秘 (偉晴街) (已搬遷) 新店位置

因為好耐未食過吉烈牛，於是今日經過呢間餐廳，就忍唔住即刻入左去，試試好唔好味😂😂咁我同朋友就叫左兩個定食餐share,兩個餐我地都覺得好滿意🥰🥰板燒吉列牛定食呢個吉列牛份量好多，而且肉質都算好厚身，所以鍾意熟啲嘅朋友就要燒耐啲啦，而且吉列牛上面已經有小小鹽作調味，所以其實一燒完已經可以就咁食，唔使再作任何調味已經好好食🙈🙈板燒安格斯牛定食呢一碟牛同樣都係份量有好多，而且就咁望落去已經睇得出牛脂肪嘅分佈都好靚，食落牛肉味都好濃同juicy,再加少少燒汁作調味好正😋😋定食裏面仲包括左秘之飯素，即係珍珠米上面加左飯素同埋好多嘅紫菜，再加埋牛肉配呢個飯真係好好食🥰🥰而楓糖流心蛋，都做得幾出色，甜甜地而且真係做到流心嘅效果，嗰陣真係食到覺得唔夠喉😂😂而櫻花昆布湯都幾得意，飲落除咗有昆布嘅味道之外，真係仲有淡淡既花香 🌷 🌷

期待以久的燒吉列牛終於可以品嚐品嚐。新年假期後本想光顧，但仍未開門，所以今次特意出黎尋秘鋪頭外有大大隻”秘”字，相信大家一定不會錯過或找不到。當晚大約6點半到達，只有一對客人等緊位，所以我與朋友也只需要等待大約2分鐘便可以入內就坐。板燒吉列牛晚市加$38轉定食，定食包括秘之飯素、楓糖流心蛋和櫻花昆布湯。加$58轉定食的話則包括秘之飯素、楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。上圖是加$58轉定食吉列牛  牛肉色澤鮮艷，每一片的脂肪與牛肉的比例都非常一致，咬下去肉質腍身但難以咬開，建議整塊放進口。而脆皮則採用了麵包糠，令表皮更鬆脆可口。由於鐵板爐火喉都比較猛，吉列牛每邊大約燒10-15秒即可楓糖流心蛋 - 溫度屬凍，流心程度一般，味道甜甜而且蛋白吃到曾被滷水過的味道，配飯一定是絕配再黎熱賣嘅同蒲燒原條鰻魚飯味道絕對係性價比高同埋份量都係岩岩好手掌咁長！肥美指數爆燈！入口即溶嘅口感好爽帶點膠質又煙韌。珍珠米香足，爽口夠彈性，有米香，灑上飯素同魚汁，味道一流。

窮遊香港-隱世鐵板吉列牛👍🏻即刻like @hkfunfoodrecord 同follow先啦.今日呢間就咁睇門面低調唔知佢食咩....但又高調大大個「秘」字係門前吸引左幾多人影相.....打卡....（可以睇圖 睇影片先）.呢日食左 ⭐️芝士吉列豚肉$78呢個係一個👍🏻高質既吉列豬👍🏻佢跟左一個 幾濃既芝士醬👍🏻個汁幾濃既 小小甜 小小咸👍🏻但芝士味唔算重 冇搶到肉味‼️所以可以比醬浸死舊肉 都冇問題 咁先最爽係高質好食 吉列豬但重點係個牛.⭐️秘燒黑松露吉列牛$148呢個超超超好食有一碟肉 同鐵板比你自己燒店員建議每面燒10-15秒但我試過 即使每面燒30秒 什至掛機燒一分鐘👍🏻肉質一樣咁滑 仲有金黃燒香外層味道👍🏻可見肉質唔錯 唔加汁食都好夠味想食幾熟就睇個人喜好啦👍🏻黑松露吉列皮 勁脆👍🏻仲有個燒汁 加埋食 一流⭐️推介.仲可以加錢加櫻花昆布湯 加 飯素 同流心蛋⭐️湯 係一個 清清地 帶有櫻花香👍🏻幾靚（可睇圖） 味道好特別 但唔係必點⭐️流心蛋 溏心效果做得好好（可睇圖）👍🏻唔會過咸 加分.⭐️清酒煮活托托蜆$98 🔥🔥超高分作品🔥🔥👍🏻呢個真係食到好重酒甜味👍🏻一鍋大概6隻 但d蜆好大

今日下晝同朋友去咗食依家時興嘅吉列牛餐廳。間餐廳叫「秘」，充滿神秘感，入到去果然無令我地失望😍。間店服務一流，職員推介我地要咗一個吉列牛同黑松露吉列牛。吉列牛之前都食過，但黑松露吉列牛都係第一次。加咗黑松露嘅吉列牛令到原本外脆內軟嘅吉列牛仲多咗份層次感，😋真係令人一試難忘，再加埋間店特製嘅醬汁令到吉列牛嘅味道昇華去到另一個層次，加上份量十足嘅七味粉紫菜飯，簡直係最佳配搭。未試過嘅朋友一定要黎試下，特別係個黑松露吉列牛 ✌🏻 ！！！

呢間餐廳位置方便，係柯士甸站行4,5分鐘就到。鋪面裝修偏工業風。我地大概7點幾去到，鋪頭入面都已經有唔少客人。我同朋友各點左個板燒吉列牛餐同浦燒原條鰻魚飯。板燒吉列牛餐 - 個set有吉列牛、溏心蛋、湯、飯。吉列牛的份量十足，油脂分佈均勻，肉質細嫩夠juicy，炸粉唔會過厚，外脆內嫩。隨餐有個小石爐，可以因應自己喜好調教牛肉的熟度。溏心蛋黃晶瑩剔透，蛋白軟嫩，蛋味十足。浦燒原條鰻魚飯 - 鰻魚油脂豐富，香味滿溢，肉身夠厚，唔會嚡口，魚皮有點焦香，帶點膠質又煙韌。珍珠米香足，爽口夠彈性，有米香，灑上飯素同魚汁，味道一流。

還記得幾個月前係荃灣廣場附近經過一間神神秘秘的店舖,門口有很多人排隊,那時才得知原來那店舖是專吃吉列牛的日本餐廳,但因為太多人排隊了,所以我沒有吃到這餐廳。收藏了這家餐廳數月後,有天無意中發現秘的Facebook出了一個Post說佐敦店開了我跟朋友馬上去訂位,去嘗試這家吉列牛專門店！進店後環境舒適,坐位寬敞我們先點了一客吉列牛配金魚湯侍應十分親切有禮 為我們介紹了多款菜式也講解了吉列牛應該怎樣燒先把油放在板上抺一抺再放吉列列牛上去每邊燒幾秒就可以吃了入口多汁而且嫩滑無比,脂肪比例完美最神奇的是外層依然十分脆！配上醬汁跟糖心蛋簡直是一流的享受值得一提的是金魚湯金魚餃造型十分可愛,內層是蝦肉感覺像吃蝦餃,好味！另外點了鰻魚飯原條鰻魚肥美又大條一點骨也沒有鰻魚燒得十分好,鰻魚汁也不太甜對我來說這一餐我會給100分我會再來吃的！

本身就好喜歡吉列牛，今日咁啱係佐敦收工，見到呢間係工廈中咁特別的餐廳，就入左黎食了！點左一個秘燒黑松露吉列牛同浦燒原條鰻魚飯本身以為黑松露遇熱會有少少苦味，但我想講係無呀！！仲好香添呀！配埋佢碗飯，真係好夾呀。而鰻魚飯都好好味，唔會食落覺得有好多骨，而且肉質亦非常好，配上醬汁，整個飯變得十分惹味！本來仲想叫多幾款小吃，不過好飽呀！份量十足！下次會再黎試下其他小食特別一提，員工十分有禮貌，而且好好笑容呀。環境亦唔錯，值得專程過黎食

昨晚放左工約左友人食日式板燒，係佐敦MTR 站行去約10分鐘左右，位置都唔太近mtr，我地去列都已經有8成full,好香牛肉既板燒味道，更加肚餓！🤤🤤店員好窩心倒左2杯暖水比我地，睇完menu後就點左：板燒吉列牛$108及板燒安格斯牛$108，各另加$38 配定食有秘之飯素、楓糖流心蛋及櫻花🌸昆布湯！ 等左一陣店員上菜啦！當然都係相機食先，首先佢會比左舊肉佢係板上出油，之後掃一層油係板上面，之後就放板燒吉列牛同板燒安格斯牛係板上面燒，咁就冇咁容易燒燶左！每面燒3-4秒就要反轉焯一焯去，吉列牛就個邊炸過的，肉質都好juicy, 而安格斯牛雪花❄️紋明顯，肉質嫩滑，好腍身！配埋紫菜碎既飯素特別滋味！燒到咁上下店員會幫加燃料，令個火唔會熄滅！而楓糖流心蛋好有香甜蛋香味，櫻花🌸昆布湯味道較淡，隻朵櫻花🌸係湯裡，好有美感！果然係食板燒牛肉既好去處！👍😋

之前一直都想食秘，但荃灣店對於住柴灣嘅我表示太遠，所以遲遲未去，但知道佐敦開左分店就即刻去食，太好了板燒吉列牛$108王牌一定要叫，晚餐定食+$38包飯素，楓糖流心蛋，櫻花昆布湯爐上有塊油脂，燒前塗滿再放牛就唔會痴底，吉列牛份量好多，油脂分佈平均，炸粉唔厚飯素超多紫菜，甜甜地好開胃，櫻花昆布湯相對地較清，可以解解膩楓糖流心蛋一定要食，食十隻都無問題，好好食板燒安格斯牛 $108安格斯牛比吉列牛薄少少，但牛味比吉列牛重，反而我自己中意呢款多d

靚價 高質 咁都俾我遇到 正🤤最大環境佈置舒服呢個牛 真系不得之了本身牛有質素不在話下仲要輕輕炸過 吾會炸得太耐或太油 剛剛好自己再自由煎煎一煎 香氣撲鼻 🤤真系好好食外表脆脆 肉質鬆軟 油脂分佈平均 🤤🤤跟餐仲有糖心蛋同飯 肉嘅份量仲要咁多真系冇可能系百零蚊可以食到嘅嘢 😍其實大家睇相都睇到有幾咁正 🤤🤤🤤🤤 牛嘅厚度適中油脂分佈同樣地係平均 肉質同樣鬆軟一咬落去 油香撈埋啲肉嘅感覺 正 🤤吾好睇佢好似好薄咁 其實比想像中有口感 真系適中到吾適中 🤣🤣其實啲牛肉真系吾多需要點醬汁就咁撈飯食已經好好味 😍正 😋 個湯底好好飲 🤣🤣🤣我真系飲灑咁制 🙈有酒味得黎吾會好似烈酒咁吾會令到人覺得好刺鼻好清香 清甜配埋新鮮嘅大大蜆 真系令人吃不停口 😋場內仲有吾同嘅日本嘢飲喺出面吾系成日見到絕對值得叫 😆 好味好味食完冇耐又想再去食 🤭

同朋友分享上次食左吉列牛，佢話佢都有間介紹👀最後我地去左位於佐敦呢間嘅「秘」門口真係幾神秘咁，有塊布遮住個門面🤣由於我地唔想咁熱氣，所以點左一個板燒吉列牛同埋板燒安格斯牛，亦各自加左$38轉做定食。食物上枱速度好快，而且賣相仲好靚添！板燒吉列牛— 店員將食蛋同埋吉列牛砌左個笑哈哈出嚟，好可愛😄店員建議我地將舊肥膏先係鐵板上燒，等有足夠嘅油出嚟先好擺塊牛上去，咁就唔怕痴底😳～牛嘅厚度適足，大概每面燒十秒，仲有少少粉紅色就可以食架喇～佢地採用美國嘅安格斯牛，牛味十足，鐘意食牛嘅朋友一定要嚟試試佢🤩板燒安格斯牛—呢款係薄薄一片嘅安格斯牛，無經炸過，但上面加左啲鹽同黑椒調味。食落去入口即溶，唔使另外再點醬油都好夠味👍🏼如果唔想咁熱氣食炸牛，都可以點呢款食呀升級至定食會有一配飯素飯，份量一啲都唔少，連我個大食男仔朋友都食唔曬啊，所以一定食到捧住個肚走🤣呢間性價比非常高，價錢唔貴但野食高質素，如果想食下吉列牛嘅朋友不妨諗諗佢😆

最近聽家人說留下有新餐廳想我陪伴。於是我們跑到《秘》位於佐敦地鐵站A出口步行15分鐘。 燒形式類同但特別在食物方面有驚喜！ 有至愛的黑松露黏滿在吉列牛邊再煮～ 飯加了紫菜等好好味！秘. 燒黑松露吉列牛 HKD 148 把牛扒煎10多秘便可吃，肉質幼嫩，紋理分明，沒根！ 板燒安格斯牛 HKD 108 晚市加配飯素、楓糖流心蛋、櫻花昆布湯 一片片的安格斯紅卜卜很新鮮，牛味輕但非常嫩口無根。 湯清清地，蛋也做到流心效果， 整體不錯，還把全部吃光！ 家人喜愛！ 手羽先 HKD 48 共有4隻，炸得金黃色而且不是番炸油— 不錯！ 雞翼表面還加上白芝麻提味，肉質 juicy 也沒有血水。 秘風塘軟殻蟹 HKD 58 炸得很乾身好脆口！ 味道不錯補充： 當進入餐廳時還聽到路人說呢了鰻魚也不錯！ 🤔 搵日再嚟食先！

—板燒吉列牛($108)石板附上大大舊油脂 非常香只要將吉列牛放上去 兩面各燒一陣就得牛肉油花很靚 入口軟腍 肉味濃同時與薄薄的吉列外層融為一體口感豐富 而且牛肉分量頗多 另外午市+$20轉定食 配上飯素飯同楓糖流心蛋蒲燒原條鰻魚飯($78)貨真價實 長長嘅鰻魚淋上燒汁口味頗甜 魚亦不乾身 燒得剛剛好上面灑上飯素和木魚 全部配上飯一起吃味道濃郁兩個餐都有配上溏心蛋蛋黃非常濃稠 沒有煮過頭 帶點甜甜嘅味道———————————————————秘佐敦偉晴街11號地下

之前喺日本食過吉列牛後念念不忘，知道佐敦都有間，就拉埋友人一齊試。同友人分別點了日式燒肉同鰻魚飯齊齊share。定食加$58有齊櫻花金魚湯、流心蛋同貓飯。金魚湯外型好得意，食落其實係蝦餃。店員於上菜後提醒要趁熱食，唔係嘅話會好快變硬。個湯飲落味道清淡都唔錯。流心蛋一分為二，蛋黃有少少流心，味醂甜甜地幾開胃。主角吉列牛在上碟前外皮已炸成金黃，中間嘅牛肉仲係粉紅色，約2~3成熟。在石板塗上牛脂後燒十幾秒至7成熟左右就可食用。7成熟嘅吉列牛食落皮脆內軟，肉質嫩滑仲帶有少少肉汁，如果沾上醬汁食用更加好味。鰻魚原條好長好大鋪喺飯面，燒得啱啱好唔會好燶。魚肉厚身，配上鰻魚汁好好味。整體來說味道同日本食嘅差不多，可以encore。

這是一間吃日式料理的店秘這個名字也好貼合這間在的位置秘是位於佐敦偉晴街這個位置算是在佐敦比較偏一點的雖然在這裡的位置沒有太方便但是慕名而來的人也好多先看看菜單食物的價錢不會太貴像我今天點的饅魚飯大大條饅魚才是$78這次晚餐加配金魚湯定食套餐有櫻花金魚湯和楓糖流心蛋飯上還有秒之飯素加了套餐這個饅魚飯也不太貴才136元還免加一饅魚飯一來到超大條蓋在飯面上顯得十分吸引饅魚汁的香味一直傳過來我的鼻中饅魚沒有什麼大骨只有一點點的小骨咬下去肉質軟滑加上饅魚汁和飯素的味道調和得十分好