禾日

自從希慎廣場MTR層重新裝修過後，特別鍾意行呢度，因為多左好多食店進駐😆.ᐟ 原來B2樓有間隱世居酒屋「禾日」，由刺身﹑串燒﹑熟食﹑清酒都應有盡有，裝潢高尚又有格調，岩哂同朋友黎把酒談心🍻我地當晚叫左個𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝟐，只需$𝟔𝟗𝟖就可以品嚐豐富日式料理(原價$𝟏𝟏𝟑𝟕)，即係打左6折😱‼️呢個餐勁多野食，食物夠新鮮，性價比極高👍❝ 刺身 ❞刺身有3款︰大拖羅、油甘魚﹑北海道帆立貝。最值回票價一定係大拖羅🌟 大片厚切，入口即溶，油香四溢。油甘魚同帆立貝都新鮮爽甜，十分滿足😋❝ 沙律 ❞巨型炸軟殼蟹金黃酥脆，食落啖啖肉，真材實料👍🏻 蟹籽沙律都好大份，配上蛋黃醬令人開胃.ᐟ ❝ 海鮮茶碗蒸 ❞蒸蛋入口滑溜🤤 加入大量食材︰三文魚籽﹑蝦仁、蟹柳﹑冬菇﹑蓮子，十分豐富👍🏻 一人一份大滿足，連茶碗蒸都咁有誠意，值得一讚👏🏻❝ 串燒 ❞串燒可自選兩款，我地揀左北海道豚肉白蔥串、自家製日本免治雞棒。串燒燒得好香口，入口juicy唔會乾身，調味都岩岩好，勁岩食😋❝ 野菜 ❞日本季節野菜天婦羅盛都好豐富~ 有冬菇、茄子、南瓜。炸粉厚薄適中，入口酥脆，仍然品嚐到蔬菜鮮甜味道

之前裝修一段時間既希慎地庫終於重新開業，而家變咗好多食肆。部分餐廳係food court形式營業，同時又有高質野。呢間日本餐廳裝修靚仔，格調好有吸引力。餐牌上除咗壽司刺身串燒呢啲大路野，仲有高質釜飯。月見厚燒牛舌香蔥釜飯 $252已經有一段時間冇食過釜飯，更唔記得幾時食過好食的釜飯，呢度絕對滿足到我。打開蓋已經好吸引，三塊牛舌勁厚肉，而且做到爽又爆汁。蛋漿撈勻釜飯口感更佳，重點係飯亦多，呢個組合值回票價。禾日本格派壽司 (海膽，松葉蟹肉，醬油漬三文魚籽) $178賣相絕對見得人，精綴又有奢華的感覺。海膽，松葉蟹肉，醬油漬三文魚籽做主打，底下有壽司飯，放上紫菜食，好有滿足感。軟殼蟹牛油果卷 $118軟滑的牛油果，中間有香脆軟殼蟹，上面蟹籽做點綴，三者結合，口感豐富。

呢張日式餐廳，環境舒適，提前預約可以有卡位座，適合情侶同埋閨蜜過嚟食飯聊天。最近餐廳提供二人dinner set Menu，前菜主菜均有不同嘅選擇可以提供。三文魚沙律加上蟹籽同埋黑醋，非常開胃。刺身雖然件數不多，但係都係屬於厚切，而且魚生新鮮。茶碗蒸上面有兩隻蝦同埋🦀️絲，賣相精美。天婦羅嘅炸粉非常之薄。串燒有兩款可以選擇，免治雞肉棒配上流心雞蛋，非常美味。而串燒虎蝦🦐炸到個皮非常香脆。煮食揀咗釜飯，呢間餐廳其實係食日本米為主嘅，釜飯嘅飯非常甘香，粒粒飽滿。最後甜品有兩款唔同口味嘅雪糕，一款係米味為主，另一款係清酒味，都係比較特別，出邊其他餐廳唔係常見嘅味道。

今日同老公銅鑼灣睇完戲試新開日式餐廳，外觀都唔錯，傳統日式裝修又帶點時尚高雅，行高級路線，所以我地對食物都有d期待。我同老公各自點左個丼再加一個鍋share。香蔥碎吞拿魚腩丼$128粉紅色鮮嫩既碎吞拿魚腩蓉，望上去外貌已經好吸引，加埋青綠旣香蔥同芝麻，連同壽司飯一齊食，魚腩蓉入口溶化，性價比高。瀑布三文魚親子丼$228滿滿嘅三文魚籽放喺一個小碗，瀑布意思係自己將魚籽倒落去，d三文魚片切得厚薄適，色澤好靚，魚油甘香。新鮮鮮甜晶瑩剔透嘅三文魚籽同三文魚片，加少少醬油wasabi, 好美味。北海道豚肉日本季節野菜風味鍋 $188豚肉可以話肥美可口，蘸上特製香濃芝麻醬，超可口。個鍋都好多料，有大蔥、金菇、豆腐，蔬菜，個湯底本身好清甜，加埋豚肉本身既味道，夾埋一齊個湯好好飲。

今日來到了銅鑼灣購買傢俬後，來到了全新裝修的商場忽然看見一間日式餐廳，於是入來品嚐一下.餐廳環境佈置十分之有氣氛座位與座位之間也十分之闊落，店員也熱情地招待！三文魚魚味十足，配上油脂分布平均的油甘魚，真是令人滿足.炸蔬菜天婦羅確實是一道美味的料理！它將新鮮的蔬菜切片或切塊，沾上麵糊後在油中炸至金黃酥脆。這道料理不僅讓蔬菜保持了其天然的口感和營養價值，還增添了一層香脆的外層，令人回味無窮。炸蔬菜天婦羅的製作過程中，蔬菜的顏色和質地在炸煮過程中得到了完美的保留，每一口咬下去都能品嚐到蔬菜的鮮甜味道.加州卷是一道非常受歡迎的壽司卷，它是日本料理和美國飲食文化的完美結合。這道料理以新鮮的海鮮、酥脆的蔬菜和美味的壽司飯為主要成分，搭配著醬油和芥末醬，給人一種美味的口感和豐富的風味。加州卷的外觀精美，卷著海鮮和蔬菜的壽司飯，令人十分之回味.燒雞翼外皮十分香脆，水準十足.厚切豚肉飯是一道令人垂涎的美食！它以新鮮的豚肉切成厚片，經過特殊的烹調方式，使得豚肉保持著肉質鮮嫩多汁的特點。這道料理搭配著白飯和各種配料，營造出豐富的口感和美味的風味。厚切豚肉飯的豬肉片厚度恰到好處，經過烤或煎的過程中，外層形成了

銅鑼灣希慎廣場最近經歷大翻新後重開進駐了許多新餐廳而當中位於不起眼一角的「禾日」inebi 卻是極高人氣、在試業期間已經滿座！兩款特A級頂尖日本米種「魚沼越光米」及 「北海道七星米」更會按不同季節及菜式選用不同的米種烹調料理其中「魚沼越光米」入口甘甜、香味濃郁醇香軟糯而且充滿光澤、飽滿通透更被日本人譽為「飯桌上的珍珠」而產於北海道的代表米「七星米」是日本國寶級白米之一七星米口感清爽、米飯粒粒分明入口有微微香甜和淡雅的米飯香氣Lunch set丼飯選用的就是七星米而食客饕餮們若想要有更高級的味蕾享受就可以選擇加$18升級至「魚沼越光米」˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . 𑁍 三色丼定食 （香蔥、碎吞拿魚腩、海膽、三文魚籽） $268配沙律，前菜，茶碗蒸，漬物這道三色丼定食材料十分豐富૮ ฅ’ㅅ‘ฅა有小公主最愛的香蔥碎吞拿魚腩拌飯一流！海膽和三文魚籽鹹鮮鮮甜額外加配醬油蛋一隻 +$10雞蛋蛋香味雖然不算十分香濃ˁ ˈ ᵕ ˈ ˀ♡ 但拌和在粒粒飽滿的米飯中增強了米飯的黏性之餘亦令碎吞拿魚腩魚肉口感更加滑嫩ฅˆ‧⩊‧ˆฅ 𑁍 北海

原來希慎嘅地庫而家有全新嘅面貌，成個感覺舒服左，空間感都大左，仲多左好多新食肆今晚我哋想食日本野，連日本餐廳都有幾間選擇最後我哋揀咗一間有設計感嘅居酒屋🏮「香蔥·碎吞拿魚腩配脆米餅」正❤️所有材料配搭得好完美三文魚籽、香蔥完全可以令味道昇華好多，碎吞拿魚腩入口好細滑，再加埋爆開嘅三文魚籽，真係有即時亮眼嘅感覺‼️必食之系列「炸軟殼蟹籽沙律」看似普通嘅沙律都好有驚喜軟殼蟹係熱辣辣脆口的，單單連咁簡單嘅沙律都整得咁有heart「月見厚燒牛舌釜飯」啲飯比較濕潤，如果可以乾身返啲會更好‼️但味道好好，食到底會有飯焦，越底嘅飯越乾身牛舌好厚切，肉質爽彈嫩口

身為銅鑼灣飯腳，今次去咗Hysan Place 地庫B2，個面好靚，係廁所隔離間日式餐廳，應該係居酒屋。叫了：$668刺生，一般。$238串燒，一般。$208和牛拉麵，昆布湯十分正，麵又好夾。食滿$1200送咗支清酒天咲，好香，好好喝，300ml，啱啱好。雖然門面好多粒米，但冇叫飯食，下次要試吓。除咗個吞拿魚蓉海膽三文魚子三式黃金軍盤，一啖一粒，超滿足。三五知已，傾偈飲酒一流。服務幾好。仲有會員計劃，可以再去。

本來打算去希慎廣場巡舖，睇吓新開的basement 有冇新甜品店，點知無意之中發掘到一間以「日本米專門店」為主打的日式料理店。「禾日」系門外我哋睇完餐發現除咗主打釜飯還有超多選擇。店內環境舒適、甚有格調，非－般的居酒屋可比。而且服務貼心 、店員不停為我們加茶，加到我都唔好意思，請佢暫停一下先奉上熱騰騰的三文魚子海鮮日式茶碗蒸$58打開蓋子海鮮放得滿滿賣相已經完勝，加埋嫩滑嘅燉蛋，超正！自家製日本免治雞棒配日本雞蛋$58每次吃串燒一定要吃免治雞棒，因為啖啖肉，加上冇菌日本鷄蛋，令免治雞棒口感更提升。厚切燒牛舌$76識食牛舌一定要厚切，火候啱啱好，肉味香濃突出，推薦！一不離二再點牛舌，餐廳推介厚燒牛舌香蔥釜飯$252牛舌令我地食極都唔厭，質感相當彈牙，肉味也同樣香濃，加埋大量嘅香蔥混和珍珠飯，香蔥輕易地令整體味道一再提升，如果有飯焦相信更美味。簡單地加點蔬菜，選了豆腐季節野菜豆腐鍋 $98一點油都冇真健康，上湯微甜，豆腐十分嫩滑。

// 𝙍𝙚𝙛𝙞𝙣𝙚𝙙 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙉𝙚𝙬𝙡𝙮 𝙊𝙥𝙚𝙣𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙃𝙮𝙨𝙖𝙣 𝙋𝙡𝙖𝙘𝙚 - 𝙄𝙣𝙚𝙗𝙞 ⛩️ //-Located in the newly-renovated lifestyle and dining hub URBANHOOD in Hysan Place, 𝐈𝐧𝐞𝐛𝐢 is a brand new Japanese izakaya presenting top-notch sushi, chirashi bowls, and hand rolls that are crafted with fine quality Hokkaido Nanatsuboshi rice.-☞ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐒𝐞𝐚 𝐔𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐊𝐚𝐦𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐞 - 𝐇𝐊$𝟑𝟐𝟖Cooked in an authentic iron pot named kama and also known as Kamameshi, the Hokkaido Nanatsuboshi rice was lusciously topped with medium

最近希慎廣場底層開翻開左好多高質餐廳今次去左間主打日本菜匠人精心炮製多款居酒屋菜式🔸秋刀魚岩鹽燒 $92秋刀魚好乂條，魚皮燒到好焦香，內裡肉質滑溜多汁，加埋岩鹽一齊光更能突顯魚嘅鮮味。🔸加州卷 $98一碟共有六件，每件嘅外層都沾滿蟹籽，鮮味十足，中間嘅米飯好實正，唔會一夾就散，米飯間包住玉子、蟹柳同青瓜，雖然配料看似簡單不過食落好好味。🔸香燒鵝肝和牛釜飯 $338選用日本國家「特A級」米種製作，釜飯用咗魚沼越光米，上菜時已經香氣撲鼻。和牛嘅色澤好亮麗，肉質粉嫩軟腍，牛味非常香濃。鵝脾外層燒到好焦香，食落質感滑溜細膩。

媽媽的生日是在1月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到銅鑼灣，吃一頓好的日本菜。 禾日位於銅鑼灣希慎廣場，從地鐵站出發不用3分鐘便到，地點方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設。我們一行二人叫了不同菜式一起分享。 海膽越光燒飯團(⭐⭐⭐⭐⭐)海膽味道鮮甜，吃起來綿綿的，有淡淡海水味。配上微微燒焦的飯糰，吃起來層次感豐富。 蒲燒鰻魚飯(⭐⭐⭐⭐⭐)鰻魚飯份量頗多，大約有6至7件鰻魚，吃起來肥美，油脂感十足，配上蛋炒飯，令人停不了口。 北海道豚肉稻庭烏冬(⭐⭐⭐⭐⭐)朋友叫的這個稻庭烏冬也不錯。 豚肉肥美可口，稻庭烏冬吃起來有點煙韌，而且掛湯力十足。 季節野菜豆腐鍋(⭐⭐⭐⭐⭐) 最後叫了個蔬菜鍋，吃點蔬果菜平衡。包括了大蔥，金菇，草菇和豆腐等等。湯底比較清甜，能夠吃得出蔬菜的鮮味，為這天晚餐或上完餐劃上完美句號。 總括而言，這間餐廳除了食材新鮮外，師傅的廚藝也十分不錯。下次經過銅鑼灣也會找時間來一試。  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  禾日 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖 推介菜式

來了一間新開的日本餐廳，餐廳環境氛暗的燈光營造出一種私密又浪漫的氛圍，配合著精心挑選的音樂，更顯高級感。和男朋友一起享受這個寧靜舒適的空間~~瀑布親子丼。新鮮的三文魚切成薄片，搭配著豐富的三文魚籽，每一口都有鮮美的海洋風味。三文魚籽是分開上的，識我倒下去的瞬間感受到爆布的流動🤣🤣接下來是吉列黑豚肉飯，外脆內軟，細嫩多汁的黑豚肉搭配著香氣撲鼻的白飯，一入口就能感受到豬肉的濃郁味道，不用點醬汁都好味👍🏻炸雞軟骨，剛炸起口感脆脆的，每一口都帶來滿滿的鹹香味道～免治雞肉棒配日本蛋醬油，燒過卻嫩滑多汁的雞肉，點落雞蛋醬油，每一口都帶來滿滿的滿足感😍 最後是燒日本年糕，這魅力在於它的口感。年糕本身彈牙有嚼勁，而經過燒烤後，外層變得微微焦香，內裡則保持了綿密軟糯。搭配上特製的醬汁，味道鹹鹹的😆😆😆

很久沒去希慎廣場! 不知道原來地庫已裝候完畢, 化身高質的美食廣場, 還有很多不同餐廳進駐! 這次試試新開業的日式居酒屋, 放棄二人餐, 決定單點! 餐廳裝潢高雅時尚但不失傳統, 沒有採用一貫的木系及紅黑裝飾! 設有壽司席前吧座及卡座, 還有圓桌, 這是日式餐廳少見的!🥢厚切牛舌串燒 $76/串 ~ 串燒之中, 厚切牛舌的我最愛! 肉質很嫩滑, 燒至外層微微焦黃, 肉汁滿滿的!🥢自家製日本免治雞棒配日本雞蛋 $58/串 ~ 香脆外皮加上雞軟骨的咬口, 比例恰到好處, 配上濃厚蛋汁又香又滑, 這怎能不吃了? 🥢軟殼蟹牛油果卷 $118 ~ 軟殼蟹炸得香脆, 牛油果軟滑又香, 飯不會散, 讚!🥢櫻花海老野菜天婦羅 $78 ~ 大量櫻花蝦及鮮嫩野菜, 入口鬆脆, 份量十足! 配上酸酸的醬汁, 十分解膩!🥢汁煮油甘魚鮫 $184 ~ 油甘魚魚脂豐富，膠質重之餘肉質嫩滑, 經日式汁煮後魚肉仍然有彈性! 魚肉厚身沒有魚腥味, 口感軟嫩! 搭配其他蔬菜同煮, 吸收了醬汁及魚油, 味道昇華! 菜式精緻, 服務超好的! 

放工最開心就係約好友食好西，我地都鐘意日本料理，就選了希慎新開嘅禾日。二人餐$698有齊沙律，前菜，刺身，串燒，野菜，主食同甜品。🦀炸軟殼蟹蟹籽沙律炸軟殼蟹酥脆啖啖肉，有好多蟹柳絲，增加口感，沙律菜新鮮爽甜，good🥢海鮮茶碗蒸蒸蛋嫩滑，搭配蝦、蟹肉和木耳，口感豐富。令人回味。 🥗季節野菜豆腐鍋豆腐細嫩滑溜，搭配新鮮的野菜，味道清新健康。 🐟刺身鮮吞拿魚腩、油甘魚和北海道帆立貝。刺身鮮嫩，帆立貝鮮甜啖啖肉，最愛呑拿魚腩，滿滿魚油香，入口即化。🍢串燒選了自家製日本免治雞棒配日本雞蛋，雞棒有少少脆骨，沾上蛋味濃郁雞蛋🥚，好滑溜。🍚香蔥碎吞拿魚腩丼吞拿魚腩的鮮香與香蔥的風味相得益彰，滿滿的幸福感🥰。 如不愛吃魚生飯，亦有北海道十勝豚丼，搭配季節野菌釜飯可以揀。 🍨甜品禾日清酒雪糕，禾日米雪糕清酒雪糕散發著微妙的酒香，米雪糕則味道較淡，配上脆米粒，口感不錯。