米走雞 (太子藍馬之城)

营业中

休息中

天氣凍芝士狂終於去食芝士雞煲啦心情好興奮Menu落完單好快雞煲就送上枱 滾翻熱就有得食啦期間配菜同時端上 打開雞煲見到芝士雞的痕跡拔起雞塊時拉出芝士絲 芝士最動人不過如此雖然唔強芝士鹹香不過都係新鮮惹味的嚐試芝士未太滲透雞肉稍感可惜 不過未有預料咁漏芝士汁杰身香口不過未如期望中惹味及香濃雞塊脆身肉質仍能滑而不乾 份量多仲有啲洋蔥鍋中的洋蔥塊經煲煮過後變得軟綿亦頗香甜四個人分享一個煲之後可以唔使再點肉食都夠吃大半後可加芝士湯變火鍋倒入的是芝士湯所以未令湯底變得太稀薄推介響鈴和冰巢豆腐因為係索入湯汁的好選擇

之前食過長沙灣店覺得好食, 見到太子開左所以專登帶朋友黎食, 太子店寬敞好多, 座位亦舒服好多~黎到梗係食芝士雞煲啦!!一行4人所以叫左個大既, 雞煲好快就上, 但雞件明顯少左好多, 呢個份量係Vi上次去長沙灣店食既細煲份量, 有點失望 不過雞依然係雞比肉, 好嫩滑,而且加埋芝士醬好正 食到咁上下店員就會黎加湯, 加既都係芝士湯黎, 因為雞煲份量有點少, 所以我地叫多左好多火鍋配料~叫左金菇, 娃娃菜, 魚皮餃, 芝士腸, 午餐肉, 魷魚, wasabi墨丸, 竹笙墨魚滑, 出前一丁同烏冬~金菇同娃娃菜份量都幾多, 幾新鮮, Vi覺得最正就係d娃娃菜吸哂個芝士湯底 魚皮餃, 芝士腸同午餐肉就不過不失, 最好食係魷魚, 魷魚幾大份同厚肉, 好有咬口~呢個竹笙墨魚滑好特別, 係將d墨魚滑塞入竹笙度, 係幾得意既但咁樣就得好少墨魚滑, 唔太抵食, 不過竹笙幾爽口, 但墨魚滑就唔夠彈牙~呢款wasabi墨丸都係幾特別既火鍋配料, 咬開裡面有綠色既wasabi汁, 未過食落就無攻鼻既感覺, 只有小小山葵味, 麻麻地~~食到咁上下, 等到個湯底杰小小既時候就可以煮出前一丁同烏冬喇!!另外貪

現在新派菜的確百花齊放，1月4號晚我就和家人試了位於太子的「米走雞」芝士雞煲專門店。「米走雞」自創黃金芝士雞煲獨家火熖麻辣雞煲因為家人是喜歡吃芝士，我們選擇黃金芝士雞煲，細雞煲來了！煲裏的雞件被濃密的芝士醬汁覆蓋，芝士醬汁上灑遍碎芝士和紫洋蔥，心暗想：自己不喜愛芝士？吃得下嗎？！既來之，則安之，芝士雞煲在枱上平面電磁爐慢慢滾起，我們也起筷吧！我避開碎芝士，淺嘗芝士醬汁，發覺醬汁味道濃郁可口，把之前的疑慮一掃而空，而家人則吃得津津有味，雞件很快也被吃得清光，侍應也為我們添加免費湯水凖備火煱了！如果加$48可以選擇皮蛋芫茜、惹味沙爹、四川麻辣、番茄粟米湯。牛頸脊一定不少得。（牛頸脊是牛頸至牛膊中間的一段肉，這個部位由於郁動較多，肉質因而細緻、結實、肥瘦適中，質感和味道都優勝。）火煱最佳拍檔：鮮炸響鈴、手打鮮牛丸、鯪魚丸、豬肉丸、鮮墨丸、竹笙墨魚滑都非常鮮味爽口彈牙！脆鯇片又脆又鮮甜！再來稻庭烏冬，兩碗大大份量三人分享，爽滑烏冬跟火煱湯一齊很美味！嘆咗咁鮮美肉食，要一壺冰凍竹蔗茅根粟米水滋潤吓！廣告都話打邊爐最重要個爐安全，材料夠新鮮，這裏已經做到了！還有服務也挺好的！星期一晚的生意不俗，座

香港人真係好鍾意打邊爐，夏天都會開住冷氣打邊爐，更加唔使講係呢個季節，打邊爐既次數就會更加多。今天就約左朋友黎到米走雞試下芝士雞煲預先慶祝新年打邊爐。入內餐廳既環境都幾整齊簡單，打邊爐黎講都幾舒適。黃金芝士雞煲($148)食辣既雞煲都食左好多間，但係芝士既就第一次試。估唔到配合得咁好。雞肉好大同好大舊，肉質十分嫩滑，滿滿既芝士食落去唔會覺得太膩，而濃郁既芝士味令雞肉更加美味。食完雞煲之後就加入濃湯打邊爐。脆鯇腩($78)打邊爐都必點既脆鯇腩，放落去煮完之後仍然有十分彈牙既肉質，魚肉十分鮮美，加上芝士味，係新既一種食法。份量黎講都幾多，幾抵食。新鮮牛頸脊($188)新鮮牛頸脊脂肪既分佈十分均勻，放落去幾秒就可以拎上黎食，肉質十分鮮嫩，而且牛味十分重。對於打邊爐必食既食物真係十分高質，如果再黎食值得再點。手打五寶丸拼盤($88)餐牌見到好多手打既丸類，係選擇困難之下揀左五寶丸拼盤試足5種丸。 五款丸都十分新鮮既食材手打。除左肉味鮮美之外，手打既丸更加十分彈牙。不會好似用機做既肉十分硬沒有了肉既彈性。鮮蝦雲吞($78)首先雲吞皮十分薄，唔會厚到淨係食到粉皮食唔到入面既肉同鮮蝦，咬落去鮮蝦同肉

今年冬天雖然唔凍, 但火鍋既吸引力仍難抗拒. 往年興起食麻辣雞煲之類, 今次就試試芝士雞煲.呢次幫襯左米走雞既太子分店. 新鋪位置唔錯, 地方都幾大, 仲有卡坐, 坐得都幾舒服, 食火鍋最怕就係枱細位又細.黃金芝士雞煲4人份量大大鍋. 底部佈滿大量紫洋蔥, 上面滿滿的是大小適中的雞件, 雞件上則滿佈芝士碎, 再加一層濃濃的金黃色芝士醬汁, 未食先 “嘩”了 . 鍋置於電爐上加熱後即飄出陣陣芝士香味. 仲可以玩芝士拉絲, 雞件則相當滑 (食到最後, 就是已經過一段時間旳煲煮, 雞件亦唔會太”鞋”), 無油膩感, 有質素呢! 當湯汁減少時, 店員會代為加添芝士湯, 所以唔洗擔心湯底會愈煮愈淡.芝士雞件食得差不多時，加添芝士湯後, 就係食其他火鍋配料既時候啦。新鮮牛頸脊(小)叫左”小”, 但份量則出乎意料的大份. 帶雪花既牛肉, 新鮮, 紅色, 但無血水, 切得薄薄的. 牛肉放鍋裡煮一煮就食得, 牛肉味香濃又唔韌, 超 like  !!!美國桶蠔超肥美兼又大隻, 烚過之後仍感鮮甜 creamy 唔會韌  (唔好煮太耐呀).手打四寶丸嚮來都有選擇困難症, 叫四寶丸, 貪佢樣樣都有啲. 四寶包括

說到吃芝士雞煲，腦海泛現的必定是「米走雞」，長沙灣店已吃過多遍，不斷Encore再Encore，就是這麼讓人回味這麼讓人懷念，想不到現在太子開了分店，以後想吃更方便了。新店位置很方便，已經更新了水牌。升降機內佈滿它的宣傳單，讓人越看越餓太子分店挺寬闊，空調溫度很適合吃雞煲。選擇相當多，先選鍋底所選配料，還有飲料。黃金芝士雞煲(小$148)即便是2－3人的小煲，份量也不欺人，滿滿的雞與最愛的芝士，還有大量洋蔥在底。待雞煲煲滾，看到芝士熔了代表可以吃了。夾起雞塊芝士拉絲便出現，多麼誘人的芝士。雞塊面被芝士的鹹香包圍，雞塊即使熟了但不會老，反之雞肉香滑入味，屬出色之作。吃畢雞煲便可以加湯開始火鍋的部分。新鮮牛頸脊(小$188)肥瘦適中，放湯底不需滾很長時間，大概15秒便可以夾上來吃，吃下肉質軟嫩，而且牛味濃郁，不覺油膩，柔軟的感覺讓人不禁再來一口。雖然份量是「小」，但一碟份量相當多，兩人也未必能夠完成呢。鮮炸響鈴($48)芝士雞煲必點之一，響鈴即點即炸，呈淡黃色，腐皮相當薄，放下湯底10秒拿起，響鈴吸收整個芝士湯底的味道，精華所在。豆腐($15)、蘿蔔($15)、金菇($28)火鍋少不免蔬菜

以後要吃芝士雞煲, 可以不用到長沙灣了, 太子也開了分店, 地方更大更舒適! 芝士雞煲芝味香濃, 奶香同樣突出, 軟滑的芝士醬汁包裹着嫩滑的雞件, 非常惹味, 令人吃不停口, 只是雞件骨稍多, 若全取雞腿部位會更好! 😙😙😙吃完雞煲, 加湯即可打邊爐😆 牛頸脊非常稔滑, 肉味濃郁, 不會太肥, 全無肥膩感, 是我的最愛😋 五寶丸用料十足, 滑而彈牙, 是水準之作!! 鳳城水餃皮薄餡靚, 木耳荀絲切得幼細, 帶來爽脆的質感, 而且大大隻, 令人吃得超滿足😍 還有6吋長虎蝦, 肉質彈牙有鮮味, 都不錯。分店新開不久, 竟全場爆滿, 芝士雞煲果然魅力沒法擋!!

冬天終於來了 聖誕節終於來了santa Claus is coming to town我最愛冬天同聖誕節 因為有機會食好多好多大餐同吾同既人去街今日終於黎左想黎好內的米走雞，上網揾先知太子開左分店，一出e出口好快就揾到，位於二樓所以大家揾路個陣要望一望上面既廣告牌，吾好行過龍阿！帶左媽媽黎，雖然知道雞煲一向係多人食先會叫的食物，但米走雞的雞煲分2-3/4人分量，所以2個人照食得好多2人台同卡位，幾多人黎都無問題！其實一心想要芝士雞煲！但服務員哥哥又話第二種辣雞煲都好食，搞到我3心2意因為琴日同前日屋企先食完芝士火鍋，但我一心黎係食芝士雞煲！！！無理由吾食最出名的，對吾對先另一雞煲下次再試.............推介：芝士雞煲(小) 👍👍👍👍👍😋$148(5分滿分).............米走雞 我之所以認識你 因為你係芝士雞煲尊門店聽到 芝士cheese 已經夠吸引 仲加上港式 雞煲hotpot 吾比個心心眼都吾得芝士雞煲 ：煲內的芝士有2種 ：有一條條的碎芝士 這個比較濃味 加重口味有一鍋的芝士湯底 這個會比較淡番小小  因為要比你煲熟d食物煲內有2種食物：雞 ：好淋身而又入味的

長沙灣老店吃過兩次，食物好味不過地方淺窄，今次太子開新店，專程來捧場，看看有甚麼分別！新店環境非常舒適，地方十分寬敞，更有兩個房間可以包房，最多可以坐16人，非常適合朋友聚會又唔怕騷擾別人。佢地以“芝士雞煲”起家，當然要試吓。我地4個女孩子醒目地點了2-3人份，因為份量十足，剛好足夠。“芝士雞煲”仍然保持老店一貫水準，滑滑的雞件被香香黃黃的芝士滿滿的鋪蓋着，令人垂涎欲滴。稍待芝士溶化時，聞到這麼香噴噴，簡直急不及待想馬上品嚐！芝士輕盈幼滑，滑而不膩。雞肉香軟鮮嫩，沾上溶化了的滑滑芝士，口感滿足，令人回味無窮！除了主打“芝士雞煲”，當然唔少得我至愛嘅牛肉，點了$188的“新鮮牛頸脊”。牛肉肉質通透鮮嫩，光澤誘人，牛味十足，令人回味無窮！“手打五寶併盤”我個人最喜歡手打鮮墨丸及凌魚丸，爽彈鮮味，每粒都飽滿豐盈，賣相吸引，一碟試晒不同口味。“鳳城水餃”和“鮮蝦雲吞”同樣每粒都肥肥大大，用料毫不吝嗇，皮薄蝦鮮，不容錯過！唯一挑剔的是“脆鯇腩”，切得較為厚身，食落有些少“鞋口”，若可以切薄些會好好多。整體來說食物水準不錯，環境乾淨衛生，寬敞舒適，服務殷勤，實在值得一試，尤其是喜歡芝士雞煲的朋友，

天氣一凍，仲有咩好得過打邊爐姐？今日約左細佬，收工之后係附近打邊爐，已經有成半年時間無見了，大家各有各忙，但感覺始終如一，十七年的感情跟友誼，本來已經不是件易事。勝在重情重義的我特懂珍惜。其實好開心驚喜的，長沙灣間芝士雞煲開到過黎太子喇，就係屋企附近咁近，唔係唔去化？真係勁開心！！！黎到見到裝修十分新淨，地方夠濶落，仲有疏化卡位坐tim，坐得好舒服哎，相比長沙灣總店，那邊較細，位置坐得迫d，呢邊二樓全層，又有幾間廂房，可能新開無乜人知，平日早早黎到仲唔洗等位囉，正呀！一坐低，先黎一個細既芝士雞煲（148）先，睇住店員好快手咁將大大煲又熱辣辣既雞煲上爐，估唔到半隻份量有咁多wor！！！鍾意食雞煲既人一定可以食翻夠皮喇，望住丰富既洋蔥同香蔥芫茜，平衡左肉類既飽濟，仲有好多芝士碎係雞件面層，慢慢由固體狀溶化到去半杰身既質地，雞塊亦煮得差唔多，出曬煙咁好吸引，引到我地係咁吞口水囉！試一舊先，雞件切得大小適中，選用的不是肥雞，而且大部分已去皮去肥，女仕吃起來十分方便，啖啖肉咁，雞肉既質感好鬆軟幼嫩，加上奶感的cheese，濃郁非常，添上咸香，口感亦更覺綿密細膩。雖然半隻雞其實不算好多，但兩個人食

早幾年流行食麻辣雞煲，呢一兩年就興食韓式芝士炒辣雞，咁中式的芝士雞煲又如何？米走雞就係坊間少見的芝士雞煲專門店，我都想食好耐，奈何本店係長沙灣，呢區比較少去，所以一直都hold住，直至知道太子新開左分店，咁就啱晒喇。不過，位置都唔係係好旺的地點，經過金都商場後仲要行一條街，仲要係樓上，所以都幾僻，勝在唔駛等位。同麻辣雞煲一樣，先食雞煲，再加湯打邊爐。 芝士雞煲分大小，小$148、大$188。雞煲底層有芝士醬，面頭再灑芝士碎，蓋好蓋略焗之後，芝士完全溶化，分量唔多唔少，醬汁質地剛好，唔會太杰太稀，啱啱薄薄咁包住每件雞，完全唔覺膩 。雞件唔太大件，部分骨多過肉，不過肉質都算滑。最精華係煮得腍腍的洋蔥同乾蔥，入晒味。食完雞煲，侍應會加入芝士湯（並非水或者清湯）打邊爐，令個湯仍然充滿芝士香。不過同麻辣雞煲擁有同一毛病，就係d湯好難令食材入味。 手打墨魚丸（$58）雖然彈牙，亦咬到墨魚粒，但就真係只食到原味，冇芝士味。 半份蟹柳同半份午餐肉（各$18）都係一樣，還好佢地本身有味。所以，食親雞煲我都係會專注係雞煲度，打邊爐就真係冇興趣。還好有樣食材係必點，就係 出前一丁（$12），另加兩塊

趁著天氣轉涼, 又係時候去打邊爐, 知道米走雞開左太天分店, 一於試一試, 睇下佢保唔保持倒水準先新店火鍋紙有驚喜, 除左長沙灣店既招牌魚歡喜, 竹笙墨魚滑之外, 仲多左幾款手打丸, 鮮蝦雲吞, 鳳城水餃等食物, 真係唔知試邊樣好點火鍋配料同時, 當然叫侍應先落左芝士雞保先, 雞煲好快就到, 照舊先大火滾起, 然後調教煲溫, 一開蓋, 超濃郁芝士同洋蔥香味, 真係不得了食完雞加湯, 係時候食火鍋配料, 加湯都係加芝士湯, 金黃色真係超邪惡, 建議大家唔好加太多, 味道更濃先試手打鮮蝦丸, 入面真係貨真價實有蝦, 好彈牙, 我唸可以當兵兵波打再食手打鮮墨丸, 同樣有好多墨魚粒, 好正當然唔少得招牌既魚歡喜同竹笙墨魚滑, 每次黎呢度都必食, 聽侍應講佢地呢度既墨魚滑每日新鮮街市攞貨打手, 所以咁爽滑彈牙叫左大既牛頸脊, 雪花咁既牛肉, 好靚仔, 淨係睇個樣已經覺得好抵食, 放落去變色即刻食, 同芝士湯好夾, 好軟淋淋, 牛味好出, 推介!! 蜂巢冰頭腐, 比以往厚切左更加抵食! 好似海棉咁吸收哂芝士湯, 又係超夾最後食埋稻廕烏冬, 再加芝士公仔面, 已經飽到行唔郁, 但真係好滿足加個生菜減

對於我係一個CHEESE LOVER 來說, 任何類型的芝士都會係我的最愛朋友告知有芝士雞煲， 諗都唔洗諗即刻約腳去試一試下先太子呢間新鋪，人暫時不太多，不用等好耐位， 遲d就好難講， 所以揾陣起見都係book定枱食店係大廈內一樓，不難揾除了芝士雞煲外還有火焰雞煲, 呢款會留待下次試餐廳地方好寬敞，而抽風系統也不錯，不怕食完之後身上一陣雞煲味煲就堅定不移order左芝士雞煲， 沒多久就上煲， 好清楚見到好多好足料既芝士蓋滿晒煲面，好快等煲滾好後再撈一撈， d芝士跟雞溶為一體就試第一口芝士雞本以為會好鹹，但出其的濃濃芝士味和香濃洋蔥味，反而十分夾，而且雞的確滑而嫩口食完雞就可以加芝士湯低黎打邊爐火鍋配料又點可以無牛肉呢呢款特級霜降和牛(小)又點可以少呢由於油花分佈平均，只要輕輕滾一下就可以食，入口極化差口感極嫩，十分滿足手打四寶丸併盤$68墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸、豬肉丸,口感不錯，很彈牙，推介墨魚丸鮮蝦雲吞$68蝦蠻大隻很新鮮爽口， 配上芝士湯低鮮味蠻突出炸響鈴$48這個是每次火鍋必食， 快錄一下一邊保持脆口，另一邊吸收晒湯既精華， 簡直一流雜菇拼盤/翡翠苗食左d肉類， 都要食下d菜，

天氣開始冷，這晚只得我們姊弟倆晚餐，一向大胃的弟提議吃火鍋。早前聽朋友說有一間芝士雞鍋會於太子開分店，跟弟提出時他的眼睛已發光了起來(我們都是芝士愛好者)。瞬間決定好後我們便出發了!向朋友問了地址但有點兒不好找, 可能是新開張的原故吧。見到大廈外張貼了芝士雞鍋的吃法，找到了! 我們都有點興奮 - 是第一次吃芝士雞鍋!我們七時入座，見店內己有1/3入座率(幸好早點到，未到八時己滿座，大概也是星期五吧)。店內明亮環境乾淨，還有一面掛滿小照片的特色牆。每張枱己有鑲入式電磁爐，感覺體貼方便(不過要小心不要踢到枱腳的電掣)。己經很餓的我們快速點了小的芝士雞鍋跟幾樣配料，不用多久雞鍋便到了。黃金芝士雞鍋(小)：雞鍋上的時候己是暖暖的所以蓋上都是霧氣看不清裡面的情況。我忍不住打開看看，一陣香濃的芝士雞味撲鼻，更加餓了…可見鍋內有滿滿的雞件(大概是麥樂雞的大小，食的時候感覺這大小頗方便)，雞上有2層芝士，一層金黃色的像濃厚醬汁鋪滿整鍋雞件，另一層是白色的芝士碎，一條條的散落左上面。於微微滾起但芝士未完全溶化時我已禁不住夾一件先吃。一夾起便知道芝士是真材實料的，裹着雞的芝士都拉起絲來！雞本身已調味及煮熟

天氣凍凍地就打邊爐,一想起想雞煲,所以朋友特帶我地來太子新開分店~米走雞,好近太子港鐵站,只需行幾分鐘就到. 位於藍馬之城2樓店裝潢設計好有西式Cafe Feel,卡位座,地方寬敞.因我地晚上六時多到,所以客人不多,加上多座位,冇需等位.* * * * *這有二款雞煲選擇,有黃金芝士雞煲或火焰麻辣雞煲.我同朋友二話不說選擇招牌自創黃金芝士雞煲(小) 好快送來,見有濃濃黃金色芝士包著每一件雞,上面頭有粒粒碎芝士及洋蔥.經細火煮熱一陣後,碎芝士已溶掉,嗅到一陣陣濃郁芝士香味已四溢,簡真令人流口水,加上芝士汁緊緊沾住啖啖肉嫩嫩的雞件,甚少骨,每一口都讓口頰流竄芳香.而配合洋蔥的香帶出芝士咸香味,勁惹味,相信芝士迷必定愛上.食完大部份加雞,就加入芝士湯底開始打邊爐烚配料.* * * * * 特級霜降和牛 (細)豔紅色的肉質好平均脂肪分布平均豐富的油花. 輕烚一下,和牛肉質富豐富平均油花,所以有鮮嫩滑順口感, 牛肉味香濃豐富,必點配料. * * * * * 牛肮腩可烚耐一點,不會散.有好濃濃牛肉味,入口牛肉鬆過分軟腍,油潤富口感. 手打四寶拼盤有手打墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸、豬肉丸,全都好彈牙口好