牧羊少年與他的浮萍

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牧羊少年與他的浮萍位於尖沙咀文化中心，融合藝術元素，環境舒服，在夜裡氣氛尤其浪漫、有情調ㅇ 烤比目魚蜜桃肉綠牛油生菜沙律 配烤南瓜籽及自製油醋汁牛油生菜新鮮爽脆，蜜桃肉的甜和油醋汁的酸剛好平衡，比目魚亦十分嫩滑ㅇ 海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉稠杰的醬汁有濃厚海膽味道和滿滿的蟹肉，拌煮的軟硬適中的貓耳朵粉吃很搭，加了魚子醬讓整碟意粉看起來更高級😂ㅇ 奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕栗子蓉有香濃的栗子和奶油味，戚風蛋糕很鬆軟，但略嫌份量少了點

朋友約我嚟文化中心食「🐏牧羊少年cafe」～心諗佢度度都有分店，仲咩要嚟到呢個位咁隔涉⋯但原來呢一間係好唔同！文藝風依舊，但好大間！分有餐廳同酒吧2邊～而且周不時會有唔同嘅event/ workshop舉行~而且落地玻璃望住文化中心嘅周圍，氣氛絕對一流👍🏻「🐠🥗烤比目魚蜜桃肉綠牛油生菜沙律配烤南瓜籽及自製油醋汁 」比目魚質素普通，但係以成個沙律嚟計佢又好得～重點係個油醋汁度，酸得嚟好香醇～夾埋好fresh嘅沙律菜同甜甜蜜桃🍑，非常開胃～「🍄烤舞茸菌及泰國青茄子青醬貝殼粉」我好鍾意食青醬，但呢款同平時一般西式青醬又有啲唔同～西泰式嘅感覺，帶啲酸酸辣辣～而且仲要係全素食添🥬啱晒茹素又或者好鍾意食泰國菜嘅朋友仔😋「🦑🦐烤意式時令海鮮盤」嘩🤩🤩一上枱見到就好開心啦～乜海鮮都有，魚⋯虎蝦⋯蜆⋯etc調味亦都已經好足夠，只要加2滴檸檬汁都夠晒香～鍾意再重味啲仲可以點埋佢個海鮮辣汁添👍🏻「🍓覆盤子奶油霜配糖漬草莓及蛋白脆餅」10級推薦🌟賣相超級pink pink, 女仕必點之作！味道酸酸甜甜，最入面仲包著雪糕～口感豐富軟綿，作為今餐最後一道菜非常滿足呀❤️

來文化中心一定不能錯過這間很有文青氣息的餐廳，一邊是酒吧一邊是一般用餐區，更有一個像圖書館的角落，場內每一個角落都很適合打卡，也是聚餐的好選擇。🔹純素松露薯條 $78這盤薯條份量很多，熱辣辣上桌真的非常好吃，加上它好脆，很有咸香，松露醬很夠味，不過不點都已經很好吃，所以我大部分時間都沒有沾醬😂🔹海鮮拼盤 $298拼盤有蝦、帶子、鱸魚、魷魚等，非常豐富，醃料都很到位又香口，建議大家先吃鱸魚，因為魚肉真的很嫩很有實在，外皮煎脆脆，不點醬也好吃，至於帶子彈牙帶點微辣，算是不錯，馬鈴薯煮得很綿密，吃完其實會很飽。🔹澳洲西蘭花配荷蘭汁 $88最近愛上澳洲西蘭花，所以見到的話都會點，這款加了荷蘭醬去吊味，爽口之中帶點微酸，其實很開胃。🔹百香果乳酸 $48百香果味很突出，酸甜的味道和乳酸很搭配，甜度不算高，也算是清新之選。🔹桂花咖啡梳打 $48這杯espresso tonic我是非常喜歡，賣相精緻，桂花碎還真的有香氣散發出來，咖啡梳打清新有少少甜，可以好好中和了前者的油膩感，咖啡控必備。🔹覆盆子奶油霜配糖漬草莓及蛋白脆餅 $98賣相非常吸睛的這款甜品很值得挑戰，外層的士多啤梨泡沫充滿空氣感，同時還是

今日去佐香港文化中心看展覽，原來樓下有間牧羊少年與他的浮萍餐廳，裡面好有文青和藝術風味，環境舒適優雅，像在藝術空間里享受美食前菜•意大利火腿，冷葷，芝士拼盤其實我係鍾意食芝士的人，用來配🍷超正～小食•純素黑松露薯條濃濃的松露味撲面而來，金黃色既薯條上睇到點點松露，香脆度適中主食•烤10安士澳洲M4安格斯西冷牛扒煎的啱啱好，肉質軟嫩，外層肉有炭燒味甜品•覆盆子奶油配糖漬草莓及蛋白脆餅蛋白脆餅脆啵啵，入口即溶，有點像小朋友吃的芝士溶豆飲品～🍷和海風眷戀沙(特色咖啡)咖啡腦不自覺地俾咖啡👍整體餐廳環境和食物質素都不錯👍🏻

雖然一直都係牧羊少年嘅Fans, 不過就係未去過文化中心呢一間分店，而且喺IG見到個環境都好靚同有好多人喺度打卡, 所以前幾日就去咗開餐啦！簡單點咗三個菜式…🤤🤤🤤《意大利火腿芝士拼盤》$178🌟呢個併盤有多款意大利Ham配埋芝士再加埋旁邊嘅生果、果仁同麵包，作為前菜真係非常之豐富，啲Ham 夠鹹香味道又夠濃，真係好好食呀！🥰👍🏻《烤義式海鮮時令拼盤》$298🌟主菜叫咗個海鮮拼盤，入邊有大大隻嘅虎蝦同扇貝，仲有鱸魚、蜆、魷魚同啲配菜，同樣相當豐富呀！蝦肉夠結實同爽口彈牙，扇貝肉質鮮甜又夠美味，鱸魚肉質又夠滑，呢個拼盤真心冇得輸，而且價錢又唔貴，值得一試！😍❤️《海膽魚子醬蟹肉貝殼粉》$188🌟呢期都好鍾意食貝殼粉，貪佢口感夠煙韌，加埋海膽魚子醬蟹肉嘅鮮甜，真係一啖又一啖，好快已經K.O.晒，哈哈！😋😝呢度都幾啱慶祝生日或者拍拖嚟食飯嘅好地方，但係要留意吓店出邊嘅餐廳名係寫《Lemna》的，我都搵咗一陣先知道佢就係牧羊少年…😆😆😆

去藝術館的路上肚餓～就可以試下呢間充滿藝術感嘅餐廳❣️前菜+主菜=$128（加一）主菜+甜品=$128（加一）以上都奉送餐飲1️⃣煙三文魚配溫泉蛋及香草（前菜）溫泉蛋個表面睇落去係流心嘅蛋，其實裏面嘅蛋黃係半流質，夾得起的！非常有趣，而且好香蛋味，配合埋煙三文魚嘅鹹味～中和咗更加好食😋2️⃣藏紅花蟹膏蟹肉意大利飯（+$18）因為意大利飯嘅表面有燒香過，所以上菜時係香噴噴嘅🤩另外飯嘅顏色好金黃，可見充滿蟹膏🤤用匙羹舀嘅時候見到啲蟹肉絲黐住喺中間，用料十足🥰入口嘅時候蟹膏好香，仲食蟹肉絲～相反藏紅花就比較失色，隱約見到有少少紅色，唔係好食得出🤔飯嘅口感方面亦有一啲啲洋蔥粒～不致太單調。最後唯一一隻嘅小蟹鉗係有炒香過嘅味道😚非常惹味！3️⃣卡拉布里辣肉腸苦艾酒大蝦扁意粉首先雖然菜名有辣肉腸呢個字，但成碟意粉得一零一片🤣還是非常之薄，入口有少少辣味，但冇自己獨特嘅味道🤔另外意粉嘅重點苦艾酒，食落有啲甘苦味，喺香港比較少食到嘅味道～大蝦有4隻，十分彈牙👍🏻但佢同苦艾酒呢個sauces 唔係太match到，好似同意粉嘅味道分開咗嘅感覺。4️⃣Daily cake:朱古力蛋糕好smooth好香朱古力味！而且唔甜唔膩～

最近有個九龍區2.0 Pondside..位於尖沙咀文化中心..個名及裝潢都相當之文青，有別於平時分店～ 覺得霎時之間去咗韓國網紅餐廳咁！咁當然要同埋Vienn既food buddy 雨神嚟朝聖啦～🌸烤比目魚蜜桃肉綠牛油生菜沙律配烤南瓜籽及覺製油醋汁 $158自家製黑醋汁好fresh酸酸甜甜，有南瓜籽、蜜桃肉、番茄仔、配上海量沙律菜+比目魚🌺烤義式時令海鮮盤 $2982隻虎蝦、魷魚圈、蜆、帶子、魚柳、薯仔、西蘭花，上面灑上辣粉，另有檸檬汁；不需要額外調味都夠惹味～嗜辣既Vienn當要要試埋酸辣汁（肉似辣椒仔🌶️）份量2人share絕對冇問題！🌸烤舞茸菌及泰國青落子青醬貝殼粉 $138喜歡素食和喜歡泰菜的人一定不能錯過！海量舞茸菌、泰國茄子、蘆筍；上面灑上芝士粉，每粒貝殼粉都掛上青醬，酸酸辣辣！大愛❤️🌺覆盤子奶油霜配糖漬草莓及蛋白脆餅 $98將忌廉加入草莓醬裹住雪糕 +蛋白餅糕，味道竟然唔太甜，入口外軟內脆，超中意！🌸白桃烏龍茶（凍）$40🌺洛神花玫瑰蜜柚茶（凍）$48Overall 嚟講真係好啱gathering!咁啱今日又坐到窗邊位置望到少少維港夜景，又真係幾特別，好中意餐廳既設施！文

想嚟呢間餐廳好耐，放假終嚟到啦，餐廳裝修設計柔和，用上雲石餐桌椅🪨而餐廳中央有小樹小草點綴，氣氛有陣寧靜感🍃近窗邊位仲會見到出圍繞餐廳會有一個水池，亦可能係位於文化中心嘅關係，一入到餐廳就感覺到有份外不同的氣質和文青氣息🌾食物方面幾多選擇，肚子只有一個，揀兩款最想食嘅品嘗一下🐷烤慢煮法國豬鞍💰$218豬鞍兩面煎香過，油份嘅香氣好突出！肉質因為慢煮關係超腍！我好鐘意！配上煮得腍嘅烤新薯、香烤火炙甜粟米，食豬鞍食到膩口可以清一清口腔，另外沾上芥未籽蘋果醬一樣增添清新口感🉐🐟鹽麴燒海爐魚柳💰$198魚柳好香滑，薯泥微甜質地軟滑，如沾上青豆羅勒醬味道比想像中好，唔會有青豆草青味，幾夾🚩牧羊少年與他的浮萍 (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下

#foodchaser_hk📌同區美食#foodchaserhktsimshatsui📌同類餐廳#foodchaserhkrestaurant 📌同款美食#foodchaserhkwestern✨✨✨✨✨✨✨✨✨📍尖沙咀 牧羊少年與他的浮萍🥳🥳🥳餐廳位於尖沙咀文化中心附近，可以食飯前去文化中心行吓又得👧🏻👧🏻，食飯後行吓海旁又得🤍🤍🌊✨✨✨✨✨✨✨✨✨🍽 烤10安士澳洲M4安格斯西冷 配燒新薯 及烤美國露筍（Medium）$288高質‼️今次嗌咗medium，切開嘅時候睇得出中間夠粉嫩🥩食落都夠juicy🤩🤩💦個汁調得啱啱好，又唔會太稀太稠😤😤加埋烤露筍，成件事食落就唔會太膩🥰🥰🍽 Margherita Pizza $148好大份‼️冇諗過$148可以嗌咁大份pizza😂店員好貼心，一上碟嗰陣叫我哋小心睇熱🔥🥵如果唔係差啲辣親😹😹兩個人食每人三塊，都唔係好食得曬‼️🍽 純素松露薯條 $78又係一上碟就Wah出聲‼️😂😂好大份，feel到啱啱整起，夠脆夠熱😋😋😋同埋純素松露醬俾得一啲都唔孤寒🥳🥳🍽 百香果乳酸 $48有驚喜‼️百香果甜甜哋，mix乳酸嘅酸甜，又幾夾😚😚✨✨✨✨✨✨✨✨✨食物味道：⭐️

相信大家都有聽過牧羊少年嘅大名，佢地係一間推動「旅遊X漂書X未來的信」同埋文化生活嘅本地咖啡品牌🇭🇰 佢地為左慶祝10週年，上年喺文化藝術館開左佔6000尺嘅分店，裡面分為三個區域 — 餐廳、酒吧同咖啡廳，仲有一個漂書嘅角落，收益會用黎搞唔同嘅慈善同文化活動架😎 佢地希望用「Lemna」呢個名去提醒自己要保留初衷，唔好係繁忙嘅社會裡面失去自己❤️‍🔥 Lemna is a newly restaurant opened by The Alchesmist Cafe in tst as a celebration for their 10 year anniversary. There are there separate areas: cafe, bar and restaurant. 餐廳裝修走優雅文青風，幾塊嘅落地玻璃透光度十足，加上舒適嘅木系傢俬令環境感覺上特別闊落🖼 佢地每個月亦會邀請本地劇團、手工藝師、音樂家等過黎表演，俾客人可以係充滿藝術氣息嘅空間裡面享受美食😍 The interior is mainly filled with wooden furniture and m

呢日天氣好好，去咗尖沙咀行街兼到海旁散步，行到返去文化中心附近時我地都攰啦，想搵個地方坐低歇一歇，然後就見到呢間面積幾大嘅Lemma。喺門口時有一刻疑惑，因為有兩個門口、兩個風格嘅餐廳都同樣叫Lemma。我真啲原來佢哋分開Cafe餐廳同酒吧餐廳兩個部份。我哋晏晝就去Cafe餐廳先！《 百香果乳酸 (凍) 💲48 》酸甜幾清新～《 慢煮豚五花迷你漢堡配 配 波本威士忌燒烤醬💲118 》有三年迷你漢堡，中間都夾住厚厚又嫩稔嘅慢煮豚五花同生菜，加埋塊酸瓜一齊食可減膩。《 海膽黑魚子醬蟹肉貝殼粉 💲188 》個汁好香濃，再加上海膽同黑魚子醬，撈混食更加有咸香，而貝殼粉煙韌又可以兜住啲汁一拼入口，增添滋味！下次試下佢啲甜品先。

Lemna of the alchemist位於文化中心入面，餐廳空間感強，有落地玻璃採光，每個月都會舉辦不同展覽，座落於文化中心果然特別有文化氣息而另一邊則是酒吧，氣氛截然不同！食物款式繁多，亦有酒精飲品，揀岩得以QR code 自行下單，方便快捷！咖啡的拉花非常精緻Lemonade 清新爽口瑪格麗塔薄餅以多重芝士烤焗的薄餅，上面放上羅勒葉，不油膩且清爽，咬落餅底香脆鬆化慢燒威士忌保濕三黃雞 配 燒新薯 及 西蘭花苗上桌時店員會即場燒熱威士忌，再淋上半隻燒雞上，酒精揮發之後就淨番香醇既酒香，雞肉嫩滑！總括而言，餐廳食物質素高，食材配搭創新，裝潢不但時尚，而且空間感十足，值得推介

一向都鐘意食牧羊少年，今晚終於有機會試到文化中心呢間新店啦。餐廳環境唔錯，好大間，又有植物做點綴，感覺好舒服，同朋友傾計影下相一流。嘢食我哋叫咗：西班牙辣椒蒜油大蝦大蝦超彈牙，辣椒和蒜油的味道非常開胃。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅餡料多，夾餅好脆口，好有口感嘅一個小食。慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯及西蘭花苗非常特別，雞肉好嫩雞皮又脆，加上威士忌嘅香氣同燒新薯嘅風味，令味道更加豐富。焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕口感豐富，布朗尼軟脆適中。熱特濃朱古力非常濃郁，朱古力愛好者必飲。牧羊少年果然係唔會令人失望，有時間一定會再嚟。

牧羊少年我食過同系的葵芳店、旺角店和銅鑼灣店，印象一直良好，今次嚟試最新開業嘅尖沙咀文化中心店。在文化中心，餐廳都特別舉辦較多文藝活動。餐廳環境好寬敞，尖沙咀都放咁少枱真的可以收支平衡嗎😂整體用咗唔少天然物料如植、石材去佈置，有啲高級感。餐廳四圍有水池環繞，波光粼粼感覺好舒服。食物方面，西班牙辣椒蒜油大蝦，醬汁微辣，蝦新鮮，肉質好爽口。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅，外層香脆，明太子鹹鹹地，芝士份量多到爆，味道好香濃。慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯同西藺花苗都好好味。侍應上菜時會點燃威士忌淋落去燒雞度，好啱影相打卡。啲雞皮香脆，雞肉唔會太老，味道不錯👍甜品揀咗焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕。焦糖香蕉香甜，布朗尼配雪糕口感好豐富，幸福感十足。飲品健康地選擇咗蘋果甘荀香橙汁。蘋果香甜，甘荀有營養，飲落去口感好細滑。整體嚟講，牧羊少年保持一貫水準，尖沙咀店嘅環境仲係咁多間之中最靚。如果你想搵一個餐廳坐好啲食好啲，絕對可以考慮試吓。

餐廳：牧羊少年與他的浮萍 (尖沙咀)地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下為咗紀念牧羊少年 @thealchemistcafehk 第一間店開業到依家10周年，少年上年7月喺尖沙咀香港文化中心地下開咗第9間分店——牧羊少年與他的浮萍 @barlemna ，「他的浮萍」寓意在希望牧羊少年可以保持同埋回憶返10年前開店嘅初衷，尋回根本🍀集合咗餐廳、酒吧同文化展覽為一體嘅全新概念店，餐廳劃分咗多個區域，每一個位置都喺文青打卡位，無論你喺度想飲杯咖啡☕️、想飲杯靚酒🍷、想睇吓書📖、純粹Hea吓食吓嘢🍰、抑或進行文化交流，呢度都一樣歡迎同適合👍餐廳仲刻意配合香港文化中心同初衷，將呢度打造成文化集中地，不定時同唔同文化團體合作舉辦活動🎭，例如畫展🎨、攝影展📸、座談分享會、音樂會🎼，俾你喺度有一個與別不同嘅體驗——其實除咗食嘢飲嘢，文化喺可以融入我哋生活當中同我哋共存✝️慢煮豚五花迷你漢堡配配波本威士忌燒烤醬 $118一客有三件嘅迷你漢堡🍔，用咗法國布里歐麵包(Brioche)去整，外層金黃酥脆而內層柔軟，加咗波本威士忌燒烤醬同蔬菜去配搭返邪惡嘅慢煮豚五花🐷，一方面減低油膩感，另一方面提升咗唔少豚