维记咖啡粉面

营业中

休息中

上一次来光顾已是八年前的事，八年来我没有忘记维记，每次路过这区都会想起这里有一家以猪润闻名的食店，但说记挂又谈不上，纯粹因为它的名声大得我难以失忆。八年前吃润牛米，这天特别想吃通粉来点小改变。份量具慑人效果，堆成小山丘的通粉多得出乎意料，不过自问向来食量多少自如，完全没有难度。通粉口感偏软，还好没到煮过头软乎乎的地步，对於爱吃"硬物"的我来说未有感到嫌弃，但要是能多点嚼头肯定更令人称心。这碗通粉最大的致命伤是汤底，入口的确有被猪润的鲜甜味道惊艳，但只限於入口一刹，接着已被咸味狠狠掩盖，而且越吃越咸，後来都吃不出猪润的鲜甜了猪润能够做到不苦，已见技高一筹，质感有软有滑，虽然还谈不上嫩，但的确没多少食店(暂时记忆中只有肥姐)能做得比它好。要不是汤底太咸，我可是愿意近期再来光顾，可是当下的咸度是近来都不想再体验，要过一阵子才受得了😅牛肉渣如八年前，显然经生粉处理过，但免却不了难以咬开的情况，咀嚼的时候起渣子。猪润面情况大致与润牛通相同，分别只在即食面，口感太软了，我宁可吃不算硬的通粉，也绝不吃即食面，不过同行人喜欢吃软面，他表示口感对它胃口。後来同桌其他食客点猪润爽面，面质看来硬很多，这吃法

今日同朋友去深水埗入货，朋友话好耐冇食过成日要排队嘅猪润面，就去碰下运气点知今日系星期六嘅下昼但系都竟然唔使排队！ 我哋两个都点咗去最出名嘅猪润米，今次个猪润米冇之前咁多泡泡，食落好似安心啲而且系冇影响佢嘅软淋淋嘅感觉！ 而且有啲姜丝条辟味， 真系做猪润面嘅专家，米粉嘅份量都好多女仔成一定够饱，但我朋友就忍唔住叫多咗个咖央西多士， 呢一个就有啲失色因为炸到好淋，加埋里面嘅长唔知点解又一城嘅感觉都系形成成件事好“软”，！我哋都系锺意一啲结结实实嘅西多士多啲！另外个奶茶都不过不失呢！

深水埗有两间食猪润面嘅都几出名，就嚟试咗呢间先平时见几多人排队，今日好彩唔使5分钟就入得去猪润米 ($32)汤底有姜味，猪润煮的时间刚好不会太考太硬。是不错吃的，但如此有名又多人排队又有点夸张，经过可以一试，特意来排队就不了。不过住在附近的街坊是绝对可以当饭堂，便宜又不错。咖央西多($19)有咖央多士不过西多士会比较爽，是平常自己在家不会自制的东西。面包浸过过蛋液用油半煎炸过，加上咖央的甜味，怎会不好食。半煎炸所以比较不油，这个做得挺好。深水埗咁多好野食黎讲呢间系可以一试再访不了。

以前同老公读中学时成日都系深水埗觅食😛贪啲野够抵食又可以系西九龙拍下拖🥰最锺意就系去维记食猪润面同咖央多🍜🍞琴日自己一个放假 老公又要返工🥺就谂住趁平日少人啲去维记买外卖顺便系附近探嫲嫲👵🏻不过今次食就有啲失望lu😢猪润就同以前一样咁爽口但汤底同面身就真系差过以前☹️汤底太淡 个面又有啲胶味咁🤨要狂落辣油黎吊味🔥唔知系咪因为外卖所以啲味差左定佢真系退步左hea左😞下次带埋老公去堂食再试真啲😤

以前好锺意食维记嘅猪润面，因为佢嘅汤底系好香浓的猪膶汤，每一次都会有层厚厚嘅猪润泡浮面。次次都会饮到一滴不漏。不过今次食水准真系争好远，猪润冇猪膶味，牛肉亦都冇牛肉味，成碗面无乜味道。好失望。而且颜色比以前都争好远，牛肉直情系白白哋色，猪润都系好浅色。我估唔系用新鲜猪膶煮出嚟，所以味道都争左啲。其实佢都几大碗，不过以前汤底好龙嘅时候，我直情要叫个加底先满足，不过加底都几贵，要$24 ，谂谂吓嗰次应该要叫多一碗而唔系加底。但系今次淡味到我要系咁落辣椒油先食得完一碗。

深水埗出名多好嘢食，今日嚟咗一间传统嘅美食店，多年来一直人气高企。店内装修扑素，位置不多，得几张枱，想食好野就可能要等一等。所有餐牌都挂在墙上，省却了桌面上放餐牌的位置。呢间铺头以猪润出名，所以特登叫咗猪膶通粉食。猪膶方面好滑，特别欣赏佢嘅汤底，淡淡食到一啲姜嘅味道，同汤底配合得恰到好处，饮落有惊喜。食嘢期间不断听到有人叫 咖央多士，加上见佢卖相几好，所以都忍唔住叫教左一份黎试吓。真系值得一试的，咖央味道适当，不会太甜。多士新鲜松脆，有机会会再食

深水埗福荣街一向都好多美食，每次行完黄金电脑商场物色有乜野新game後，都会系附近搵一间餐厅食😋而今次就试左间食牛同食润好出名嘅”维记咖啡粉面”阿张点餐👦🏻 $35 润牛通 (加蛋$3)评分（10分满分）：7️⃣食评💬：汤底有淡淡嘅牛肉味，好似有晒牛嘅精华咁🤣几好饮！通粉个尺寸系偏细嗰种，份量都算多，堆满咗成个碗，我自己加3蚊加咗只荷包蛋，午餐黎讲岩岩好。阿梁点餐👧🏻 $32 餐肉通 (加蛋$3) + $15 冻奶茶评分（10分满分）：7️⃣食评💬：无论嗌咩面，都会系牛肉汤底☺️餐肉同蛋无特别，不过就嗌咗杯冻奶茶share🥛奶茶几滑几好饮👍🏼不过只有单点无得套餐加几蚊，就争咁少少。

嚟深水埗点可以唔食维记猪润面，呢种味道真系呢度独有！咁啱系附近做完野，明明食左午餐，但经过又真系好难抵挡🤤🤤 所以我哋决定叫一碗两份share 过下口瘾🤭我哋叫咗猪膶牛肉米粉，热辣辣嚟到，一饮一啖汤，系久违了的味道！！猪润始终都系招牌产品，好爽口。成碗真系可以连埋啲汤清晒！另外我哋仲叫咗个咖央多士，其实原本想叫西多士🙈🙈但叫错左，唯有下次再试！ 多士就中规中矩，面包香脆软熟。冻奶茶都香滑好饮😆😆

深水埗四面之一的维记同文记一样系深水埗的镇区之宝之一；佢地的猪润面远近驰名，未食过真系吾好同人讲黎过深水埗。📍润牛面🔸猪润即叫即煮。🔸猪润起晒沙。🔸汤系浓浓的猪润汤。🔸猪润冇平时的腥臭味🔸滑牛有点韧，吾好叫。🔸猪润米两份分再叫其他野岩岩好。📍 咖央西多士🔸出面少有🔸最出色系用多汁即煎，劲香蛋味。🔸咖央吾会死甜，做得出色。🔸必食。😋味道：7.5/10🙃点头：8/10💰消费：$35 （每人）

一家历史悠久仍地位不可撼动的旧式粉面店，即使装修稍显简陋，菜品卖相也 随意自然，但丝毫不影响许多食客在店门前排起长龙，原因自然是美味新鲜的 菜色了:猪肝面清香鲜甜，猪肝嫩滑新鲜，汤头中略带辛辣微甘的姜味中和了 猪肝本身的腥味，多食也不觉腻味。

#维记咖啡粉面 呢间餐厅相信好多香港人食过，历史悠久，系香港道地茶餐厅之一👍👍——————————————————————#猪润面 $32🍜汤底清甜，用埋姜粒辟腥，猪润份量好足，食一碗已经觉得饱，好抵食！好味指数：9.6/10#咖央西多士$19🍞面包唔会太燶，软熟既面包夹住满满既咖央，好满足😋好味指数：9.2/10整体味道：9.1/10抵食程度：9/10回头度： 9.5/10——————————————————————📍地点：深水埗福荣街62号及66号地下/ 北河街165-167号地下D号📞电话：23876515⏰营业时间：星期一至星期五06:30-20:30星期六至日06:30-19:15#美食 #foodie#深水埗美食 #猪润面 #咖央西多士 #香港美食 #hongkong #food #foodssss___

Famous local food with reasonable price!tasty toasts, pork liver soup noodles, hot lemon coke. Soup is savoury.Long queue sometimes! 润牛面汤底清甜，加左姜粒辟腥，润牛多过面，抵食！咖央西多士足料，烘底燶d仲正。仲叫左热柠乐！星期日下午茶时段都几多人，要等位，出菜速度快，但都唔使等太耐。不过要自己计计几钱较安全，有个阿姐唔清楚计多左一碗面价钱，最後要数返碗碟先信😑

唔明点解咁出名！order左个牛肉公仔面！到底系咪得我一个食左国王的新面？明明系冇味但点解咁多人话好味？连公仔面个粉都食唔出有味！成碗野淡某某！定系大家锺意d肉d渣？牛肉算新鲜同唯一好的系份量几多！但整体真系淡而无味！汤底又系好淡、面又系好淡！而冻奶茶算几好！感觉好滑，亦好够冻，不过奶味较重！如果茶味重返d会更好！总括黎讲贵而冇味！而且食物选择唔算多！再加上又冇set供选择！如无意外好难再去食！冇下次之选！

2019年9月7日（星期六）维记同一条街有三间舖，长期一位难求，领导地位毋庸置疑！由佢哋$15/16一碗猪膶面帮衬到而家卖30几蚊一碗。汤碗边布满细碎猪润汤精华，连汤匙、汤义一齐上嘅汤面， 俘掳几代食客👨‍👩‍👧‍👦嘅心！坐落听到「猪膶面！咖央多」此起彼落，一直冇停过！现场所见，单拖又有、成双成对又有、一家大细都有！今日想食牛肉面。新鲜滚热辣泡泡汤系招牌猪膶精华，一於先饮为快。米粉、面同埋意粉都试过，始终都系锺意食面多D。食面饮汤到底最彻底留肚转角饮豆浆🥛

其实初时为咖央幕名而来，无对面食无咩特别，因为唔觉得好好食，我同友人分别叫左个润肠面同润牛面，当然唔少得咖央多士啦，饮品就热柠蜜同冻柠茶两碗面食份量都算足料同大碗，汤底都尚可，唯独姜粒太大粒...我唔食得姜都几难避免，尽量唔食，面食总结系不过不失，友人就觉得个面一般到我最期待咖央多啦食落几好唔会太甜，不过无我果次响赤柱食咁好味，所以整体都系试过就算，下次再试另一间咖央多先大家期待期待我下次食评～题外话，依间餐厅真系几出名，有3个铺位🤔👍🏻同埋泊车都算方便，泊路旁即入去食啦