牡蠣酒場 (已結業)

宮城 石卷細size，海水味較淡，好fresh🌿-令和之怪物中size，海水味較重，好厚肉-徳島 鳴門中size，海水味較重，爽口呢款好食到encore左🤣🤣-KADOYA炸雞有5件炸雞☺️ 炸都好香脆，食落好似有少少薑味，好特別😋-炸薯條又係炸野🤣🤣 呢間薯條好幼身而且每條都好長😆會令人不知不覺食曬成兜薯條😈-海膽忌廉意大利麵呢個大推👍🏻👍🏻 海膽新鮮，唔會有腥味重點係每一條意粉都沾滿卡邦尼醬，勁creamy！係大大既滿足感🤤-

聖誕又未有得返鄉下，好彩 #銅鑼灣地膽 帶我去食正嘢！今次揀左勁多 #日本生蠔 嘅牡蠣酒場，地點位於535號Tower 535 1樓。餐牌主打黎自🇯🇵日本唔同地區嘅生蠔；仲有焗蠔、串燒、炸物、意粉、拉麵等！卡位濶落，坐得舒適！店員亦細心介紹蠔嘅品種同口感，讚👍！🦪生蠔 $98/隻 : 我地揀左黎自岩手嘅陸前高田生蠔同德島鳴門嘅生蠔兩種，兩種都係爽口帶海水味嘅生蠔，中size 但都有大半隻手咁大！陸前高田肥美肉厚入口爽甜，鳴門嘅海水味濃郁口感滑溜！超好食！ 醃帆立貝薄切 $128 : 帆立貝嘅鮮味混合埋酸酸甜甜嘅醃製汁，令口感同味道更升華！🐥三瀨雞腿肉 $46 : 燒得黃金香脆嘅雞腿肉，肉質嫩滑仲好juicy，加少少鹽調味已經足夠！🥩牛腹肉 $58：牛復肉質扎實肉味香濃，燒完仲保留豐富肉汁！🥚玉子免治雞肉棒 $40:軟嫩嘅雞肉加上雞軟骨，食落口感豐富！配埋蛋黃一齊食更香更滑！🍤吉列廣島蠔 $78 ： 炸至金黃色嘅廣島蠔，外脆內軟，蠔香四溢！配埋他他醬食超級夾！必點！ 🍜廣島蠔拉麵 $128 : 鹽味湯頭香濃唔油膩；面層有輕輕煎過嘅廣島蠔，配有青蔥、紫菜、日本蔥等一齊食相當唔錯！🍝蒜片欖油

今日嚟到銅鑼灣呢間餐廳食蠔飲杯嘢😻好有驚喜🥳//🦪北海道Maruemon $78呢款係中size嘅蠔~口感爽口🤩食落creamy🫧雖然海水味偏重但都唔會蓋過蠔味🙈🦪岩手 小友•陸前高田 $128呢款就係大size蠔🤤望落幾肥美🤭食落清新同爽脆💕蠔味好夠香啊✨🐟胡麻油甘魚刺身 $98油甘魚刺身好厚身好肥美🥰食落新鮮又開胃，加上胡麻醬味道豐富🤓配埋爽口嘅洋蔥好夾❤️‍🔥🐔熊本縣產雞脛柳 $40🐔天草大王大雞翅 $110🐔KADOYA炸雞 $58我哋叫咗3款雞類嘅嘢食🙈雞肉好嫩滑~雞脛柳偏爽口⚡️雞翼超大隻😍肉質彈牙燒得啱啱好😽炸雞就炸漿夠曬薄身，味道夠濃仲好juicy💦🐮牛舌 $38🐮牛胸腹肉 $582款牛串燒都好高質牛味濃🫡牛舌好厚咬落唔會韌❣️牛胸腹好有驚喜🤪面頭嘅燒汁好香，食落好鬆係🥹超正!!!🍜廣島蠔拉麵 $128蠔味依然好濃😎而且個拉麵有五隻廣島蠔~性價比好高🌟湯底清甜唔會搶咗蠔味所以食落味道好balance🫶🏼🍻沖繩雜果燒酎梳打 $68最後叫咗杯燒酎梳打，酒味唔算重所以幾易入口😚味道酸酸甜甜，好refreshing🌱

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑鍾意食日本嘢同蠔嘅人有福了🤩呢間係銅鑼灣嘅居酒屋裝修日式環境舒適，而且仲搜羅嚟自日本各地嘅蠔，確保任何時候都有當造嘅新鮮蠔🦪而且除咗生食，餐廳仲創作咗多款料理方式，非常有新鮮感，同時其他嘢食都做得好出色👍🏻✅乾蔥酢選用最新鮮當造的日本生蠔，爽口creamy又帶海水嘅鮮味，而乾蔥酢令生蠔再有一股咸香，非常惹味✅泰辣青檸泰式辣汁增添咗蠔嘅鮮味🌶️加埋青檸再多一份清新✅牛胸腹肉串燒會配埋調味料，盛裝器皿好吸睛⭐️調味料分別係岩鹽、七味粉同檸檬汁🍋牛胸腹肉口感軟嫩牛味濃郁，配埋岩鹽味道更出眾✅熊本縣產雞脛柳雞頸肉啱啱燒完就上枱🐔炭燒香氣撲鼻，肉質鮮甜爽滑，好食✅天草大王大雞翅超級大隻雞翼，師傅好細心咁幫我地切開咗，如果唔係拎起手食實在太大😂燒嘅火喉啱啱好，雞皮雞肉都充滿彈性，肉質嫩滑而且充滿肉汁，值得一試✅醃帆立貝薄切帆立貝雪白通透，口感柔軟，配埋橄欖油同魚籽一齊食更加鮮甜✅燒牛柳沙律牛柳係五成熟，顏色粉嫩又無肉水，肉質非常軟腍🐮用刀輕輕就可以切開，配埋沙律菜食香濃又清新✅海膽忌廉意大利麵出色嘅意粉，忌廉汁好濃稠，意粉非常彈牙又掛汁🍝食落感覺似car

靚靚日本酒場☺️又有一個新飲酒傾計好地方本身都幾鍾意食蠔，隨左有日本各地即開生蠔，仲有經師傅調味嘅生蠔，啲配搭好新奇😎😎❁ Kadoya platter勁Igable好靚呀☺️生蠔用大量冰冰鎮，夠曬凍。職員拎出黎會細心提示邊款開始先食，由淡味至濃味❤️牡蠣係來自北海道厚岸 Maruemon 食落爽口海水味重。依次序係番茄清湯啫喱、煙三文魚Mousse、柚子啫喱、刁草檸檬啫喱、乾蔥酢、大葉啫喱、海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸。特別推介💜 煙三文魚Mousse三魚魚子咬落脆口，好鮮甜☺️同生蠔好夾，而且食落好得意。💜泰辣青檸上面有啲泰式醬汁啫喱粒粒，識落酸酸辣辣，口感惹味，諗唔到呢個組合好出色。❁ Scallop carpaccio 帶子刺身鮮甜有彈性，上面有啲三文魚子、香草、黑椒、橄欖油，油味唔重好開胃。❁ Eel份量都幾大，燒汁鰻魚好好味，亦都好厚身，唔會一夾就散，味道很不錯👍🏻❁ Kumamoto drooping high ball 甜甜地帶橙香😎酒精濃度低

佢地有好多唔同款嘅蠔，全部黎自日本唔同嘅產地！每一款蠔嘅口感同味道都唔同，店員比咗張日本地圖我地，上面寫咗當日供應嘅日本蠔，同各自嘅名稱、產地、size、味道和口感，可以慢慢揀自己鍾意食嘅蠔！我最鍾意仙鳳趾！蠔味勁重勁creamy！男朋友就最鍾意山田灣～貪佢夠清甜爽口～海水味都重！燒牛柳沙律本身以為燒得有啲老，但都好粉嫩唔un 海膽忌康意粉 海膽好鮮甜，加埋忌廉汁食落好creamy而且唔會太膩！勁好食！

「牡蠣酒場」係過江龍佐賀燒肉開設嘅首個海外品牌，由日籍主廚主理，概念是蠔吧x洋食屋x酒場，供應多款日本直送生蠔，主打日本牡蠣料理和佐酒燒物。餐廳位於銅鑼灣Tower 535 一樓，與佐賀燒肉店相連接，佔地面積都相當大，都幾有氣派。一入門口就會見到蠔吧，放滿了當天新鮮直送嘅生蠔。裝潢別緻好有日式屋酒屋風味。店舖招牌菜係必試嘅牡蠣盛合（$598），以8款不同嘅新穎牡蠣醬，例如海膽牛肉、淸湯啫喱、泰辣青檸等等，配合當天新鮮嘅生蠔，夠晒創新。不過友人鍾意食原味，所以就選擇咗單點生蠔。職員會奉上一張日本蠔地圖，上面會手寫寫上當天供應嘅日本蠔，各自嘅名稱、產地、size、味道和口感，真係好特別！我哋就㨂咗三款唔同口味嘅日本蠔：兵庫相生 $88細中size，爽口，海水味重，蠔味比較清淡北海道Maruemon $78爽口，少creamy ，蠔味比較清淡北海道仙鳳趾 $93爽口，蠔味重， creamy ，三隻中最好食除此之外，我哋仲叫左幾樣串燒同炸物，全部都高質好好食！較驚喜嘅係個天草大王雞翼，超巨型！另外職員仲會奉上調味料（岩鹽、七味粉、檸檬汁），個器皿係勁靚囉😆熊本縣產雞脛柳 $40超好食嘅雞頸肉，

牡蠣酒場 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖-雖然最近1-2 星期已經食左幾次生蠔，但蠔真係永遠食唔厭☺️ 平時食開法國美國蠔，今次就揀左來自日本佐賀嘅過江龍品嘗一下日本蠔😍-Kadoya 係結合左蠔吧同和洋食屋嘅化身！佢仲有西式意粉食添架🤭-我地order左3 款生蠔同6 款熟食😋😋😋-🦪兵庫縣相生 $88屬於細中size, 質感較爽口，海水適中，蠔味偏溫和，味道清新淡雅-🦪北海道Maruemon $78同屬於細中size，質感爽口，飽滿肥美，海水味重，少少creamy感-🦪北海道仙鳳趾 $93屬於中size，而且蠔味重，入口creamy 感重，個人最愛❤️-🍡熊本縣產雞脛柳 $40碳燒味好香濃，雞肉爽口！-🍡天草大王大雞翅 $110天草大王係日本最大嘅地雞，身型比一段雞大好多！所以佢地嘅雞翼骨都非常粗大！口感有別於一般嘅雞翼，雞味濃而且非常彈牙！-🍗Kadoya 炸雞 $58份量都算多，有5 大件！非常熱辣辣！炸粉好薄，肉汁多非常juicy !-🍥醃帆立貝薄切 $128帆立貝配以橄欖油同魚子一齊食，魚子咬穿左就非常鮮甜，呢種食法第一次試，感覺將平

後悔咁遲先識呢間餐廳，食物質素極高，cp值高，店員環境都好好。餐廳提供多款日本生蠔，仲好貼心咁喺地圖上指出生蠔嘅產地同特色等等。今次就試左宮城石券、令和之怪物同北海道嘅仙鳳趾。平時其他餐廳都會食到令和之怪物，呢款海水味比較重。仙鳳趾都好值得試下，口感比較厚同creamy.雖然呢間餐廳專食生蠔，但呢度嘅串燒都好正，完全體現到廚師嘅功架！嗰日點左雞脛柳、牛舌同汁燒鰻魚，牛舌係我食過咁多間餐廳最淋最好食嘅一間，厚度適中！汁燒鰻魚都幾抵食，特登嗌多咗串醃帆立貝薄切中規中矩，淡淡地，係一道好好嘅開胃菜！胡麻油甘魚刺身一定要試吓，唔使點豉油都已經夠晒味，油甘魚刺身同胡麻油好夾，夾埋啲紫菜碎同蘿蔔絲，夠晒特色！唐揚魷魚嘅烹調手法有別於其他餐廳，佢外層嘅炸皮好鬆化，冇諗過可以做到入口即溶嘅口感。蒜片欖油生蠔意大利麵，最特別嘅地方係佢嘅意大利麵非常彈牙，有啲似拉麵嘅口感，但係超級夾！而佢上面嘅生蠔同蒜片都好足，成個意粉超級惹味，非常有驚喜！

先唔講落完單等得耐..醃帆立貝薄切｜除左面上個幾粒魚子有海鮮味 串燒｜肉質好似清水煮熟再係表面火灸玉子免治雞肉｜算係唯一一樣幾好食生蠔盛合｜中意食生蠔嘅人我勸你都係唔好去 蠔面加左各式各樣嘅配料 賣相幾好 但完全食唔到蠔嘅味道本身仲落左個蠔嘅意粉 等得太耐放棄埋…..落單時間19:27:13離開時間20:41:361碟前菜 4串串燒 1碟生蠔 食左差唔多個半鐘 兩個人埋單1001$最後要落樓下立鮨 嗌多4百幾蚊壽司食

之前成日喺社交平台見倒有friend黎牡蠣酒場食已經覺得好吸引，今次終於搵倒個鍾意食蠔嗁friend黎一齊試下喇~店面呈L形，地方唔算好大，不過座位都闊落舒服。佢地嘅蠔款都幾多，除左原味嘅生蠔，仲有調味嘅生蠔，同其他唔同煮法嘅蠔菜式。另外，佢地都有串燒、小食同飯麵供應。是晚有九款黎自日本唔同地方嘅蠔，侍應會介紹唔同嘅蠔口感同味道分別，方便食客揀自己鍾意嘅蠔。我同朋友就揀左四款唔同嘅蠔試下，頭三隻都係黎自岩手縣，最後一隻就黎自北海道。広田灣($98) - 哩隻蠔屬於中size，食落幾清甜爽口，海水味都重。令和之怪物($108) - 哩隻比剛才嘅広田灣更大隻，食落同樣好爽口，海水味再重少少。小友($128) - 哩隻係四隻生蠔之中最大隻，口感特別爽脆，海水味亦更重。昆布森($118) - 哩隻生蠔雖然冇小友咁大隻，但佢特別脹卜卜，食落超creamy。博多甜王草莓威士忌梳打 & 大分酸橘威士忌梳打($68) - 哩度除左清酒同生啤之外，仲有好多款唔同水果口味嘅燒酌同威士忌梳打。我同朋友就各揀左一款威士忌梳打試下，兩款威士忌梳打其實酒味都唔算重，非常易入口，前者草莓甜味出啲，後者就帶酸甜味。醃

由樓梯走上就是餐廳牡蠣酒場了，大家不要走錯到扶手電梯處啊～大門位置有寬敞的坐椅空間給予客人等候。走進餐廳就看到一個煙霧瀰漫的冷藏櫃，冰上放着各種各樣的生蠔，冷藏櫃不斷噴着白煙，冷藏感十足啊！可以確保生蠔保持新鮮。入座後，職員先為我們介紹餐牌食物，我走了一圈再看了看餐牌，這裏的生蠔種類繁多，令人大開眼界呢！而每款生蠔都列明生產地，來自日本各地，感覺很正宗啊！不愧為吃蠔的專門店～♡KADOYA盛合$598•海膽牛肉清湯啫喱•刁草檸檬啫喱•泰辣啫喱•大葉啫喱•乾蔥酢•番茄清湯啫喱•柚子啫喱•煙三文魚Mousse生蠔吃得多，但經調味的生蠔就未嚐過，所以點了一個組合來嚐嚐，一組共有8款不同口味的生蠔。除了組合外，也可以單點一隻款式的蠔啊～職員告訴我們進食的先後次序，由淡至濃味。特別推薦✨️🦪刁草檸檬啫喱🍋味道十分特別和惹味啊！🦪泰辣啫喱泰式辣汁配搭蠔的鮮味🌶另外點了三隻原汁原味，不經調味的生蠔🦪左起：♡岩手 小友$128屬於大size的蠔，與其他蠔相比下可以看到特別大隻啊～吃下去爽脆的口感，裙邊帶脆口的感覺 ，味道是帶有清新的海水味。♡北海島 仙鳳趾$93屬於中size的蠔，這款蠔蠔味重，帶有cr

店鋪名叫*牡蠣酒場*。門口位置放著多款日本生蠔🦪。一場o黎到當然要試試生蠔🦪。店員簡單講解。口感上大致上分咗清甜。爽口。Creamy。朋友肚仔唔爭氣。我淺嘗兩隻🦪試試👅。分別係岩手 広田灣 +令和之怪物。兩款均是爽口。怪物海水味重😮‍💨。燒牛柳沙律🥗有六塊粉嫩牛柳。入口香濃軟腍。作為前菜相當不錯❣️。KADOYA炸雞🍗炸雞皮脆香口。炸得乾身。入口唔會油淋淋。吉列廣島蠔🦪一客兩件。Size比平時食嗰啲大隻。滿足❤️。點了三款串燒。自由添加海鹽和檸檬汁。牛舌厚身入味。牛舌控必點🤪。鰻魚大大份外層燒得焦香惹味。🔥佐賀縣產三瀬雞腿肉🔥牛舌🔥汁燒鰻魚博多"甜王"草莓梳打🍹宮崎"日向夏"柑橘梳打🍹偏愛柑橘梳打。解膩一流😬。

鍾意食蠔嘅朋友岩哂黎依間日本過江龍！一入到大門口就見到新鮮嘅生蠔放哂岀黎，勁吸晴😍🦪北海道昆布森生蠔 $118@1🦪宮城石卷生蠔 $88@1🦪吉列廣島蠔 $78第一次黎嗌咗店員推介嘅2款生蠔✨昆布森勁肥美比較Creamy而且好鮮甜，石卷就比較細隻爽口比較易入口～兩款蠔都勁重海水味又鮮甜！炸蠔個size又係勁大，咬落去好juicy點埋沙律醬食唔會油膩😋依到既蠔真係岀色！🥗燒牛柳沙律 $158🍗KADOYA炸雞 $58除咗蠔好食之外，小食都唔差！牛柳燒得唔會過熟，仲提供薄鹽可以沾👍炸雞皮薄肉汁多好好食😋🍙辛味噌燒飯團 $38🍝海膽忌廉意粉 $198燒飯團好香又有咬口，表面個層好似食緊飯焦咁🥰海膽忌廉意粉係食過最好食嘅～海膽超鮮甜，加埋忌廉汁食落竟然又唔會太膩😳啖啖都好滿足！

🍀環境：有bar檯同卡位，播住強勁既音樂，氣氛好好，好似去左日本酒吧🙈門口有個位show曬今日有咩生蠔，睇住揀既感覺係好既～～～呢間係食蠔專門店，提供非常多款日本生蠔，仲有各類生蠔料理～～～👅味道：🌟北海道 仙鳳趾$93.0一向都最鍾意食北海道生蠔，呢隻都符合曬我口味，蠔味重又creamy，食食下會有回甜，勁好食！🌟岩手小友$118.0非常大隻，幾乎好似我隻手掌咁大🙈有少少嚇親我地😂質感爽脆，海水味好重🌟海膽牛肉清湯啫喱 $98🌟刁草檸檬啫喱 $78另外仲叫左兩隻有topping既生蠔，都係用左昆布森既生蠔，呢款生蠔肥美creamy，都好啱我口味。用唔同味道整成既啫喱可以帶出新感覺😝🌟KADOVA炸雞 $58炸雞有姜味，特別得黎又幾夾👍而且非常juicy，送酒一流🌟海膽忌廉意大利麵$198海膽好新鮮creamy，意大利面掛上忌廉同海膽真係冇得輸🌟House White Glass $69比較偏酸少少，同海鮮都夾🌟佐賀温州柑燒酌梳打$68甜甜地既蜜柑，酒味唔算好重，不過過下酒癮都足夠