笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

揀咗平日時間同另一半黎呢度食晚餐，因為知道星期六日都比較多人同熱鬧。果然平日係靜好多，我地6:00入座，到我地7:30走個陣都只係得兩枱客人🙈如果想靜靜地二人世界，呢度夜晚係幾好嘅選擇，食完又可以喺附近沙灘行陣。食物方面，其實我覺得中規中矩，拖羅有點兒失色，無個種入口即溶嘅感覺。蟹肉玉子反而有驚喜，蟹肉鮮甜味同玉子好夾，食落口感同味道都絕配。卷物同雞扒都叫做不過不失。另外，餐廳提供嘅水除左有檸檬味，仲夾雜住花味，都幾有心思嘅🙂平凡中的不平凡

11/6/2019 @淺水灣 笑酤和味炭燒今日朋友揸車嚟到淺水灣， 大家都好耐冇嚟過呢個地方， 所以專登嚟傾下偈 回味下舊時。我叫去咗呢間貌似西餐嘅日式餐廳， 入面係專食的燒的串燒午市餐牌 圖文並茂的每個午餐都配有前菜，湯 和 沙律麵豉湯幾好飲夠熱又夠味， 餃子則是普通餃子沒有特別我要了一個豚肉生薑燒飯， 豚肉很多亦有薑的味道，不過略嫌比較油膩，油落多了一點……餐廳環境不錯的十幾個朋友閒聊過日辰餐廳旁邊行兩步就看到一望無際的沙灘景緻

放假去淺水灣游下水，游完餓餓地就係附近搵野食，就揀左呢間笑酤和味炭燒試下。味噌湯: 味道適中 沙律菜: 配上醋汁既沙律菜好開胃餃子: 香脆皮薄Copped Fatty Tuna & Hokkaido Sea Urchin Rice Bowl ($268)肥吞拿魚蓉食落明顯比街外食到嘅更高級，每啖飯都食到吞拿魚，勁滿足!!!!!嚟自北海道既海膽非常鮮甜幼滑，入口即溶，而且唔會有苦澀味。Silver Cod Saikyo Yaki Steam Rice ($238)呢道銀鱈魚西京燒都做得好出色，西京燒醃料係由白味噌、砂糖、料理酒醃製而成，帶出魚既鮮味，又唔會過分甜，燒魚塊嘅火喉掌控得岩岩好，有焦香得嚟又唔會苦。

假日去淺水灣chill下，我們今次就揀左間日本餐廳☺☺定食嘅選擇都唔少!🍀前菜一客煎餃子，煎得好香口一碗新鮮沙拉，配有酸酸地嘅汁，好開胃一碗麵豉湯，熱辣辣，唔會好咸淨係前菜都咁豐富😋🍀Binchotan Grilled Prime Wagyu Ribeye Steak 🥩 ($348)我地叫左medium well，外層燒到焦香! 😍 食落有咬口之餘仲帶點嫰滑，加上牛味好濃，油香出晒黎🤤，啲醬幾特別，絕對係必叫!!! 👍🍀Sashimi Platter ($288)入面有幾種刺身，包括甜蝦、三文魚、拖羅等，款款都勁新鮮，超肥美！😍😍而個飯係用左日本珍珠米，完全岩晒我心水，一粒米都冇食淨😋雖然價錢唔算便宜，但環境和食物質素絕對頂級，一個字，正！👍👍👍

今日同男朋友打算去港島一日遊，在周末不想和平日一樣逛商場，便決定走遠一點，去淺水灣渡過輕鬆的周末😀在淺水灣沙灘玩了好幾個小時，我們都十分累了，便決定到附近餐廳吃個晚餐才回家😎我們找到了一家日式餐廳 價錢在淺水灣來說可算適中了🙈這間餐廳與其他日本餐廳不同之處是他們的sushi bar隔離有一個專用備長炭煮食的位置 廚師耐心的在烤串燒和牛扒😀值得一提的是店內的抽氣系統十分好 沒有很大的油煙味😇我們分別點了一個鰻魚飯和一個拖羅蓉海膽丼飯的套餐，每個套餐都包前菜一客。過了大概十分鐘後，前菜上菜了。有一個沙律、麵豉湯和一隻煎餃。沙律菜十分新鮮而煎餃仍保留了豬肉的肉汁。鰻魚飯先來，有一條原條的蒲燒鰻魚，還有一些蛋絲在旁。慢慢把刀將鰻魚一開為二，隨即熱氣馬上跑出來，魚肉仍保侍鮮嫩，蒲燒汁的甜度適中，十分惹味。不久後，拖羅蓉海膽丼也上菜了。拖羅蓉和飯的比例幾乎是一比一，十分滿足。而海膽是取自北海道，所以十分鮮美沒有雜貨的味道。我們在這間餐廳享受了一整晚的時間，十分推薦這裏的日本菜式！

週末同男朋友去淺水灣沙灘玩，中午揀左呢間裝修好靚好文青的日本餐廳食lunch。睇一間餐廳做得認唔認真，好睇佢地的飲品，呢度連水都好好飲！見佢壺水入面加左士多啤梨同檸檬！我地order左兩個lunch set，配左麵豉湯、沙拉🥗同餃子🥟。男朋友order左個鰻魚飯。塊鰻魚超級大塊！！！而且個燒汁好甘甜！！！配飯食一流。我order左雜錦魚生飯，魚生新鮮，飯加左芝麻同少少醬油，食落好香口😋麵豉湯麵做得好認真！好多材料

Today is our wedding anniversary, but my husband had to work in Sai Ying Pun in the evening. Therefore, we just hang out in Repulse Bay and having our lunch together to celebrate. We Iove Repulse Bay where is relaxing, and few people on weekdays. We chose this Japanese restaurant where the environment is comfortable and having daylight. We ordered a sushi set with Udon and silver squid set. Each set is came with miso soup, salad & dumplings. The sushi is very fresh and yummy, in which toro Is t

假日同朋友入嚟淺水灣行下, 天時暑熱, 唔太想食熱野, 經過The Pulse呢間日式料理, 於是就喺度點左個Deluxe Sushi Set $368。套餐包括一小碟前菜、味增湯、沙律菜、烏冬, 當然唔少得多款精選壽司。 牡丹蝦晶瑩剔透, 肉質爽甜, 新鮮程度無庸置。大拖羅色澤粉嫩, 油份充沛, 入口即溶。三文魚夠厚, 口感豐富。Binchotan Grilled Prime Wagyu Rib Eye Steak Steam Rice $348 朋友點嘅和牛肉眼扒亦很有質素, 和牛肉香突出, 肉質夠腍, 中心呈粉色, 仲帶有肉汁。

難得假期無野做就去淺水灣行下商場同沙灘，行到累就入去呢間餐廳食醫下肚。睇門面以為係食西餐但其實主要係食日本野。叫左一個壽司餐同一個饅魚飯，午餐set都包麵豉湯，小食同沙律，小食係魚仔干，炸得好香脆但吾會乾爭爭，沙律的柚子汁則好清新好開胃壽司set 好豐富，其中看似最平平無其的吞拿魚蓉小卷最有驚喜，吞拿魚蓉好有鮮甜味，係高檔貨色其他魚生亦好新鮮，尤其蝦刺身好大隻厚肉，一啖食落去非常爽口，極度滿足個set仲配埋烏冬，細食啲既女仕真係食吾晒!饅魚飯都好出色，饅魚份量充足，三大件仲幾厚肉，最重要係夠多汁，啲飯吾會乾爭爭無味雖然係中高檔價錢收費，但係淺水灣食到呢個質素的日本便當，都係吾錯既選擇。

週末跟閨蜜👭去淺水灣海灘游水，很久沒有到淺水灣了原來開了很多餐廳！游完水曬左陣太陽🌞就去左附近呢間日式餐廳食個lunch😋估唔到都幾有水準喎👍🏻餐廳粉紅色的外牆幾靚💕餐廳放了很多日系餐具呢。我們點選了兩個 set lunch，跟set 有沙律、麵豉湯及前菜，set 加20蚊會有柸餐飲呢！！🔸日式鰻魚飯鰻魚燒得皮很酥脆，亦帶點魚油好野味😋鰻魚肥美，夠厚又入味加埋熟蛋配飯，香噴噴😋鰻魚份量都幾大呢！！！🔸備長炭，串燒拼盆餐廳入面有個open kitchen! 店員就在你面前燒了一串串野味串燒！總共有8串！好香喔！店員熱騰騰的端出來！串燒燒很微蕉，有小辣椒、車厘茄、雞翼、牛舌，椰菜頭、牛肉包蘆筍及雞肉，材料很新鮮只是加小小檸檬汁，不需加太多調味巳很好食呢👍🏻個人特別喜歡雞翼及牛舌，外層燒得脆脆而肉質也很鮮嫩，很美味😋淺水灣南區食有質數既日式野都幾抵食！大家去游水既同時都可以歎下美食！不錯的選擇呢👍🏻😋

夏天同沙灘總係不可分割，可能令人聯想到party，不過佢亦有另一種風格。響The Pulse gym之後，同朋友聚一聚，想搵啲清啲嘢食，就揀左Shoku笑酤。坐低之後，我地各自order左set meal, 分別係燒鰻魚飯同埋海膽吞拿魚蓉飯，另外再order 一杯prosecco同埋asahi craft beer. 飯品同魚生飯先上，然後set meal 既沙律，味噌湯同埋小食(炸櫻花蝦)再上，最後到朋友嘅燒鰻魚飯。配菜們都新鮮：沙律清新、味噌湯夠熱唔過鹹，加上海帶同豆腐乾口感豐富；炸櫻花蝦唔油膩，口感鬆脆。到主菜：朋友嘅燒鰻魚飯等得比較耐，不過肯定係值得嘅，因為新鮮燒嘅鰻魚非常juicy, 肥瘦度啱啱好，一口咬落去食到佢肉及魚脂嘅香滑。另外炭爐燒出嘅外脆內軟，令魚皮有微炭醺香及脆身。醬汁亦出色，香濃適中，魚及醬汁融入熱噴噴嘅日本米粒，簡直係享受！我order嘅海膽吞拿魚蓉飯，魚生新鮮無須多講，飯上面嘅芝麻、香葱及黃蘿白粒令口感更豐富，亦帶出吞拿魚及海膽嘅鮮味。我哋另外order嘅Prosecco 好fruity易入口，asahi亦夠凍及少泡。最後一提嘅係呢度服務好好，特別係有個好有

與太太30年後再踏足淺水灣，嘗試日本炭燒，竟然有喜出望外的感覺，感覺就像真真正正在日本吃的一樣。 食物材料新鮮，美味，環境較清靜，服務態度親切。 一分錢，一分貨，若下次必定為首選之處。

Today we hung around Repulse Bay in the afternoon. With the beautiful sunshine and cool breeze, it is a comfy place to be chilling with friends. In the evening, we found a very good smell like the barbecue from Shoku and we decided to dine in this restaurant.As we were extremely tempted by the barbecued smell, we chose an 8-skewer set including some vegetables and meats barbecued. Also, we ordered a Silver Cod set. Each set included a miso soup, a garlic cocktail, a salad as well as a bowl of ri

趁着星期六陽光普照☀️，決定和夫君到淺水灣曬太陽游水🏊🏻‍♀️，嬉戲一番！沿途上我們一直討論在吃什麼，包子本想到Limewood，是我一直想嘗試已久的西餐🍽。但一想到下夏日炎炎去吃一些熱辣辣的東西，立即卻步！到埗的時候看見了The Pulse 有一間日式料理🇯🇵，中間有一個大的area 作open kitchen，旁邊有一個冰櫃放了大量海產🐟，立即吸引了我們的目光，看到已覺透心涼！原來有set lunch提供，除了壽司🍣、魚生等，還有熱食及串燒🍢等！每個set 都有麵豉湯🥣內有大量油豆腐，沙律🥗及角切魚生配芝麻醬 - 雖然份量不大但𥚃材料十足，有三文魚，帶子，吞拿魚及蟹籽等。⭐️吞拿魚蓉配三文魚子飯本應是吞拿魚蓉🐟配北海道海膽，但獲店員告知海膽已沽清，但可以用三文魚子作為代替！肥美吞拿魚蓉份量算多，覆蓋了半碗飯🍚，鮮味十足！三文魚子亦夠鮮甜大粒不會腥！⭐️刺身拼盤分別有5️⃣款不同刺身🍣包括三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚及牡丹蝦！款款魚生都是厚切的，口感十足。而且有大量冰坐底所以魚生新鮮之餘亦夠凍，超級推介在大熱天時享用！特別推介牡丹蝦🦐， 非常鮮甜爽口，蝦頭的膏亦十分甜美！⁉️價錢不便宜，但絕對高質

諗住去淺水灣游水，點知落大雨，搵位避雨又想搵嘢食，最後見呢間燒緊魚幾吸引就入咗黎啦（張相好細）其實佢啲餐都唔平，真係要食埋環境，可惜落雨。先上前菜，沙津正常，有隻餃子又幾攪笑，不過係幾好味嘅。湯都幾熱，熱咗一大段時間..串燒餐，串燒不過不失，未係好驚艷，反而個飯，真係勁乾身，少有地覺得原來一碗靚嘅飯係好重要嘅好在呢個靚扒頂番住，否則永不錄用...扒夠腍，有肉味，啲醬幾特別，可惜個飯都係唔得...希望下次黎果陣個飯會好啲。題外話：食完，啲侍應收嘢果陣疊埋啲盤黎收，合理嘅，但唔合理嘅係下面個盤有舊檸檬係度，佢一拍埋，個檸檬爆哂汁出黎，好在佢無噴到我，呢個真心要改囉...