組長日式放題 (已結業)

宜家出街食飯閒閒地都要一張紅紙，莫講放題，今次相約朋友於cwb食飯，一於食放題，埋單$200有找既，合曬何車！選擇都算多，合理！夜題食物太多，不能盡錄，寫d必食推介啦鹽燒雞翼開左邊既雞翼燒得夠乾身，皮又脆，帶陣雞油香味，咸咸地送酒一流！燒羊架濃郁香草味，唔蘇呢！刺身三文魚、甜蝦都鮮，三文魚仲夠曬肥美！螺肉爽甜！帶子無味,肉質散...燒物燒野普通啦，不過不失愛雞軟骨菠蘿甜蜜多汁焗帶子唔覺得係人家講既首選普通野最愛腐皮壽司甜甜的<3天婦羅漿做得還好，不會太厚夠曬鮮，茄子／蟹棒／中蝦都要試呢燒牛肉粒火喉控制唔錯可惜牛肉無牛味甜品綠茶mousse幾好啵意外之作，滑，甜甜，夠奶味$200有找，我覺得食物quality好合理!budget有限既朋友絕對值得一試...

每次吃放題都會帶著一顆又愛又恨的心，又想瘋狂放縱大吃大喝，但又不想體重增加，又愛又恨這個矛盾的心情真的很複雜，今次又帶著又愛又恨的心去吃組長日式放題。雖然餐桌之間有點迫，但坐得也算舒適。第一回合當然是刺身，有三文魚、油甘魚、海口、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝及鮑片。整體很鮮味，不過份量切得太細了，幾乎一口就吃完，當中帶子更是體積細少到沒有口感，希望可以改善一下。花之戀、廣島炸蠔卷油脂豐富的三文魚，配上蟹籽和沙律醬，一向都是我必點的。但旁邊的廣島炸蠔卷體積太細了，差點吃不出是炸蠔。焗芝士扇貝芝士汁醬非常香濃，加上甜美的扇貝，不錯，不過同樣是體積太細，要多點一件才夠。清酒煮蜆清酒煮蜆酒香不夠濃，蜆肉雖細但甜美。金菇肥牛卷金菇口感夠爽，吸了肥牛的味道，不錯。燒物方面點了鹽燒大蝦、燒菠蘿、牛油燒翠玉瓜及牛油燒小蕃薯，當中最喜歡燒菠蘿，燒後仍然保留水份，非常鮮甜。另外蕃薯香甜軟糯，一口一個，推介。芝士年糕芝士年糕內餡軟軟綿綿的，加上濃濃的芝士，完全不覺油膩，很喜歡軟糯的口感。南瓜薯餅鬆脆的金黃色外層包著清甜的南瓜蓉，外脆內軟。天婦羅方面，點了蕃薯天婦羅，茄子天婦羅，南瓜天婦羅和香蕉

隨著年紀漸大,食放題次數越來越少,始終胃納減少,進食慢慢由重"量"變化為重"質",但住港島既朋友真係超多(個個都富貴人家@@)而且仲話要食放題, 有番以前果種感覺喎!小弟唯有就範,需知食量可控制, 但港島放題唔方平!所以朋友就介紹了這裡CWB 居然有間放題百幾蚊埋到單?!會否有伏? 試左先講!右2組長蝦味道甘香,口感煙韌有嚼勁,右1天便蝦鬆軟但夠新鮮,左口魚邊則一般沒有將貨就價, 而且還有新口味試,不錯不錯~芝士扇貝比想像中好,扇貝SIZE大且未離殼,芝士份量不會過多蓋過了食身味道,2者融合得不錯吉列蠔最出色之處是,炸粉沒有過厚,蠔肉剛剛熟,蠔鮮味且肉汁豐富,讚!放題必吃回本刺身拼盤~XD三文魚油香豐富,油甘魚夠鮮味,不過帆立貝並不新鮮,完全沒有味道,就像吃膠一樣,其餘刺身味道也不錯,但明明沒有叫的卻上了來,算是各大放題店的刺身拼盤的通病吧XD橫切的羊架相當少見,就肉質來說, 略肥但相當鬆化,羊騷味稍嫌不足,薄身的設計十分USER FRIENDLY,不用吃那麼多嘛!TEMPURA中有香蕉令人十分詫異香蕉十分粉而且香甜,需知香蕉由青綠到成熟到潰爛日子不長,又不能放雪櫃(蕉皮會氧化變黑)所

今晚去既餐廳係組長日式放題，因為同朋友比較肚餓所以都想食放題，然後喺openrice見到組長好似ok就5點打去book 9點既位。一出銅鑼灣地鐵站c出口，向右行兩分鐘左右就到左，都幾方便。9點左右去到餐廳，排隊既人唔算太多，因book左位，完全唔洗等，直接有位。第一個侍應態度已經唔錯，所以俾人第一印象已經唔差。之後坐得都算舒服，因為岩岩好對住窗口，間唔中望下出面感覺都唔錯。有樣野特別要讚既就係 對比其他同類型放題既 店舖環境冇咁逼，每張枱之間都有一定距離，算幾鬆動。食物既款式數量同其他放題差唔多，都係有9-10張左右因為我唔係特別中意食生野，所以熟食既比例較多。但必叫的三文魚都係有叫既。叫左三文魚壽司同玉子壽司。三文魚中上，算偏厚，而且口感不俗。但玉子成日一夾就裂開少少，好易夾爛然後就係一碟壽司同手卷圖中就係海龍皇卷,加洲卷同埋花之戀大部分用紫菜包住既都包得一般，好容易飛出來，包得唔夠實手卷同壽司都有呢個情況味道都唔錯，但重點推介:就係花之戀!呢度既花之戀質素真心唔錯，算係上品三文魚口感好，醬又夾到個味，食到停唔到。繼續推介:呢個就係汁燒牛柳粒!呢個一流!!!呢個牛柳粒既生熟控制得岩岩

是夜車爸爸約了舊朋友吃晚餐多謝朋友不嫌夜跟我們9:30pm才吃,為就車爸爸放工近一點便選了銅鑼灣組長食放題(車爸爸太大食了食Buffet,放題不致吃掉身家嘛haha~)$168任食2小時可坐得耐D慢慢傾嘛!!喜歡飲清酒朋友一定開心C喇只加$18可無限任飲喔!車爸爸飲韓啤我發現組長供應係可口可樂啱晒我咀型,友人純情哋飲忌廉溝鮮奶~ 見有康師傅水蜜桃茶咦未飲過噃試番罐先,又幾香喎還不過甜~ 酸辣鳳爪輕怡酸辣味對我嚟講搔不到癢處但也頗爽脆~八爪魚漬幾好咬口都醃得入味~ 付味螺肉我最like嘅前菜,味道沒差可惜有冰在內要放耐點才能吃啊~友人大愛嘅枝豆一支公KO晒~勁揪 唔知大家有否吃過元祿嘅辣冷麵呢?我十多年前便為之著迷見此處有組長香辣冷麵即刻叫一客來品嚐~須然唔係元祿嘅味道但也做得爽身略嫌醬汁太少啫~ 車爸爸不吃辣另外點一份中華冷麵給他,看上似淡而無味不過吃下味道好清爽帶點醋香酸酸的頗醒胃~ 好喜歡此店的壽司小小一口不會大大件質飽客人,火灸壽司水準也很讚飯頗軟糯不易散配料亦好吃如果燒得再香口D就更正了~車爸爸大讚的北寄貝同赤貝壽司更要返點多次,我試了天使蝦一樣很讚爽口甜味好吃~自問放題吃過無

因為遲收工的關係友人遷就我揀選喺銅鑼灣組長食9:30pm場放題感激非常八爪魚漬兔幾好趙口醃漬得頗入味壽司都頗有驚喜小小一件,尤其北寄貝充滿光澤鮮甜好吃日式蟹粥真係超好味粥底綿綿的我吃了兩轉大蝦天婦羅做得頗鬆脆也不油膩清酒煮蜆用上沙白乾淨冇沙但酒味欠奉刺身最正係馬刀貝,白鳥貝和油甘魚前兩者爽口鮮味後者肥美有魚香$168喺而家放題店算平價之選仲要係銅鑼灣區,服務唔錯亦右漏單嘅情況可以返兜

再次故地重遊，同一班朋友去食銅鑼灣組長壽司。其實由銅鑼灣地鐵c出口一出去行一分鐘就已經到，地鐵友聚腳真係一流，星期一人流唔多，不過當然都要訂位啦。今次一黎就叫左忌廉溝鮮奶之後再隊罐減肥烏龍茶。鐵板燒就食左牛油炒雜菌同埋金菇肥牛卷，金菇肥牛卷多汁，牛又唔會太乾，做得不錯，好味。火炙壽司食左三文魚同埋海鰻仲有和牛壽司，味道ok, 尤其向大家推介和牛火炙壽司，和牛做到半生熟，雖然簿身左少少，但牛肉味道同醬汁都好配合。好好食。刺身當然係樣樣都點一啲啦，三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦，馬刀貝，大家一定要食馬刀貝，好爽口，又鮮甜，推介。但繼續努力食左軟殼蟹手卷同安康魚肝，啲紫草好爽口，啖啖都索索聲，而且魚肝好足料，好飽肚。壽司方面，食左最愛既腐皮壽司，宜家有啲日本餐廳都唔做腐皮壽司啦，可能無錢賺掛，組長的腐皮都okay架。燒物就食左燒菠蘿，牛油燒小蕃薯(必食) ,燒小蕃薯有落糖蜜之外，今次燒得好香口，而且咬落又熱又棉，好享受。仲食左吉烈炸蠔同芝士年糕，炸蠔做得好好，咬落去好多汁。甜品就食左芝麻雪糕同自家製泡芙。味道不錯。九點半之後入座，每人都只係一百六十八蚊加一，好抵。

香港用餐可說是越來越貴，一百幾十想食好少少都有難度，尤其是日式料理更加是妙想天開，所以近年多了日式放題，以有限時間來滿足心多的食客。朋友不單是食極唔肥之人，又是焚化爐級食客，食放題就最適合不過了。翻開點菜紙，已經有十張，個人最喜歡不依牌理，狂風掃落葉亂點一通，真痛快。鐡板/一品料理先由日式蟹粥揭開序幕，小小的一碗，煮得幾綿，而且有一小截蟹蚶，但很淡口，還是留肚食其他。芝麻菠菜很香口，感覺清新。焗芝士扇貝可以說是每檯必點的食物，果物沒令人失望，熱辣辣的芝士包裹著扇貝，肉質又夠嫩滑，結果是點完又點。至於清酒煮蜆幾鮮甜，如果嫌份量少的話，不要猶疑了，再點吧！沙律/小食帶子裙邊及蟹籽沙律份量有點偏少，但作為前菜，吃起來清清味蕾，又的確是個上佳的選擇。刺身既然點刺身，當然是一口氣試盡所有款式，三文魚、鮑片、希靈魚、甜蝦、海鱲、八爪魚、帶子及白鳥貝每款都有一至兩件，切得比較細少，但沒令人討厭的雪味，三扒兩撥便掃光，追加的帶子就太細粒，吃過便算。串燒在好幾種串燒中，以燒香草羊架最得在下歡心，熟成度剛剛好，肉質帶有羶香，一陣豐腴的油脂，非常有嚼口，值得encore。鹽燒雞翼烤得皮脆肉香，令人垂涎。再加

今天補記一下上月中的放題食記；餐廳是早前到訪，覺得地點便利、高效抵食的 組長日式放題，不同是今次沒有小兄妹在旁，吃得更盡情更過癮！當晚與食力強勁的爐兄同檯，大家都是食得之人，吃得比上次更多！首先飲品選擇包括獅威啤酒、韓國 Hite 啤酒、可口可樂、Lotte 忌廉溝鮮奶、七喜、道地極品烏龍茶、康師傅冰紅茶、康師傅蜜桃茶，我們不約而同選了忌廉溝鮮奶及道地極品烏龍茶，每人前後飲了3-4罐。　酷愛吃粥的爐兄不按章出牌，一來就點了日式蟹粥，我也沒所謂，吃吧！成品當然不會太鮮，不過也附有一整隻蟹鉗在內，相當貨真價實。　鈇板／一品料理選擇還包括牛油炒雜菌、日式炒雜菜、汁燒牛柳粒、金菇肥牛卷、香草雞扒、七味豬頸扒、香煎牛脷、日式蟹膏炒飯；枝豆、清酒煮蜆、芝麻菠菜、冷奴（凍豆腐）、酸辣鳳爪、焗芝士扇貝、日式蟹粥、麵豉湯、日式牛肉鍋、立魚牛奶鍋、地獄黑豚鍋，等等，當晚又點了汁燒牛柳粒及香煎牛脷，前者水準有進步，後者沒吃了。　上回吃過焗芝士扇貝覺得不錯，今次也要重溫；香濃的芝士覆蓋著嫩甜不老的扇貝，每人一件也不夠喉，後來還要加點。　我很愛吃芝麻菠菜，上回錯過了，今次補吃，水準很不錯，見爐兄不動手，由我來清

即興去銅鑼灣食放題，來到了這間好評甚多的餐廳，心想差極有限。一上到去，環境十分狹窄，落單後與鄰桌的食物不斷掉轉，想吃的吃不到，不想吃的不斷來。最差的是稍貴價的燒蝦落了幾次才給我們兩隻，而沒有order的鴨腎竟然一次過來了10串! 請問我兩個人如何吃得下10串鴨腎呢?! 況且他們根本好像隨意出點平價菜填飽客人似的。評評食物，刺身款式算多，但新鮮度一般。熟食方面味道尚可，例如焗扇貝，炒雜菇。串燒較乾，雞翼比較可口，其他則一般。火灸和牛壽司最美味，但出過一次就不見蹤影。甜品吃了芝麻雪糕。其實很多時枱上也沒有食物，出菜很慢，很浪費時間，只能說一句: 沒有下次。

今次呢間餐廳幾方便，一出地鐵站就係喇，不過差d認唔到，因為入口冇咁明顯，原來係呢到上去，大家認住呢度就上去就ok~特別要講既就係呢度既枱比較大張，試過去其他放題放左4,5碟野就滿左，呢度好在可以叫多幾碟放喺枱慢慢食都得。事不宜遲,即刻叫野食！首先叫啲壽司先~左面既係 和牛火灸壽司, 右面既係 蟹棒火灸壽司首先講講 和牛火灸壽司,呢樣係我第一次試，但味道比想像更加好，佢既牛肉大概6成熟左右，保留到牛肉既肉質同味道之餘牛肉又唔會太生之後就係 蟹棒火灸壽司呢個味道都幾好蟹棒俾火輕輕燒過，令外表有少少脆但入面既肉質都KEEP到咁滑而且燒過之後多左少少好似熟肉咁既味，令佢更加吸引。仲要喺面到再加啲沙律醬，完全夾到蟹棒既味，令人想 一試再試。跟住落黎既壽司就係 三文魚火灸壽司 !!本來三文魚味道已經唔錯但火灸後既三文魚 多左一種層次出面好似有少少熟熟地既感覺但一食落去入面又有本來三文魚咁滑既口感再加上少少沙律醬點綴 實在係唔錯既選擇仲有 蟹籽手卷呢個手卷既紫菜包得麻麻地， 一拎起啲紫菜已經有鬆開但味道都OK既， 蟹籽味道冇咩特別， 但建議可以多啲蟹籽食完壽司就叫炸物~~唔少得當然係大蝦天婦羅呢度既

自上次到了貴價的日本料理餐廳後，已有一整個月未曾再嚐日式食物了，不知怎的，總喜歡在出糧後大吃一餐，日本放題是個不錯的選擇，放工後和朋友走到銅鑼灣，位置是京都廣場10/F，組長日式放題，即銅鑼灣地鐵站C出囗，過條馬路就到了，地點方便易搵，而且近來食評亦不太差。六時半到達已近八成滿了，還好我們預早訂枱，被分配到一張二人枱，位置有點擠，不過侍應生滿有禮的為我們準備了張椅子放衣物及袋子，讓我們坐得滿舒適的。先點了飲品，因怕自己眼闊肚窄，所以點了罐可口可樂，吃得飽時解解胃氣，免得未能嚐盡美食，這裡還有其他飲品可點，七喜、忌廉鮮奶、烏龍茶、冰紅茶、蜜桃茶，還有啤酒任飲。沙律小食點了蟹籽沙律、八爪魚漬、韓色青瓜、中華沙律，和帶子裙邊。蟹籽沙律份量不多，青瓜絲新鮮爽口，蟹籽簡直「爆晒脆」，正好清一清腸胃，迎接美食。中華沙律帶子裙邊皆是現成外來貨，一般水準。八爪魚漬和韓色青瓜皆是自家製，兩者皆用辣醬醃製，惹味醒辣，八爪魚不會韌，有咬口，青瓜滾刀切成一粒粒，青爽脆口。其他小食沙律還有田園沙律、鴨胸沙律和付味螺肉。刺身不少得，全部點了各四件，三文魚、油甘魚、海𩶘、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝和

其實我幾年前當組長剛剛開業朕已經好想食! 仲買埋 GROUPON 去食, 可惜當時朕耽誤左時間, GROUPON 過左期... 所以就錯過左食組長既機會啦...  aiyaANYWAY...!~ 今晚終於有得試下食!  comfy~夜晚雖然好多人又洶湧, 好彩門口位熱情 reception 妹妹安排得好好, 好快入座!而且都幾多人 book wor... 好易就爆晒 食既野實在太多啦~ 重點, 個 POINT - TNIOP~ 係:食放題就梗係要講講刺身先!甜蝦絕對鮮甜, 每人 4 隻一定冇死! 另外有我最鍾意既油甘魚, 帶子, 三文魚, 一樣係肥美到爆燈 雖然選擇唔算多到爆, 但係應該有既呢度都有, 仲有白鳥貝, snapper 都唔錯! Yakitori 最鍾意既雞軟骨燒得幾香脆, 絕對唔係雞肋 style~粟米牛油味幾香, 不錯~ 不過我反而最推介係燒三文魚鮫, 真係幾香幾好肉,如果係食開三文魚鮫既朋友真係要試, 同千 X 既有得暉~ 呢個 grill scallops 幾正, cheeese 士味香, 又有 d salad dressing, 幾 yummyxx 呢個雜錦既重點

那天朋友約了我去食日式放題，等他收工後去了附近的日式放題食餐廳食飯，可能我們來到時間尚早，暫時都不會太多人所以都好快入座。點菜紙類別有小食、沙律、飲品、刺身、壽司、軍艦/卷物/手卷、火灸壽司、串燒、炸物、天婦羅、鈇板 /一品料理、冷麵、拉麵及甜品，選擇真是多元化，讓我可以更放縱地去開大餐。這兩小時任食日式放題，時間真是要好根把握啦.......飲品款式一共有8款，有獅威啤酒、韓國Hite 啤酒、可樂、Lotte 忌廉鮮奶、七喜、道地烏龍茶、康師傅冰紅茶及蜜桃茶，選擇方面都是大眾化。這裡上菜速度很快，等了一會兒已經上枱。先來幾客小食開下胃先，分別有蟹籽沙律、中華沙律、八爪魚漬、韓式青瓜及帶子裙邊，蟹籽沙律都入口非常爽口，蟹籽有咬下拍拍聲，都好有口感又內裡的青瓜絲新鮮。八爪魚漬都好有咬口又晤韌。韓式青瓜微辣中又惹味開胃。都是第一次放題有酸辣鳳爪食，酸辣好胃，好嚼勁。本人對火炙壽司特別鍾情，我就是喜歡有燒過的焦香味壽司，火槍燒體的刺身又不會太熟，款式又多，細細粒容易食，不會過飽可以試多幾件，加上香甜日式醬汁或沙律滋味汁也是吃得特別滋味，三文魚、組長蝦、左口魚、蟹捧、和牛及鯖魚是我點了的， 落