福源川香閣

营业中

休息中

餓底這晚在灣仔修頓附近收工，突然想食川菜，而且要好多辣椒鋪在碟面上那種🤤行行下，在街上見到這間上一層的福源川香閣，好想食！但又一條友，好似好難叫餸，哎，不理了，咪照叫，最多食唔晒打包😤來到餐廳，可能是平日，又只是六點幾，未有咩客人，侍應姨姨熱情地招呼餓底坐下，推薦這個辣子雞，好，就叫這個！未上菜前來了一碟泡紅白蘿蔔，酸酸地好開胃。辣子雞：最期待的畫面出現了😍 ！成碟辣椒，畫面好治癒呀！但不要被其辣椒的數量嚇到，其實不算好辣，而是好有辣椒香！😋雞肉切到一口size，炸到好酥脆，好好味，仲有腰果！咁大碟，都比餓底食晒！紅糖糍粑：見有呢個甜品，餓底又忍不住叫了！上枱時熱辣辣，表面灑滿黃豆粉，咬一口，好軟糯，都有糯米香同豆香，再點少少紅糖汁，就算食飽左，餓底都清晒整碟！Crazy me🤣！下次要試呢個香鍋！

寫呢個食評之前我要利申一下先，我是食辣BB班，除非嗰樣食物我好想食，唔係既話少少辣我都想打人😂😂😂呢間餐廳話明係食川菜，而且宣傳照全部都紅色嘅，係咪好奇怪點解我會挑戰呢？因為我同事好想食，而且佢地話可以揀唔辣，所以就去食下啦。😂😂一上到去，無乜人，唔使等位。✌🏻✌🏻✌🏻😝😝 睇睇餐牌有乜食，原來都有好多款可以揀唔辣，好在，唔係我會走人。😂😂😂😂同行既辣妹同事揀左魚片酸辣米線，來到時我嚇一嚇，全紅色既。。😱😱😱😱 我實在唔敢試，所以寫唔到。🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️。之後等在好耐先上另外一個同事既酸菜魚，佢都揀左唔辣，不過我都無食過，因為唔鍾意食。😂😂😂 最後，係等左超過30mins，我的唔辣回鍋肉。。坦白講，味道唔差，不過太多油，多到我想用水洗洗佢。同肉好嚡口，切咁薄但又好嚡口，好似食林左嘅豬肉乾咁。🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️唔係因為我唔食辣，而係我真係覺得麻麻地。不過鍾意食辣既可能覺得okay~😂😂

一直都是川香阁的铁粉，每个礼拜至少2次外卖。结果最近一次发现换了厨师，所有菜的味道都变了，非常不正宗，宫保鸡丁全是黄瓜和湿湿的花生米，水淀粉勾芡过多，一股水泡黄瓜的腥气味儿（要知道以前可是香港最好吃的宫保鸡丁啊），酸辣金针肥牛只辣不酸用的辣椒也不对，牛肉很老，根本不是肥牛片两个菜基本没咋吃，全浪费了，太难过了老板赶紧把正宗厨师找回来吧，这个味道感觉没办法继续爱了，铁粉也得走了，很是失望！！！！！！

灣仔川菜試過好幾間呢間第一次試勝在唔使排隊。一入到去服務員以普通話打招呼突然間以為自己返咗大陸！全部以搭枱形式，坐低之後叫了兩個套餐（套餐包一碗飯）1. 香干炒肉絲2. 口水雞今次香干炒肉絲比較滿意，好野味！反而口水雞就有啲失望！無咩服務，自己照顧自己啦

同事介紹尼間樓上川菜館，真係無介紹錯！作為上班一族，最驚就係lunch hour等位時間多過食！但因為尼到都會以答檯形式安排入座，所以唔洗等好耐就有位。午市套餐十分超值，一個小菜一個飯一碗湯都係圍起$70!!!如果驚頂唔順太辣仲可以揀小辣！職員們上單傳菜都好快手，所以都可以慢慢食唔洗趕！水煮魚湯底麻辣惹味，魚肉滑嘟嘟，仲有芽菜萵筍片。個麻辣湯好味到忍唔住用來撈飯口水雞個麻辣醬夠辣，雞肉都好滑！雞肉下面有啲青瓜，十分新鮮爽脆！

話說星期五又係Happy Friday, 同2個一樣嗜辣既同事一齊去試下呢間，可能我地上去時尚早，一去到已經有位地方闊落，都坐得舒服，由於我地早左少少，避開lunch時間，上菜好快. 仲有例湯飲。叫左酸菜魚、酸辣粉同大碗雞，套餐包一碟前菜 ，我地叫左豬耳。酸菜魚同事說有泥味，我就覺得無魚味，酸辣粉唔太辛辣，粉軟硬適中，幾好味。大碗雞中規中矩 ，最有驚喜係前菜既豬耳，辣到完全無左味覺，食完以致其他野變得唔辣了食食下有人搭枱，眼見佢飲完碗例湯之後，催左幾次都未上菜，最後嬲到唔等就走埋，所以要食既話要避開繁忙時間。

天氣寒冷，當然要吃點辣驅寒保暖。吃辣當然要找正宗四川菜，所以今天就去了褔源川香閣。餐廳位於商業大廈二樓，雖然是樓上鋪，但午市時段有午餐供應，款式亦多樣化有辣有不辣，十分抵吃，所以亦有不少寫字樓客光顧。點了酸湯滑牛肉，配白飯及老火湯各一碗。雖說是酸湯，但其實也是辣的，是用上酸菜及番茄的湯底，酸中帶香辣，因為不能吃太辣所以點了少辣。據店員說還可以走辣，所以不吃辣的朋友也不用怕。牛肉湯非常足料，有大量鮮牛肉片，另有芽菜、薯粉等配料吸收了酸湯的精華，非常入味。

除了素食, 川菜也是我最喜愛的類別之一,  這天在港島區學完鋼琴後, 邊行邊找東西吃. 行行下便到了灣仔, 在樓下看見有川菜館立刻想試試. 這天不算很多人, 唯獨有一大抬國內人在大聲喧嘩.  打開菜牌確實很多東西想吃. 我和朋友最喜歡吃辣子雞, 每次吃川菜也一定點. 今次當然不例外. 辣子雞也算多肉, 和大碟, 雞粒很香脆可口. 糖醋龍利柳----酸酸甜甜配白飯一流, 魚柳淡淡肉. 想起也流口水. 黯然銷魂炒飯---被他的名字吸引了. 入面有蝦粒, 蛋, 豆角, 很有獲氣, 熱辣辣, 好吃. 

真的很愛吃辣所以就想把附近所有的川菜餐廳都吃過魚肉可以、但是，辣度跟香味，都沒有想像中的那麼道地大腸沒有怪味，很開心就是上菜速度慢了一點～～～下次就要多一點人去比較好點菜😊

體驗過這家的川菜，還是很不錯的，特別是秋葵，水煮魚，毛血旺，夫妻肺片，乾鍋肥腸，這些是必點菜，還有飯後的甜點冰粉和紅糖糍粑，吃了還想再來一份。好久不吃的小麵也是很讓人流連忘返。

午膳時間來不用排隊，同行四人安排坐卡位。午餐套餐選擇不算少。但茶具等不需要茶水洗，因為在用溫茶水洗碗筷的時候，經過的店員表示不用洗的，餐具不能用高溫燙洗。隨後我們各自點了回鍋肉、水煮魚片、酸辣米線（大辣）、重慶酸辣粉（BB辣-素）。回鍋肉和水煮魚片肉的份量有點過少，只有幾片，其他都是拌菜。水煮魚湯裡面突然撈出一條頭髮....沾在芽菜上餐前跟餐的湯倒挺好喝。但上餐時間真的很久，等了將近半小時才送來回鍋肉和水煮魚。除了重慶酸辣粉bb辣並不bb，辣味較強外，其他的辣味都易入口。（另加一，300元以下只收現金，否則要給手續費，需另自備紙巾）

又到午飯時間朋友話想食辣野, 於是就揀左呢間川香閣 食四川既麻辣野! 店舖有酒樓既圓枱, 都有卡位, 地方都算闊落餐牌, 午餐價錢合理 叫左兩個午餐例湯係送既, 冇味精, 抵讚口水雞飯($58): 口水雞好足料, 辣味同雞好夾, D雞算嫩滑, 入面仲有青瓜粒, 但要有心理準備, 因為真係堅辣!  朋友食一碗飯唔夠喉, 仲叫佢比多碗飯, 仲唔洗加錢 酸辣米線(午餐肉)+涼伴白肉($48): 酸辣米線(午餐肉) , 米線個辣度應該係平時米線既中辣; 涼伴白肉都有青瓜鋪底，夾住一齊食好青爽因為太辣, 小妹同朋友最後忍唔住, 加左汽水 總括黎講, 呢一餐真係辣得精彩  但一定要食得辣先好試 

呢間野係公司附近其實位置都幾方便係地鐵站行過黎都只不過幾分鐘平時我好中意食辣野 特別係四川既麻辣今次同同事一行六人 就諗住試下新野既然有六個人都幾方便叫餸食飯直接叫左個六人套餐以下幾款都係六人餐會包既野肉碎豆其實一般 但對平時冇咩機會食菜既人黎講 都叫好過冇麻辣口水雞底下有一層青瓜 個麻油好香 成個套餐我覺得呢個最辣 但對平時食開譚仔三小辣既我黎講 唔算太辣個套餐冇跟白飯 就只有呢碟炒飯 男仕唔洗驚唔飽 因為我地係食到好飽 (到六點幾收工都唔覺餓呀)酸菜魚呢間用既魚好一般 但反而個酸菜係好入味 入面仲有d寬身既薯粉 陪埋個酸酸既湯黎食係幾好味 我都食左兩碗水煮牛萬眾期待既水煮牛 一落枱 坐最入面既我都聞到陣麻辣味 唔好睇佢成盤都紅卜卜 但居然唔夠個口水雞辣 真係估佢唔到 個牛肉好滑 陪埋入味既芽菜 幾好味但比起其他既舖頭既水煮牛 呢間就略嫌唔夠辣同麻 食落口都唔夠香其實呢個套餐仲有一個白灼菜同熗羊肉但我唔記得影相 我就略略用文字表達下個羊肉啦(個菜就冇咩野好講 普通白灼菜only) 平時我係好怕羊肉陣騷味但佢既煮法係將炸過既米包上去再落香料 雖然聞落去有少少騷味但只要勇敢d一口食落去

1點幾去到, 點完餐之後, 先嚟一碗例湯~兩個人點左2個套餐share食1) 蒿芛雞丁 ($58)2) 四川涼麵+紅油豬耳 ($48)最初諗住叫左四川涼麵, 就叫個唔辣嘅餸 ~我可能真係太天真, 嚟到食四川野會有唔辣嘅野食???點知呢個係兩個套餐之中最辣嘅, 開頭都未覺有咩辣, 點知食食下, 食埋啲剁青椒😧反而個四川涼麵好舒服, 少少辣有啲麻醬味~呢個套餐有麵有小食, 個豬耳份量唔少, 係灣仔嚟講算係好抵不過, 總括而言係油左啲~雖然四川菜要正宗就實係好油, 唯有要耐啲先再番嚟食啦其實我已經唔係第一次食~下次要試下水煮魚。

朋友介紹之下一試便愛上了。。。餐前小食-木耳，辣味十足！正！辣子雞超夠麻辣之餘雞的份量也ok多酸辣粉夠酸夠辣，但對我個人黎講有d酸，但其他朋友話超正！麻婆豆腐個人認為都幾正宗，真係好麻辣，送飯一流！水煮魚，又係好麻辣！魚質好味！除了辣的菜式做得好之外，不辣的也很不錯！例如清炒萵筍，夠甜夠爽口！黃金蝦(蝦是自購加工)，咸蛋黃的份量適中，非常香口另外，一定要試甜品-糍粑，非常好味！最後，員工服務態度非常好！好熱情！下次一定會再食！