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2017-02-03
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上次輕食浜燒後，朋友推介一家食材更新鮮的秋田浜燒食堂給我！ 媽媽是海鮮迷， 囡囡進餐時又沒有發脾氣，今晚晚餐很快樂！這麼多個魚字旁部首的字，你又懂得讀多少個呢？這裡除了有浜燒，也有刺身、串燒等料理。期間限定，只要like & share他們家的facebook，就可以玩一手抓赤蝦﹗這個任務交給媽媽負責，戴上手套，一手抓下，拿到六隻也不錯啊﹗可作刺身或作浜燒，就將牠分半，3隻刺身3隻浜燒。 好肥美大隻，我比較喜歡刺身的口感，鮮甜又帶點黏口。豐富的海鮮餐是少不了的，但在等燒海鮮時，先吃吃散點的芥末八爪魚及溫室野菜串拼盤。薄切的八爪魚片，吃上來爽彈鮮甜，微微的芥末味來得很醒神；野菜串燒烤的火喉控制得好好，有大蔥、溫室青椒、冬菇、蕃薯仔，驟眼一看，溫室青椒像秋葵，佐酒必吃﹗接下來就是北海漁港餐(二人位起)，前菜有華美燻雞刺身沙律，雞刺身才第一次吃，煙燻過的雞肉片，味道夠咸香，口感有點像軟身的風乾風腿；新鮮蔬菜伴以醋作沙律汁，吃得更清新開胃﹗大阪爆汁辛辣腸，雖未至於爆汁的狀態，但一啖咬下時，那充滿肉汁的juicy口感是很美好的﹗只是奇怪一條辣一條不辣而已。最後一個前菜是清酒昆布大蜆煮，爆汁大蜆非
媽媽是海鮮迷， 囡囡進餐時又沒有發脾氣，今晚晚餐很快樂！這麼多個魚字旁部首的字，你又懂得讀多少個呢？
這裡除了有浜燒，也有刺身、串燒等料理。
期間限定，只要like & share他們家的facebook，就可以玩一手抓赤蝦﹗
這個任務交給媽媽負責，戴上手套，一手抓下，拿到六隻也不錯啊﹗
可作刺身或作浜燒，就將牠分半，3隻刺身3隻浜燒。 好肥美大隻，我比較喜歡刺身的口感，鮮甜又帶點黏口。
豐富的海鮮餐是少不了的，但在等燒海鮮時，先吃吃散點的芥末八爪魚及溫室野菜串拼盤。薄切的八爪魚片，吃上來爽彈鮮甜，微微的芥末味來得很醒神；野菜串燒烤的火喉控制得好好，有大蔥、溫室青椒、冬菇、蕃薯仔，驟眼一看，溫室青椒像秋葵，佐酒必吃﹗
接下來就是北海漁港餐(二人位起)，前菜有華美燻雞刺身沙律，雞刺身才第一次吃，煙燻過的雞肉片，味道夠咸香，口感有點像軟身的風乾風腿；新鮮蔬菜伴以醋作沙律汁，吃得更清新開胃﹗
大阪爆汁辛辣腸，雖未至於爆汁的狀態，但一啖咬下時，那充滿肉汁的juicy口感是很美好的﹗只是奇怪一條辣一條不辣而已。
最後一個前菜是清酒昆布大蜆煮，爆汁大蜆非常嫩滑，清酒味不重，可以分幾隻給囡囡一起吃﹗
來到重頭戲漁獲浜燒，這盤海鮮真的看到我垂涎三尺，有九州松葉蟹半尾、人氣蟹味噌甲羅燒、北海道帆立貝二個、青森殘酷網鮑、兵庫縣活播磨牡蠣二個、山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒，全都是我愛的海鮮啊﹗
兵庫縣活播磨牡蠣，在燒烤的同時，店員會用火槍燒一燒蠔身，讓蠔身整體的生熟程度均一，收乾一下水份，入口之際，蠔身依然嫩滑，正﹗
北海道帆立貝，雪白肥厚，好大粒呀﹗囡囡看到蜆殼打開時尤其興奮，不久，師傅會拿去清洗一下內臟，再放回到蜆殼上繼續燒烤，本身已鮮甜幼嫩的帆立貝，加入清酒及秘製牛油等同煮，把鮮甜度進一步提昇，同時讓帆立貝保留著juicy口感﹗
青森殘酷網鮑，看著鮑魚在燒烤爐上不停地收縮，實在有點罪疚感﹗
在鮑魚停止收縮後，師傅會拿去刷洗一下，然後回到再回到燒烤爐上，掃上秘製牛油繼續燒烤，一隻鮑魚分為三件，仍不減其霸氣，鮑身肉厚，爽甜軟糯，需要慢慢咀嚼啊﹗
九州松葉蟹半尾，去半殼後的蟹腳，仍掩不住牠那胖胖誘人的美感﹗蟹腳燒得金黃，蟹香肉嫩，囡囡看中最多肉的蟹鉗，啖啖肉，鮮甜美味﹗蟹身水份多一點的，更為鮮嫩﹗
再來，是人氣蟹味噌甲羅燒，蟹籽蟹肉蟹膏加鵪鶉蛋，非常邪惡的甲羅燒，顏色並不好看，但它那滑溜且帶有蟹鮮蟹香的味道，卻讓人想起也再三回味﹗放在威化上吃更顯美味﹗
浜燒部份來到尾聲了，有山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒，香濃黑松露茸同樣地抓住了我的胃口，新鮮爽滑。
套餐包兩款飯麵，點了京都茶漬飯(明太子) 及 鯛汁野菜烏冬。茶漬飯就是把熱茶加到米飯中，同時有著各種配料，吃起上來，飯粒滑溜，幾乎不用加以咀嚼。
而鯛汁野菜烏冬，以鯛魚湯作烏冬湯底，鮮甜又有營養。
最後，有清甜的 夕張哈蜜瓜為這餐來個終結，完美﹗滿足﹗
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