牛魔 (已結業)

今晚同朋友慶祝生日，咁佢自己好鍾意食韓式燒烤，咁我就帶咗去呢一間比較modern嘅韓式燒烤食，名叫牛魔呢度其實裝修都好靚， 有現代藝術風格我自己認為。一嚟到畀咗啲小食我哋食，有青瓜、芽菜仔同埋韓式泡菜，我自己比較喜歡食韓式泡菜， 韓式泡菜比較有甜味同少少辣味， 比較適合我哋香港人食。 青瓜片亦都清甜且爽口。飲品我叫咗乳酸梳打、朋友就好開胃叫咗個 Hoegaarden飲。美國prime醬油牛肋骨:我覺得非常之甜， 啲牛肉亦非常之少肥同埋咁肉厚，每舊都非常之柔軟， 笑起上嚟非常易熟而且唔會太老， 就算好似我呢啲新手初哥燒嘢食都唔會好易燒燶。日本特級帆立貝:算係非常之大隻且鮮甜， 我自己燒帶子嘅時候通常都會well done 。帶子都保持住佢嘅鮮甜味。辣豆腐海鮮湯: 當要食到啲豆腐嗰時候，我覺得都非常之滑， 同埋海鮮都算係足料，有魷魚大蝦同埋蜆仔同墨魚仔，我哋叫咗白飯餸埋個海鮮湯就非常之韓式料理。泡菜豚肉煎餅:韓式pizza ，pizza(煎餅）入面有啲豬肉同埋紅椒同加咗少少洋蔥食落我覺得都幾似pizza。☺整體嚟講我同朋友都過人覺得呢間嘢啲食物質素良好，同埋你亦都可以試吓自己燒嘢食嘅廚藝，

舊同事生日，安排聚餐慶祝！地點由我選，我不太喜歡吃韓國燒烤！選這家店是被海膽伴飯吸引！提前３天電話訂座，安排卡座，舒適！我們點了２人Ａ餐(豆腐沙律、櫻花蝦粟米餃子、醬油牛肋骨、Ｍ７和牛肉眼扒、日本特級帆立貝、石鍋牛肉伴飯)，再單點了海膽伴飯、虎蝦４隻、大啡菇、啤酒、乳酪梳打、菠蘿梳打，超級飽的１餐！牛肉非常讚！Ｍ７和牛肉眼扒，５成熟，好好吃！醬油牛肋骨很入味，肉質juicy，不柴！大啡菇是驚喜！大愛！最期待的海膽伴飯，沒有失望！很好吃！３人一致同意，味道給滿分！！！

友人近排生日，帶咗佢去尖沙咀食靚燒肉。餐廳免費提供小食，有芽菜、泡菜同青瓜三款。先上檯嘅係前菜豆腐沙律，沙律係將青瓜同椰菜切片，然後淋上大量麻醬。跟住係和牛海膽刺身，和牛油脂均勻，再包海膽，好鮮甜好好食！之後就係今晚嘅主角燒肉，侍應可以幫你燒埋，有啲燒燶咗嘅位會幫你剪走，好好服務。第一款燒肉係澳洲M7和牛肉眼排，雪花分佈均勻好厚身。我哋揀咗五成熟，燒出嚟中間帶少少血水，入口散發出香濃嘅牛味又juicy，超正！之後嘅係椒鹽鳥肶肉有三塊，侍應會邊燒邊淋上鮮檸檬汁。咬落肉質嫩滑，食落咸咸酸酸好入味。最後係美國Prime醬油牛肋骨，肉質比較韌有嚼勁，入口偏甜，腌得好入味。草莓梳打顏色漸變好靚，飲落甜甜地唔錯。食物水準好高，食得好開心！

近排心情較鬱悶，想食返餐好嘅開心吓。經過棉登徑，見到有燒肉食有酒飲，就入去輕鬆吓。開放式廚房夠哂open，又有專人服侍燒肉，好好服務。飲返杯冰凍啤酒，配燒肉，好正！麻醬沙律 - 好爽口，好清新。和牛海膽刺身 - 食之前都猶豫個牛會唔會太生，答案係唔！會！海膽好鮮甜，生牛唔會韌到咬唔開，好嫩滑。正！到咗重頭戲，燒肉！首先師傳燒咗M7和牛肉眼扒，燒嗰陣已經聞到油脂香。Medium嘅肉質好嫩滑，幾乎入口即溶。可以點喜馬拉雅鹽或岩鹽調味，但我覺得就咁都好好食，食到濃郁嘅牛味。跟住到椒鹽雞肉，好juicy，雞肉唔一定係嚡嘅。呢個醬汁牛肋骨一定要食！好入味，好淋，食完好想再食！最後食返個蜜桃乳酪作結，開心哂！

作為一個艱辛嘅打工仔，梗係要食餐好嘅晏晝，為自己打打氣💪🏼之前都有試過同朋友食係棉登徑嘅另一間燒肉餐廳。今日再經過棉登徑，見呢度餐廳裝修時尚闊落，再睇埋佢餐牌嘅食物相，就俾佢吸引左入去試吓啦。食完之後真係真心覺得佢比棉登徑另一間燒肉餐廳真係好食好多啊🎉🎉🎉我哋叫咗五使二人套餐Set A，另外再點左一杯草莓梳打特飲同埋乳酸梳打特飲。梳打特飲唔會太甜，仲有啲蒟蒻喺入邊👍🏻套餐包括沙律，前菜同泡菜主角到啦🎉 係和牛牛五花，黑椒鹽花牛肋骨同美國Prime牛肋骨🤤 真係見到都口水流肉同脂肪嘅比例好似雲石咁🤤真係好好味，大滿足呀❤️👏🏻👏🏻👏🏻雖然係燒肉，但餐廳嘅抽風系統做得好好，食完返公司做嘢都唔會一陣味👍🏻下次要來試吓個晚餐先，咁就可以係自己張枱自己斟啤酒，食下燒肉啦☺️

路過幾次看到這間位於尖沙咀的韓式燒肉，外觀非常摩登乾淨，所以勾起了我興趣。剛好有天跟朋友約了在尖沙咀，便兩人決定試新店所以坐下了～店裡真的很乾淨企理，看不出是吃韓燒的因油煙不重。感覺很舒服而且服務也很好周到，不時來幫我們處理燒烤免時間控制不好。點了個41.豆腐沙律，很清爽鮮解膩的感覺。燒烤前吃點菜很不錯。首先是13.帶子，肉是絲絲的所以不用懷疑質量，是很新鮮。質感也挺軟熟不會淋。不用怎點醬，本身醃過味也很香濃。然後是22.scallops，肉質很香軟，口感很不錯，味道也香濃，牛味很香。比想像好～接著是17.pork belly(thick cut)，非常的好。一來骨膠原滿滿的豬皮卻原會讓你覺太油膩。然後肥瘦適中，肉質很彈牙令人回味。然後是47.雞肉石頭鍋飯，加了辣醬很香企不會辣適合香港人口味。然後雞肉不少，混了點菇片跟瓜片增加口感。有一定的質量～飯後會有甜品，有點像乳酪很香濃又不會太甜。另外叫了菠蘿梳打，很清涼解渴最重要不會太甜。剛剛好！這店也不錯，韓燒店這樣乾淨舒適真不多。價錢也不會太貴，$300-400一個人，最重要是肉真的質量好。推愛肉的人來試看看～

回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑份量：🌕🌕🌕🌗🌑味道：🌕🌕🌕🌗🌑價錢：HKD145/Pal◆Summary◇K11附近華嫂隔離的日式燒肉店，位置好闊落樓底超高，傾計都唔覺嘈📡每張檯上有自助啤酒機，可以左手燒肉右手斟酒，諗到都正啊🍻不過今次我地就淨係試左lunch set，一百蚊左右，有沙律主食同三款小菜加飲品，以午餐來講性價比都中高🆙睇到大家嘅晚餐燒肉相都好靚啊，好後悔唔喺夜晚過來食燒肉🥺———————————————————◆烤醬汁牛肉餐◇HKD110😋牛肉烤得柔軟，黑椒味超濃，食得出牛肉油脂分佈均勻，加埋洋蔥同鐵板係不敗的搭配。而且鐵板仲好保溫，慢慢食都唔會凍🔥◆安格斯特選牛肉眼丼飯餐◇HKD125 😋燒牛肉丼一向係我心頭好，烹調手法夠簡單可以食到牛肉本身嘅味道同品質。紫菜脆卜卜，燒牛肉厚薄適中，炙燒至五成熟，火候啱好中間仲喺粉紅色💕安格斯牛肉眼完全唔覺得油膩，比起鐵板牛肉更有咬口同肉味🥩建議醬汁方面就可以多翻啲，可以撈下飯🍚◆鳳梨梳打◇+HKD18 😋菠蘿味好濃，記得要攪拌均勻先飲啊🍨◆生薑蜜◇+HKD10😍值得一提生薑蜜，雖然外表完全唔

最近心情不是太好，所以去食個高質燒肉緩和一下。網上見呢間牛魔評價不錯，所以同戰友一齊黎。在門外已被牆上少女像吸引。進入店內，沒有感覺油煙感，因為這兒是無煙烤肉，用抽風烤爐燒肉。人客很多，但幸運地我地被安排坐卡位，感覺更舒適。前菜：豆腐沙律配芝麻汁賣相一般，但口感出色。豆腐滑溜溜，豆香味濃，伴有椰菜絲、青瓜和松子。松子另整體口感層次更豐富，增加脆口感。越南巨物虎蝦 $85開邊，睇得出很乾淨，已脫蝦殼、挑走蝦屎。吃起來肉質爽彈，加埋檸檬汁味更鮮。A4和牛牛肩肉配蘋果條 $195大大一塊牛肩肉，我地將佢一開四，方便燒。燒到5成熟再放蘋果條落去，快手把它卷起，即成高級版既牛肉卷。肉既紋理色澤清楚漂亮，肉汁相當豐腴，夾著蘋果條，增加了清新酸甜既感覺，中和了牛肩肉既油膩感。泡菜豚肉煎餅 $75熱辣辣，剛煎好，當然要親熱吃。薄薄的一片，麵糊不算厚，材料不算多，微微酸辣，很滋味。羊肋架 $130厚身，色澤鮮明，一看就知優質。可惜我不太會燒，尤其是彎曲位置，所以燒得不太好，過了火，皮變得有點韌，吃不到。但整體口感不錯，且羊騷味不濃烈。辣豆腐海鮮湯 $95有隻大頭蝦，還有很多我喜愛的豆腐，香辣，配飯一流。

牛魔王出動！朋友介紹呢度d牛好高質，於是今日和陳生到來吃lunch午餐套餐選擇多，也有非牛的套餐。若想自己燒，也有選擇。我們選了set a ! 也叫了兩杯飲品，乳酸梳打和金桔梳打。先到來的是前菜和沙律，感覺好豐富有點像韓式定食，另外，個餐湯好濃牛肋骨味！Set. A有三款牛，當中，美國牛肋骨和黑椒鹽花牛肋肉好好味，肉質十分軟冧，牛脂分布好平均，咬下去，d肉汁就爆哂出黎！雖然我燒烤技術一般，但都燒得好好味！肉眼睇係燒到好juicy，但影相影五到。。。金桔梳打都好好飲，好開胃，岩哂夏天飲。吃午餐來說，有點貴，但牛肉好吃！朋友真的沒介紹錯。

開頭以為係日本餐廳，坐低睇餐牌原來係韓國燒肉，都有啲日本菜，好似係芝麻豆腐沙律，同埋日式煎餃子等等。揀呢間餐廳嚟試係因為佢喺大街上面，落地玻璃望住街景，感覺幾Cozy同open。乳酸梳打，波蘿梳打乳酪梳打好好飲，唔會太甜，而且都有好龍嘅乳酪味。相反，菠蘿梳打就有少少失望，菠蘿嘅甜味稍為假咗啲，夾埋梳打水，個感覺就好似飲緊罐裝菠蘿汽水咁樣。豆腐沙律豆腐沙律好新鮮，而且沙律汁個份量啱啱好，豆腐就係山水豆腐咁滑，幾清新。櫻花蝦餃子呢味菜真係超級出色，餃子煎到入邊仲有肉汁，出邊塊皮好脆，又唔會太窿，夾埋啲櫻花蝦，卜卜趣好好味。和牛肩肉終於嚟到戲肉燒牛肩肉啦， $198得一塊，但係大大塊，脂肪同肉都分配得好均勻，店員仲幫我地燒埋，十幾秒就得，超級juicy 啊！非常值得食！刺身帶子呢個不過不知，都叫幾新鮮幾大粒既！椒鹽雞肉好好味，上面沈左椒鹽粉，燒完好惹味！yummy yummy!石頭鍋飯我比7.5分，熱辣辣上枱，但太濕了，飯焦唔夠，我prefer 乾身D。甜品士多啤梨乳酪(免費)不過不失~ 值得一讚係店員十分helpful，好有耐性，今時今日咁既服務態度好難得啊！

綿登徑真是美食天堂。上次吃完路經此店已經決定要來吃韓國料理、烤肉😊。Logo設計是吸引我目光的原因之一。再加上韓國現代風格的壁畫、大玻璃窗、燈光和建築物料，餐具的小小細節，都很有現代感、藝術氣息。食物也沒令我失望。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果片，$195。紋理色澤漂亮得沒話說。即使第一次我們有點烤過了頭，蘋果片又過早放了上去，肉仍然鮮美。肉汁相當豐腴，細細品味流出的汁液，夾著蘋果片，增加了點清新的感覺。羊肋架，$130。厚厚的肉很有口感。同樣鮮嫩無比，且羊騷味不濃烈。不過羊皮燒得太韌，吃不到。越南巨物虎蝦，$85。已清理好蝦殼、蝦屎的虎蝦，烤得方便。肉質爽彈，加少少檸檬汁更能帶出鮮味。每樣烤物都有少量新鮮配菜附送👍如果覺得菜類不夠，這個豆腐沙律配芝麻醬，$68，是不錯的選擇。有椰菜 、青瓜、豆腐、崧子 ，口感豐富有層次，而芝麻醬份量剛好，味道不會太搶。泡菜豚肉煎餅，$75。材料不算多，麵糊不算厚，微微的酸酸辣辣，很滋味，放涼了依然不失水準。辣豆腐海鮮湯，$95。這個更香辣，配飯吃一流。冬天吃應該很讚。柚子蜂蜜茶，$38。柚子味濃，加了一片檸檬，酸酸甜甜好好味。最後吃杯滑嫩的乳酪，很滿足。如

兩母女都是牛魔王，所以這家牛魔我們一定要來，午餐價錢非常合理，相比平日返工食晏的香港區實惠，例如我們這兩個午餐定食，分量豐富，味道亦很好。全部跟特選餐湯、白飯、沙律、韓式前親包括泡菜、芽菜、青瓜，飯前先食蔬菜，隔一隔油及糖可以吃更多，泡菜、芽菜與青瓜全部都很爽，少少辣而已。安格斯特選牛肉眼丼飯餐阿女揀了已經是價錢最高的一款，不過$125，肉眼最嫩，燒至五成熟，入口香軟，配合極多紫菜，真心美味。慢煮牛肋骨餐我的慢煮牛肋骨餐比想像中更好，牛肋骨入味肉腍，見到咁大件，但一點都唔怕會韌。食完之後，乘機同個囡傾計，額外點了兩杯飲品，生薑蜂蜜茶及鳯梨梳打特飲，皆清甜可口。

今日約咗朋友食午餐，去咗牛魔。午市有套餐，而且都係大概80至120左右，價錢在尖沙咀區算合理。我就叫咗安格斯牛扒丼飯，牛肉非常之好食，牛味好香，一塊塊都幾有厚度；而且個飯仲有配醬汁，夾埋一齊食好好食。牛真係必叫。每個餐都有配菜，有泡菜、芽菜、青瓜湯及沙律，都非常之豐富。另外加錢就可以有嘢飲，叫咗熱薑蜜，都好夠味好龍」濃。朋友叫咗海鮮麵，揀咗唔辣，配料都相當豐富，飲品仲揀咗鳳梨梳打飲，飲完真係好涼爽。

這家餐廳以時尚黑色為主調，入口有一大幅壁畫，燈光微醺，挺有型格。翻開餐牌，午市套餐由$80到$100，豬肉、雞肉和牛肉都有，奉送前菜和餐湯。我點選了二人套餐Set A⭐️乳酸梳打特飲$18跟套餐只要$18，入口乳酸味突出，解膩。⭐️金桔梳打特飲$18入口清爽，解膩解渴。⭐️牛魔古法漬泡菜及前菜前菜有芽菜、青瓜和中華沙律。⭐️牛魔雜菜沙律雜菜沙律清爽美味。⭐️美國prime牛肋骨（一件）這裡的牛肋骨很好吃！牛肋骨已經預先醃製，卷了起來，十分常，自己燒自己煎，牛肉偏瘦，但入口嫩滑可口。⭐️黑椒鹽花牛肋肉入口愈嚼愈香，肉味挺香。⭐️和牛牛五花和牛厚度適中，顏色呈鮮紅色，肥瘦均勻，紋理清晰。烤過以後，牛味突出，呈現牛本身的肉香，入口彈牙，味道也很棒。▫️二人吃得很飽，肉質也很不錯，有機會再來！

韓國燒烤食得多，不過優質韓燒A4和牛真係未食過！今日興致勃勃就豪一次啦，係OpenRice搵左呢間食A4和牛的燒烤！裝修好新浄而且幾靚！每張桌上都有生啤機好特別，可惜呢排唔可以飲酒！我地總共叫左四様野：前菜叫左A4和牛沙朗刺身伴海膽 2件，海膽新鮮鮮甜，和牛入口即溶！好正好想encore!主菜：和牛薄切配月見汁沾蛋，和牛好多脂肪，而且分布均勻，好嫩滑！配上生蛋醬汁好吸引！仲叫左牛五花，濃郁和牛的味道！小食方面叫左櫻花餃子：餃子皮上有好多細隻嘅蝦米仔，內面入有粟米粒！食落層次幾豐富！叫左杯🍑汁都幾好味