玖五牛肉麵 (已結業)

今日終於夠膽去食玖五牛肉麵！成日都驚要排好耐隊，今日6點半去到剛剛好唔洗等位，真係好好彩！裝修明亮大方；店員十分友善，雖然係牛肉麵，但始終花多眼亂，問服務員都好樂意問番我偏好推介番食邊款！我喜歡濃味一點，又心思思想試哂三款送，店員就推薦我試下紅燒三合一！另外佢又推介我試下夏日限定既特飲土鳳梨珍珠。牛肉麵一上台就好大陣牛肉燒飄過來，牛肉結實又有肉汁，牛肚切成一條條食上黎都好方便。因為佢得軟同硬麵選擇，如果平時拉麵軟硬食開係中既朋友我會建議麵簡硬麵，有口感得來又唔似未煮熟咁。而最特別係佢既湯，真係好濃好好飲！而且飲完都唔覺得頸渴，真材實料！睇電視連謝霆鋒都話好味既牛肉麵果然好味！依杯土鳳梨好得意，出面都未飲過！第一啖飲落口好香土鳳梨味，就好似渣住左個鳳梨酥係到飲咁鍾意食鳳梨酥既朋友記住試下！點菜紙十分環保！用白板筆落單，可以遁還再用，心思加分！下次我要試下佢既絆麵先！

The noodles here are delicious! They are cooked to perfection. Soft but with a springy bounce to them. The beef is tender and melts in your mouth. Some dishes even come with greens, so you get your veggies intake. It's a small dining room, but the environment is open and bright and very clean. Service is very quick. The only thing is that it's a bit pricey - $95 for a bowl of their signature beef noodle soup. $78 for other types of noodle soups and dry noodles. Also, they don't give you water fo

今日終於有機會一試這間的牛肉麵。聽聞它們家的牛肉麵是沒有味精，而且有我最愛的蕃茄味，所以就決定一試。這碗是蕃茄半筋半肉，而我選了硬麵。我第一眼望去，感覺不錯！因為湯底看上去很清，而且份量也足夠。但是我完全吃不出任何蕃茄的味道🤨。。。。。面那兩塊紅蘿蔔很酸而且很涼。很奇怪！牛肉口感一般，沒有特別。反而牛筋很軟，不錯！另外，麵是屬於幼麵，口感一般。本人還是喜歡粗麵，口感會較豐富。整體來說，88蚊這個價錢有點兒貴，而我認茶x還好吃。😅😅

作為超蓮的粉絲，今日專程去銅鑼灣試試佢新開的牛肉麵，由於早上11點幾已去到的關係，不用排隊等就有位。環境方面，簡約的裝修令人覺得舒服，小編坐梳化椅個邊，冷氣吹落黎個位係勁大風，但因為天氣太熱，揾哩間野時我已經熱爆，所以都無換到位，但食食下就發覺，碗牛肉麵好快被吹凍；另外，可以夏天關係，食食下有兩隻蚊磁仔飛過，咁貴價錢一碗麵的餐廳，就唔應該有啦。服務方面，之前睇過評價話侍應服務麻麻，餐廳會改善，當日去侍應都好有禮貌，唯發生了一段小插曲，食客們可能都第一次黎，所以坐附近的人都會問下大家食緊的係乜，發卦一下，坐在小編身旁的太太問侍應，小編食緊係乜，侍應答：“人人食緊都唔同架喎。“ 太太再指住我碗麵問：“佢個碗呢？“ 侍應再答：“我哋哩度有好多款麵，例如乜乜乜....“，太太再問：“我問佢個碗即係邊款？“ 我終於都忍唔住出聲：“紅燒牛肉麵！“，侍應一路都好有禮貌答嘅，哈哈。😂食物方面，78蚊碗紅燒牛肉麵其實都唔平，但佢份量係有番咁上下，不過，個湯底唔夠濃，唔太似係台灣食到個d牛肉麵，可能係我唔識欣賞啦，麵就不過不失，有得選軟/硬唔錯，牛肉就太實啦；再加杯24蚊的檸檬紅茶，檸茶反而有驚喜，加左青

玖五牛肉麵是何超蓮小姐打骰的小店，初時見網上評價好壞參半，未知質素如何。今日到左銅鑼灣頭，見無乜胃口唔想食飯，就黎食碗麵！豆魚聽店員介紹之下豆魚係新出嘅產品，原來係用腐皮包住所有嘅芽菜，再加上麻醬，好似呢一啲天氣食就啱啦。正宗牛肉麵湯底好濃郁，而且唔會有好味精嘅感覺。男生，而且面都好爽口彈牙，質素都算唔錯。半筋半肉拌麵因為天氣太熱我就叫左一個冇湯嘅拌麵，而且加左辣，店員將辣醬放喺半麵嘅面頭，令到個面更加惹味可口。而牛筋炆得淋身，而且食落去冇渣，都唔會痴牙。番茄湯半筋半肉面番茄湯係我嘅至愛，而咁啱爸爸就點左啲個。飲落去有香濃嘅蔬菜味，而且甜甜地，又飲唔出又好勁嘅味精，同正宗牛肉麵嘅湯頭有一啲相似。2樓辱上面都介紹過，有好重嘅牛味，而且問得淋，大細都啱啱好。而且蘿蔔都係，冇牙都咬到。再來多兩客台式飲品，一杯係冬瓜珍珠茶另外一杯就係台式奶茶。出乎意料之外，兩杯都唔算係特別甜，啱晒我呢啲好怕甜嘅人。而且有奶蓋喺面頭，同茶分開，一想到枱感覺上有啲層次。總括來講，好多人因為明星效應，而到間小店，但係原來質素都唔錯，而且店內嘅招呼好周到。適逢當日四姨太都有黎幫襯，支持下小店，就可見質素嘅保證。

由名人開的玖五牛肉麵，開張到而家都日日大排長龍。 主打傳統味道台灣菜，今日經過見到唔太多人就梗係入去試吓啦！麻辣鴨血：麻辣味唔算好重，怕辣的人都應該接受到的味道，鴨血都算幾滑和入味紅燒招牌三合一：分別有牛展牛筋牛肚，湯底比較清淡，並沒有辣味，店員話如果鍾意辣就可以試吓加佢地嘅秘製辣椒醬。厚切牛展腍身入味。其他食材都有咬口，但如果牛肚更入味就更好了。滷水拼盤：整體來講不俗。蘿蔔清甜冇喳，可惜其他一般。最後臨走前見到生招牌，當然要跟老闆娘合照啦！

早放工，終於來吃這個話題店常看到食評，都幾鍾意食麵ge 我一直想黎試首先點了店員推介的豆魚有d 疑惑究竟佢去咩原來係腐皮包住芽菜同少量青瓜絲配上個醬汁係類似麻醬味的腐皮比想像的硬淨，脆脆的口感都幾得意...店員話成日賣晒可以試下之後叫左個雜錦滷味有蘿蔔，甜不辣同花干花干其實似臭豆腐ge texture我覺得豆干口感會好d, 不過唔知花干係乜所以試左都係ok, 好台灣feel geee最後點左個紅燒三合一麵有牛肚，我筋同牛肉湯底都好濃郁...麵因為影下相，就有dd 痴埋左但口感都仲係煙韌彈牙ge好欣賞呢到有得揀軟硬度，下次我會揀個硬ge 試下 hahahaaaaa忘記左影相ge 兩杯野飲係最驚喜ge佢個土鳳梨珍珠茶，好味！好香鳳梨味，有dd 鳳梨蓉...好清新個珍珠超煙韌...珍珠愛好者表示不錯但可以甜d hahaa冬瓜茶真係好台灣整體其實我覺得唔錯，味道真係好台灣但定價就高左dd

近來香港最火熱牛肉麵既地方，玖伍。本人都係九五出世 )。今日lunch 來到唔洗排好耐，15分鐘左右就有位。呢到選擇都算多。基本牛肉麵就可以選擇半根半肉麵，牛根麵，牛肚麵，牛肉麵，或者三合一麵。而且湯底都可以選擇紅燒、番茄、麻辣，真係任君選擇。呢到既珍珠奶茶既珍珠唔係用黑糖珍珠，係透明珠。牛肉麵麵質好好，夠un，當然你可以選擇軟麵，但我比較喜歡硬麵。湯底非常濃，牛根好好食，叫左小辣，我覺得啱啱好。

來到銅鑼灣，想起附近開左間台灣食肆，便去試試。起初仲以為好多人排隊，原來係等緊外賣，店內坐位不多，星期六下午不用排隊就有位了～店員給了一張過了膠既紙點菜，款式不多，離不開台灣出名既牛肉麵、滷味，我們二人點了麻辣三合一、冷麵、臭豆腐及檸檬珍珠飲品。本人只會在台灣吃臭豆腐，因為臭而不會吃不到，加上辣味一流！麻辣三合一牛肉麵配料美味，麵質彈牙，但本人認為牛肉有點硬。天氣熱點了麻醬冷麵，雖然只有青瓜做配料，但醬汁搭救。飲品點了這裡的推介，消暑解渴

今日 19/5/18 同囡囡去銅鑼灣行街，行到中午食午飯時間，突然想食台灣麵，醒起呢頭有間明星開的牛肉麵店就在附近，所以行去試一試下，係咪想像中咁好食。地址位於鵝頸橋附近，都好易揾到。到了麵店，都已有很多人在内食緊，但都有位，唔駛排隊就可以入座。裡面環境簡單，都比較静，有成十張木枱，但係坐得唔太舒適，都係食完就要走嘅隔局。我地叫了紅燒牛肉麵 2 碗 $78 each, 加台式珍珠奶茶$29 及 冬瓜檸檬珍珠茶$31碗麵份量適中，牛肉有5 件，但我覺得比較韌，我成日都食台灣麵，好多間都煮得好淋軟滑，但呢間好梗，食落又痴牙，真令我失望，因為見傳媒雜誌都講到好正好好食，原來真係比面何小姐咋，吹水吹到咁。麵就比較梗，原先寫單時寫明要軟麵，佢送到黎都話軟麵，點知食落就係梗，令人費解，咁又何必要比我地簡呢。。。 真係佐敦台灣麵仲好食得多。杯珍珠奶茶就唔同，真係好好飲，珍珠又好煙韌好咬口，一定要試冬瓜檸檬珍珠茶就無特別，仲甜過頭，可因為唔夠冰，唔多夠凍，另外檸檬多核，吸珍珠食時就爭 d哽死，真係要小心真係無咩驚喜，無需要專登黎食囉~

雖然我又唔食牛肉，但好鍾意食麵嘅我，一直想試超蓮佢開嘅玖五牛肉麵。潘生（我老公）試招牌牛肉麵，佢表示👍🏻，我個炸醬麵都唔錯👍🏻，最有驚喜係啲滷水小食，非常入味，值得一試😋😋😋2

朋友說這家店排隊排到天昏地暗，幸好我們選了下雨的一晚，店外只有約10人排隊，不一會我們便入座了。下雨的好處是不用排長龍，壞處就是見不到靚靚老闆娘。裝修環境乾淨，走知性路線，簡潔利落。菜式選擇精簡，我們主要到來吃麵。店員另有紙仔，當天點的三款牛雜三合一麵餐，可會額外多送兩款餸。紅燒牛雜三合一，$95我們便選了紙仔的麵款。餸菜包括了牛筋、牛肚、牛腩，還送了豆干百頁。牛腩有嚼勁，中間有少許筋，令肉質更有咬口。一咬下去，牛腩汁會泌出來，滷水很香。牛筋粉帶粉紅色，咀嚼時如同吃花膠般柔軟。牛肚是米黃色的，放在牛腩湯上，顏色很搭配，牛肚很爽口。麻辣牛雜三合一，$98友人的是麻辣版，可以選辛辣度。少辣的剛好，有陣陣辣椒的香氣。小黃瓜，$22麻油香氣滿滿的包著，小黃瓜就是我們常說的青瓜，涼涼的吃到爽爽聲。滷味 - 豆類，$28滷羅白、滷豆干、滷雞蛋羅白無渣，很淋。雞蛋則充滿滷水香。凍蜂蜜檸檬珍珠紅茶，$31珍珠是自家製的，質感如啫喱，而且是很健康的。凍飲不算太凍，整體很養生健康。

話說，我哋每次經過銅鑼灣新開嘅玖五牛肉麵，都見到人係度排隊，點知原來係名人何超蓮開嘅！點知今日A姐喺Sogo Thankful Week血拼，排完五個鐘之後，排隊排上癮，話去排玖五牛肉麵，唔係咁癲呀嘛！好嘢，終於排到啦！紅燒招牌三合一一次過試晒牛展牛筋同牛肚，非常足料。麵質爽口彈牙，湯底有少少辣，仲有淡淡嘅花椒八角味，好香濃！牛展厚切，帶有少少筋位，口感豐富，牛味香濃；牛筋煮到腍身，膠口感強；牛肚爽口入味，十分滿足！麻辣鴨血好開心呢到有麻辣鴨血，真係好似去咗台灣咁！麻辣味唔算好濃，有微微嘅發麻感，鴨血入晒味，正！肉燥燙青菜原本以為係A菜，點知係菠菜，有驚喜！除咗肉燥，仲有醬油，味道香濃。小黃瓜小黃瓜有淡淡麻油香味，爽口清甜，十分開胃！滷豬耳豬耳有淡淡嘅滷水味，入口爽脆，好香麻油味！滷蘿蔔 + 滷豆干 + 甜不辣滷蘿蔔清甜入味，豆干滷水味濃，甜不辣QQ彈牙！台式珍珠奶茶食台灣嘢就梗係要飲珍珠奶茶啦！茶味較淡，呢到用香港比較少見嘅白珍珠，係用番薯粉搓成，較加工過嘅黑珍珠天然，口感依然非常QQ。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

超蓮話佢哋嘅麵唔落味精，食完真係唔口喝，堅👍🏼 鴨血有台灣水準，好味道見到隔離枱仲要encore多個鴨就知係好嘢珍珠奶茶唔太甜，有少許Earl Grey味道，難怪係店推介！

完全係明星效應。Mr. C 話要去何家小姐間餐廳。我問，你知食乜嗎？唔知啊，不過何家最索千金超蓮BB開，一定要幫襯！上網想睇下點解呢度叫玖五，原來係何小姐將台灣好出名，已經有56年歷史既「玖五牛肉麵」引到香港！好啦，反正咁出名既台灣麵我都想試下。星期五夜晚，竟然冇人排隊？正。即刻入去！坐低咗諗食咩。其中一個女侍應好好，走過來介紹話呢度所有野食都冇味精。哦，好健康！麻辣牛肚麵 $88唔知點解嗰日MrC興起食牛肚。佢個湯麻辣得黎又唔係好辣。我食都接受到。牛肚爽而有嚼頭，而且好入味。MrC 揀咗硬麵。麵質厚實，好有嚼感。牛肉伴麵 $78我呢日想食比較乾身既拌麵，而我都點咗硬麵。我覺得硬麵有點似日本沾麵嗰隻麵。麵身粗而扁身，柔韌有致。麵底下有哋紅燒牛骨湯，香濃而不溜，非常惹味。但係，唔知點解，好似爭緊啲嘢。好似好單調。又或者，牛肉麵俾得呢個價錢，我期望太高？我問MrC 有咩感覺，佢同我一樣，有種講唔出既感覺。只可以用，未滿足到我哋。可能因為差隻滷蛋？酸菜？我覺得下次可以俾多次機會，希望會satisfy啲啦！