禾日

同朋友去希慎行街，發現原來地下開咗間新嘅日本餐廳🍴裝修好精緻嘢食都好靚💕座位又闊落超級好座，同朋友傾偈enjoy最好🤭🥬竹子胡麻菠菜 清新嘅菠菜伴上胡麻醬，超級啱做前菜。🥗京都炸豆腐拌黑魚籽 外脆內軟炸豆腐，加埋少少鹹香味嘅黑魚籽再同埋蘿蔔蓉加香醋汁一齊食，超級有層次。🐟原條挪威鯖魚岩鹽燒 有手掌咁大嘅原條鯖魚，岩鹽燒啱啱可以帶出鯖魚嘅鮮味。🍚月見厚燒牛舌香蔥釜飯 有三塊超厚切牛舌配上香蔥同埋生雞蛋一齊食超級正，牛舌非常彈牙一啲都唔靭。釜飯配埋蘿蔔絲同埋菇菌一齊煮，吸收晒所有蔬菜嘅鮮味。 🍡京都之襌 其實就係十勝紅豆白玉糰子嘅甜品，中間仲有一個水信玄餅，唔會太甜又好食嘅日式甜品。

早幾個post提過希慎廣場地庫裝修改裝完畢，變成了現在的 #Urbanhood , 銅鑼灣出沒的我當然要繼續體驗。今晚就去了在B2層往洗手間方向走的禾日。外觀及內在環境我覺得不錯，是乜都有得食那種日本餐廳，正合我意，特別是近年的潮流走向都是賣「專門」，但其實輕輕鬆鬆食餐飯，太「專門」反而會令我去食飯的目的被「專門」取代了。在這裡，打開餐牌甚唐麼都有，大部分的時間，我更喜歡專門乜都有的餐廳。看到有串燒，點都忍唔住叫了幾款，還不錯。我們兩位另外每人點了一個有兩碗丼的set。兩碗丼，一碗是二揀一，第二碗是三揀一。我以為這種兩碗丼set每款的份量會偏少，但他們的份量其實足夠飽有餘。餐牌還是印著「試業中 Soft Opening」，從這個角度來說我覺得是可以的，但到餐廳開業成熟後，我認為他們還有可優化的空間，我會再來的，到時看看能否留得住我😊

At this Japanese sashimi restaurant, the environment is comfortable and pleasant. 💕The menu offers a variety of delightful dishes, with a special recommendation for their grilled rice cakes and salmon sashimi rice; the melt-in-your-mouth texture is truly memorable. 😋For those seeking more flavors, consider ordering the oilfish salmon sashimi rice or soft-shell crab avocado sushi roll, guaranteed to astonish your taste buds. ♥️Additionally, the grilled beef tongue skewers are a must-try, with tend

上星期同朋友嚟到呢間新開的日本餐廳 —「禾日」食飯😋😋餐廳主打多款日本米料理，包括壽司、卷物、釜飯、丼飯、燒飯團等！店内環境寬敞舒適，很適合朋友或家庭聚餐❤️❤️🥘燒和牛海膽釜飯 $328✨賣相吸引！面層鋪滿海膽同日本和牛，好足料～～海膽味道甘甜，入口即溶！和牛肉質鮮嫩，經炙燒後油脂香溢出🤤🤤釜飯選用魚沼越光米🍚，粒粒飽滿、有光澤，嚼勁十足！果然係佢地的人氣產品👍🏻👍🏻🍲季節野菜豆腐鍋 $98✨湯底清甜，裡面有豆腐、娃娃菜、金針菇、紅蘿蔔、粉絲等食材～～全部蔬菜都好新鮮，煮得好入味！食完成個人暖笠笠🥰🥰🍱禾日炸物三種盛 148✨炸物包括唐揚雞軟骨、炸富山灣小白蝦同唐揚小池魚～～🍗唐揚雞軟骨：外酥內脆，軟骨硬度適中，有咬口🦐炸富山灣小白蝦：味道又脆又甜，用嚟送酒一流🐟唐揚小池魚：炸得金黃香脆，可以連頭同骨一齊食

希慎廣場地庫開左好多新餐廳。放工約左朋友去CWB dinner，去左間日本米料理專門店 #禾日師傅會因應唔同既菜式配搭日本米，極度用心講究。裝潢以黑色為主，十分型格，座位闊落舒適。三丁目炸雞(配禾日特調他他醬) $88炸雞外脆內軟又多汁，一啲都唔油膩，特調他他醬係精髓😋，令滋美倍增。黑松露醬燒厚揚京都絹豆腐 $54加左黑松露醬，香氣撲鼻，超邪惡！厚揚豆腐厚身，外脆內嫰，十分滋味。海老天婦羅丼 $178包括兩隻海老天婦羅、冬菇、 茄子、南瓜、青椒、蕃薯。海老好好味！肉質結實鮮甜！炸漿夠薄，炸物口感爽脆而不膩。再均勻淋上秘製天丼醬汁品嘗，好滿足。三色丼(香蔥碎吞拿魚腩、海膽、三文魚籽) $248海膽好鮮甜，有種齒頰留香既感覺不誇張🤣。吞那魚腩蓉幼細香滑，軟綿綿，好味。大大粒既三文魚籽，粒粒新鮮可口，滿滿魚油滲進口中，一啖飯一啖刺身，超正。

希慎廣場宜家開咗唔少新餐廳，同朋友揀咗間日本菜食。小食揀了唐揚雞軟骨，雞軟骨炸得金黃酥脆，唔會油膩。串燒方面，我試咗黑松露醬燒厚揚京都娟豆腐、雞腎同燒年糕。京都娟豆腐燒得恰到好處，外脆內軟，配上黑松露醬嘅香氣，味道更加濃郁。雞腎燒得爽口，加埋燒年糕，外面脆脆地，入面煙煙韌韌，真係好好食😋另外，吉列鹿兒島黑豚同北海道豚肉野菜鍋都好出色。吉列鹿兒島黑豚肉質鮮嫩，炸得剛剛好，肉汁豐富。北海道豚肉野菜鍋則是一道暖心嘅菜式，湯底鮮甜，豚肉和蔬菜一起燉煮，滋味濃郁。

最近去了銅鑼灣的禾日吃晚餐。😁餐廳外面長這樣。 😎餐廳裏面長這樣。 ☺menu很漂亮。 唐揚雞軟骨雞軟骨炸得酥脆，外層酥脆的口感和內裡嫩滑的軟骨完美結合，每一口都帶來了美味的享受。北海道豚肉白蔥串這道菜展現白蔥的完美搭配。豚肉鮮嫩多汁，搭配上烤熟的白蔥，口感更加豐富，讓人回味無窮。厚切千舌牛舌切得厚實又多汁，每一口都充滿了牛肉的鮮香味道，令人難以忘懷。北海道十勝豚丼豚肉份量十分豐盛，每一口都吃得到豚肉的肥美。蒲燒鰻魚丼鰻魚份量也非常大，鰻魚燒得恰到好處，肉質鮮嫩，口感極佳。

銅鑼灣希慎廣場底層位置翻新後多了food court及不少新餐廳，其中一間有興趣試試就是禾日，此日式料理餐廳走中高價位，餐廳裝修雅緻有氣氛，座位寬敞坐得舒服，至於菜式賣相精緻，味道相當有水準，今晚就和同事點了以下菜式：💛三文魚籽海鮮日式茶碗蒸茶碗蒸材料豐富，水蛋質感滑溜又充滿淡淡蛋香，配上各種海鮮食材，例如蝦仁、三文魚籽及蟹柳等，個人喜歡加少許醬油，多添一份鮮味。💛吉列鹿兒島黑豚黑豚肉肉味濃郁，肉質有彈性而且有肉汁，吉列外皮炸得香脆，放在鐵網上有疏氣，保持脆皮口感。旁邊的沙律菜新鮮清甜，可按個人喜好沾些芝麻醬又或者灑上檸檬汁，有助減低油膩感，亦帶出清新感覺。💛加州卷加州卷的米飯粒做得幾出色，粒粒分明有咬口，而外面蟹子就增添少許鮮味，裏面的青瓜、牛油果、雞蛋以及蟹柳豐富口感 ，再加上少許沙律醬，既清新又滋味。💛月見厚燒牛舌香蔥釜飯釜飯是日本一種傳統鍋飯，這道主菜亦是今晚最有驚喜，飯粒吸盡高湯鮮味，口感有少許似意大利飯；而牛舌做得非常出色，厚切牛舌有咬口，肉質嫩滑爽口，燒過後的牛舌牛味濃郁，上面有少許海鹽及黑椒已經帶出食材原味道。💛京都之禪(十勝紅豆白玉糰子)此到甜品做得精緻，味道不會過甜

女兒一起去行Sogo 買化妝品，之後佢帶我去買日本菜，禾日位於銅鑼灣希慎廣場，是一間高質素嘅日式料理餐廳，裝潢設計高雅，燈光柔和，座位舒適。雙色刺身丼：有三文魚和油甘魚，魚肉刺身肥美魚油豐膄，丼飯用北海道七星米，有清爽飯香 ，黏度微黏 ，紮實富有彈性 ，粒粒分明滑順。吉列黑豚玉子丼，黑豚吉列豬扒即使厚切仍然保持外脆內嫩啖啖肉的口感，再加上滑蛋配日本北海道七星米，真的唔使去日本都可以食到正宗日式丼飯。車海老天婦羅炸漿的厚薄度來得恰到好處，肉質彈牙而味鮮。鹽燒宮崎雞翼：雞翼燒後皮脆內軟，十分Juicy，雞味濃郁。

等了差不多一年多，希慎終於改裝完成，地庫全面改成美食區域，也進駐了不少新餐廳，好友被餐廳的裝修吸引住了，今晚就決定試試魚生丼吧!餐廳空間感十足，裝修高尚有格調，座椅也非常舒服。餐廳選擇都挺多，而且主打日本米料理，作為一個飯桶，一定要試試。醬油漬三文魚籽滿盛用上小木盒盛裝住壽司飯，面層放上大量三文魚籽，三文魚籽份量多到滿瀉，非常吸睛，用紫菜包住三文魚籽一齊食，鮮味在口腔爆發出來，而且還多加了紫菜香氣。三色丼三色剌身舖滿在丼飯面上，甚為吸睛，三色刺身包括了海膽、三文魚籽以及香蔥碎吞拿魚腩，食時加入wasabi醬油，三文魚籽經醬油醃製，突出鮮味，魚卵晶瑩剔透，顏色鮮艷，入口會滲出點點甜香，海膽鹹中帶甜、濃郁的味道，質感軟軟的，入口即溶！香蔥碎吞拿魚腩綿滑無筋位，配上煙韌可口壽司飯，真的非常滋味。燒日本和牛海膽釜飯釜飯面放上海膽、日本和牛，熱騰騰上桌。和牛入口甘香嫩滑，配合海膽的鮮甜，極盡誘人，下層的五目炊飯吸收了和牛的油分及精華，每口都充滿和牛脂香。

我今晚自己一個人食飯，喺個商場度見到呢間舖頭唔係好多人，諗住靜靜地唔喺出邊食food court，仲見佢寫到明晚市有八五折，仲問埋門口嗰個女仔酒水係唔係八五折，佢話有先入座，入到去啲服務態度已經唔好，我見自己一個就冇乜所謂，到我order酒嗰陣就同我講冇八五折，我都算數，都買單嗰陣全張單都冇打折，我出聲先至計返俾我，講真啲嘢唔係特別好食，亦唔係特別值呢個價，唔係見有折扣唔會入去食囉。一定要check單。

Hysan地牢近期翻新完，地鐵一出就係，原來有好多餐廳同埋食品pop up店，都有啲嘢行吓睇吓見到呢間日式餐廳新開都幾多人食，我哋又試吓啦香蔥碎吞拿魚腩卷$118好食好足料，大大啖碎吞拿魚腩好正🉐鰻魚白燒$98超鐘意食燒鰻魚，冇咁多醬，香口啲又食到魚油香，厚身好食🉐北海道豚肉白蔥串$58燒得香，好多油脂，食完飲啖熱茶就啱啦吉列黑豚玉子丼$178先生必食吉豬飯，好彩唔太大碗，份量剛好季節野菜豆腐鍋$98想健康啲，叫咗呢個野菜鍋，清淡的味道，但食到菜嘅清甜味，啱我食👍🏻🚩禾日 (銅鑼灣) @inebi.hk 📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖

希慎地底嘅B1同B2層啱啱翻新咗，所以今日就特登走過去睇吓有特別。最終就揀咗一間叫禾日嘅日本餐廳🧐有別於Urbanhood 大部份以foodhall形式經營，禾日係場中少有可以堂食嘅餐廳👍🏻餐廳入邊裝修采用現代和式風格，有唔少卡位同埋四人位可以選擇，另外亦都有房提供獨立空間👍🏻 今餐叫咗三道餸，總共食咗$576連加一雙色刺身丼(油甘魚，三文魚) $138禾日炸物三種盛 (唐揚雞軟骨，炸白蝦，炸小池魚) $148禾日串燒盛 (鮮菇，帆立貝，雞翼，車海老，大葱豬五花) $238首先刺身丼，份量合理油甘魚同三文魚都各有三片，刺身用料新鮮，不過最出色嘅都係佢所選用嘅日本北海道七星米🙆🏻‍♀️炸物三種盛，雞軟骨份量太少，炸炸得比較乾身算是中規中矩。炸白蝦比較失色，用料比較一般，似蝦皮一樣😅炸小池魚，算是比較特別的一味，可以單獨一試👍🏻炸物類型都建議選擇餐廳推介，三種盛就不太推薦😅串燒盛的擺盤好靚！用一個炭爐座熱，不過可能由於炭爐的關係，整體串燒也比較乾身，不過食材本身的調味十分適當😋 建議單點雞翼，鮮菇，大葱豬五花😋有少少嘢要批評嘅就係，作為一間新開業嘅中價日本餐廳，佢嘅水杯竟然有崩角😭 而且每

銅鑼灣希慎最近開左個兩層美食地庫 見有人介紹呢間日式居酒屋 睇相食物幾精緻 特登潮聖試下～餐廳面積好大 除左普通座位 亦有ʙᴀʀ枱同ᴠɪᴘ ʀᴍ食物選擇多 有刺身壽司串燒 釜飯丼飯鍋物 屬於港島區價位 但質素不錯 (´-ω-`)♥ 上壽司盛(6件) $②②⑧♥ 三色丼 $②④⑧｜香蔥碎吞拿魚腩 // 海膽 // 三文魚籽♥ 串燒 ♡ 自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $⑤⑧♡ 燒年糕配海苔醬油 $③⑥♡ 鮮冬菇 $②⑧三色丼非常鮮甜 特別喜歡三文魚籽入口爆開嘅強烈口感同鮮味(っ˘ڡ˘ς) 餐廳特別標榜採用日本頂級米種「魚沼越光米」同「北海道七星米」～雖然未必食得出明顯分別´Ｏ`但感覺用料上乘 哈哈自家製雞肉棒串燒亦不錯 附上原隻生蛋 比你盡情蘸上蛋漿～燒年糕非常有趣 係日本傳統燒麻糬嗰種 口感軟糯 金黃色表面微脆 帶淡淡米香 海苔醬油本身偏鹹 夾年糕就平衡返啲(‘ε’)

今日和媽咪來了新開的希慎廣場地庫，試試很有口碑的禾日。一入門口，已有雅緻清逸的感覺，裝修很地道，位置很寛敞。這裡的午市套餐有很多的選擇，我們叫了雙色刺身丼，及鹽燒油甘魚鮫定食。跟餐有沙律、前菜、茶碗蒸、御飯、味噌湯、漬物。值得一提，這裡的米，是嚴選北海道七星米，入口香甜，是日本國寶級白米之一。～ 雙色刺身丼：雙色刺身是油甘魚及三文魚，刺身超新鮮肥美，入口即化，配上優質北海道七星米，粒粒分明，口感清爽。～ 鹽燒油甘魚鮫定食：油甘魚鮫大大件，經鹽燒後肉質更滑，入口甘香，而且油甘魚營養豐富，是不錯的選擇，送飯一流。比個貼士大家，這裡客似雲來，十二點半左右已開始要等位，足以證明這是優質食店之選。整體來說，這裡的午市套餐款式多，食材新鮮，性價比高，坐得舒服，招呼親切，下次再來。