組長日式放題 (已結業)

很常聽人類說：有第一次就會有第二次，這句話真的不假，因為我再次光臨這個地方了！沒錯！又是來放題的好時候了！妹妹快要生日，親戚就提議一同來個慶祝，妹妹跟我一樣都喜歡壽司刺身這些食物，她立即就提出要食日本料理：放題既能吃到壽司，又可以任人叫，當然會成為我們的首選！ 跟上次一模一樣的牌，這也是理所當然的！雖說如此還是再影多次——跟上次不一樣的是，這次我們坐在角落。雖然角落遠離人群沒有甚麼不好的，但是不知道會不會容易看不到我們呢――？不過位置頗近洗手間這點很不錯好方便剛來到的時候人類並不多，位置挺多的好像裡面挺空虛的這樣，不過這個其實只是假象……！根據上次經驗，最晚一點就會爆滿！充滿著人類！這裡的飲品都是罐裝飲品，而且居然還有忌廉溝鮮奶！！！這個超級喜歡的！！！雖然小小的一罐，但卻是滿載著甜甜的味道與夢想～～其他罐裝飲品就是烏龍茶啊啤酒啊汽水啊這樣每間放題必備的大眾飲品，飲品種類繁多，適合不同年齡層，梗有一款適合你～～刺身，必叫首選！跟飲品一樣，同樣是大眾放題均擁有的油甘魚三文魚啊八爪魚啊帶子啊甜蝦啊馬刀貝啊希靈魚啊這些，味道比上次來吃的濃，該肥美的地方還是很肥美，絕對值得再叫多幾次！壽司眾

農曆年前臨近換季，又係鳩嗚掃平貨既好時候!行咗勁耐赲赲地，梗係要食番餐好既叉叉電!!見到D餐紙真係唔知剔咩好! 選擇困難症發作@@我會揀壽司>刺身，因為覺得有舊飯配埋食冇咁單調，而且壽司款式多過刺身~ 佢既壽司都真係幾新鮮，而且唔會D飯雪到硬掘掘，係個醋青魚定唔知咩魚腥左D，但係其他都好味 鹽燒牛脷 - 真係好鹽燒，所以好咸... 不過唔硬，而且好香，但真係好咸牛柳粒正好多，粒粒都好嫩又多汁，加埋少少炸蒜，脆脆地口感仲正，雖然菜式簡單，但係全晚最鐘意係呢樣餃子 - 係就係唔係咩貴價野，不過想食咪叫囉~ 炸得外皮好香脆，可惜餡料唔夠juicy~btw雖然款式多，但係飲品除外，飲酒類要加錢，唔似之前番本有清酒梅酒飲

每個月月底都有一個習慣，就係請呀爸呀媽食番餐~不過來緊就來去旅行，今次唯有提早啦!雖然好似連續好多個月都係同佢地食放題，不過最緊要佢地鐘意啫為咗唔想食到滾水"綠"腳，都係決定簡平晚，而且食晏啲，可以慢慢食(而且慳荷包XD)同埋餓咗咁耐，胃口都好D地方唔算逼，不過雜物多咗少少 但都唔算好阻廷既食物紙好多張! 最鐘意放題有咁多款式架啦!今餐最surprise係有鵝肝多士!! 雖然油份好高，但係咁香口既嘢豈能錯過 鵝肝好香，入口溶化，啲香味喺個口都long吓long下，再加埋個落咗少少蒜容汁既法包，啲味仲要向下滲埋入去，不過多士唔夠脆，有少少擺耐咗既感覺，可惜香口野一浪接一浪 - 天婦羅!之前去過有一兩間餐廳天婦羅淨係得海鮮，但係天婦羅素菜其實都好好食架今次呢間既天婦羅我最欣賞既係矮瓜同蕃薯，蕃薯甜而不漏，薄薄地炸得香脆至於矮瓜呢，我有個怪習慣就係唔鐘意食皮，但係呢度既皮整得幾脆，而且每片切得薄，所以食埋我都覺得幾ok!香口野又來了! 牛肉骰仔眼望個樣都知佢淋啦，上面有啲既葱蒜粒，外表就真係好唔錯啦，食落呢? 入口係淋既，香、不過唔夠juicy。豬肉都好淋，但係冇乜味。我自己就覺得幾OK既~

親戚為大S預祝生日, 因為她住在港島區, 既然是她請客那當然要找間經濟實惠兼位於港島區的放題店 (是壽星女點名要吃放題)。由於我們是選擇晚上6:30的時段, 前段的客人依舊在進餐, 再加上在門口有一班包括我們的新來客, 餐廳場面墟冚。  不過, 帶位先生是醒目過人, 極度有禮貌之餘也可以安撫煩燥客人的情緒。被帶去較幽靜的落地玻璃角落區安坐, 靜也只是維持了一小斷時間, 很快角落也擠滿食客。從落地玻璃望下去是繁華的駱克道。檯上依舊是井然有序的擺放了放題所需品, 放題點菜紙有十張左右, 刺身、壽司、火炙壽司、串燒、鐵板燒、炸物等等合共17個類別任君選擇。逢星期一至六的中午12:30至下午2:30設有午市放題, 成人$158/位, 小童／長者$108/位。  晚市放題由下午5:30開始 (2小時為限), 價錢是$158/位至$198/位 (價格因應不同時段來轉變)。組長並不會主動提供熱茶, 飲品有啤酒、可口可樂系汽水、道地烏龍茶、韓國忌廉溝鮮奶及康師傅, 可選擇的種類大, 能贏盡老中青的胃口。組長的刺身件頭完全是與現在大部份的放題店脫鉤, 當他們在介紹自己的刺身蝦有多大隻、帶子有多厚時,這兒

今晚約左成班姐妹食嘢，放題就最岩啦!好少平晚食放題，但個場比想像中多人款式都幾多下，抽紙抽到手軟 0.0刺身一定唔少得，甜蝦可以一堆一堆咁食，正呀! 三文魚都係厚切，加少少滑沙B已經好鮮甜雖然有好多其他款，但係我好專一架! 始終最鐘情三文魚 顏色靚靚，胃口都好D!三文魚の愛好者一定唔少得食花之戀啦! 好似話花之戀係我地香港人發明出來既食法，仲好似傳番去日本添~ 加埋D蟹子食落好有口感，不過蟹子好似唔夠香不過說到底今晚都係聚舊為主~ 呢度環境都唔差，人多但係唔嘈，同埋平晚食飯有個好處: 就係唔怕好多人等位等到我地唔好意思坐低傾囉!

我見呢排組長放題咁多好評，其實都等左好耐好想去試試架啦。所以呢，星期日同屋企人就諗住過嚟食個平平哋嘅下午茶放題 (14:00-16:30, 每位$158)。我哋三個14:15就到，餐廳嗰陣都唔多人，好似另外剩係得一張枱有客人，Waiters更加係得3-4個。好！點菜。食放題，第一樣就梗係點晒啲刺身先啦！因為我哋真係好肚餓，所以都唔敢點咁多住，希望佢快啲上。點知，最後竟然等左十五分鐘先上！即係咁，呢間餐廳又無其他客人要serve，我就真係唔係好明白點解等咗咁耐先上菜，況且我哋所點嘅數量真係唔多喎。 第一盤刺身：三文魚都唔錯，有三文魚味；甜㗇得D冷藏味，都頗為細隻；其他貝類幾爽口彈牙。 不過，佢係漏左單，冇上到帶子 (我的摯愛刺身)，所以都幾嬲。好，唔緊要，再睇下其他嘢點啦。我地點左花之戀、一堆壽司、卷物、第二輪刺身、串燒、天婦羅、炸物之類。有D野食都幾好味嘅，例如和牛壽司。不過個問題都係：實在等得太耐！我未試過食放題係經常性會臺面空空如也，但放題紙就已經交咗好多張......  同埋佢漏單嘅情況實在有點過分：我哋叫咗幾樣卷物，一直都無上；香蕉天婦羅冇上；叫親刺身都上吾齊，啲壽

我鐘意食海鮮，所以黎親放題都一定會食好多刺身 雖然有時我其實並唔識得分邊款打邊款，不過總之好食就得啦 呢度既刺身種類唔算多，冇墨魚、冇北寄貝亦冇吞拿魚，但係有帶子同埋立魚食~ 不過如果真係想食北寄貝都可以食壽司既，但吞拿魚同墨魚就真係冇既雖然款式唔多，但係好新鮮，我好滿意 特別係(魚立)魚，平日唔會特別叫佢，又或者好多時叫咗都唔知食咗既係佢，但係因為呢次食完覺得幾好食，特登問咗侍應呢隻係乜嘢魚~ 雖然個樣冇三文魚果啲咁好睇，但係魚味好濃，口感比三文魚更加鬆軟，真係唔錯! 唯一呢甜蝦就比較冇誠意，幼身而又細細隻，唔特別。至於三文魚，質素冇乜特別，反正就係夠新鮮同埋樣靚~ 帶子就細粒咗啲，不過都夠多汁既，叫多幾輪都可以抵番條數雖然今次淨係食咗刺身同壽司，但係都已經食得好飽! 下次有機會既話應該會再試吓其他野食既~

國以民為本，民以食為天。香港是個彈丸之地，雖然有著冠絕全球的高昂租金和地價，特別是鬧市銅鑼灣這裡，但還幸我們仍然有價錢合理的餐廳可供選擇。踏出升降機，迎接我們的是一道竹簾，一道為我們食客提供一些私隱的竹簾，接著就是店員友善的招待。店面不大，光線充足，樓底不高但不至感覺焗促；椅桌乃至地板都潔淨衞生，就是場邊的雜物多了一點。食物款式繁多，大約有十款不同的下單紙，這是香港應有的特色 - 因為如果去過外國，就會知道一般餐廳的餐單根本不會有像香港隨便一間餐廳的那麼多選擇。

香港放題店鋪多如繁星，雖然大多都絕不缺人氣，但想要突圍而出卻絕非易事。這次到來的組長開設在銅鑼灣的樓上鋪，避開放題戰地旺角，個人覺得是個挺好的決定。設有午、晚市，價格不高，最貴都只是$198。晚上六時多七時左右，人潮漸湧由空座變為滿座，過程都幾為驚人。三文魚、油甘魚、海𩶘（鲷魚）、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝、鮑片……全部厚切，味道都相當鮮甜肥美，能吃到魚油香氣，當中最為容易「中伏」的希靈魚都不腥不軟，爽口帶甜，已算不錯！前方韓式青瓜，後方中華沙律，用上水滴形小碗幾精緻得體，青瓜上方撒了點醬汁，帶點辣度。由上至下：和牛、海鰻、組長蝦、三文魚。表現中等，飯粒鬆散，和牛意外帶血水不完全熟透。鹽燒雞腎、鹽燒大蝦、燒菠蘿、牛油燒小番薯……蝦肉未算好爽，而番薯吩咐要求走牛油，但用上油燒，所以外皮泛起濕潤油光沒有焦脆感，但入口相當香甜軟綿！燒物還有燒香草羊架，同樣是很保險的沒有羊羶味，適合大眾。最後這個汁燒牛柳粒，很軟腍但醬汁下得有點多，味道上鹹了些。整體表現中等，但刺身相當新鮮，留下良好印象。

每年12月31日我都會同中學同學一齊倒數, 今年都唔例外, 因為度度都難BOOK位, 其中一個BOOK左呢度, 所以本來對放題都無咩期望, 但係黎到發覺食物款式又幾多, 而且質素都不俗, 值得推介!!首推係刺身, 絕對係回本必叫, 因為我地成十幾人, 所以一上就好大盤, 而且仲要係兩大盤, 講真真係超級多同算新鮮肥美, 毫不吝惜, 美中不足是沒有吞拿魚刺身, 其中有位同學很愛吞拿魚, 所以有點不開心, 不過甜蝦刺身鮮甜彈牙, 我地每人起碼吃了10隻, 單是份量已經大叫爽爽爽, 而且其他燒物都不錯, 推介燒冬菇, 乾食得黎入面仲有汁, 很好吃, 夀司都唔錯, 唔會整到大大件飯逼飽你, 火炙三文魚上面加芝士, 無得頂!!而且埋單算好抵, 每人$250, 係12月31日黎講性價比無得輸!!

我最中意食日本放題。「任點任食,挑戰食力」。燒牛柳粒帶子壽司,帶子好鮮甜,推介。雖然只收under$200,但所有刺生都新鮮,好容易就回本!「火炙三文魚壽司」,其他「火炙」系列既壽司都做得唔錯。芝士焗帶子,芝士香氣十分,好好味。飲品除汽水外,仲有獅威啤酒、韓國 Hite 啤酒大家食時食,記得香港人每日製造既垃圾中有4分之1係廚餘,大家叫還叫,記得要「惜」食。

香港的租金貴到如何地步, 相信唔洗多講, 大家都知, 但神奇地有朋友發現有間組長日式放題, 位處銅鑼灣的黃金地段, 而且正正在地鐵站出口對面, 交通極之方便, 只需要用一個親民的價格, 大約二百蚊就可以享受任飲任食的日式放題，真的很難想像, 如此抵食, 難怪當晚所見是非常旺場, 差不多全場滿坐。基本上，每間日式放題的做法都一樣，就是在枱上放了一大曡紙張, 從中選擇自己想點的食物, 一路剔剔剔、一路吃吃吃, 食日式放題就是個超開心的體驗，今次也一樣, 食物方面有十張紙仔，合共17個類別可供選擇。首先是飲品, 要了韓啤。沙律項目打頭陣，一小碟韓色青瓜, 入口味道酸酸甜甜, 幾開胃。到了個人極之喜愛的刺身項目, 而且款式也不少, 選擇包括有三文魚、油甘魚、海立魚、希靈魚、八爪魚、帶子、甜蝦、馬刀貝、白鳥貝、鮑片，我們大部份都要了些, 當捧來一個刺身併盤, 整盤刺身的賣相甚為漂亮，底部用碎冰砌成的, 最喜歡吃三文魚, 非常肥美；甜蝦是鮮甜美味;帶子富有鮮味;八爪魚爽口彈牙; 而鮑片也嚼勁十足; 水準唔錯。還有火炙壽司項目, 選擇了三文魚、組長蝦、海鰻、和牛。經過火炙後的三文魚口感軟滑; 組長蝦

好耐冇寫過食評, 亦都好耐冇放過題! 今次係銅羅灣呢間組長, 平平地又就腳, 一於試試刺身嗌左少少, 天氣凍對刺身既渴求降低左 冇乜邊種特別好/唔好食, 整體都幾新鮮, 如果真係要講既應該要講三文魚, 因為好長身, 食落有飽足感, 好似用來整花之戀外面果層三文魚咁樣, 但厚身好多~主要來講都系食熱野居多, 叫左好多平日放題唔會食既野, 包括咩炒野菌呀, 芝士年糕之類。整體來講都係中上水準, 冇乜特別標青既食物, 總括來講所有海鮮類不論生熟都算幾唔錯, 可能來貨新鮮啦~~食物雖然冇乜野好講, 但系好想讚下呢度既服務質素。除左效率好高之外, 就算個場幾爆d野都會來足, 唔似出面食成日吹單吹到口乾都未來, 而且服務態度好好, 仲好主動! 唔單只系收碟或者收柯打紙主動喎, 仲會見到我地冇嗌野飲主動問我地口唔口渴, 呢種貼心服務先系真正令我想寫呢個食評既原因!!

呢間放題冇一樣嘢值得推介，下次一定唔會再嚟1)抵？我唔覺，食來食去都系兩三款嘢食，明明填左好多嘢食，都已經催左佢地，但佢地都系聽完就算，到最尾都未嚟，未試過食放題要呆等嘢食，而且明明冇叫咁多刺身壽司，但就不斷嚟，未試過食三文魚食到怕。仲諗住慶節就食好啲，食完都唔知有咩系食過～刺身壽司囉２)服務？ 員工態度差，我地有禮貌咁只系同佢地講我地冇叫呢樣食物，個員工不滿咁講左句"吓"，你咩反應？咁想點喎，我地個個都唔鐘意食。跟住嚟嘢食好似得罪佢地咁，擺嘢食嘅姿勢粗魯。有樣值得讚嘅，收錢米最快囉，嗰時我地傾緊返工，有個職員聽到就即刻遞收錢張單俾去我朋友眼前串串地話"返左工就俾錢啦！"駛唔駛咁講嘢？收錢時仲要跌左我朋友張credit card,行過嚟問我地用咩俾錢，佢跌左系地下，差啲整唔見。最後米催嘢食十世都未嚟，第一次食到火都嚟。即管嘢食系幾好食都好，但態度差就一定唔能夠接受，可惜呢間無論嘢食定態度，都唔好。做飲食業嘅理念唔系要令客人食得開心咩？3)食物？ 我知道好唔好食都系因人而異，就個人而言，我覺得食物唔好食，所有嘢食都超油，唔入味。其中系鹽燒雞翼，冇味。蠔腥。羊太"蘇"。。。。。。總之冇樣

食放題，點滿一桌壽司，是指定動作吧！三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、蟹棒、腐皮等等，有殺錯無放過。個人認為最好的是帶子，肥美厚肉。平凡的玉子壽司，其實也是我的心水。有小朋友在場，所以除了壽司，大家亦要了些手卷。小朋友鍾情於玉子，而大人們就會揀香口的天婦良蝦，或者軟殼蟹。至於天婦羅，蔬菜類大致會比較合心，譬如說是茄子，同埋青椒。呢度仲有一款頗為特別的，香蕉天婦羅，聽說還是可以，不過我就沒有嚐試了。熱食方面，還有芝士焗扇貝，這味東西，自當香口好吃。另外的燒汁牛柳粒，以及七味醋頸肉，質素只是平平，叫做試過便算。反而燒香草羊架，就幾像樣，肉厚也有一定的羶香，羊迷要注意了。還有我最愛的燒牛舌，起初我看錯還以為是鵝肝。此品最緊要，就是口感，這裡的也做得彈牙。串燒陣容就誇張了，有雞腎、雞軟骨、雞骨腸、雞翼、大蝦、小蕃薯、粟米，諸如此類，總之睇見已經教人雀躍。最愛是燒新鮮菠蘿，一定是清甜。小蕃薯也十分甜美。當然唔少得粟米，是沒有失敗的可能。再吃一杯雪糕，我揀的是古古力口味，又是飽得連翌日早餐也可以放棄。