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港铁深水埗站 B2 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
23876515
开饭介绍
地道茶餐厅,粉面、饮料应有尽有。招牌菜为汤头香浓的猪肝牛肉面。 继续阅读
奖项殊荣
最优秀开饭粥粉面店 (2008-16), 最优秀深水埗开饭热店 (2015-16)
营业时间
今日营业
06:30 - 20:30
星期一至五
06:30 - 20:30
星期六至日
06:30 - 19:15
公众假期
06:30 - 19:15
付款方式
现金
其他资料
泊车
电话订座
食记 (1210)
等级4 2019-08-09
1368 浏览
上一次来光顾已是八年前的事,八年来我没有忘记维记,每次路过这区都会想起这里有一家以猪润闻名的食店,但说记挂又谈不上,纯粹因为它的名声大得我难以失忆。八年前吃润牛米,这天特别想吃通粉来点小改变。份量具慑人效果,堆成小山丘的通粉多得出乎意料,不过自问向来食量多少自如,完全没有难度。通粉口感偏软,还好没到煮过头软乎乎的地步,对於爱吃"硬物"的我来说未有感到嫌弃,但要是能多点嚼头肯定更令人称心。这碗通粉最大的致命伤是汤底,入口的确有被猪润的鲜甜味道惊艳,但只限於入口一刹,接着已被咸味狠狠掩盖,而且越吃越咸,後来都吃不出猪润的鲜甜了猪润能够做到不苦,已见技高一筹,质感有软有滑,虽然还谈不上嫩,但的确没多少食店(暂时记忆中只有肥姐)能做得比它好。要不是汤底太咸,我可是愿意近期再来光顾,可是当下的咸度是近来都不想再体验,要过一阵子才受得了😅牛肉渣如八年前,显然经生粉处理过,但免却不了难以咬开的情况,咀嚼的时候起渣子。猪润面情况大致与润牛通相同,分别只在即食面,口感太软了,我宁可吃不算硬的通粉,也绝不吃即食面,不过同行人喜欢吃软面,他表示口感对它胃口。後来同桌其他食客点猪润爽面,面质看来硬很多,这吃法下次可以一试。加映西多是维记另一名物,沾满蛋浆的面包被煎香後呈现讨喜的金黄色。加映是椰子果酱,我平常多接触莓类果酱,比如草莓和蓝莓,椰子口味则较少吃到,所以有一定程度新鲜感。加映甜度不低,但依然保留椰子的清香,甜甜的味道夹在散发着蛋香的面包很难不好吃。对我来说,这道小吃咱一的瑕疵是西多不是以油泡方式炸出来,而是用相对较少的油把表面煎成金黄色,所以口感没有油炸的坚挺,吃起来软软的,不太能满足我爱吃硬的喜好。现在要找一杯不错的港式奶茶超难,想不到这里有小惊喜。首先,奶茶喝起来是用茶叶煮出来,没有明显的茶包痕迹,而且不苦涩。有些食店虽然用上茶叶,可惜茶味重到苦。其次,奶跟茶的比例适中,奶没有多得把茶味盖过,口感颇滑。我要求茶走少甜,喝到底还是有点过甜,要是炼奶份量控制准确,肯定更好喝。这杯离我印象中的上等奶茶仍有些距离,但是近年也说不出哪里有做得比它好,所以这次光顾我最满意的是奶茶。周六下午,没到步前担心着要排队等候,幸好只是等了两三分钟,维记持有三个铺位足以消化人龙。再且这条街另有其他有名食店,那些食店门前被人群塞爆,大概也有把食客瓜分的作用。食物价钱合理,平常在茶餐厅点一碗面和一杯饮料也近乎五十元,猪润算是较有特色食物,这里人均五十多的消费是贴近市况了。这顿饭最过不去的地方真的是汤底太咸,虽然没到吃不下,但足以毁掉猪润的鲜甜,其他都是小问题或是可以解决的。要是下次光顾汤底依然这样,我大概又要相隔八年才与它相见😅 继续阅读
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等级4 2019-09-29
39 浏览
深水埗四面之一的维记同文记一样系深水埗的镇区之宝之一;佢地的猪润面远近驰名,未食过真系吾好同人讲黎过深水埗。📍润牛面🔸猪润即叫即煮。🔸猪润起晒沙。🔸汤系浓浓的猪润汤。🔸猪润冇平时的腥臭味🔸滑牛有点韧,吾好叫。🔸猪润米两份分再叫其他野岩岩好。📍 咖央西多士🔸出面少有🔸最出色系用多汁即煎,劲香蛋味。🔸咖央吾会死甜,做得出色。🔸必食。😋味道:7.5/10🙃点头:8/10💰消费:$35 (每人) 继续阅读
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等级2 2019-09-28
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一家历史悠久仍地位不可撼动的旧式粉面店,即使装修稍显简陋,菜品卖相也 随意自然,但丝毫不影响许多食客在店门前排起长龙,原因自然是美味新鲜的 菜色了:猪肝面清香鲜甜,猪肝嫩滑新鲜,汤头中略带辛辣微甘的姜味中和了 猪肝本身的腥味,多食也不觉腻味。 继续阅读
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等级2 2019-09-17
106 浏览
#维记咖啡粉面 呢间餐厅相信好多香港人食过,历史悠久,系香港道地茶餐厅之一👍👍——————————————————————#猪润面 $32🍜汤底清甜,用埋姜粒辟腥,猪润份量好足,食一碗已经觉得饱,好抵食!好味指数:9.6/10#咖央西多士$19🍞面包唔会太燶,软熟既面包夹住满满既咖央,好满足😋好味指数:9.2/10整体味道:9.1/10抵食程度:9/10回头度: 9.5/10——————————————————————📍地点:深水埗福荣街62号及66号地下/ 北河街165-167号地下D号📞电话:23876515⏰营业时间:星期一至星期五06:30-20:30星期六至日06:30-19:15#美食 #foodie#深水埗美食 #猪润面 #咖央西多士 #香港美食 #hongkong #food #foodssss___ 继续阅读
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等级1 2019-09-15
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Famous local food with reasonable price!tasty toasts, pork liver soup noodles, hot lemon coke. Soup is savoury.Long queue sometimes! 润牛面汤底清甜,加左姜粒辟腥,润牛多过面,抵食!咖央西多士足料,烘底燶d仲正。仲叫左热柠乐!星期日下午茶时段都几多人,要等位,出菜速度快,但都唔使等太耐。不过要自己计计几钱较安全,有个阿姐唔清楚计多左一碗面价钱,最後要数返碗碟先信😑 继续阅读
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