笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

呢日星期日去咗淺水灣，諗住曬下太陽過個舒服休閒嘅週末。喺呢間餐廳可以望到過海實在係一流。一個餐二百零蚊左右，聽落好似好貴，但係其實見到佢嘢食嚟咗就覺得真係抵食。佢每個set都有包沙律、前菜、麵豉湯、小食係個餃子，仲有個主食。今次叫咗鰻魚飯同吞拿魚腩海膽丼。鰻魚飯大大份，即叫即燒熱辣辣嘅，入入口即溶嘅感覺並唔係間間餐廳都食得到。吞拿魚腩海膽丼雖然細份咗少許，但係食得出魚生既細膩同鮮味。下次黎淺水灣一定會再去過呢間餐廳！

今日去左淺水灣享受下陽光海灘，點知天有不測之風雲，忽然落起大雨，唯有去隔離the pulse商場搵嘢食，最後選擇左日式嘅Shoku Japanese Binchotan Grill笑酤和味炭燒。入到去,中間大大個燒烤爐同bar枱好搶眼，我地坐左近海灘嘅一邊,侍應話如果好天會打開趟門, 好正,可惜今日落雨，都係睇下食咩先。我哋叫咗兩個lunch set, 一個係傳統燒鰻魚飯,我自己就係吞拿魚海膽飯。lunch set都跟埋小食,麵豉湯同沙律,今日嘅小食係餃子,煎得好靚,麵豉湯味但唔會覺咸,沙律菜夠新鮮。前菜差唔多食晒就上主菜,兩樣都好靚! 吞拿魚蓉入口好香，海膽夠鮮甜，驚喜位既竟然係碗飯!醋味唔會太濃,飯粒分明唔黏口，入口有飯香，配埋吞拿魚蓉簡直一流! 燒鰻魚飯方面，鰻魚味鮮,肉質軟滑但唔會散,鰻魚汁都調較得好好,唔會搶去鰻魚味道,成個set份量都唔小,男士食都唔會覺得唔飽! 無諗過會有一餐咁驚喜嘅lunch,下次再黎希望係好天氣!

今日趁天氣幾好，去左淺水灣玩水玩沙，捉緊暑假的尾巴。玩到咁上下去食個lunch，揀左間唔係bar嘅日式料理餐廳Shoku。呢度環境好好，枱凳夠闊落，坐得好舒服，lunch set menu唔算多選擇，但全部都包晒麵鼓湯，沙律同前菜！🤤我叫左個Sashimi platter，女朋友就嗌左Silver Cod銀鱈魚。刺身首先黎到，5款刺身共10件，全部都厚切而且鮮甜！😚帶子極大粒，高質，其他款都喺水準之上。跟餐嘅湯同沙律同餃子都好精緻而且出色，冇令人失望。銀鱈魚女朋友就話好值得食，火侯控制好好，皮脆肉嫩，而且食到一半嗰陣好奇點解會完全冇骨，原來係師傅預先挑好晒骨！！啖啖肉啊救命😳

This restaurant is located in The Pulse, Repulse Bay. There is quite relax, so I chose this restaurant for lunch.Many choices in the menu are very attractive. We picked two set lunch which are Silver Cod Saikyo Yaki with Steam Rice and Copped Fatty Tuna Rice Bowl. The set is included soup, salad and a side dish.The Fatty Tuna and the salad is so fresh. Silver Cod Saikyo Yaki tastes just right, it won't be too salty. Also the flesh of the fish is very smooth.👏🏻

炎炎夏日回想起，多年來都沒和陽光玩遊戲，星期天相約朋友到淺水灣準備暢快玩樂一天，可惜太陽伯伯憐香惜玉，不想和我有肌膚之親，故意躲避我，出發前雖然未陽光普照，但天氣還是天朗氣清，但抵達淺水灣即下滂沱大雨，唯有在淺水灣遊逛，好好吃一頓午餐，在沙灘旁邊有一間日本餐廳，環境優雅，落地玻璃面向着海灘，如不是下雨天/太炎熱落地玻璃會拉開，還可以和海灘距離接觸，店內傳出陣陣的炭香吸引着我，午餐的選擇即時敲定在這裏。Starter野菜沙律：新鮮爽脆，油醋汁非常醒胃味噌湯；味道不會過鹹餃子：外脆內軟保留到肉汁吞拿魚碎拼北海道海膽丼吞拿魚鮮嫩的粉紅色，入口即溶鮮味滿分，配合爽脆蘿蔔非常配合，北海道海膽份量不少，配上爽脆青瓜濃濃的海水味在口內爆發傳統烤鰻魚丼日本傳統夏天會吃含維他命A和B的鰻魚，日本人認為在夏天食用可預防中暑與食慾不振，手掌般大的烤鰻魚，厚身口感極佳，烤得皮香肉嫩，醬汁不會太多飯粒分明，完全可以令我預防中暑及振奮食慾我已跟朋友約好再和陽光玩遊戲，午餐當然會再次在這裏享用。

假日到淺水灣享受陽光與海灘，發現咗一間好吸引嘅日式爐端燒居酒屋佢嘅門面寫住「備長炭使用店」，店內嘅燒烤應該都係炭燒，好吸引。睇倒佢嘅Lunch Set 餐牌都幾吸引環境都幾舒適，價錢唔算太貴，入去試下先～ 擺檯嘅餐具別具日本風味每一個lunch set都會跟日式餃子、沙律同埋麵豉湯。餃子味道不過不失，沙律味道好清新，麵豉湯非常好飲 Deluxe  Sushi  Set $368非常豐富嘅壽司拼盤，其中海膽同蝦都非常鮮甜，全部刺身都好新鮮，除了飯團比較鬆散之外，味道真係非常好壽司set跟一個日式烏冬，烏冬應該係手打烏冬，比較有咬口生蠔 $130@見倒佢地嘅海鮮bar上有生蠔，忍唔住叫咗兩隻，好creamy好新鮮好鮮甜Binchotan Grilled Prime Wagyu Rib  Eye  Steak / Steam  Rice $348不得了，牛扒燒到5成熟啱啱好，有陣陣炭燒香味，配上炸蒜同微酸嘅牛扒汁，非常好味，超級推薦！Ice Mocha $50Mocha $50我地各自點了一杯Mocha，唔會太甜，咖啡味純滑香濃。真係超推薦，一定會再來

偶爾心血來潮都會駕車到淺水灣，對住沙灘的各類餐廳都各式其式日與夜都不同感覺，日間就可以享受陽光與海灘，有些食肆更有outdoor 位置，好鬼chill今晚天氣有點熱，都係乖乖選擇室內，呢間都進駐淺水灣好一段時間， 留我低相信水準應是有返一定質素經過已嗅到陣陣炭燒香氣望一望menu就毫不猶豫一定要叫個燒物附有圖，唔洗估估下呢個係每個set  附有的appetizer, salad and miso soup要大讚一下個appetizer，應該係即煎的一口餃子，唔會放到涼哂，小食都做得有誠意皮薄餡帶肉汁，好好味salad 都好新鮮，miso soup都好香料足主角出場Binchotan Grilled Prime Wagyu Rib Eye Steak落單時侍應有禮問要幾多成熟，咁當然要問下佢意見，佢就介紹返medium如果平時我地應該會叫左medium rare咁可能就又會太生，因為佢都比較厚切，medium 就岩岩好除了grill得好均勻外，亦好有牛味同炭香，配合埋sauce同炸蒜真係不得了！鍾意食牛的我覺得必點啊！另一主角緊接出場，雖然等左陣但冇失望Traditional Grill

夏天一到就最鍾意去海灘，今日好天氣就去淺水灣矖下太陽游下水，做完運動當然係要食返餐好嘅補充下啦！一於行去近海灘嘅商場搵下美食醫肚先，行過見到呢間日本料理，裝修格局不錯，環境光猛，就揀呢間啦！餐牌雖然係英文，但係圖文並茂，所以不難選擇熱辣辣的天氣下選擇魚生系列就最適合不過，就揀個chopped sashimi rice bowl， 賣相相當吸引，魚生新鮮又有光澤感，當中有切碎左的三文魚，吞拿魚，蛋，章紅魚，仲有大大粒蟹籽，加入青瓜食落更清新消暑，切粒魚生加上醋米的珍珠飯，好似吃緊啖啖壽司一樣套餐另外有醃得入味的魷魚，新鮮沙律菜製成的沙拉，熱呼呼的麵豉湯，食飽飽又再去繼續同陽光玩遊戲

趁放假同老公入淺水灣拍下拖，原來開咗個新商場，於是行去睇睇，見有啲肚餓，就入呢間餐廳坐低試試夏天胃口唔大，唔想食太多嘢，見有set lunch , 於是叫一個洋蔥豚肉飯套餐，套餐有前菜，沙律，麵豉湯沙律菜新鮮前菜醃漬墨魚，食落有口感麵豉湯美味，咸度適中洋蔥炒得又香又唔會太生，䐁肉肥瘦適中，咬落口感不錯，二者吸收日本醬汁送飯一流，白飯大大碗，採用日本珍珠米，粒粒脹卜卜，食落軟熟香口餐廳環境不錯，很光猛還可以看到沙灘

難得一日休息同男朋友去淺水灣游水，開波前試下海邊餐廳shoku chill下，餐廳環境好舒服乾淨同整齊，我叫左deluxe sushi set，分別有九種壽司同玉子，賣相味道2樣皆齊，特別出色係吞拿魚蓉卷，細細件餡料比例剛好，整口都係魚蓉好幸福啊！仲有海膽壽司都係好驚喜，超鮮味，第一次真係食到海膽味道，仲有炙燒左口魚，入口即溶。男朋友叫左吞拿魚蓉海膽飯，吞拿魚配香葱真係無得頂！lunch set仲有前菜，沙律同味噌湯，高質👍😋

淺水灣真係一個好chill既地方,夏天最中意就係同朋友黎淺水灣海灘曬下太陽游下水,次次游完水都超肚餓,我地就去左附近既日式餐廳食野,餐廳門面已經好少女心,係粉紅色的,餐具同裝設都好有日本風味。前菜有沙津同湯~牛肉好夠淋,煮得剛剛好,不會過火,醬汁同牛肉好配合,賣相都好靚。烏冬好滑,湯底都好好食,完全可以當湯飲埋,壽司拼盤,種類好多,非常新鮮,擺盤好靚,仲有我最愛的海膽,超級鮮甜,飲品方面,竟然呢到會有咖啡飲,我地點左杯凍&熱的mocha,係到食野真係好放鬆,下次都會再黎!

適逄假日想遠離繁囂以外的都市慢活一下，到淺水灣The Pulse商場找到一間日本餐廳，門口是充滿少女的粉紅色，店內裝修優雅時尚，以清新綠色為主，坐位寬敞舒服，亦有卡座，若跟情人在海邊這家餐廳用膳絕對是可以享受一個下午。沒想到午市套餐只是由二百多元起，在港區南區絕對是合理之選。吞拿魚蓉配北海道海膽定食（$268）配前菜、麵豉湯、沙律和餃子。吞拿魚蓉份量不少，蓋過全碗飯，加上脂香滿瀉，吃出鮮味，送飯一流。海膽亦鮮甜甘香充滿海洋氣息，而且入口即溶，好滿足。

假日去淺水灣一日遊，同朋友都想食日本嘢，見到呢度有一間價錢都唔算太貴，於是我哋就一齊入去試下啦。個環境唔錯，幾舒適，有陽光曬入黎，出面就已經係海邊。餐牌上嘅選擇唔多，我哋每人叫咗一個套餐，分別係燒鰻魚飯，同埋銀鱈魚套餐。沙律 份量適中，加入咗蕃茄，令到感覺更清新，亦都唔會油膩。麵豉湯熱辣辣，而且非常足料，入面仲有兩嚿豆卜丶唔會好鹹。而且有少少油，令到個味道入口更加滑。一口餃子 餃子嘅皮煎得香脆，味道正常冇乜特別。Traditional grilled eel rice bowl燒鰻魚飯 鰻魚非常之大條，夠曬足料。而且亦都有一啲蛋絲配合，食落更加香甜，配上鰻魚汁拌飯，非常夾！鰻魚嘅味道亦都幾鮮味同埋厚肉，整體令人非常滿意！Silver cod saikyo yaki / steam rice 銀鱈魚定食銀鱈魚扒比一般市面上的大塊，而且皮不粗但肉很厚，味道也不差，烤過魚皮後魚油溢出，配上珍珠米飯，香、味俱全。

呢開餐廳係用開放式廚房 環境都舒服有卡位坐 幾寬闊 餐廳上的大部分係新式日式料理 餐廳上的餐都好吸引 有鰻魚、新鮮魚生飯😆而我地叫左兩set set lunch 都有埋麵豉湯、沙律同埋前菜 -.我地擇左個「Silver Cod Saikyo Yami / Steam Rice 🍚 $238」呢個銀鱈魚燒得好香口 仲要係好大塊又厚肉 外脆內軟 我十分地推薦大家擇呢個 好少可有吃到呢個肉質鮮嫩又厚肉既銀鱈魚😆-另外就簡左「Binchotan Grilled Prime Wagyu Ribeye $348」🥩 肉既份量都幾多 扒都幾嫩亦有肉味

近來生活氛圍太惡劣了，上星期到了淺水灣一遊，順便吃個午餐悠悠一下。天氣實在太熱，結果揀了間日本餐館而非熱門西餐或泰菜。這裡環境不錯，喜歡其椅子寬闊的，有精緻的日式餐具。我們揀選了兩個午餐定食，附送前菜、沙律及麵豉湯，總括吃後感一致感覺很讚，價錢值得！食物推介：刺身拼盤定食（$288）-內有五款刺身，當中最愛的是帆立貝及吞拿魚赤身；前者清甜而水潤，肉質有彈性，感受到滿口鮮味而非腥味，很好！後者亦很鮮味，沒血腥味，難得沒有筋，咬下去口感特好加上厚切更要讚多一下！西京燒銀鱈魚定食（$238）-魚扒大塊慷慨！喜歡其調味，微甜中帶香烤味，烤過後的魚肉更多一分魚脂油香，配飯是一流的。週末想找清淨地方悠遊吃個早午餐，吃完還可以慢慢款過沙灘欣賞日落，這裡位於淺水灣的日式餐館，會是滿足到大家的推介！Last week, I have come to Repulse Bay with my family for a late lunch date. As it was too hot, we finally decided to go Japanese eatery for something refre