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2025-06-01
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上次在同一條街吃拉麵，已經留意到這間新開的〔狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店〕餐廳，而且見到有我最喜歡的海膽做成涮涮鍋湯底，海膽湯如果在日本吃最平都要4百多港幣(8000円)一個人，但餐廳就只最平就只需要二百多就可以吃到，而且餐廳亦不設加一。店鋪以木系顏色設計為主，裝潢簡潔而明亮，最開心就是一人一鍋，餐廳主打北海道十勝產黑毛和牛，涮涮鍋套餐均配有前菜和蔬菜拼盤，亦可以選擇烏冬或北海道米飯或拉麵，而且有甜品及兩款沾醬。【霜降A4+ (130g)】(HK$218) (涮涮鍋套餐)北海道十勝產黑毛和牛霜降肉，油花分布和瘦肉部份比較平均，灼一灼入口質柔軟有肉味，加錢配搭了北海道海膽高湯(+HK$58)，湯底裡真的有海膽，不用蘸其他醬汁已經很好味道，推薦加錢配海膽高湯。【頂級西冷A5 (130g)】(HK$248) (涮涮鍋套餐)用了北海道十勝產黑毛和牛西冷稀有的部位，和牛雪花最多，灼一灼入口即溶很軟嫩，牛脂味道濃，入口肉質鮮嫩，選擇了北海道昆布柴魚湯底，清清甜甜，帶出了不少黑毛和牛的牛肉味道。蔬菜拼盤 & 烏冬 (涮涮鍋套餐)【可爾必思梳打】(HK$32) &【海鹽白桃梳打】(HK$32
店鋪以木系顏色設計為主，裝潢簡潔而明亮，最開心就是一人一鍋，餐廳主打北海道十勝產黑毛和牛，涮涮鍋套餐均配有前菜和蔬菜拼盤，亦可以選擇烏冬或北海道米飯或拉麵，而且有甜品及兩款沾醬。
【霜降A4+ (130g)】(HK$218) (涮涮鍋套餐)
北海道十勝產黑毛和牛霜降肉，油花分布和瘦肉部份比較平均，灼一灼入口質柔軟有肉味，加錢配搭了北海道海膽高湯(+HK$58)，湯底裡真的有海膽，不用蘸其他醬汁已經很好味道，推薦加錢配海膽高湯。
北海道海膽高湯
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【頂級西冷A5 (130g)】(HK$248) (涮涮鍋套餐)用了北海道十勝產黑毛和牛西冷稀有的部位，和牛雪花最多，灼一灼入口即溶很軟嫩，牛脂味道濃，入口肉質鮮嫩，選擇了北海道昆布柴魚湯底，清清甜甜，帶出了不少黑毛和牛的牛肉味道。
蔬菜拼盤 & 烏冬 (涮涮鍋套餐)
【可爾必思梳打】(HK$32) &【海鹽白桃梳打】(HK$32)兩杯都要先攪拌後再飲，就不會很甜，泡感十足透心涼的飲品，吃涮涮鍋飲就很解喝。
甜品 (涮涮鍋套餐)
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