狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店

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朋友嘅極力推介銅鑼灣呢間「狸小路」日式火鍋，話性價比高過連鎖店，一試果然無介紹錯！鋪頭細細但日本風十足，一人一鍋設計幾貼心，座位雖然唔算闊落，但坐得都幾舒服。今次專登試佢個海膽湯底（+$58），一上枱就聞到淡淡鮮甜味，唔會腥，仲有幾粒海膽肉，涮和牛仲帶多層海膽味，原來都幾夾。主角$248嘅190g霜降A4和牛真心正，油脂花紋靚到似藝術品，輕輕一灼就入口即溶，濃郁牛香。套餐跟嘅蔬菜籃夠新鮮，娃娃菜同雞髀菇索晒湯底精華，日式拉麵最後落鍋煮，吸盡精華仲正過即食麵！ 仲嗌咗一杯海鹽白桃梳打，又消暑又解渴。埋單三百幾，喺銅鑼灣食到咁高質和牛鍋，下次一定會encore！

❣️北海道海膽高湯火鍋以北海道海膽熬製的黃金湯底，海膽融化後湯汁綿密滑順，濃郁鮮甜帶海洋氣息，每一啖都是海膽控奢華享受😍。 上次同朋友喺日本食海膽湯底，記得大約要 8000円（約HK$400） 一個人，依家二百幾蚊就歎到，性價比爆燈🤤用親民價錢食到高級日本風味，抵食！🔥❣️壽喜燒火鍋關西風味壽喜燒，醬油與砂糖調和出鹹甜平衡的湯底。配上高質薄切日本牛肉輕涮後蘸生蛋液，口感滑嫩，壽喜燒配上和牛，簡直係絕配之選。 餐廳係即叫即切和牛😍❣️頂級西冷 A5 牛肉A5和牛西冷部位，大理石油花分布完美，肉汁飽滿， 脂香濃郁，和牛迷必試 🤤❣️霜降 A4 牛肉油花均勻如霜，肉質細膩柔軟，入口即溶。A4等級和牛香氣濃郁，油脂甘甜不膩。 ❣️赤身 A4 牛肉瘦肉比例較高卻不失柔嫩，肉味濃厚帶淡淡堅果香，涮煮後嚼勁十足，低脂卻仍保有和牛的細緻質地。最後個餐包甜品-開心果蛋糕，不過不失

呢間係涮涮鍋壽喜燒和牛專門店，一人一鍋，小店形式，平民壽喜燒✨涮涮鍋有唔同嘅湯底選擇，我就試咗佢哋嘅海膽湯，喺日本都要四百幾蚊一個人先食到，依度二百幾蚊就食到！一個套餐有齊和牛，主食，蔬菜拼盤，甜品，好豐富⭐️佢哋嘅海膽湯好濃厚，真係有海膽喺入邊，越滾越濃，煮晒啲牛之後配烏冬，就好似沾麵咁，超好食❤️不過和牛當然都要配返壽喜燒，用壽喜燒嘅方法煮和牛真係好夾，和牛嘅油香迫晒出嚟🫣頂級西冷好肥美，油香十足，口感好柔嫩，而霜降和牛就牛味重啲！另外佢哋都有米豚，豚肉嘅豬味好濃，但又唔會有豬臊味，都好值得一試😋

銅鑼灣最近新開主打北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛嘅專門店，一人一鍋，獨樂樂又得，同朋友仔Share亦可！招牌菜為「北海道十勝產黑毛和牛」同「北海道米豚」，前者供應A4+赤身、A4+霜降同頂級A5西冷，而後者則有豚肩同豚五花部位。每個套餐會包含一款肉類、連同前菜、蔬菜拼盤、主食同甜品，全日套餐，不收加一。大力推介A4+霜降同頂級A5西冷，前者帶牛香氣，後者油脂四溢，豚肉都唔錯，肉厚豬味濃。鍋底有壽喜燒湯底同5款每日新鮮製作嘅北海道風味湯底，其一大招牌菜為「北海道海膽高湯涮涮鍋」，湯底加入北海道利尻島、羅臼同奧尻地區3款北海道時令海膽，估唔到淥牛可以咁夾！壽喜燒就甜甜哋，試咗將壽喜燒湯底加入海膽湯，味道好特別，值得一試。主食方面建議叫拉麵同飯，烏冬唔太吸到濃郁醬汁有啲嘥！蔬菜拼盤可以多啲，勝在夠新鮮，而且入味。

🍲 菜品🐷 豚肩 190g 抵食之選！豚肩肉厚得嚟唔韌，油脂均勻～涮完入口啖啖肉香✨ 🍜 烏冬 滑溜掛湯王👑 北海道直送烏冬，吸晒湯底精華，嗦嗦聲食到停唔到口～ 🦪 北海道牡蠣高湯（跟1隻牡蠣） 鮮甜到爆燈💡！用原隻北海道牡蠣熬成，飲一啖暖入心～ ✨加$20再送多1隻肥美牡蠣🦪 抵上加抵！ 🍵 甜品：抹茶蛋捲 飯後點少得甜品？濃郁抹茶流心🍃 微苦回甘，解膩一流～ #狸小路銅鑼灣 #北海道湯底專家 #和牛控集合 #銅鑼灣美食 #香港和牛 #火鍋控必收 #暖胃之選 #相機食先💫

𓂃𖠚∗ᤲ𑀇· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ▎うしとさかな 狸小路 • 北海道 「 涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 」嚟自北海道嘅涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 「 狸小路 」うしとさかな 係「 希雲街 」轉角 開設香港第一間 うしとさかな 狸小路主打自由配搭「 壽喜燒、涮涮鍋 、和牛 」滿足港人口味壽喜燒 - 套餐 🜸北海道海膽高湯 - 套餐 🜸頂級西冷A5 ■ 油花少 牛味重 霜降A4+ ■  油花和瘦肉平均北海道米豚 ■ 豚肉界的和牛赤身 ■ 比較瘦 油花少 富有牛味今次我地就以壽喜燒、海膽高湯為目標 係日本食都唔平咖 薄切煎煮過後嘅和牛 蘸上生雞蛋汁同醬汁 口感更香更嫩滑無論壽喜燒、北海道海膽高湯 味道同樣出色 仲有海膽拌上上枱濃濃海膽味 店員會將海膽肉推散融入汁中 掛烏冬一流 🜸▸ 頂級西冷A5 (190g)  ┅ HKD 298▸ 霜降A4+ (190g)  ┅ HKD 248▸ 北海道米豚 (50g)  ┅ HKD 35▸ 北海道海膽高湯  ┅ HKD 58▸ 赤身 (50g)  ┅ HKD 45▸ 抹茶卷蛋 ┅ HKD 0𖡘𖤣 (˙-˙ ٥) (˙-˙ ٥)· ┈┈

北海道海膽高湯 配搭霜降A4和牛190g $248 +$58每個套餐都包含前菜😇蔬菜拼盤、甜品以及兩款沾醬🤪其中一款是胡麻醬同醋😆這樣的搭配可以充分體驗到和牛的美味🤭海膽湯呢一個配搭真係相當之特別🫣真係有海膽係湯入面🤗同個肥牛真係相輔相成🫢更加帶出肥牛嘅牛味🤭就算就咁放蔬菜都好都極度鮮甜😝仲未計放埋烏冬😗😗之後有一種海膽放題嘅感覺😎在日本🤪海膽高湯通常要8000日元一人換算約$400😎而呢間餐廳套餐只需兩百幾元🤪性價比非常高😆和牛嘅油脂分泌真係啱啱好😚呢一個係肥瘦適中嘅和牛😏所以食多幾舊都唔覺得肥膩北海道昆布柴魚湯配搭頂級A5西冷130g $248追加日本蛋+$13 蔬菜拼盤+$38呢個魚湯真係好鮮甜😜就咁飲都覺得好正😛佢更加可以吊出牛肉本身嘅味道😝同埋啲菜係越食越覺得鮮甜🥸送埋個烏冬真係冇得頂🥳因爲牛肉比較肥膩配搭清爽嘅湯底整體個肥膩感就唔會太勁😜牛肉非常好吃😎真係有一種食完入口即溶嘅

上次在同一條街吃拉麵，已經留意到這間新開的〔狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店〕餐廳，而且見到有我最喜歡的海膽做成涮涮鍋湯底，海膽湯如果在日本吃最平都要4百多港幣(8000円)一個人，但餐廳就只最平就只需要二百多就可以吃到，而且餐廳亦不設加一。店鋪以木系顏色設計為主，裝潢簡潔而明亮，最開心就是一人一鍋，餐廳主打北海道十勝產黑毛和牛，涮涮鍋套餐均配有前菜和蔬菜拼盤，亦可以選擇烏冬或北海道米飯或拉麵，而且有甜品及兩款沾醬。【霜降A4+ (130g)】(HK$218) (涮涮鍋套餐)北海道十勝產黑毛和牛霜降肉，油花分布和瘦肉部份比較平均，灼一灼入口質柔軟有肉味，加錢配搭了北海道海膽高湯(+HK$58)，湯底裡真的有海膽，不用蘸其他醬汁已經很好味道，推薦加錢配海膽高湯。【頂級西冷A5 (130g)】(HK$248) (涮涮鍋套餐)用了北海道十勝產黑毛和牛西冷稀有的部位，和牛雪花最多，灼一灼入口即溶很軟嫩，牛脂味道濃，入口肉質鮮嫩，選擇了北海道昆布柴魚湯底，清清甜甜，帶出了不少黑毛和牛的牛肉味道。蔬菜拼盤 & 烏冬 (涮涮鍋套餐)【可爾必思梳打】(HK$32) &【海鹽白桃梳打】(HK$32

同朋友食日式涮涮鍋同埋壽喜燒！餐廳價錢合理，而且牛肉仲係用咗北海道十勝產嘅靚靚和牛添啊～每個套餐都包咗前菜、蔬菜拼盤、主食同埋甜品，非常豐盛～✨頂級西冷A5和牛190g配壽喜燒Set西冷 A5和牛配搭香甜嘅自家製壽喜燒汁，味道超正，點埋北海道雞蛋，牛肉嘅口感更加滑嫩！將烏冬加入壽喜燒汁，烏冬都變得香甜惹味～✨頂級西冷A5和牛190g配北海道昆布柴魚湯涮涮鍋Set湯底清澈而清甜，將西冷A5和牛放落去涮涮鍋裡面煮熟之後，又係另一番風味！點埋兩款餐廳精選嘅沾醬，原來撈飯都好正～✨霜降A4+ 和牛50g霜降A4+ 和牛相對上冇咁油膩，但係口感同埋味道依然都係咁突出～✨頂級西冷A5 和牛50g油脂分布平均，入口即溶，真係忍唔住再追加咗一碟～✨蔬菜拼盤有多款蔬菜，色彩繽紛！同北海道昆布柴魚湯味道超夾～✨甜品小小一口嘅卷蛋，甜而不膩～

📍狸小路😍銅鑼灣高性價比壽喜燒專門店👍🏻～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～$248 A5和牛壽喜燒套餐😍😍你冇睇錯！真係 $248👍🏻👍🏻～A5和牛西冷非常高質素😍油脂分布平均❤️入口即溶😛每一塊都咁靚👍🏻～另外A4和牛嘅肉質都係非常之靚😍同樣都係入口即溶😘👍🏻～呢度嘅壽喜燒醬汁味道非常香濃😍再加埋北海道雞蛋🤪成塊和牛放落去再食簡直係人間絕頂享受😘👍🏻～順帶一提 蔬菜冬菇拼盤裏面嘅材料都係高質素❤️非常新鮮👍🏻📍狸小路北海道壽喜燒和牛專門店銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖

—————————— 🍲 湯底｜壽喜燒 濃甜關東風湯底✨ 配埋生雞蛋蘸和牛，一啖滑到入喉嚨～ ❄️🐮 頂級 西冷 A5 190g $298油花靚到發光✨ 入口即溶牛香大爆發！食完嘴角自動上揚～ 🍚 北海道米飯 粒粒飽滿帶甜味！吸晒壽喜燒汁仲正，食到lamlam脷😋 ➕❄️🐮 加霜降A4和牛 $55追加份量夠滿足！油脂輕盈啲，怕膩嘅朋友啱晒～ —————————— ✨ ✨ 「北海道海膽湯」日本食要¥8000/位（即$4xx） 呢度最平$200+就歎到！🤤 —————————— #狸小路銅鑼灣 #和牛控必到 #北海道直送 #壽喜燒專門店 #銅鑼灣抵食之選 #相機食先

每次經過都Full House，今晚同閨密黎試下，CP值好高，中意壽喜燒、涮涮鍋嘅朋友仔唔好錯過。涮涮鍋/壽喜燒set包括前菜、蔬菜拼盤、北海道米飯/拉麵、甜品。🔹霜降A4和牛190g油花分布好平均，食落Juicy、入口溶化，充滿濃濃牛味🥰🔹豚五花190g; 豚肩(追加50g)採用來自北海道的米豚，肉味夠濃郁。🔹北海道海膽高湯將海膽溶入高湯，每一啖都好creamy、鮮甜，原來海膽同牛肉、豚肉係咁夾！(平時去日本點海膽湯都要8,000円($400)，呢度$200幾就食到，真心抵食！)配拉麵係非常邪惡🤪🔹壽喜燒先將牛肉放入鍋，煎至半熟，再加入壽喜燒汁，再點北海道蛋汁食，完全係入口即溶。🔹蔬菜拼盤最後加入種類豐富嘅蔬菜、拉麵一齊煮，極之入味🫶🏻

最近和好友到銅鑼灣的狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店共進晚餐。這家位於希雲大廈地下的日式餐廳，裝潢走簡約北海道風，木質桌椅搭配暖黃燈光，營造出舒適又溫馨的用餐氛圍。店內空間不算太大，週末人流多，建議提前預約以免久等。我們兩人點了兩款套餐：壽喜燒 頂級西冷 190g 和 北海道傳統湯咖喱 霜降A4 190g，吃得意猶未盡，還額外加點了兩份頂級西冷。以下是我們的用餐感受：壽喜燒 頂級西冷 190g這道壽喜燒絕對是亮點！頂級西冷的油花分佈細膩均勻，肉質軟嫩誘人。服務員細心地在桌邊幫忙烹煮，先將牛肉輕煎至表面微焦，散發濃郁肉香，再浸入甜中帶鹹的壽喜燒醬汁。牛肉入口即化，油脂香氣十足，搭配滑順的豆腐、粉絲和時蔬，口感層次豐富。特別要提的是沾上半熟蛋液的牛肉，絲滑濃郁，簡直讓人停不了口！醬汁甜度適中，完美襯托和牛的鮮美。北海道傳統湯咖喱 霜降A4 190g湯咖喱套餐同樣令人驚艷，選用霜降A4牛肉，油花略多，涮煮後入口軟嫩多汁。湯底是這道菜的精髓，帶有濃郁的香料風味，微辣中透著椰奶的溫和甜香，喝起來暖胃又開胃。牛肉在湯中吸收了咖喱的濃郁滋味，每一口都令人滿足。套餐還附有北海道馬鈴薯和蔬菜，馬鈴

銅鑼灣竟然食到超高質嘅涮涮鍋．日式壽喜燒 同和牛呢度木系嘅裝潢乾淨舒適每個座位都有爐頭 可以一人一鍋揀好邊款肉類 就 揀埋湯底店員現在即切牛肉✨頂級西冷A5雪花均勻．入口即化✨霜降A4+脂肪比例恰好．口感軟腍．亦唔會太油套餐配埋蔬菜拼盤．麵/烏東．甜品足料又鮮味✨北海道海膽高湯金黃色嘅湯底充滿濃郁海膽味加入烏東．徹底吸收湯汁精華✨北海道牡蠣高湯味道香甜．裡面原隻牡蠣肥美飽滿．湯底味道清甜難怪全場坐滿食客咁受歡迎

餐廳以淺色作為配搭，非常日本風情，半開放式嘅吧枱和卡位任君選擇，而且一人一個爐，一個人都可以食😍😍😍頂級西冷A5和牛套餐190g($298)🐮🐮北海道海膽高湯(另加$58)包括前菜、蔬菜拼盤、烏冬、甜品、兩款沾醬首先，海膽湯一上枱十分有驚喜，濃烈海膽味陣發出，估唔到入邊仲有海膽嘅身形。A5和牛紋理十分好，油脂分布剛剛好，配上海膽湯別有一番風味👏🏻👏🏻蔬菜拼盤🥗樣樣都有，食落非常之滿足，吸收晒海膽嘅香味，烏冬亦都好掛汁霜降A4+ 190g ($248)壽喜燒湯底包括前菜、蔬菜拼盤、北海道蛋、烏冬、甜品店員非常友善，會示範一次如何整壽喜燒。油脂好靚，五成熟啱啱好，壽喜燒可以令到油脂爆出嚟，必叫，而且有無菌蛋🥚，配埋一齊食更加好。另外每人仲有單獨嘅壽喜燒和湯可以加落去，食到咁上下就開始壽喜燒湯底😍😍😍赤身A+ 50g ($45)肉味比較較重，因為油脂會少啲，所以口感較高，鍾意食有口感嘅牛必叫海鹽白桃梳打($32)🥤加咗海鹽又係另一種層次，配埋和牛完美甜品方面🍰今日有迷你蛋捲作為最後嘅完結，很滿足狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 (銅鑼灣)銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖