牡蠣酒場 (已結業)

自己睇日劇成日見到日本嘅人收工之後就會去居酒屋，依家出咗嚟實習之後完全明白呢種去居酒屋同朋友花天酒地嘅心情🍻今次朋友就搵咗呢間日本佐賀嘅正宗居酒屋一齊大吐苦水🍶一行入去就見到成排蠔好有霸氣咁擺係入口，加埋餐廳名都知呢間係專食蠔🦪店家有個日本牡蠣嘅地圖，上面寫晒每日送到嘅牡蠣品種、特點，客人可以根據自己喜好揀返自己鍾意食嘅牡蠣🤩同朋友每隻叫啲，第一隻室津牡蠣 ($58) 口感比較爽口，蠔味重，所以一食厚岸牡蠣配刁草檸檬啫喱 ($78)除咗分到刁草同檸檬吊起鮮味，口感亦都更加creamy😛當然超大隻嘅仙鳳趾 牡蠣($88)係最飽滿，最creamy同最大隻🤪自己都幾推介呢種層遞式食法🫶🏻天婦羅明太子 ($68)用紫蘇葉包住一大舊明太子，食落唔會好油膩，一咬開就感受到一大堆明太子嘅鹹香喺口腔度爆發😚明太子控應該會好鍾意😛燒牛柳沙律 ($158) 牛柳燒過之後入邊仲係非常粉嫩💗一上碟就已經係切開嘅樣，方便點岩鹽食，食落去冇筋，而且唔會太肥🐮沙律菜新鮮爽脆，有少少醋調味🥗海膽忌廉意大利麵 ($198)意大利粉炒得啱啱好，意粉食落去唔會太硬，而且每一條麵都掛滿勁creamy嘅sauce超邪惡🤤不過略

上星期三晚，去咗這間氣氛輕鬆的居酒屋，食物不但好吃，店員服務態度很好，好有耐性去講解同介紹食物，而且服務細心，令我非常滿足。至於食物方面，我就叫咗個牡蠣拼盤，內有八集生蠔，並配有不同的調味，有海膽，魚子，檸檬汁等，味道同口感非常特別，雖然蠔肉唔算太大，但勝在味道鮮甜可口，一定會返去再食，我又叫了一碗蠔麵，蠔都很新鮮，麵質都唔錯。我都有叫燒牛舌，可惜牛舌有點不太熟，令我有點失望。不過總括而言，整體食物同服務的質素我都十分滿意，下次會再光顧的。

發現左新的聚餐地方，🦪牡蠣酒場💕地方夠大又乾淨，岩晒來happy hour服務好之餘野食又好味，生蠔即叫即開仲有多款日本唔同虛地的生蠔任君選擇🦪牡蠣控必去點🎈有生又有熟的1️⃣北海道蠔超鮮甜又冇腥味，勁新鮮💜廣島蠔拉麵~超大粒蠔又夠爽口❤️醃帆立貝薄切💛燒牛舌🍢💙燒牛腹肉🍢🧡吉列炸蠔🦪每樣水準都好好~高質的餐廳今晚簡直係蠔門宴，差唔多款款都係蠔#日本居酒屋 #牡蠣酒場 #日本風味 #思鄉

生蠔控發掘新蒲點🦪🦪今次係食日本直送生蠔嘅專門店！入門口就見到不同未開嘅生蠔擺係冰櫃，感覺超吸引！✪ 牡蠣盛合賣相好靚呀💙 生蠔用冰鎮，底下有藍光泛出。職員端上盛合時會貼心提示邊款開始先食，由淡味至濃味。牡蠣係兵庫縣相生市產。淡味嘅番茄清湯啫喱、煙三文魚Mousse、柚子啫喱，可以襯托出蠔肉鮮甜幼滑。刁草檸檬啫喱、乾蒽酢、大葉啫喱味道豐盈。海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸，口感惹味，食落有層次感。✪ 兵庫縣室津產牡蠣食返一款原汁原味嘅生蠔，size雖小，但肥美爽口。重蠔味，肉質鮮嫩，入口啖啖肉且無渣，好鮮甜。✪ 海膽忌廉意大利麵海膽忌廉醬汁好creamy，濃郁香溢。意粉好掛汁，每啖都好香海膽忌廉味。意粉上面擺放咗海膽，鮮甜無腥味。呢道主菜好驚喜。✪ 卡邦尼意大利麵醬汁濃郁，芝士味重，味道帶鹹香，但略欠蛋香。煙肉份量都好多，切粒煎香，啖啖肉。【牡蠣酒場】📌銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

男朋友係生蠔控，每次食自助餐都會食幾打食到差唔多「滅咗人哋個族」，有日經過銅鑼灣見到有間樓上日本餐廳專食蠔料理，當然要即帶男朋友去試試！KADOYA盛合有8種唔同Toppings嘅生蠔，職員會給細心同食客介紹各Toppings嘅特色，由比較淡味清甜嘅一款食到海水味較濃嘅一款，配料仲特別用上清湯做嘅啫喱、鮮甜海膽、鹹香魚子醬等，味道有新意有層次，而且生蠔新鮮又飽滿，果然係生蠔專家！刺身：醃帆立貝薄切、胡麻油甘魚刺身前者加咗三文魚子、香草同黑椒，食落開胃清爽；後者以厚切油甘魚刺身配上胡麻醬，估唔到咁夾，令油甘魚嘅鮮味更突出！串燒：牛胸腹肉、玉子免治雞肉、天草大王大雞翅大推牛胸腹肉，肉厚嫩滑，加埋帶少少甜味嘅醬好好食！玉子免治雞肉口感彈牙，而大雞翅成隻手臂咁長，控制火喉亦控制得啱啱好，好惹味呀～～海膽忌廉意大利麵忌廉汁充滿濃濃芝士味，麵條掛汁又入味，入口creamy，味道濃郁。

✨北海道昆布森生蠔$118體型比較大，而且Creamy程度爆燈！竟然咁大嘅生蠔，都係中size 😅簡直係等於出邊嘅大隻生蠔！真係好大隻！幸福感覺爆燈👍✨北海道 仙鳳趾$88呢個生蠔味道都幾濃郁，不過creamy 程度就不及昆布森！不過食完兩隻大生蠔已經超級滿足！✨醃帆立貝薄切見佢個造型咁靚，梗係叫呢個菜式嚟打下卡！帆立貝連埋面頭嘅三文魚子幾新鮮冇腥味！👍✨牛舌幾爽口，而且充滿肉汁！✨汁燒鰻魚超級香口而且鰻魚皮脆脆地，而且好厚肉！$48食到呢個鰻魚，簡直係執到寶！✨KADOYA炸雞炸雞配上他他source真係一流！入邊有雞汁，而且越食越想食！✨海膽忌廉意大利麵成個意大利麵好creamy 同好鮮味，而且一啲都冇腥！海膽做汁其實好大膽因為一處理得唔好就會好腥！所以呢間餐廳呢個菜式果然我處理得好穩陣，鍾意海膽同埋芝士嘅朋友一定唔可以錯過！✨ 廣島蠔拉麵有五大隻廣島蠔，拉麵湯底，偏向清甜！

銅鑼灣開咗一間主打食蠔餐廳，店員好好為我地推介左幾款蠔😋等第一次黎既我地都唔會太迷惘唔知揀咩好唐揚炸雞｜$58件件都好大件，而且炸粉好簿同juicy🤩燒牛柳沙律｜$158簡單既調味配上燒至5成熟既燒牛柳，入口肉質鮮嫩富有肉味🤤配埋沙律菜唔覺得滯酒蒸牡蠣｜$498/6隻蒸蠔係選用左北海道出產既蠔，蠔味重而且非常creamy😍隻隻都大大隻，完全係一啖唔能夠食晒，超級滿足海膽忌廉意大利麵｜$198忌廉汁已經係好香滑既醬汁，呢個意粉加埋海膽，係雙重享受😎雖然睇落份量唔多，但係食完真係超級飽

牡蠣酒場 (銅鑼灣)係銅鑼灣一間幾多人推介既日式居酒屋，呢到仲有即開新鮮生蠔生蠔🦪呢到每日都有唔同產地既新鮮生蠔，生蠔全部由日本直送，每日都有幾款唔同嘅可以選擇，店員會係紙上標誌咗當日生蠔既size 味道、價錢🌟室津 肉身比較爽口 蠔味特別重， size 就比較細 我自己就最鍾意依款🌟相生 同樣size 比較細， 小小爽口而且有海水味 都幾鍾意依款🌟厚岸 昆布森 中size 厚肉 小creamy 海水味重 係肥美嘅蠔 如果鍾意食creamy 口感嘅值得一試！✨玉子免治雞肉 $40配咗個蛋黃同醬汁，可以撈勻點雞肉棒食，雞肉幾嫩✨牛舌 $38牛舌好爽口，唔會好韌，幾好食✨海膽忌廉意大利麵 $198表面啲海膽好鮮甜，意粉嘅醬汁都好creamy 同濃郁，如果平時都好鍾意食carbonara嘅可以試吓✨蒜片欖油生蠔意大利麵 $128有5隻蠔係面，同好多辣椒同蒜片，個意粉係有少少辣，好香蒜同橄欖油味，比起海膽忌廉會冇咁膩📍牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

💛好味指數:4.9/5💛💜回頭指數:4.9/5💜收工搵咗間居酒屋同朋友chill吓👫🏻餐廳主打生蠔&串燒，生蠔係每日新鮮到港，非常吸引😍✅生蠔🦪北海道仙鳳趾$88蠔味重而且好肥美Creamy，不愧係人氣之選😍厚岸MARLEMON$78size細隻少少🤏🏻但勝在夠爽口鮮甜，蠔味亦相當濃郁兩款各有特色，好推薦試下✅串燒熊本縣產雞頸柳 $40、牛舌$38、黑豚小排肉$38 職員另外準備咗調味料串燒用🧂有鹽、七味粉、辣檸檬汁，但本身串燒已經好夠味，唔用都可以☺️燒黑豚小排肉質嫩身，雞頸柳香嫩，牛舌有嚼口🍖✅Kadoya炸雞$58必點炸雞🍗外脆內軟，仲要入面啲雞肉好juicy😍✅天婦羅明太子$68用紫蘇葉包住明太子的天婦羅，估唔到咁好食😍不過明太子鹹咗小小✅唐揚魷魚$78薄薄的炸粉包住魷魚，炸到金黃色，魷魚口感香脆🦑✅蒜片欖油生蠔意大利麵$128呢款又係一定要點‼️生蠔有5隻，估唔到有咁多😱仲要呢個價錢真係好抵食😋而且蒜香味濃郁，意粉帶辣香味，非常惹味☺️✅海苔鹽拉麵$68呢款拉麵湯底比較清，配海苔一齊食都唔錯☺️✅飲品麒麟啤$68來居酒屋一定配啤酒🍻伯樂星米酒$78呢款米酒香氣平和，味道清新且容易入口

><甫踏入餐廳 已經俾擺滿生蠔吧台吸引店員介紹當日有邊幾款日本精選蠔種比較鍾意食creamy滑溜多過爽口所以揀咗以下呢兩款 北海道昆布森($118)中size 海水味重 肥美creamy北海道仙鳳趾($88)中size 蠔味重 飽滿creamy醃帆立貝薄切($128)每片帆立貝都有三文魚籽點綴並有香草胡椒調味 打卡一流 胡麻油甘魚刺身($98)油甘魚油潤嫩滑 配上香甜洋蔥都唔錯串燒環節牛舌($38)有嚼勁 好香牛味熊本縣產雞脛柳($40)口感幾清爽 有肉汁汁燒鰻魚($48)肥美軟綿 入口即化黑豚小排肉($38)有油香 唔會太肥又玉子免治雞肉($40)平時食都係長條形好似饅頭咁大嘅 應該係自家製吉列廣島蠔($78)蠔肉同脆皮合二為一先鬆化後滑嫩 果然係海洋牛奶天婦羅明太子($68)鹹香味重 但有紫蘇葉清香廣島蠔拉麵($128)個拉麵好足料 有5隻脹卜卜蠔配料蔥花 木魚碎 紫菜 京蔥都鍾意辛味噌燒飯團($38)外脆內濕潤 而且飯團有調味宮崎"日向夏"柑橘梳打($48)就算柑橘都有分唔同地方產選擇困難🤣><><><>&#

✨Maruemon $68✨仙鳳趾 $88✨廣島蠔拉麵 $128✨吉列廣島蠔 $78試咗幾款日本蠔料理。Maruemon生蠔海水味重啲，比較爽脆。仙鳳趾大隻鮮甜，質地creamy啲。✨呢度嘅廣島蠔比平時食嘅更鮮甜。拉麵湯底係樸素嘅鹽味，但係加入紫菜多咗份鮮味。炸蠔勁多汁，比起其他餐廳嘅好味得多。✨鴨肝$68✨牛舌$38✨冬菇$38✨汁燒鰻魚$48試咗幾款串燒，最推薦汁燒鰻魚。大塊又肥美，味道香甜，完全冇泥味。牛舌軟嫩濃郁，價錢唔算貴。✨田園沙律$58清新解膩，有少少土佐醋調味幾開胃。呢個價錢好抵食。✨Kadoya炸雞$58炸粉好薄，炸到卜卜脆。雞肉多汁又冇雪味。✨唐揚魷魚$78望落細細兜，其實分量唔少。爽彈好味，幾多都唔夠食。✨蒜片欖油蘑菇$58蒜頭嘅味道唔算好重，但係充滿橄欖油香。蘑菇份量大概係平時超市幾十蚊一份嗰啲。如果有配多士嘅話就正。📍牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

❤️北海道室津 牡蠣 $68細size 爽口 蠔味重 食落去好好有海水味 鮮甜 一口一隻啱啱好❤️ 昆布森中size $118肥美 好creamy 又大隻 又飽滿 鮮味十足 超正 鐘意食蠔既朋友 點可以錯過呀 ❤️仙鳳趾 細中size $88蠔味重 creamy 食落去好膠口 細中size 啱啱好 一口一隻又唔覺漏 我最愛 ❤️汁燒鰻魚 $48新鮮鰻魚 配上日式燒汁 燒得啱啱好 好入味 性價比高❤️鴨肝 $58鴨肝香 入口即溶 油膩比例剛好 配埋大蒽 甜椒好正 絕配❤️Kadoya 炸雞 $58即叫即炸既日式炸雞 外面胞卜卜 裡面非常juicy ❤️蒜片欖油生蠔意大利麵 $128呢個一定要食 用大量蒜片加榄油去炒 意大利粉炒得啱啱好 意粉夠彈牙 仲有五隻蠔 抵食 ❤️廣島蠔拉麵 $128拉麵湯頭比較清 但鮮味十足 再加上五隻廣島蠔 夠晒滋味呢到食蠔貴精不貴多 每隻都令你好難忘 令到真係食蠔專門店 生嘅新鮮 熟嘅惹味 bookmark 左先 記得預約 夜晚都好full 下牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖

💁🏻‍♀️ 今日去左呢間專門食日本生蠔🦪的蠔吧，聽講呢到啲日本生蠔🎌係日日新鮮到港架😍►生蠔🦪兵庫室津 $68、北海道 Maryemon $68、兵庫相生 $68 、北海道 仙鳳趾 $88 員工非常貼心地為我地介紹邊款蠔打邊款，由淡到濃順序去品嘗，生蠔肥美而鮮甜💕，最推薦北海道仙鳳趾生蠔，大大隻好滿足🤤►海膽忌廉意大利麵 🍝$198非常creamy，醬汁濃郁香溢✨，海膽鮮甜冇腥味。►串燒🍢汁燒鰻魚 🐟$48、熊本縣產雞雞脛柳 $40、黑豚小排肉 $48鰻魚份量多又厚好抵食，小排肉一咬落去啲肉汁湧出黎..OMG估唔到咁juicy💦。►天婦羅明太子 🍤$68紫蘇葉包住明太子的天婦羅🍤，呢個有驚喜，味道偏咸但味道出色😋，配酒一流🤪►博多甜王草莓梳打🍹$48 & 伯樂聲特別純米酒🍶$78食日本野配杯日本飲品真係錦上添花，點米酒仲會比不同的酒杯揀，必點🌟〠總結 ▁ ▂ ▃ ☻ 4.7/5 人均$500左右，價錢唔算平，但食物高質，想搵地方傾計💬約會🌴呢到都好適🈴️😋

因為想食生蠔而選擇呢間🦪首先叫咗半打生蠔🦪3款唔同省份, 每款2隻😍由左至右:1️⃣兵庫 室津 (爽口)2️⃣兵庫 相生(爽口)3️⃣北海道 仙鳳趾 (creamy)3款都好鮮甜🤤不過order完都等左差唔多30分鐘先有, 全場有9成滿座, 所以都理解開蠔要時間, 等生蠔期間其他熱食先上飲品方面一般佢啲串燒全部都超級好食😍😍但係其中兩款海鮮就麻麻地, 👆🏻個蝦食落去好雪藏味$78👇🏻而個帶子口感比較鞋口$128😕但以呢個價錢就已經算係咁.反而好欣賞d炸嘢~我地叫左份炸雞同魷魚鬚, 呢2款我覺得值得推介👍🏻其他地方食炸嘢通常食第1啖就覺得d熱氣湧上黎, 但呢到冇呢個感覺😌炸得好好👍🏻先講炸雞😍炸粉做得夠好👍🏻沾得夠薄所以唔洗炸太耐都可以咁脆😋肉汁又唔會流失哂~juicy 🥰雞肉醃得夠入味, 咬落去d汁會咇哂出黎架🤤唧少少檸檬汁令舊雞更加香😍😍魷魚鬚都係…因為魷魚鬚醃得比較難入味, 所以將個調味撈埋係個炸粉度👍🏻口感唔會好似食橡筋咁, 有口感得黎又咬得開😋正啊😍到最後雖然係飽, 但點都要encore 個蠔, 佢有特別推介👍🏻清酒蒸蠔🦪佢用左款creamy口感嘅蠔去蒸, 蒸完都冇影響蠔嘅鮮味同口感😋食完

兵庫 室津 @$68.0S size既室津同店員推薦既一樣，都係爽口重蠔味，唔會覺得有腥味，而且都有淡淡海水味，性價比之選！厚岸 昆布森 $118M size既昆布森，明顯大隻好多，已經唔會一口食得哂，而且個人覺得幾creamy，但又唔會好漏，海水味係重啲，食落超滿足😚北海道 仙鳳趾$88同室津一樣，都係細隻爽口款，一樣高水準👍🏻熊本縣產雞心$38第一次食燒雞心係唔乾，唔硬🥹仲可以好好保留雞味，推薦大家！！牛胸腹肉$58除左肉外，仲串左洋蔥同小蕃茄，望落好開胃，肉質素當然唔差啦！燒牛柳沙律 $158牛柳燒得粉嫩粉嫩，但又唔會見血水，生蠔配食沙津更加開胃。天婦羅明太子 $68真係第一次見天婦羅明太子。入面包住一片紫蘇葉，意外地幾好味！香脆香脆，偏重口味，因為明太子本身就比較咸，呢個時候就好想有碗白飯餸下！一定超餸飯！😍😍唐揚魷魚 $78炸得好脆，而且炸衣有調味過，唔洗點任何野都好夠味！而且每條都份量十足！超大條！蒜片欖油生蠔意大利麵 $128完全冇諗過個有5大隻生蠔🦪！真係俾足料，仲要粒粒都大大粒好飽滿同新鮮！加埋蒜片意粉真係一流，難怪店員話好受歡迎👏🏻吉列廣島蠔$78呢個一定係我食過最