笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

今日同男朋友打算去港島一日遊，在周末不想和平日一樣逛商場，便決定走遠一點，去淺水灣渡過輕鬆的周末😀在淺水灣沙灘玩了好幾個小時，我們都十分累了，便決定到附近餐廳吃個晚餐才回家😎我們找到了一家日式餐廳 價錢在淺水灣來說可算適中了🙈這間餐廳與其他日本餐廳不同之處是他們的sushi bar隔離有一個專用備長炭煮食的位置 廚師耐心的在烤串燒和牛扒😀值得一提的是店內的抽氣系統十分好 沒有很大的油煙味😇我們分別點了一個鰻魚飯和一個拖羅蓉海膽丼飯的套餐，每個套餐都包前菜一客。過了大概十分鐘後，前菜上菜了。有一個沙律、麵豉湯和一隻煎餃。沙律菜十分新鮮而煎餃仍保留了豬肉的肉汁。鰻魚飯先來，有一條原條的蒲燒鰻魚，還有一些蛋絲在旁。慢慢把刀將鰻魚一開為二，隨即熱氣馬上跑出來，魚肉仍保侍鮮嫩，蒲燒汁的甜度適中，十分惹味。不久後，拖羅蓉海膽丼也上菜了。拖羅蓉和飯的比例幾乎是一比一，十分滿足。而海膽是取自北海道，所以十分鮮美沒有雜貨的味道。我們在這間餐廳享受了一整晚的時間，十分推薦這裏的日本菜式！