稻乙日本料理

营业中

休息中

近期開了不少的Omakase全由廚師發辦，因為可以吃到最時令的食材嘛。來到稻乙只需要跟店員說明有什麼不吃的便可， 店員記錄後會交給廚師看著發辦。 餐廳設有獨立房間、卡位、方形桌子及吧枱，迎合不同人士的需要。吧枱可清楚看到師傅精湛的刀工。他們更很貼心的設有小鐘按鈕，如有需要可按下，便有店員來到為你服務。日本粟米日本白粟米平常比較少看到，吃起上來味道清甜，粟米粒粒飽滿多汁，真的要小心吃，一不小心便會把汁彈到別人身上。特上刺身拼盤 - $788特上刺身拼盤中有8款刺身，款款新鮮且厚切。店員更提醒我們要由淡味食至濃味。石垣貝肉質鮮甜，厚肉彈牙。北海道鮮帶子肉質鮮甜，豐厚富彈性。赤牡丹蝦黏口，蝦味濃郁而甘甜。鮫鰈魚爽脆、魚邊緊實有嚼勁，添上香蔥更能帶出其鮮味。北海道海膽十分鮮味，海膽味濃郁，口感豐腴，入口即溶。火炙銀雪魚，經火炙後把入口特別嫩滑，口感彈滑，份外好味。深海池魚王肉質細嫩，入口清新、鮮甜、質感爽脆，比平常吃到的池魚更鮮味。大拖羅入口即溶，滿口油香、而油香在口中濃得久久不散。濱燒北寄貝以清酒活煮北寄貝，吃起來爽口彈牙，鮮甜無比，鮮味大爆發。鹽燒海活鰻鰻魚烤得焦香，肉質嫩滑，口感細膩甘香

近期愛上了Omakase，由廚師發辦，挑選當天最新鮮的食材入饌，不時不食。餐廳劃分為私人房間、主用餐區及壽司吧。日本粟米白色粟米真的很少見，不用煮熟，直接食用。味道清甜，粟米顆顆飽滿且粟米汁豐富。特上刺身拼盤時令魚生，款款新鮮厚切，令人垂涎。店員提醒要按味道淡至濃開始品嚐。石垣貝肉質厚實，味道鮮甜，爽口彈牙。北海道鮮帶子肉身豐厚，極富彈性，味道鮮味甘甜，口感極致細膩。赤牡丹蝦，蝦肉較黏口，甘甜濃郁，餘味悠長。鮫鰈魚薄切油脂豐腴，肉質爽滑，有嚼勁，伴上香蔥一起吃，既清新又香口。北海道海膽口感creamy，味道濃厚鮮甜。火炙銀雪魚刺身，經火炙後把魚油逼出來，令魚味更香更濃。魚肉綿滑，帶豐腴油分卻不膩口。深海池魚王肉質爽滑肥美，入口質感爽脆，味道鮮味。大拖羅顏色偏白，脂肪分佈如雪花，吃得滿口甘香。濱燒北寄貝清酒煮活北寄貝，嚐到淡淡的清酒味道，肉質飽滿肥美，有口感。鹽燒海活鰻鰻魚燒得金黃焦香，香脆可口。肉質肥美綿滑，鬆軟爽彈，口感細膩甘香，味道豐腴，美味無比。一打開蓋，魚湯即冒出熱呼呼的白煙，奶白色的魚湯熱騰騰，香氣誘人，鮮味十足，美味至極。芝麻雪糕呈炭黑色，口感幼滑，不會太甜，滲透著香醇濃厚

最近迷上omakase，鍾意咗用錢解決食飯諗食咩嘅問題，今次試嘅係尖沙嘴嘅餐廳。真蠔 望落漲卜卜，味道鮮甜，而且肉厚，配上香蔥蘿蔔蓉提鮮，好正。針魚乾 針魚刺身就食過，針魚乾真係第一次，刺身咁食好淡味，估唔到整做魚乾後，更添魚香。刺身 有平貝同鮫鰈魚，平貝同帆立貝個樣都幾似吓，但係肉質好大分別，帆立貝係肥騰騰嘅，而平貝就係肌肉型嘅，肉質實淨。鮫鰈魚薄切，點上酸汁後食落好清爽。燒活鰻 新鮮嘅鰻魚唔駛蒲燒，就咁簡簡單單地燒已經好好食，呢到真係做到皮脆肉嫩，唔點醬汁咁食仲可品嘗到魚本身嘅美味。黑豚肉西京燒 呢個就比較普通，豚肉燒得乾身，同埋食唔出平時西京燒嗰份甜甜哋嘅味。炸物 有天婦羅同蟹仔，天婦羅炸粉唔厚，唔錯。魚湯烏冬 烏冬彈牙，魚湯濃郁。綠茶雪糕 甘香幼滑，作為結尾一流。如果你鍾意睇我嘅食評，不妨關注我，支持吓我，謝謝你☺️💕

尖沙咀真係太多野食平時諗唔到通常都係行去厚褔街搵野食不過今次走咗過黎寶勒卷見到依間稻乙日本料理 由於我懶唔想諗就叫咗個Omasake 試下依到既廚司既手勢 首先第一道係真蠔當中已經有酸汁係上面鮮甜爽口 大隻飽滿跟住既係針魚干 當然依啲係佐酒小食跟住黎既係刺身 有一個鮫鰈魚薄切刺身配酸汁 薄身連埋平貝一齊上 貝身好硬淨 好有咬口黎緊既係活燒鰻魚 應該真係原條活燒 因為連骨一齊燒埋 所以小心有骨呀 黑豚西京燒 平時食開西京燒都係銀雪魚 依個比較特別 黑豚咬口十足味道剛好 點埋醬更能提岀豬味天婦羅盛合炸蝦天婦羅好大隻 配上蘿蔔蓉 剛剛好魚湯稻庭烏冬魚味十足 濃郁香氣 烏冬滑溜

最近去左呢間喺尖沙咀嘅日本料理🇯🇵，稻乙介紹下我食左d咩先🤗石恒貝，平貝剌身- 我自己不嬲幾中意食貝類剌身，因為多數都好甜😋，雖然今次係第一次食呢兩種貝類，不過今次都唔例外，一樣咁甜呀👍🏻鮫鰈魚薄切🐟- 又名右口魚，食法係包住蔥同埋辣嘅蘿蔔蓉，再點d酸汁食，冇就咁食魚剌身咁單調呀，另外仲有幾舊裙邊，入口即溶🤤，正呀天婦羅盛合- 有大蝦🍤，有魚，有秋葵，仲有蕃薯🍠，都幾多野食呀活燒鰻魚- 佢舊鰻魚比平時食到嘅厚身，原來係呢度嘅特色嚟架🤩，佢呢種燒法同平時嘅都有d唔同，幾特別呀🙃阿波尾雞扒🐓- 塊皮煎到好脆，個底就有d黑椒，幾香口😉魚湯- 係佢地嘅signature，白雪雪嘅魚湯，好濃嘅魚味🥣甜品- 有豆腐雪糕🍦，豆腐味香濃，好味呀

Found another hidden gem in hkOmakase again !IshigakigaiThis is the first time I try out this sashimiSuper fresh and richy in tastePing beiIs slightly like scallopLess rich comparing to ichigakigaiRighteye floundersIts nothing too overwhelming eating aloneBut together with the spicy carrot and shallot added texture and layer !The trim can be eaten aloneN it will slowly melts in ur mouthThick grilled eelIt’s super crispy at the skinLove the thicker than normal Tempura is with special ingredientsO

This was a lovely dinner for two at Inaotsu Japanese Restaurant choosing the "omakase" option, where the chef selects the dishes he/she feels is the most fresh and delicious. This style brought me back to a feeling of being in Tokyo, where the decor was modest, sounds peaceful and servers full of passion for Japanese food.  The first appetizer on the menu was sweet corn, imported from Japan.  This was followed by an amazing giant oyster, super fresh and yum, maybe one of the best I ever tried. N

Located at the 2nd floor, Inaotsu is decorated with wooden finish with 2 private rooms that can be joint together. The services are good – we were greeted politely and the waiter and waitresses explained the omakase in details. The omakase started with Hokkaido greenhouse raw corn – very sweet and juicy! One of the best corn I have ever tried. Followed by this ginormous oyster – dressed with yuzu juice and lime, as big as the size of half of my palm Grilled freshly eel – it is not common to enjo

係尖沙咀寶勒巷揾到間用心製作既日本菜，食物質素高得得黎，店員好有禮貌又頻頻為我地加茶👍🏻餐廳環境都真係好日本feel, 如果想要高私隱度既，係佢地d房食都好正，不過我諗要預先同店員訂前菜有松葉蟹肉沙拉，真係有蟹肉，菜亦好新鮮。跟住有北海道真蠔刺身，超級大隻，好肥美新鮮👍🏻大家一定要試下接住係特上壽司拼盤，全部壽司食材都好新鮮，職員話由左至右咁食，有吞拿魚紫菜卷、火炙左口魚、北海道海膽、帶子、赤蝦、深海池魚、油甘魚、拖羅。壽司後既熟食包括黑松露青椒香菇炒帆立貝、天婦羅拼盤同埋魚湯稻庭烏冬。帆立貝用咗日本青椒同菇做配料，食得出帆立貝嘅鮮味，我最愛鍾意食d帶子邊。天婦羅除左蝦之外，個粟米同魚都好特別，唔係四圍有得食。魚湯稻庭烏冬個湯底不得了，好有魚味，原來真係用咗唔同嘅魚煲出嚟所以咁正。最後食埋芝麻味雪糕，飽👍🏻

放假第三天今日同老婆去尖沙咀食日本野。呢間野朋友介紹，係一間樓上鋪黎嘅。我哋食飯時間好早俾咗間房我哋.呢度嘅食物都幾多元化生同熟嘅嘢食都有唔少選擇。前菜叫咗松葉蟹肉沙拉，沙律醬不太多蟹肉味道一流給令你胃口大開。叫咗一份刺身北海道真蠔及特上壽司拼盤。日本真蠔比較大隻唔似歐洲蠔，味道鮮甜大少少甘味。適合鍾意食大大隻嘅啱晒.特上壽司嘅食材非常新鮮，有吞拿魚紫菜卷、火炙左口魚、北海道海膽、帶子、赤蝦、深海池魚、油甘魚、拖羅。每一件壽司都好好味，最好食嘅係北海道海膽同埋拖羅。食完生嘢當然要食返啲熟嘅食物啦，黑松露青椒香菇炒帆立貝、天婦羅拼盤、魚湯稻庭烏冬。呢度唔單止生嘅食物好味，熟嘅食物都煮得一流。帆立貝用咗日本青椒做配料，呢一個煮法能帶出帆立貝嘅鮮味。魚湯稻庭烏冬湯底非常有鮮味。廚師話魚湯係用咗好幾個小時再加上唔同嘅魚整出嚟所以非常鮮甜。

係尖東返工咁耐，好食既野認真唔多，反而，離開一段路後會多左好食既野。稻乙係其中一間唔錯既選擇。.座位私隱度不錯，唔係隔離有另一張枱果種。.今次亦係廚師發板，免卻選擇困難症既我去點菜。餐廳會選取新鮮或時令食材，這個做法令我最喜愛。.生粟米：好甜美，甜美程度係蔗味。.三文魚子伴毛茄：夏天小食，毛茄質感係秋葵，即"sansan"地，配上魚子鹹鮮味，非常夾。食完有重爽爽地既人心感覺。.岩蠔：size好大隻，蠔上調較左醬汁，少少酸同少少辣。蠔質感厚身，口感極至。.白蝦海膽、左口魚燒裙邊、吞拿魚混合蝦膽：融入口中，已未能細分魚既味道，所有魚生好鮮味、質感重、有彈性。左口魚燒裙邊有烤香味。.黑松露煮凡立貝：有半生熟、同熟透，配上黑松露令鮮味提升。周邊既菇吸左凡立貝既鮮甜，所以好好味。.雷魚：屬季節性既魚，香口少少鹹，魚骨食埋，配上啤酒會更一流。.魚湯稻亭烏冬：魚湯鮮味尚欠，烏冬口感較軟身，不過不失。.最後，以豆腐雪糕作依餐美食既總結。

食神帶路緊係要跟緊d喇， tst食日本選擇雖然唔小，但想搵間舒服又好服務既都唔易嫁！地點都幾方便，食完可以係附近食埋糖水。一上到去鋪面都幾大，光猛。雖然坐門口，但都唔會話唔舒服。😊每黎一道菜，店員都會講解一番，令廚師既心機發揮得更好！不過如果份量可以再多d就更好。🥳咁多樣我自己最中意佢地個雞翼，因為... 真係好大隻，又夠哂juicy!!! 當然食日本野緊係唔小得*次*身喇。😍下次會叫多d朋友仔黎一齊食，人可以叫多d食多d🤪🤪

第一道開胃小菜就係秋葵魚子，味道酸酸甜甜，秋葵本身就無咩味道，但係加左魚子之後個整體感覺同口感都不俗；第二道就係來自日本既生蠔，唔係太細隻個D，口感比較爽口同滑，而味道就唔同法國個D生蠔既食法，加左柚子汁、海草同蔥呢引出蠔既鮮味，因為日本既生蠔既海水味都唔會咁濃烈；第三道菜就係我最期望既刺身拼盤，有海膽、象拔蚌、拖羅、赤貝、火灸吞拿魚同牡丹蝦，但我覺得拖羅刺身係比較出色，同我係日本食個D拖羅口味同質感都一樣油脂重同有幾好口感，因為我唔中意食D好腍 。之後有個凍食既鮑魚個D醬汁完成釀入曬D鮑魚到，口感爽口清甜。不得不讚個牛肉卷，真係超好食，佢卷住D炸蒜，一啖食落去真係又香又有牛肉既嫩汁。之後食左條喜次之，皮都比我食埋，燒到個魚皮脆口，但肉質又唔會OVER COOK。 今次呢一餐絕對有驚喜，多謝朋友介紹，下一次一定再食多d呢間餐廳質素高價錢抵

見openrice好多like諗住無衰，本身諗住同班朋友好開心食飯...點知d野真係幾差唔知係唔係把口衰定係太尖覺得d真係唔係幾好食個刺身拼盤d刺身除左唔好食就係無味其他串燒同d熟食都係唔好牛舌醃到無味，雞翼就入面無味總知一係就係d野醃到好濃味，一係就d野無味係個天婦羅蝦好d仲有枝酒都係接受到既5個人食左6千幾蚊，當枝酒減左2千蚊，係尖沙咀食8百蚊個頭可以有好多好選擇囉，唔駛係呢度食，總要咁多like食完個人好唔開心

原本打算去嘅居酒屋今晚忽熱話收早，於是上openrice 揾咗呢間都幾多好評嘅，由於冇訂位，要等15分鐘左右先入座坐低後我地先叫了一支sakeMenu唔算好多食物種類選擇，主要係魚生類同燒物類：我們叫了帆立貝刺身，鮮甜好味油甘魚腩壽司：普通池魚壽司：好正👍👍燒牛舌：可以燒芝士年糕：正常好味免治雞肉軟骨捧：好好味👍燒雞翼：好味燒牛肋條：普通魚湯烏冬：非常正👍👍👍店家還送雪糕，綠茶味或柚子味：好味店內氣氛偏向家庭式，店員有親切感，整體係非常滿意嘅一餐😊