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2017-02-03
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2/F, 15 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui在尖沙咀蒲點諾士佛臺有間新日本餐廳，剛剛開年和Cousin食飯，就上去看看。他們說只要Like他們的Facebook和Share，可以有一手拿到幾多隻蝦就全部是我們的，嘩，真是要試下。我Cousin隻手大啲，一手拿了7隻。於是我們4隻做刺身，3隻炭燒。 正！甜蝦已成為前菜，我們再叫了客2人北海道海鮮炭燒。 清酒煮蜆，除了濃濃的清酒味，還有絲絲的洋蔥，那蜆肉非常新鮮，是很滑的，一些都同平時食的不同，很鮮味。全程有廚師哥哥細心幫我們燒，看看他為我們炙生蠔，他說這樣會可以煮滑些，剛剛熟，不會過火。交談間原來他是鐵板燒司傅，果然好手勢。這個辣味腸仔千祈不要以為是一般腸仔，真是非常好味道，小辣，入口爽脆香到連幾粒腸仔我和我Cousin都爭住食！跟住是手掌咁大的新鮮鮑魚，竟然在燒的過程中郁郁下，應該是肌肉反應而矣。 小師傅燒得很特別，外有少許乾身，脆的，裡面是可以輕易咬開，有少許海鹽味，真是好味！燒到咁上下，師傅入去同鮑魚沖涼，之後白白淨地出返來，切埋片。燒扇貝也是，大大隻，我見他有支Sake和鰹魚汁落下去燒，真是非常
在尖沙咀蒲點諾士佛臺有間新日本餐廳，剛剛開年和Cousin食飯，就上去看看。
他們說只要Like他們的Facebook和Share，可以有一手拿到幾多隻蝦就全部是我們的，嘩，真是要試下。我Cousin隻手大啲，一手拿了7隻。於是我們4隻做刺身，3隻炭燒。
正！甜蝦已成為前菜，我們再叫了客2人北海道海鮮炭燒。
清酒煮蜆，除了濃濃的清酒味，還有絲絲的洋蔥，那蜆肉非常新鮮，是很滑的，一些都同平時食的不同，很鮮味。
全程有廚師哥哥細心幫我們燒，看看他為我們炙生蠔，他說這樣會可以煮滑些，剛剛熟，不會過火。交談間原來他是鐵板燒司傅，果然好手勢。
這個辣味腸仔千祈不要以為是一般腸仔，真是非常好味道，小辣，入口爽脆香到連幾粒腸仔我和我Cousin都爭住食！跟住是手掌咁大的新鮮鮑魚，竟然在燒的過程中郁郁下，應該是肌肉反應而矣。
小師傅燒得很特別，外有少許乾身，脆的，裡面是可以輕易咬開，有少許海鹽味，真是好味！燒到咁上下，師傅入去同鮑魚沖涼，之後白白淨地出返來，切埋片。
燒扇貝也是，大大隻，我見他有支Sake和鰹魚汁落下去燒，真是非常正！扇貝中間的肉最好食，啖啖肉，還有原隻鮮味。
燒長蟹腳，小師傅落了少許牛油，燒到金黃色。蟹鉗啖啖肉。
還有他們這個蟹膏厲害了，落了鵪鶉蛋，蔥，蟹肉，蟹膏的mix加配料調味。加上略燒的菊型餅盛載著，特別美味！
明太子茶漬飯，師傅仲特登同我們在爐上燒熱個茶壺，茶漬飯撈埋明太子一起食，當然仲有芝麻同紫菜，得！
最後是菠蘿雪葩，是新鮮的小菠蘿弄的！今次的飯局真令人喜出望外了。2個人共1100元，有師傅代燒這價錢也差不多！小師傅仲話另一間分店可以砌字，例如生日或者特別節日，也真不錯。
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