立体派拉麵 (威靈頓街)

营业中

休息中

呢間中環拉麵熱店今日試過 果然係大滿足呢間拉麵店門口起巷度好搞笑小心miss咗去到唔洗等店內裝潢同氣氛都頗似日本🇯🇵位置唔算多服務態度就還可以有位姨姨就好無禮貌問人last order無尾音我知做飲食係辛苦既但人哋做客聽到都唔好受講返食物拉麵店黎講食物都算多但佢無得簡麵既硬度，湯底濃度等等我叫咗九州醬油湯拉麵（$88）好正呀舊醬油豬腩肉佢肥瘦肉相間好入味塊皮又煙煙韌韌咁真係好好食而個醬油湯底都非常之好飲佢聲稱用9種醬油調製我覺得清得黎又唔鹹飲完又唔口渴好夾個麵底中和返舊豬腩肉既漏如果舊豬腩肉再配個豬骨湯就會好漏所以我覺得佢個配搭好有心機至於麵底好重麥味又彈牙有口感！佢真係好想再encore一定會返黎再食至於呢一個ramen cubism特級白湯拉麵都好好食個湯底非常重雞味飲得出佢唔係用雞粉因為真係飲得出嗰個雞肉嘅清甜又唔油喎塊豬肉都好甜既肉味好正呀我都想試吓白湯拉麵呀下次！我地叫咗個自家製餃子（$48）呢個普通野無乜特別可以唔洗叫整體來講地方就腳，環境都尚算舒適食物好驚豔好好食有誠意既拉麵服務一般，黑面唔講服務嘅話所有配套同埋食物都好好馮係我想返轉頭再食嘅餐廳我都會俾好評呢間我一定會再

第一次來呢間鋪。星期日中午時間唔太多人，都坐得好舒服。3個人叫左 白湯（大），白湯（細）& 醬油叉燒面。大細白湯既差別係細湯無左2邊流心蛋&少左舊肉，果$20唔好慳慢煮豬腩肉叉燒有驚喜。又林又入咪，值得推介。

與三五知已聚會，選擇了鄰近下班的地方吃拉麵，環境不錯，可以好好聊一聊，我點了特級白湯拉麵，溏心蛋非常不錯，叉燒雖然好肥但入口即化，軟稔清香又不膩。麵質對我來說偏硬，湯麵濃厚，但對比在日本吃過的雞白湯，質素真的有點距離。朋友選擇的大阪芫荽和風番茄湯拉麵，湯頭非常濃厚，略嫌太少湯，味道尚算不錯吧，不過這價錢來說只可以說不過不失，可以有更多選擇。若說聊天吃環境的話真的挺不錯，坐得很舒服，我們仨亦很盡興🤣

有一晚經過中環，就去試咗立体派。之前見到啲comment麻麻哋，都係抱住平常心一試。第一晚叫咗個雞白湯，係小有嘅清湯，但其實味道唔係淡，而係好清甜，好似媽媽煲嘅雞湯。麵質ok, 都幾掛湯。我叫咗個細拉麵，所以叉燒得一塊，嫩滑但唔係好夠香。味蛋係奇怪，呢個係追加嘅，到我差唔多食晒碗麵佢都未嚟，一般拉麵店上個麵嘅時候都已經會同一時間上埋追加嘢。到第二晚加替玉，又係後上。另外呢個味蛋真係好一般。唔入味亦冇蛋香。第二日試咗醬油清湯拉麵，分別係九製叉燒拉麵，同埋野菜醬油清湯拉麵。首先湯底都係清湯不過唔淡好夠味。同埋好impressed 嘅一樣嘢係佢上拉麵嗰時隻碗係真係熱到辣手。喺香港我冇食到一間嘅碗會熱到呢個程度。醬油拉麵嘅配菜都好好食。九製叉燒，類似東坡肉，係腩肉，佢整到好甜好香。另外野菜拉麵跟嘅蝦，係類似醬油蟹嘅做法，係凍蝦，入味好香。呢兩樣嘢喺其他拉麵舖真係食唔到。綜合來講我比較推薦醬油拉麵，因為佢嘅配菜比起雞白湯拉麵出色。但唔知係咪重味關係，第二日食完隻眼都腫晒。

香港人鐘意去日本玩，食日本嘢，但好似食來食去嗰幾樣，以拉面為例，太多香港拉面店都係豬骨湯底，雖然好味，但有時都想轉吓口味㗎。之前喺日本（真係年幾前🥲，唔知幾時先可以再去！）食過雞白湯拉面，只係路東京赤板一家唔山出名嘅小店，但一試難忘，可惜香港一直搵唔到雞白湯拉面，直至最近同朋友講開，佢介紹我試依家。店開在威靈頓街內小巷中，好唔顯眼，唔專誠搵好難搵到。我周一下午午飯時去，有大約十人在前，等咗大概十分鐘入到去。地方以拉面店仲要係中環算唔迫，坐低有水，因為想食個名古屋雞翼，所以叫咗細白湯拉面。好快上面，D湯真係好正，面係有咬口嗰啲，我鐘意，細面冇义燒，只有幾片薄豬肉,豬肉冇乜特別，反而D筍幾好味，連平日唔多食荀嘅都覺得幾好，湯就飲嗮，之後又冇口乾喎！雞翼$38 4隻，ok lah,冇乜特別。總結食得過，雞白湯拉面推👍

中環白湯雞拉麵推介坐係𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗲會坐到好凍突然就會想食一碗熱拉麵🍜濃郁而唔油膩白雞湯底見到黃黃嘅雞油掛落爽彈嘅拉麵叉燒好嫩有點入口即溶超級甜嘅筍仲有入味嘅🥚增加左味蕾嘅享受🤤

呢間拉麵🍜店係中環一條後街，有少少🤏難搵，要留意吓佢外面嘅牌先見到。門口🚪有壁畫做裝飾，👨‍🎨畫咗佢哋賣嗰啲拉麵🍜同師傅，幾有🎨藝術氣息幾特別。入面店仔細細，裝修係簡約🇯🇵日系風格，感覺舒服，但坐位有少少🤏迫。我哋🕕六點鐘就到，仲未算好多人☺️。店名叫立体派，係店舖入面都卦滿類似風格嘅畫🖼，同店舖嘅🇯🇵日系風格產生強烈對比！當我哋心大心細🤔諗緊食邊款拉麵🍜嘅時候，店就🧐推介咗呢個九味醬油湯拉麵🍜，佢用咗九種特級醬油去調製個🥣湯底，湯底入口有種好😮複雜而濃厚嘅醬油味🤤，但又唔會太鹹，好好飲😋！麵質偏軟有麥香，幾啱我口味👍。呢個九味醬油湯拉麵🍜嘅配菜係汁煮厚切叉燒😍，佢煮得好𣺉☺️而且肥而不膩，仲要佢連個皮都煮到勁滑勁入味👍，真係好食到停唔到口！呢個特級白湯拉麵🍜就係呢度嘅主打拉麵，佢個湯底好濃🐓雞味而且唔會油膩，入口🥰好順滑又唔會太鹹😍，另外流心蛋🥚煮得好滑好𣺉十分出色👍！佢配咗三塊大大塊嘅🤤薄切慢煮叉燒🐖，佢哋慢煮到好嫰滑而且豬🐷味濃郁肥瘦適中😋好好味！總結來講係一間👍好用心做拉麵🍜嘅小店，質素十分高，好啱我口味😋，臨走前店長仲同我哋講嚟緊會有新嘅期間限定款式拉麵🍜，希望唔會再有驚喜啦！

值得用小小lunchtime排下隊既餐廳。成碗麵底都好香，原來係雞湯底。但我要投訴一樣野，點解要擺一大pat牛油係到比人倒落個湯底到呢？咁樣會好好食仲會好肥好肥架嘛🥺😚😚

中環地道拉麵店～ 店面望落幾高級，但又不失地道風味。好好彩今日唔洗排隊就食到。今次叫左九味醬油味拉麵，冇諗過醬拉麵會咁清澈。佢個湯底唔係死鹹，食到濃郁豬骨味但一啲都唔膩👌🏾冇影到三塊大大塊嘅叉燒，佢食落有啲似東玻肉。重點係佢 超 大 碗！依個價錢食到咁嘅質素同份量超值😋另外仲食左個雞白湯拉麵，依個反而冇咁突出，但都keep到水準。鐘意濃味啲同有奶油香嘅話以選擇依個環景舒適好適合放工黎嘆番杯啤酒食個麵

小編今日喺去玩之前，就緊係要去醫飽個肚先啦🍴。而今晚難得嚟到中環一帶，點都一定要試吓中環呢區嘅拉麵🍜，因為上網見呢度都有好多出名嘅日本拉麵食㗎。今次小編就嚟到一條巷仔位隱藏咗既一間拉麵店，行入去就會見到呢間「立体派拉麵」🏠。而餐廳入面有一款拉麵係以芫荽為主題🌿，但小編就對芫荽就冇太感興趣，唔知大家會唔會鍾意食芫荽呢種味道呢?✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈特級白湯(大) $118小編就決定叫咗另一款 - 白湯拉麵🍜，仲要特登叫大款想試吓大碗拉麵又有啲咩分別先，小編個人認為拉麵嘅一般份量1.5倍到，入面同樣都有叉燒、筍片同溏心蛋，不過大拉麵就有一隻溏心蛋🥚，配料都同樣多啲。係味道方面雖然入口有少少苦澀味，但呢種味係由原汁原味豬骨熬出嚟先至有咁白既色亦有原味✨，雖然湯底出色，但亦未有太大令小編深刻既感覺😲。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦小編比較喜歡餐廳既室內環境，泛黃既燈光🌟，木質檯櫈，同餐廳保持湯底自然原味既感覺好似。另外，就係芫荽拉麵好特別，芫荽愛好者絕對要嚟一試👀，無乜日本餐廳可以食到呢款拉麵，好新穎。而且餐廳位置係窄巷到，行大街未必易見🛣，細心搵一搵先會搵到，希望大家有機會嘗試到啦🤲。

間鋪都比較隱蔽，在威靈頓街搵到座大廈後，側面有條長樓梯，行到落去先見到間拉麵店，被門口這張芫荽拉麵系列餐牌吸咗入去。坐低就叫咗碗芫荽醬油拉麵$108，麵一嚟就聞到好香新鮮的芫荽味，但個湯底就比想像中清淡，無乜醬油味；個碗好大，麵的分量正常一人前，麵質爽口彈牙，口感唔錯；义燒長形大塊，好淋好薄，但就無乜調味的味道，似食原味豬肉😜總括依然，可以一試，但就應該不會再去，因為價錢都唔平和不是好特別留下深刻印象。

今日放假，同朋友即興地出中環行一行，行到咁上下有啲肚餓，又好想食拉麵，跟住就隨意挑選左呢間拉麵店，位置都有啲難搵，係元益大廈隔離個樓梯落去地庫，所以記得要行咗落去先至見到個門口㗎😚😚😚。入邊環境裝修低調工業風，和風日系裝修， 枱同枱之間距離不大，但坐得都算舒服👍🏻。一坐低睇咗個Menu，大大隻字寫住「林隆臣之推介-特級白湯大」🍜諗都唔使諗，就帶呢個嚟試一試😚一嚟到大大碗，碗上面日式叉燒份量都唔少，湯底係用心牛仔出嚟嘅雞香湯，食完唔會太口渴，亦都唔會太咸，但係味道濃郁👍🏻👍🏻。中另外見到Menu上面有個大大嘅豬腩肉叉燒圖片，望到口水都漏埋🍜松村貴大之推介-九味醬油湯拉麵，呢個拉麵嘅特點就係用九種特級醬油調製，加埋一個醬油慢煮豬腩肉叉燒，叉燒咬落去油膏吸收晒醬油慢煮汁，油膏入口即溶☺️☺️☺️。慣性每次食拉麵都會叫返個小食，今次嗌左香炸雞軟骨餃子🥟上枱熱辣辣，味道尚算OK，豬軟骨口感都幾夾，但係隔離嘅沙律醬可以唔洗點🤔🤔。👣 立体派拉麵 (威靈頓街) (中環)地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫價錢公道💰:7/10食物質素🥩:9/10環境舒適🌴:6/10服務態度🤵🏻‍♀️:7/10.

聽聞中環有間隱蔽及隱世的日本過江龍拉面，今次去開大館便一探究竟。 果然如果不是一早預算會去食，好易會一行就過左龍，位置果然有點隱蔽。沿路會見有好多拉面的壁畫，畫得栩栩如生。之前已見最出名的為白湯拉面，一於尼會一會佢。特級白湯（大）其實本想叫細的白湯拉面，但大的就多了糖心蛋，對於鐘情拉面的，當然要有埋糖心蛋先叫完滿，果然一上尼十分之大，視覺十足，湯頭飲落比一般的豬骨湯小左油膩感，但奶油味一般，食落反而有濃濃的黑椒味。 大阪芫荽蕃茄湯拉面 另一碗叫了大量芫荽拉面，一上尼全碗都是充滿芫荽，完全覆蓋所有拉面，而蕃茄湯濃度更加似是蕃茄醬，加上附上的蒜泥，撈埋一齊食就更加似蕃茄意粉。

中午放飯時同朋友去食飯諗唔到食咩咁啱見到呢一間野就入咗去試1️⃣九味醬油湯拉麵 $88麵質控制得吾錯，不過醬油湯底略嫌普通，雖然佢比出面食嘅醬油湯底有唔同嘅層次識落有少少煙燻嘅感覺，不過鰹魚湯底嘅味道都係好重就顯得一般。跟嘅嗰個燴豬腩好軟糯不過我覺得味唔係太濃而且略嫌肥膩如果可以跟醃蘿蔔或者酸菜可能會令到成碗麵更加有層次。2️⃣極上白湯拉麵 $118因為係我朋友食所以我就冇特別影相，不過試咗佢個湯底係好濃嘅雞味，個味道就好似係雞肉既肉汁而當中仲有一啲雞蛋嘅香味更有一啲鹹香嘅味道我同朋友都估係鹹蛋。我個人覺得呢個係真係幾好食。不過配料就比較少。（以上食評都只係個人感受唔肯定係有用以上嘅材料，如果店家見到我呢篇食評希望可以解答我睇下有冇錯，始終小弟對拉面認識唔太深。）服務服務就普普通通都係帶入座，落單，之後上菜就冇咩嘅特別對客人例如好歡迎佢又或者係有啲特別對待等等。用餐環境成間餐廳嘅設計都比較日式不過整體鋪面就比較細所以坐落個位都有少少迫夾。餐廳位置餐廳嘅位置都係啲小巷仲要行樓梯落去，不過餐廳內嘅塗鴉都能夠吸引到人過去睇。eg:Total $227(連加一）中等價位================

好耐都無出街食拉麵,, 因為個胃唔係太舒服食唔到太油ge野,, 又好多拉麵ge湯底雖然好濃好好味, 但都相對黎講比較油...所以都真係好耐無出街食拉麵le間其實係我個friend話想食,, 我本身諗住怕油就叫小食, 不過去到見到個menu,, 有芫茜,, 睇相個湯仲好似幾清咁就咁就試下,, 點知好有驚喜!我叫ge係芫茜醬油湯拉麵,, 真係多芫茜,, 而且唔油,, 好好味味道啱啱好,, 入味之餘唔會食到你覺得食完要搵野飲朋友叫ge係海體醬油湯拉麵都好好味, 最中意佢將舊肥肉同D麵分開,, 湯好清甜,, 唔油而肥肉就算淨係食瘦ge部份都唔痴牙, 好好味其實仲另外叫左客餃子同大根, 不過掛係食已經無影相。以依家拉麵店黎講le間真係唔叫貴,, 叫4樣野4樣都好好味, 而且比起其他鋪頭佢多D小食,, 又唔係樣樣都好貴, 2個人一人一客麵+2個小食 $300以係le個地段真係幾OK