秋田浜燒食堂 (已搬遷) 新店位置

日本癮又起，無止境的。幸好香港都有不少有質素的日本餐廳，可以隨時止一下渴。專門吃浜燒的店不多，之前吃過一間在銅鑼灣的，質素很不錯，今次找到這間在尖沙咀諾士佛台，聽說前身是中菜廳，現在為浜燒食堂，開業不久~經過長長酒吧街，從樓梯走上二樓餐廳，裝潢甚有日本浜燒店風格，仿佛打開了隨意門，一眨眼發現自己就置身於日本~點好餐後，店員送上一籃蝦，並告知只要讚好及打卡她們面書專頁，便可玩"一手蝦"，一手拿到多少就free給你多少，我們一行四人可玩兩次。我們派出兩位男示參加，收穫豐富！一半做了刺身，十分鮮甜！另一半則作即燒蝦，爽口味鮮。這裡浜燒套餐有兩款，一款為北海漁港$398/1位，另一款是札幌漁港$538/1位，分別在於有兩款海鮮不同，前者有青森網鮑和蠔，後者以更名貴的伊勢龍蝦及北寄貝替代。我們點了兩位$398及兩位$538~先上前菜，華美燻雞刺身沙律，光看名字還真有點怕，但吃下去其實口感和食味都似煙三文魚，肉質稍為硬一點，沒有很生的感覺，我個人尚可接受~清酒昆布大蚬煮，蚬肉大粒飽滿，鮮甜無砂~主角上場了！海鮮除了剛才說的四款，還有松葉蟹，帆立貝，蟹甲羅燒，齋睇都已經開心！松葉蟹腳肥大，邊燒邊散發

你的人生掌握在你手，可必把煩惱全部放在你的人生中。有些人總會是埋怨上天沒有眷顧自己，把生活中總總瑣碎事當作生命中的不幸，總是把自己弄得很辛苦。對了，小妹以前也是其中一位。但轉一個角度看，上天真的沒有眷顧你嘛？上天真的忍心把你放在一旁當作視而不見嘛？不會的，你所擁有的都是你所享受的幸運。現在人生可能有點困難，有點不如意，但你要堅持下去，因為你的人生不會一輩子也是這個樣，這只是你的考驗，捱過了便會好。R小姐，聽說你近日的生活有點苦，讓小妹帶你吃一餐，把煩惱通通拋開，請謹記這些考驗都是一個經驗，捱過了，美好的人生在終點站等待著你。小妹每次跟朋友們吃浜燒也是到銅鑼灣那店，但價格較高所以不能經常拜訪。從網上看到這家新開的秋田浜燒食堂便約小妹享受一下浜燒滋味。這裡有兩個浜燒套餐可以選擇，有北海漁港及，兩個的分別是前者是有鮑魚，後者則是龍蝦。松盛盒 - 兵庫縣活播磨牡蠣 $238 生吃牡蠣當然要加上酸汁蘿蔔蓉蔥花食用，入口牡蠣爽身，牡蠣邊爽脆，蠔肉厚身帶鮮味。北海漁港套餐$398/位前菜有華美燻雞刺身沙律，大阪爆汁辛辣腸及清酒昆布大蜆煮。漁獲浜燒有九洲松葉蟹半尾，人氣蟹味噌甲羅燒，北海道帆立貝，青森

由日本回香港後，還是繼續吃水產！今次試了位於諾士佛臺的浜燒食堂！有沙律、刺身、壽司、燒物、丼等，應有盡有。我們點了一客<松>刺身盛，有帶子、三文魚、油甘魚及生蠔。帶子有少許黏膩感，沒有很爽口的感覺，味道倒是鮮甜。三文魚的魚油甘香豐腴，厚厚一片口感很實在！油甘魚的油份相對地少，但感覺清新。生蠔帶淡淡海水味，加上調味醬油，顯得蠔肉格外鮮甜。然後來了一客魷魚筒，煙韌彈牙，配上燒汁便成了不錯的燒物前菜。接著是鰻魚丼飯。鰻魚肉沒有多餘的脂肪，吃下去並沒有太大的膩感。終於來到海產燒烤了。首先是扇貝和松葉蟹(半)。扇貝不消一刻便噗一聲張開了，店員會將它拿去清洗沙粒後，再以鰹魚醬油及燒酒多烤十分鐘。燒烤過程令酒精揮發，故帶子只帶醬油味及本身的鮮甜，但鮮嫩度經烤烘後減少了。松葉蟹烤數分鐘後，塗上牛油便可吃了。赤海老也不錯，肉質爽口彈牙。然後就是很精緻的蟹味噌甲羅燒。店員會替客上把蟹蓋放上烤爐上，再將裡面的鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉及蟹籽拌好。五分鐘後便可伴著威化同吃，蟹的鮮甜充斥著口腔和味蕾，伴隨味噌香氣，是我最喜歡的一道菜！在吃甜品前還送上冰凍哈密瓜，味道甜美。點了菠蘿及椰子雪葩。椰子雪葩質感

秋田兵燒食堂尖沙咀諾士佛臺 15 號 一間喺諾士佛臺比較大既食店， 1 樓有bar, 二樓有西餐 , 而三樓係bar加日本野， 我去食3 樓既日本野 坐既位置同日本餐廳一樣 以木枱櫈為主首先近排做緊promotion <一手蝦>一手可以喺盤攞到幾多隻蝦就free, 我隻手大 拎到10 隻 於是5 隻做刺身 ,.5 隻做燒烤， 蝦肉係冰鮮 但勝在啖啖肉 同幾夠蝦味 而且膏都夠鮮 十分唔錯 如果食燒烤會點埋海鹽同七味粉 更惹味 之後點左 佐酒小食成田鰻魚柳 108 鰻魚切成小件 上面既燒汁令到鰻魚好香 食落外脆內軟 筋位有適當既魚油 正一番搾 kirin生啤 48 Kirin生啤 麥味偏少 泡身偏滑 生啤味道更加清新 食日本野十分match 藍妹生啤 45 蚊藍妹平時就飲得多， 生啤第一次飲 , 因為生啤所以十分清新 而且冇左啤酒嗰種gip味 個人都覺得幾好味七味魔鬼魚翅 58魔鬼魚食過 但未食過燒成軟 成碟魔鬼魚切得 好幼身 上面配上七味粉有少少辣度， 而仲有蜜糖 再加上魔鬼魚乾嗰種甘煙韌既口感 食落甜甜辣辣 送酒一流！串燒併盤 158 有華美雞柳 仙台厚切牛舌 赤海

自從朋友之前同我食過一次日式海鮮浜燒之後，自此念念不忘。所以今日去到尖沙咀區，都想繼續尋找呢一種好風味。去到諾士佛臺嘅秋田浜燒食堂，見到豐富嘅二人前都幾吸引，所以都決定要食。與前同時，而且只要係facebook share 餐廳嘅專頁，就即係有一手蝦送，即係一手攞到幾多蝦就送幾多隻。小弟一手收差唔多10隻收歸其下，再將佢浜燒，加上少少鹽花，既保持到蝦牙彈牙鮮味，又可以輕輕調味，相當滋味。接著嘅有餐前沙津。煙燻雞肉味道帶點香咸，跟清新嘅沙津菜互相平衡，甚為出色。跟著就係大家最期待嘅海鮮拼盤，伊勢龍蝦、松葉蟹、北寄貝、北海道帆立貝樣樣生猛，淨係賣相都已經夠晒吸引。先食北海道帆立貝，份量大大隻，肉質彈牙，配以牛油嘅香味同埋清酒一齊去燒，散發嘅香味配合厚身嘅帆立貝，完全無可挑剔嘅空間。而原隻燒伊勢龍蝦同樣出色，生猛都識郁，肉質仲點會唔新鮮。加上肉質鎖上牛油嘅香味，加上微微香烤嘅感覺，好食到唔想停。松葉蟹連埋長蟹腳，加上些少鹽花，又係另一道出色浜燒美食。蟹柑、蟹腳嘅肉都相當豐富，肉質細而鮮味足。最後有鮭魚飯團同埋日式生果。飯團有微微焦烤嘅表面，香味更盛，仲食到三文魚嘅餡料添。日式生果有產自北海道

身邊熟悉我的朋友都知道，我是一名旅行痴，更是日本迷，當每次旅行，身邊的好友問我:『又日本呀?』 令我都不好意思地回答，哈哈! 當遊走日本多了，嚐盡那邊的美食後，漸漸地會發覺，在香港開設的日本餐廳價錢貴不值之餘，質素遠遠拋離日本的水準，所以我一向對香港的日本菜期望不大。 直至我有幸遇上這家秋田浜燒食堂，起初本著醫治旅行癮的心情前來，意想不到的是當品嚐過後，心裡充斥著一份喜悅，猶如置身於日本的感覺，以後想吃日本燒海鮮，來這裡沒錯了。 地點位於尖沙咀諾士佛臺，從地下鐵步行5-10分鐘即達，位置不難找，直上2樓，看見裝潢似曾相識的感覺，是當地日本水產的格局喔! 看見大大的魚缸，養著很多肥美的海鮮呢。 經商議後，與友人決定點了HK$398/人的二人餐，另加一款炭燒原條花魚。 在日本，很多時是自己慢慢燒，在這裡變了貴賓式的享受，服務員會幫我燒，從傾談中得知他們需要訓練的喔! 點餐過後，送上三款醬料，分別用來沾海鮮、肉類及刺身。 送上套餐中的煙燻雞沙律，煙燻雞新鮮嫩滑，本已有鹹味無須另加其他醬汁，少少的品嚐，打問我的胃口，預備稍後吃海鮮呢。 突然，店員取出一籮中蝦過來，他說一手拿

香港人喜愛吃海鮮，亦愛吃日菜，所以浜燒店越開越多。秋田浜燒食堂是其中之一，剛開業於食肆臨立的諾士佛臺。店內陳設雖簡單，但頗有和風特色。浜燒的重點是海鮮，因此不會錯過看看魚缸的機會，挑選時令生猛的海鮮入饌。平日吃浜燒，人均消費往往逾千元，餐廳現供應的套餐只是四五百元左右，定價相對合理。除此之外，餐廳現正有「一手赤蝦」推廣，只要在 Facebook "like & share"，便可免費一手盡拿赤蝦一次。好友手小，一次只拿到四隻，相比鄰枱的「大哥哥」，一手拿掉近十隻相差甚遠 ！ 這些來自日本的赤蝦，體型相當大隻，可刺身或浜燒兩食。既然今天的目標是浜燒，就以此方法處理吧！因蝦隻屬刺身級別，所以燒至八九成熟最好不過。這個生熟程度，外層肉質結實，蝦香豐碩；內𥚃肉質微微透嫩，泛著生蝦的自然甜香。吃過免費赤蝦，正式進入「札幌漁港」尋味！首個送上的菜餚是一道冷盤華美燻雞刺身沙律。平日刺身吃得多，雞肉刺身實在未吃過。所選的雞肉產自日本，入口細嚐先感受到芬芳的煙燻香氣，繼而是軟嫩緊緻的口感。一如其他刺身食材，生食味道比較清淡，加上有煙燻及沙律油醋等介入，要用心才吃到新鮮雞肉的自然本味。北海道帆立貝的選材非

因為就快過年，最近一直在工作工作，完全沒有出去吃飯的意欲，才突然發現沒好好的和fiance吃一餐於是心血來潮決定嚟到諾士佛臺嚟食餐飯。由於間間都幾爆，我地一路行見到呢間有兩個reception 小姐係度招手，於是我地就入去坐一坐。原來呢度好似有成4間餐廳係呢揀野入面，間間都好似一樣咁，於是就由reception 姐姐帶領下走入呢間浜燒食堂。呢度幾乎每枱都有人serve浜燒其實即係燒海鮮，呢度仲自設一個魚缸養住啲海鮮，可見店家真係有心提供啲新鮮海鮮嚟俾客人燒~ 講完一大輪廢話，其實我有啲擔心俾人當水魚劏，但呢度竟然有套餐提供，仲要每一人只係$398，其實我本來有啲懷疑夠唔夠飽，但後來發現其實係過慮。除咗套餐，我地亦叫咗客脆炸雞軟骨，檸檬同沙律醬都提供得好足，而且食落粉唔多，入口唔係淨係得骨無肉，而且上枱溫度夠，送酒一流~ (但我沒點走~WHAKAKAK) 前菜嘅華美燻雞刺身沙律，我一度懷疑究竟係食緊雞刺身定係魚刺身.....因為口感實在太相似。而且以WASABI沙律汁入饌，除了有殺菌工功效，亦相當合宜，吃後也覺開胃。 話說這裡有個小遊戲，只要你LIKE咗呢度個PAGE同埋SHARE 係你

位於尖沙咀的秋田浜燒食堂，是一間裝飾甚有日本漁場風味的餐廳今天帶媽媽來到，一齊吃浜燒浜燒已吃浜燒多次，雖然沒了第一次吃的新鮮感，但我也很想嚐嚐看的。由於頭幾次吃浜燒時，點得過多海鮮，超級飽至不適，所以今晩不選套餐，分開點餐。赤海老$78一客四隻的赤海蝦，大隻厚肉。燒後的海老，外殼微焦，蝦香特岀吸引。啖啖蝦肉，香甜彈牙，推介一試。現時更有like 和share餐廳facebook活動，參加便可玩一手免費拿赤蝦人氣蟹味噌甲羅燒$68/pic每次去浜燒，必需點甲羅燒。甲羅燒以蟹味噌，蟹肉，蟹膏，鵪鶉蛋，蟹子組成，燒後蟹味噌熱辣辣，蟹膏味濃得入囗回香，滿溢膏鮮，值得一試。九洲松葉蟹半尾$185海鮮中最愛吃松葉蟹和海蝦，雖然連吃二天松葉蟹，還是要吃一吃的。半尾的松葉蟹份量不少哦，餐廳細心把蟹腳一邊去殼，蟹肉更容易進食。蟹肉鮮甜無比，肉質滑實，燒後鮮度更高，必需一點哦蟹膏絹豆腐$38媽媽點選的小吃，原來不是豆腐，而是蟹膏冷凍後形成如豆腐的前菜。蟹膏濃帶清甜，滑溜回香築地空降田權燒魚餠$58切成多件的魚餠，囗感味道勻屬不錯哦。魚餠本來已彈牙鮮甜，內裡竟加入墨魚肉粒，好吃哦明太子烤飯團$32還以為飯團

位於尖沙咀的秋田浜燒食堂，是一間裝飾甚有日本漁場風味的餐廳今天帶媽媽來到，一齊吃浜燒浜燒已吃浜燒多次，雖然沒了第一次吃的新鮮感，但我也很想嚐嚐看的。由於頭幾次吃浜燒時，點得過多海鮮，超級飽至不適，所以今晩不選套餐，分開點餐。赤海老$78一客四隻的赤海蝦，大隻厚肉。燒後的海老，外殼微焦，蝦香特岀吸引。啖啖蝦肉，香甜彈牙，推介一試。現時更有like 和share餐廳facebook活動，參加便可玩一手免費拿赤蝦。人氣蟹味噌甲羅燒$68/pic每次去浜燒，必需點甲羅燒。甲羅燒以蟹味噌，蟹肉，蟹膏，鵪鶉蛋，蟹子組成，燒後蟹味噌熱辣辣，蟹膏味濃得入囗回香，滿溢膏鮮，值得一試。九洲松葉蟹半尾$185海鮮中最愛吃松葉蟹和海蝦，雖然連吃二天松葉蟹，還是要吃一吃的半尾的松葉蟹份量不少哦，餐廳細心把蟹腳一邊去殼，蟹肉更容易進食。蟹肉鮮甜無比，肉質滑實，燒後鮮度更高，必需一點哦蟹膏絹豆腐$38媽媽點選的小吃，原來不是豆腐，而是蟹膏冷凍後形成如豆腐的前菜。蟹膏濃帶清甜，滑溜回香築地空降田權燒魚餠$58切成多件的魚餠，囗感味道勻屬不錯哦。魚餠本來已彈牙鮮甜，內裡竟加入墨魚肉粒，好吃哦。明太子烤飯團$32還以為飯