牧羊少年與他的浮萍

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呢日天氣好好，去咗尖沙咀行街兼到海旁散步，行到返去文化中心附近時我地都攰啦，想搵個地方坐低歇一歇，然後就見到呢間面積幾大嘅Lemma。喺門口時有一刻疑惑，因為有兩個門口、兩個風格嘅餐廳都同樣叫Lemma。我真啲原來佢哋分開Cafe餐廳同酒吧餐廳兩個部份。我哋晏晝就去Cafe餐廳先！《 百香果乳酸 (凍) 💲48 》酸甜幾清新～《 慢煮豚五花迷你漢堡配 配 波本威士忌燒烤醬💲118 》有三年迷你漢堡，中間都夾住厚厚又嫩稔嘅慢煮豚五花同生菜，加埋塊酸瓜一齊食可減膩。《 海膽黑魚子醬蟹肉貝殼粉 💲188 》個汁好香濃，再加上海膽同黑魚子醬，撈混食更加有咸香，而貝殼粉煙韌又可以兜住啲汁一拼入口，增添滋味！下次試下佢啲甜品先。

Lemna of the alchemist位於文化中心入面，餐廳空間感強，有落地玻璃採光，每個月都會舉辦不同展覽，座落於文化中心果然特別有文化氣息而另一邊則是酒吧，氣氛截然不同！食物款式繁多，亦有酒精飲品，揀岩得以QR code 自行下單，方便快捷！咖啡的拉花非常精緻Lemonade 清新爽口瑪格麗塔薄餅以多重芝士烤焗的薄餅，上面放上羅勒葉，不油膩且清爽，咬落餅底香脆鬆化慢燒威士忌保濕三黃雞 配 燒新薯 及 西蘭花苗上桌時店員會即場燒熱威士忌，再淋上半隻燒雞上，酒精揮發之後就淨番香醇既酒香，雞肉嫩滑！總括而言，餐廳食物質素高，食材配搭創新，裝潢不但時尚，而且空間感十足，值得推介

一向都鐘意食牧羊少年，今晚終於有機會試到文化中心呢間新店啦。餐廳環境唔錯，好大間，又有植物做點綴，感覺好舒服，同朋友傾計影下相一流。嘢食我哋叫咗：西班牙辣椒蒜油大蝦大蝦超彈牙，辣椒和蒜油的味道非常開胃。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅餡料多，夾餅好脆口，好有口感嘅一個小食。慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯及西蘭花苗非常特別，雞肉好嫩雞皮又脆，加上威士忌嘅香氣同燒新薯嘅風味，令味道更加豐富。焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕口感豐富，布朗尼軟脆適中。熱特濃朱古力非常濃郁，朱古力愛好者必飲。牧羊少年果然係唔會令人失望，有時間一定會再嚟。

牧羊少年我食過同系的葵芳店、旺角店和銅鑼灣店，印象一直良好，今次嚟試最新開業嘅尖沙咀文化中心店。在文化中心，餐廳都特別舉辦較多文藝活動。餐廳環境好寬敞，尖沙咀都放咁少枱真的可以收支平衡嗎😂整體用咗唔少天然物料如植、石材去佈置，有啲高級感。餐廳四圍有水池環繞，波光粼粼感覺好舒服。食物方面，西班牙辣椒蒜油大蝦，醬汁微辣，蝦新鮮，肉質好爽口。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅，外層香脆，明太子鹹鹹地，芝士份量多到爆，味道好香濃。慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯同西藺花苗都好好味。侍應上菜時會點燃威士忌淋落去燒雞度，好啱影相打卡。啲雞皮香脆，雞肉唔會太老，味道不錯👍甜品揀咗焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕。焦糖香蕉香甜，布朗尼配雪糕口感好豐富，幸福感十足。飲品健康地選擇咗蘋果甘荀香橙汁。蘋果香甜，甘荀有營養，飲落去口感好細滑。整體嚟講，牧羊少年保持一貫水準，尖沙咀店嘅環境仲係咁多間之中最靚。如果你想搵一個餐廳坐好啲食好啲，絕對可以考慮試吓。

餐廳：牧羊少年與他的浮萍 (尖沙咀)地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下為咗紀念牧羊少年 @thealchemistcafehk 第一間店開業到依家10周年，少年上年7月喺尖沙咀香港文化中心地下開咗第9間分店——牧羊少年與他的浮萍 @barlemna ，「他的浮萍」寓意在希望牧羊少年可以保持同埋回憶返10年前開店嘅初衷，尋回根本🍀集合咗餐廳、酒吧同文化展覽為一體嘅全新概念店，餐廳劃分咗多個區域，每一個位置都喺文青打卡位，無論你喺度想飲杯咖啡☕️、想飲杯靚酒🍷、想睇吓書📖、純粹Hea吓食吓嘢🍰、抑或進行文化交流，呢度都一樣歡迎同適合👍餐廳仲刻意配合香港文化中心同初衷，將呢度打造成文化集中地，不定時同唔同文化團體合作舉辦活動🎭，例如畫展🎨、攝影展📸、座談分享會、音樂會🎼，俾你喺度有一個與別不同嘅體驗——其實除咗食嘢飲嘢，文化喺可以融入我哋生活當中同我哋共存✝️慢煮豚五花迷你漢堡配配波本威士忌燒烤醬 $118一客有三件嘅迷你漢堡🍔，用咗法國布里歐麵包(Brioche)去整，外層金黃酥脆而內層柔軟，加咗波本威士忌燒烤醬同蔬菜去配搭返邪惡嘅慢煮豚五花🐷，一方面減低油膩感，另一方面提升咗唔少豚

牧羊少年位於尖沙咀文化中心嘅分店擁有着與別不同嘅餐廳感受，環境非常舒適簡潔，座位亦寬敞。旁邊已經係酒吧可以食完晚餐就過去下場🤪🥂卡拉布里辣肉腸苦艾酒大蝦扁意粉 $168濃郁嘅蕃茄醬滿滿咁沾上意粉之中，仲有都幾辣嘅辣肉腸增添香氣🤤烤慢煮法國豬鞍 配烤新薯火炙粟米 伴芥末籽蘋果醬 ($218)製作需時，等咗大概20分鐘，豬扒好厚身煮得啱啱好，但份量就略嫌少咗啲~ 意猶未盡 蘋果醬都幾特別，淡淡地唔會蓋過主菜嘅味道抹茶牛奶 ($48)抹茶弄到啱啱好，唔會太甜，嘢食未嚟已經急不及待飲咗大半杯🤣檸檬特調 ($44)呢杯特調啱晒鍾意唔太酸嘅人，味道唔太濃幾清新😚

— #cowcow尖沙咀本身都有食開牧羊少年呢間西餐廳知道佢喺尖沙咀開咗間文青必去嘅分店決定放假嚟食個晚餐開心下(*˙˘˙*)ஐ「浮萍隨水漂泊 聚散不定萍水相逢 儘是他鄉之客」嚟到呢間位於文化中心嘅餐廳深深感受到呢度既優雅又文青嘅氣息有啲意外原來呢度嘅另一半係酒吧嚟下次一定會再嚟飲杯嘢chill下( •ᴗ•)*♪• ───── [ 𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫 ]───── •⧐ 烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀 | $288⧐ 慢烤羅勒蕃茄醬大蝦扁意粉 | $168⧐ 清酒昆布湯煮本地蜆 | $148⧐ 白桃烏龍茶 | $40⧐ 冷壓新鮮水果汁 | $62• ────── [ ☾ ] ────── •⸝⸝⸝☾ 烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀牛排好香好厚而且勁多肉汁叫五成烤得啱啱好配菜都好多加上甜甜地嘅燒汁非常唔錯⸝⸝⸝☾ 慢烤羅勒蕃茄醬大蝦扁意粉 有好多隻大蝦醬料用羅勒蕃茄同埋蒜蓉味道好香好濃蕃茄麵底軟硬適中好建議大家試呢個ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )⸝⸝⸝☾ 清酒昆布湯煮本地蜆 用咗辣椒、京蔥、清酒同昆布做湯底啲蜆好新鮮好大隻非常之惹味٩( 'ω' )و⸝⸝⸝☾ 白桃烏

之前同同事黎食過set lunch覺得好正好豐富，今次我同男朋友夜晚黎食左✨藏紅花蟹膏蟹肉意大利飯($158)同✨烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀($288)，真係太好味啦！藏紅花蟹膏蟹肉意大利飯入口即化，蟹膏蟹肉鮮味十足。澳洲M4安格斯西冷肉質鮮嫩多汁，烤得剛剛好，外層略帶焦香，內裡仍然保持肉汁，真係好滿足啊。特別一提燒新薯同烤美國露荀都烤得剛好，令蔬菜嘅甜味更加顯現出來。我仲飲咗一杯✨特濃朱古力($48)，雖然望落冇乜特別但味道非常濃郁，但唔會太甜，配合今晚的餐點，真係好完美啊！整體黎講，今晚嘅晚餐真係令我十分滿意，呢度空間感十足，仲充滿藝術氣息，我一定會再黎呢度食飯！

🍽️牧羊少年與他的浮萍Lemna of the alchemist📍尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下​👉🏻👉🏻menu ​📢餐廳17:30唔比人入，要準備晚市📢餐廳環境真係好舒服，座位闊落📢16:30去到都要拎飛等位📢QR code落單​今次order lunch set + tea menu：Lunch Set:主菜+甜品(心太軟+$18)+飲品 $176Tea menu冇野飲的圖1️⃣ 蒜香法國雞翼(3隻)配海鹽薯條及是拉差蛋黃醬 $68醬冇特別出色，雞翼係比較好食，但整體味道普通​圖2️⃣Lunch Set主菜：龍萵蝦油慢烤蕃茄醬大蝦扁意粉 $158個汁冇特別，好普通嘅意粉（份量偏少）圖3️⃣Lunch Set飲品：橙汁真係要讚，好少餐廳跟餐有鮮榨橙汁飲，呢杯仲要幾鮮甜，唔錯​圖4️⃣Lunch Set甜品：朱古力心太軟 配雲尼拿雪糕 (+$18)呢餐最好味係呢個甜品😋心太軟流心之餘仲軟綿綿，唔會焗得太乾/個心太濕，唔錯，配埋雪糕食好味又唔會太甜，正（評分：5杯☕️最高分） 食物：☕️☕️☕️環境：☕️☕️☕️☕️☕CP值：☕️☕️☕️服務：☕️☕️（叫到籌號no.，問店員可摸耳坐入面（可以睇景）佢明明話得但要等，咁

由牧羊少年咖啡館團隊打造的 Lemna，被水池環繞著的店舖，猶如浮萍的感受，與牧羊少年的遊人概念不謀而合。 簡約設計結合餐廳、酒吧、舞台、展覽區於一身，一整面的書牆既吸睛又帶著文藝氣息。點一份 2-course 午餐，前菜茄子田樂燒以味噌及白芝麻作點綴，主食龍蒿明太子忌廉大蝦扁意粉醬汁香滑帶微辣。Lemna of the Alchemist integrates the artistic vibe of Hong Kong Cultural Centre with a combination of restaurant, bar, stage and exhibition area in this cozy complex.

今日同朋友嚟咗位於尖沙咀文化中心地下嘅呢間牧羊少年與他的浮萍度食晚餐作為餐廳旗艦店地方佔地極大 裝修亦好靚 天花地面等等用上工業風 不過襯托起場內藝術品同埋輕奢家具 設計咁十足明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 $138.0 墨西哥餅好香脆，加上明太子牛油果醬等等 材料，口感豐富，非常開胃慢煮豚五花迷你漢堡配 配 波本威 士忌燒烤醬 $118.0 慢煮豚五花腩肉質軟淋肥瘦適中，可以做到入口即溶嘅效果 加上醬汁酸酸甜甜一啲油膩感都冇海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 $188.0 烤慢煮法國豬鞍 配烤新薯 及火炙 粟米 伴 芥未籽蘋果醬 $218.0 火候控制得啱啱好做到外脆內Juice焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼 配雲 尼拿雪糕 $98.0

牧羊少年與他的浮萍地點位於香港文化中心地下，同普通cafe唔同，牧羊少年與他的浮萍文化氣息味濃，受到文化中心文化氣質薰陶之下，係到食嘢有一種無法言喻既感覺，餐廳設計亦都極具特質，無論燈光或者設計都非常講究，令你置身另一空間一樣。而且除左cafe 外，仲有Lemna bar 添。———————————————————𝐎𝐫𝐝𝐞𝐫:⧐清酒昆布湯煮本地蜆⧐慢烤羅勒蕃茄醬大蝦扁意粉⧐烤10安士澳洲M4安格斯西冷⧐配燒新薯及烤美國露荀⧐白桃烏龍茶⧐奇異果|青瓜|羽衣甘藍 蜂蜜☻ ☻清酒昆布湯煮本地蜆加左小小辣椒，出奇地覺得有小小中式藥材湯既感覺，令我連煮既湯都飲左唔小，非常喜歡。☻慢烤羅勒蕃茄醬大蝦扁意粉蕃茄味都幾濃，簡單配搭大蝦扁意粉簡單又入味。☻烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀西冷油脂味濃，烹調手法好入味帶牛油香。☻白桃烏龍茶無落糖的鳥龍，適合控糖人士。☻奇異果|青瓜|羽衣甘藍 蜂蜜勁喜歡既飲品，夠哂健康之餘又易入口。———————————————————📝評分味道⁵/ ⁶環境 ⁵/ ⁶服務 ⁵/ ⁶衛生 ⁵/ ⁶抵食 ⁵/ ⁶———————————————————📍牧羊少年與

🥧鮮果蜂蜜奶油芝士塔 $78藍莓🫐紅莓🍓青提🍇芝士味濃，加上鮮果香甜，仲有奶油香味，完美配搭😍🥪牛油果無花果酸忌廉炒蛋 配酸種多士 $88牛油果同無花果呢個配搭幾特別，但係又唔會唔夾👍🏻.🍋檸檬特調（凍）$44檸檬蜜的味道，酸甜😉.🍹葡萄｜西柚｜蜂蜜（凍）$62好fresh，西柚味好出😉.✨環境舒適，好坐既cafe，職員友善

晚餐.餐廳位於文化中心 一部份係酒吧 一部份係餐廳空間好大 好多位置枱之間都隔得好開 唔會有壓迫感 坐得都幾舒服手機落單 食物都好快就送到.1) 慢煮豚五花腩迷你漢堡仲以為3個漢堡會有唔同 原來3個一樣🤣啲豚肉好肥呀 食落口感似脆脆地嘅肥膏無乜食到肉嘅感覺但竟然又唔會覺得油膩 仲幾好味𠻹😋醬汁顏色睇落好似果醬 一度以為係漢堡配果醬咁新奇🤣食落係普通燒汁味 無乜太大驚喜不過唔會太鹹 都唔錯.2) 海膽黑魚子醬蟹肉貝殼粉本身實體menu係寫貓耳朵粉㗎 但手機落單時變咗貝殼粉 少失望不過味道都唔錯 唔會太鹹但份量多啲會更開心.3) 桂花梳打濃縮咖啡之前見其他cafe有呢個 都想試今次終於試到嘢店員有提醒要小心攪拌 我飲咗一啖之後 輕輕攪咗一下啲泡即刻大爆發 漏咗少少出嚟🥲桂花味聞落好香 但飲落又好似無乜整體味道係甜甜地 好清新 無咖啡嘅苦澀味唔錯.4) 百香果乳酸比想像中嘅乳酸飲品稀但味道都唔錯酸酸甜甜 好清新解渴.整體味道不錯 環境都舒適

行經尖沙咀海旁唔難發現依間位於文化中心旁嘅文青cafe。餐廳入面裝修以木系為主，如果係想打下卡影下相，可以揀餐廳中庭位置坐，會有feel 過坐窗邊位😉😉明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 🌮️🌮 $138脆脆嘅墨西哥夾餅配上滿滿嘅牛油果蓉、原條明太子、蟹肉及芝士，有唔同層次嘅口感外，牛油果蓉同微辣嘅明太子互相配合，加埋少少他他醬，清爽得黎又開胃，好岩作為前菜。海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 🍝🍝 $188主菜我地就揀左比較重口味啲嘅貓耳朵，一上枱就俾上面裝飾嘅海膽同埋黑魚子醬吸引😍😍，creamy 嘅海膽醬配上煙煙韌韌嘅貓耳朵仲有少少嘅蟹肉，濃郁嘅海膽配鮮甜嘅蟹肉，絕對係絕配。慢燒威士忌保濕三黃雞 配燒新薯及西蘭花苗 🐥🐥 $248如果鍾意燒雞嘅朋友一定要試，吸睛得黎又嫩滑。上枱時待應會淋上威士忌再點火，絕對係大家打卡嘅時候。雞皮燒到非常脆仲可以食到淡淡嘅酒味，雞肉好嫩滑多汁，就算係雞胸位都唔會覺得乾。
焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼 配雲呢拿雪糕 🧁🧁 $98雪糕同暖暖嘅brownie 一向都係絕配，表面微脆嘅brownie 配微溶嘅雪糕再加埋甜甜脆脆嘅焦甜香蕉🍌，一啖滿足曬幾個願望。🥰🥰綿綿黑咖啡 ☕️