅棗糕，均是我們所愛吃的﹗吃過午餐之後，朋友們互相道別後便各自離去，有的乘船到澳門，有的坐港鐡過海，有的步行前往中區辦公室加班‥‥位於信德中心的美心皇宮，能享有這種便利，也會是其吸引之處吧﹗

星期六10:00左右响上環同屋企人飲茶服務欠奉，自助帶位，自助開茶我一手攞住三個茶壺行出去，有位阿姐超一超我，擰轉頭就繼續做自己嘢⋯⋯簡直令我有賓至如歸感覺，即係好似响自己屋企一樣，自己搞掂。點心水凖參差蝦餃幾好牛柏業一般花膠筒瑤柱灌湯餃係完全唔掂⋯⋯灌湯餃內冇湯，基本上係一隻實的的嘅餃放入一碗湯。花膠筒under cooked. 瑤柱missing至火滾係好心同一位經理講，佢話：係咁㗎喎！所以不吐不快What the....埋單三個人四百幾，有啲跌錢嘅feel.

由澳門回港，這酒樓是方便之選，因為就在碼頭旁，要走到港鐵站也很方便。而入進後又發現，有不少食客在幫襯。這個黃金蝦不單有蛋黃，也有一些奶黃醬。脆脆的蝦配上軟軟的醬，感覺很特別，味道也配合得很好。梅子豬手煲的梅子甜甜的，很易入口。而豬手也很軟，很美味。